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INFORME N°3
ENZIMOLOGÍA II
FECHA: _________________________________
NOTA: Debe registrar todos los cálculos en el informe, la falta de éstos implica
un descuento en su nota final.
1 2 3 4 5
Absorbancia
2) Con los datos anteriores y con la curva de calibración obtenida en el Paso Práctico
N°2, complete la siguiente tabla (0,5 puntos):
1 2 3 4 5
Cantidad de
producto (mol)
1 2 3 4 5
Cantidad de Sustrato
(sacarosa) (µmol)
Velocidad de reacción
(mol/minuto)
TUBO 1 2 3 4 5
1/[S]
1/[V]
7) A partir del gráfico anterior determine los valores de la Km y la Vmax (0,5 puntos).
Universidad Mayor
Facultad de Estudios Interdisciplinarios
Núcleo de Química y Bioquímica
Bioquímica BQUM-1000 – Tecnología Médica
Agua a
Temperatura de Agua hielo: Ambiente:
ebullición:
Incubación (°C) _____ _____
______
1 2 3
(hielo) (ambiente) (ebullición)
Absorbancia 00000 00000