FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y RECURSOS

HUMANOS

“Trabajo de investigación de Administración de

Logística”

Docente
Manuel García Abregu

Presentado por

 Cárdenas Mariños, Juan

 Chumacero Zavaleta, Carlos
 Pariona Yallico, Katherina
 Vite Atoche, Leyla

Lima- Perú
2016

pág. 1
 INDICE

Reseña Histórica………………………………………………………………………….3

Organigrama de la empresa…………………………………………………………….6

FODA de la empresa Ricocan…………………………………………………………..7

Tipos de costos que maneja la empresa……………………………………………..8

Proyección de la demanda del principal insumo o producto…………………….10

Análisis ABC……………………………………………………………………………….11

Tipo de inventario: promedio ponderado…………………………………………….12

Procesos de compras…………………………………………………………………….13

Tipos de compra……………………………………………………………………………17

Descripción y explicación del proceso de selección de proveedores……………23

Canales de distribución……………………………………………………………………29

Tipo de transporte usado………………………………………………………………….34

Diseño KPIs………………………………………………………………………………….37

Conclusiones………………………………………………………………………………..40

Recomendaciones………………………………………………………………………….40

Bibliografias…………………………………………………………………………………41

pág. 2
 RICOCAN

Ricocan, con razón social RINTI S A cuya dirección legal es Av. Nicolas Ayllon-
c.central Km. 17.5 Fnd. Pariachi (costado Lagunas Oxidacion Sedapal) en Lima
/ Lima / Ate.
RINTI S.A se encuentra dentro del sector elaboración de piensos preparados
para animales. Registrada dentro de las sociedades mercantiles y comerciales
como una SOCIEDAD ANONIMA localizada en Lima / Lima / Ate.
Registro Tributario
Registrada en la SUNAT con Ruc número 20100617332. La última vez que
revisamos esta

Descripción de los productos o servicios ofrecidos a los principales clientes: El

alimento enlatado constituye un manjar excelente que puede darle a su
mascota como único alimento o mezclado con RICOCÁN croquetas. Alimento
enlatado con deliciosos trocitos, RICOCÁN plus (alta proteína), proteína de
excelente calidad, RICOCÁN multisabores, su mascota nuestra estrella, biocan,
RICOCÁN Clásico, RICOCAN Carne y Cereales, RICOCAN Cordero y
cereales, máxima fuerza y salud para un elevado requerimiento, RICOCÁN
(razas pequeñas),fórmula hipo alergénica para un pelaje suave, deliciosa
variedad de sabores, RICOCÁN cordero y cereales, sabor tradicional para el
paladar de su mascota, RICOCAN Razas Pequeñas, baby can, RICOCÁN
clásico, carne de pollo y res, RICOCAN multisabores, RICOCÁN (carne y
cereales),pequeñas croquetas y fórmula energética especiales, máximo
desarrollo garantizado, RICOCAN Plus Alta proteína, baby can cachorros.
Proteína cruda mínima: 8.00%, información nutricional, ricocán en lata es un
alimento completo y balanceado, alimento premium para perros adultos, grasa
cruda mínima: 4.00%, fibra máxima: 1.50%,humedad máxima :
78.00%,contiene omega 3 y 6. Su fórmula cumple con todas las necesidades
nutricionales de su mascota, RICOCAN latas, alimento enlatado.

Historia

Rinti S.A. es una empresa peruana que cuenta con más de 37 años de
experiencia en la fabricación de alimentos balanceados para mascotas. Su
larga trayectoria la convierte en una empresa líder en la formulación y
fabricación de alimentos enlatados y extruidos para perros y gatos.

Los alimentos elaborados por Rinti S.A. incluyen ingredientes seleccionados

nacionales e importados de la más alta calidad.

Los procesos de elaboración cumplen con un rígido control de calidad a cargo

de especialistas en la industria de alimentos los cuales velan por la
conservación y protección de nutrientes obteniendo así alimentos de elevada
calidad nutricional.

Estos procesos cuentan con un envasado óptimo, para lo cual usan empaques
ideales de última generación, lo que garantiza una adecuada conservación y
frescura de los componentes nutricionales.

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El año de 1993 fue el despegue de Rinti, lanzó nuevas marcas para segmentar
mejor su mercado: Canbo (de venta solo en veterinarias y creada para
enfrentarse a las marcas importadas), Supercan y Thor. Cuando lanzaron al
mercado su producto bandera ‘Ricocán’. Para el directivo no fue fácil introducir
este producto en un mercado acostumbrado a alimentar a sus mascotas con
camote, sobras o huesos. El crecimiento del mercado tuvo que estar asociado,
desde el primer momento, con la educación del público. "Generalmente
muchos dueños se muestran reacios al producto porque piensan que es
costoso o que sus perros no lo van a comer". Pero todos tienen su corazoncito
y entienden que es bueno para sus mascotas y que está al alcance de sus
bolsillos.

Rinti S.A. cuenta con un seleccionado plantel de médicos veterinarios peruanos

y extranjeros involucrados en el desarrollo de nuevos productos, control de
calidad, asesoría nutricional, promoción de productos y atención de clientes,
incluyendo al gremio veterinario.

Y como este producto no es solo para mascotas de Lima, además de su red de

distribuidores en provincias, en el 93 Rinti abrió dos oficinas y almacenes en
Trujillo y Chiclayo.

Hoy, Rinti cuenta con un panel de perros seleccionados que le dan el visto
bueno a cada innovación. Tienen más de 30 productos en el mercado pero, sin
duda, siguen con hambre.

VISION: Ser líder global en la alimentación canina.

MISION: Producir y comercializar de manera innovadora, continua y rentable,

productos y servicios de calidad para las mascotas.

VALORES

Puntualidad: En este caso se hace referencia a este valor para exigir a los
empleados el respeto de los tiempos de llegada y salida, pero sobre todo para
con los clientes, por ejemplo: a la hora de realizar las entregas de los
productos.

Calidad: Se trabaja día a día para que los productos o servicios ofrecidos
sean de excelencia.
Consecuencia: Debe existir coherencia entre los empleadores para con
sus trabajadores, como de la empresa con los clientes. En caso de haber
compromisos deben ser cumplidos.

Justicia: Se hace referencia a otorgar a cada uno lo que le corresponde, no

solo desde el punto de vista salarial sino que también en cuanto se refiere a las
actividades que a cada uno le tocará desempeñar.

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 Comunicación: En tanto se toma la comunicación como un valor
fundamental en la empresa se intenta que las relaciones y conexiones dentro
de los miembros de la empresa y con los clientes sea fluida y sincera.

Responsabilidad: Tiene varias orientaciones. Por ejemplo si se hace

referencia a los trabajadores, la empresa se compromete a la estabilidad y
buenas condiciones laborales. En cuanto a los clientes, la empresa se
compromete a entregar servicios de calidad. Algo que también resulta muy
importante hoy en día es el compromiso con el medio ambiente. Para ello es
necesario cumplir con las leyes determinadas e incluso exceder las mismas
para continuar con su preservación.

Originalidad: Refiere a las innovaciones, cambios y creaciones tanto en los

bienes y servicios, en las metodologías laborales y estrategias de la empresa.

Seguridad: Este juicio se orienta a generar un vínculo de confianza, que los

clientes crean que serán satisfechos en sus necesidades y deseos.

Libertad: En este caso se intenta que tanto los empleados y los clientes
puedan expresarse con total seguridad en caso de tener creencias u opiniones
distintas, siempre que sean presentadas con respeto y cordialidad.

Trabajo en equipo: Se intenta la integración de cada uno de miembros de

la empresa al grupo laboral, que sean promovidos mejores resultados gracias a
un ambiente positivo. Para ello es elemental la participación de los distintos
miembros de la empresa en diversos ámbitos.

Honestidad: Orientado tanto para los miembros de la empresa entre sí,

como con los clientes. Se promueve la verdad como una herramienta elemental
para generar confianza y la credibilidad de la empresa.

pág. 5
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

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FODA
FORTALEZAS
 Sabor tradicional para el paladar
de la mascota por ejemplo Cordero
y cereales (también hay una
versión con vegetales), Carne,
Pollo y Multisabores, es decir
posee un sabor especializado en
las necesidades de la mascota.
 Su fórmula cumple con todas con
todas las necesidades nutricionales
que la mascota necesita.
 Pequeñas croquetas para que el
perro pueda digerir fácilmente.
 Producimos 3 diferentes tipos de
comida con respecto a la edad;
Adulto y Cachorros.
 Fácil comercialización, este
producto se encuentra en casi
todos lados.
 También tenemos una línea de
comidas para gatos llamada Rico
CAT.
OPORTUNIDADES
 Cada vez existe más conciencia
por el cuidado de los perros.
 Fácil diversificación de la marca.
 Mercado amplio.
 Existencia de abarrotes con lo que
hace un mayor consumo al por
menor (venta personalizada por ½
kilo, ¾ kilo, 1 kilo, etc.) este factor
acelera la venta en la gran mayoría
de mercados.
 Eventos de mascotas en la que se
puede auspiciar y ser la única
participante en el rubro.
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DEBILIDADES
 No existe un público fiel debido a
que estos tipos de productos se
puede cambiar rápidamente por
otro debido a que las mascotas
tienden a reaccionar diferente a
estos productos en otra palabras,
no genera fidelidad si el producto
no cumple con las expectativas.
 Especializarse en brindar distintos
productos para los perros (Tamaño,
Raza, etc) requiere de mucha y
arriesgada inversión.
 Alta rotación de personal dentro del
área de almacén.
AMENAZAS
 Competencia de marcas
extranjeros.
 Productos similares con otras
marcas, cuentan con menores
precios, lo cual nos quita
participación de Mercado.
 Productos sustitutos.
 Productos innovadores como por
ejemplo Galletas suaves de
PURINA® DOG CHOW®.
 Mucha inversión en publicidad y
marketing por parte de la
competencia.
 Publicidad por parte entidades de
protección al animal, de disminuir
el uso de comidas envasadas y
procurar comidas naturales.
TIPOS DE COSTOS QUE MANEJA LA EMPRESA
Materia prima:
- Maíz a Granel.
- Gluten de Maíz.
- Harinilla de Trigo.
- Semita.
- Colorantes.
- Sebo de Res.
- Harina de Pollo.
- Aceite de Pollo.
- Micronutrientes.
- Harina de Carne y hueso de Res.

Costos indirectos de fabricación:

- Mantenimiento de Maquinas.
- Alquiler de Local.
- Servicios Públicos.
- Mano de Obra Indirecta.
- Seguros.
- Depreciación.
- Vigilancia.
- Uniformes e Implementos de Seguridad.
- Útiles de Oficina.
- Servicios de Terceros.

Costo de Producción

Producción
Nombre Volumen Soles Soles
Unidades Kilogramos Total Unitario
Ricocan Adulto Multisabores T.Razas X
15 Kg Bolsas 14,874.00 223,110 434,030.59 42.60

MANO OBRA DIRECTA

Costo
Molienda Extrucción Caldero Horno Embolse Total Unitario
S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/
1,399.70 2,372.59 751.98 1,781.21 3,682.24 9,987.72 0.67

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 Mano de Obra
Indirecta Gas Industrial Otros Otras Cargas Fabriles

Costo Costo Costo Costo

Total Unitario Total Unitario Total Unitario Fijos Variables Unitario

S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/

27,847.83 1.87 4,551.97 0.31 9.98 0.00 2,622.30 32,563.38 2.37

Envases
Kilogramos Costo
Bobina Unita
Bobinas Total Merma s Otros Total rio
Convers
ion
Kilogra Fact Unidade Unidad Unida
mos or s es des % S/ S/ S/ S/
- -
2,170.0 0.14 15,111. 15,111 238.0 2 25,745 1,680 27,425
0 4 42 .00 0 % .00 .22 .22 1.84

Materia Prima C.Variable y MPD 70.00%

Envases C.Variable y MPD 12.00%
Combustible C.Variable y MPI 4.00%
Mano de Obra Directa C.Fijo-variable -directa 2.00%
Mano de Obra Indirecta C.Fijo e indirecto 4.00%
Costos Ind. Fabricacion C.Fijo-variable e indirecta 8.00%
Costo de Producción 100.00%

Realizar la proyección de la demanda del principal insumo o producto, con

el método que considere mejor, además sustentar la elección del método.

PROYECCION DE LA DEMANDA DEL PRINCIPAL INSUMO O

PRODUCTO

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 PROMEDIO SIMPLE:
Insumo: Maíz a granel (cierto) Mensualmente

MESES CONSUMO
Enero 3100
Febrero 2900
Marzo 3100
Abril 3000
Mayo 2700
JUNIO ?

= 31 +2
POR FORMULA:

3100+2900+3100+3000+2700
5

= 2960 SE PROYECTA PARA JUNIO

m

Se escogió el método del promedio simple ya que los consumos de las materias
primas usadas en las fórmulas para su elaboración de los productos no varían,
son constantes. Por ello el rango de compra de maíz se mantiene entre 40 y 45
por ciento para su producción.

ANALISIS ABC

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 Valor de Valor en
Codigo Compra Factor % Suma % CLASIF
almacen
Articulo (S/.) K Cantidad

I-ME1 0.710 1.08 567,756.00 435,445.70 40.92% MAIZ ENTERO A GRANEL

HARINA DE CARNE Y HUESO ( WILL-

I-HH3 1.921 1.05 115,313.33 232,755.13 21.87% ARG )

I-HP5 3.320 1.05 63,000.00 219,605.82 20.64% 83.43% A HARINA DE POLLO ( ARISTIA )

I-SF1 2.475 1.02 26,961.67 68,070.89 6.40% SEBO FUNDIDO DE RES

I-HT4 0.747 1.04 77,000.00 59,683.08 5.61% HARINILLA DE TRIGO ( A1 )

I-HT2 0.656 1.02 48,562.50 32,491.41 3.05% 15.06% B SEMITA / HAR.

I-AY1 1.010 1.05 15,157.33 16,077.32 1.51% 1.51% C ARROZ YELEN

1,064,129.35

Valor
de Salidas
% Suma % CLASIF
Codigo Compra Factor Valor en por Margen
Articulo (S/.) K almacen Venta (%) Rentabilidad
I-ME1 0.710 1.08 0.77 2,433,240.00 46.35% 864980.89 88.64% 88.64% A
I-HH3 1.921 1.05 2.02 494,200.00 5.14% 51213.30 5.25%
I-HP5 3.320 1.05 3.49 270,000.00 3.54% 33309.67 3.41%
I-HT4 0.747 1.04 0.78 330,000.00 4.58% 11742.91 1.20%
11.36% B
I-HT2 0.656 1.02 0.67 208,125.00 5.01% 6977.55 0.72%
I-SF1 2.475 1.02 2.52 115,550.00 2.34% 6821.44 0.70%
I-AY1 1.010 1.05 1.06 64,960.00 1.15% 795.11 0.08%
975840.87

TIPO DE INVENTARIO: PROMEDIO PONDERADO

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Con este método lo que se hace es determinar un promedio, sumando los valores
existentes en el inventario con los valores de las nuevas compras, en el cuadro
visualizamos las compras que hace la empresa de manera semanal de cada insumo
para la elaboración de su producto para luego dividirlo entre el número de unidades
existentes en el inventario pero que en realidad es el precio por kilogramos del insumo
incluyendo tanto los inicialmente existentes, como los de la nueva compra, en este caso
hemos puesto 4 costos unitarios ya que varían cada semana, pueden subir como
también bajar el costo.

CANTIDAD
PRODUCTO DE COSTOS PROMEDIO
COMPRA
COD PONDERADO
“A1” “A2” “A3” “A4”
I- ARROZ
15007.2 1.01 15,157.27 1.04 15607.55 1.06 15907.69 1.09 16357.848 15757.59
AY1 YELEN
HARINA DE
I- CARNE Y
60027.7 1.921 115,313.33 1.95 117114.16 1.97 118314.72 2.001 120115.428 117714.4095
HH3 HUESO (
WILL-ARG )
HARINA DE
I-
POLLO ( 18975.9 3.32 63,000.00 3.35 63569.28 3.37 63948.79 3.4 64518.06 63759.0325
HP5
ARISTIA )
HARINILLA
I-
DE TRIGO ( 103078.9 0.747 77,000.00 0.78 80092.37 0.79 82153.95 0.827 85246.2503 81123.14258
HT4
A1 )
MAIZ
I-
ENTERO A 799656.3 0.71 567,756.00 0.74 591745.69 0.76 607738.82 0.79 631728.477 599742.2468
ME1
GRANEL
SEBO
I-
FUNDIDO 10893.6 2.475 26,961.67 2.51 27288.48 2.53 27506.35 2.555 27833.148 27397.412
SF1
DE RES
I- SEMITA /
74028.2 0.656 48,562.50 0.69 50783.35 0.71 52263.91 0.736 54484.7552 51523.6288
HT2 HAR.

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- PROCESOS DE COMPRAS

PLANIFICACION DE ANALISIS DE LAS NECESIDADES

COMPRAS

EVALUACION DE LAS OFERTAS

RECIBIDAS
SOLICITUD DE OFERTAS Y
PRESUPUESTO

SELECCION DEL PROVEEDOR NEGOCIACION DE LAS CONDICIONES

-CALIDAD DEL PRODUCTO

-ABASTECIMIENTO INSUMOS
-ENVIO DE PRODUCTOS
ALMACEN
-FECHA DE ENTREGA
-PRECIO DE PRODUCTOS ACORDE
AL MERCADO
-TENER ACUERDO DE PAGOS.

SEGUIMIENTO DEL PEDIDO Y LOS SOLICITUD DE PEDIDO

ACUERDOS

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Planificación de las compras: Realizan un estudio de mercado en relación a las
ventas, ventas pendientes, ventas por despachar y en stock; las proyecciones
de compras son anuales, es decir según su proyección anual compran durante
todo el año. Según ello contactan a sus proveedores, en Rinti las compras son
masivas y por toneladas por ello no trabajan con un solo proveedor por
producto, tienen diferentes proveedores para un sol producto. Así mismo
clasifican a sus proveedores por tiempo de entrega, por abastecimiento de
producto y en algunos casos por precio (los precios de los productos en Rinti
en cuanto a los proveedores no tiene mucha variación, las variaciones son
entre S/. 0.10 a 0.20 céntimos de sol). Por ejemplo:

A)Maíz entero a granel: El maíz es un producto que compran en Perú,

actualmente tienen tres proveedores pero la empresa que más volumen tiene
para abastecer a rico can es “Contilatin del Perú”. Según la información que
nos brinda la empresa ambas empresas ofrecen a rico can precios asequibles
ya que la variación es mínima. Ejemplo: EL kilo de maíz cuesta s/. 0.710
durante las compras que se realizan durante el año entre los tres
proveedores es mínima ya que puede variar entre S/. 0.10 a 0.25 como
máximo, e incluso en algunas ocasiones no existe variación de precio
mantienen las 3 empresas el mismo precio y a veces contilatin que es el
proveedor al que más se le compra tiene el precio más alto pero aun así se
le compra por que en cuanto a despacho siempre mantiene disponibilidad
inmediata del insumo y en grandes cantidades.

Contilatin del Perú SA Corporación de cereales ADM andina Perú SRL

 Contilatin del Perú SA: Es uno de los principales distribuidores de granos

del Perú con presencia activa en los principales centros de consumo.
Comercializamos tres productos: maíz, trigo y soya, con ellos cubrimos las
necesidades de las industrias avícola, porcina y molinera. Los puertos a
través de los cuales ingresan sus productos son: Callao, Salaverry, Pisco
y Matarani.
La principal fortaleza de CLDP radica en la capacidad de su personal y la
amplia experiencia que tienen en el mercado. De esta forma responden
rápidamente frente a las necesidades cambiantes del mercado objetivo.
Cuentan con un equipo profesional y comprometido, que busca
continuamente la calidad en el desempeño de sus funciones. La misión de
CLDP (ContiLatin del Perú S.A.) es ofrecer a sus clientes productos y
servicios de primera calidad, que le permitan asumir con éxito los retos que

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 plantea la competencia, para así cubrir no sólo los requerimientos de
nuestros clientes, sino los de nuestro personal y accionistas.

B.- Harina de pollo aristia: En cuanto a la compra de harina rico can tiene un
proveedor Chileno ya que en Perú existe empresas que tan bien producen la
misma harina pero el costo en muy elevado, ya que aumenta en un 35% mas,
por ellos se hizo un estudio de mercado y se analizo en empresas fuera del país
para abaratar costos.

Lista de empresas que venden harina de pollo:

 Proteicas: Colombia
 Indukern SA : Empresa española
 Andersen SA: Empresa española

Estas empresas son las más reconocidas y cuentan con diferentes

certificaciones, tan bien cuentan con una amplia gama de productos y realizan
envíos internacionales, cuentan con volumen de producción pero en el tema de
precios supera lo establecido por rico can.

En caso de que tenga algún inconveniente con Safratec que es el proveedor

Chileno recurren a otro proveedor que es en Perú; ADM andina Perú SRL. Este
insumo es comprado en dólares y el costo promedio es $ 3.32 el kilo.

Las compras se realizan a valor FOB, es decir el producto ya viene incluido con
ese costo hasta el puerto que es cargando en Chile de ahí en adelante los gastos
los asume rico can. El único puerto donde llega este producto es el “puerto del
Callao” según la zona geográfica del almacén es más asequible.

***Agrocomercial safratec-Chile: Comienza sus operaciones el año 2004 con la

importación y comercialización de aditivos y suplementos naturales para
alimentación animal de origen europeo, que permiten optimizar la producción. El
año 2007 se crea la división de Equipos para sistemas productivos, especializada
en el diseño e instalación de equipos de alimentación automáticos, con operación
en el Sur de Chile, en la ciudad de Osorno. Más tarde se crea la división de
Transporte de Alimento e ingredientes a Granel, orientada a predios lecheros de
la zona sur del país, donde los animales son alimentados mediante un sistema
automático.

2. Análisis de las necesidades: Se realiza el requerimiento de compras; el área

de compras analiza según los pedidos las cantidades que están solicitando,
como son productos orgánicos no se puede excede ni tener mucho stock por
su fecha de vencimiento se pide una demasía del 15 % si en caso alguno de
los proveedores incumple con la entrega. Se debe detallar la fecha del pedido,
la fecha de entrega, que producto se va a comprar, cantidad, precio, lugar de

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entrega y quien lo solicita. Por cada insumo q se compra se tiene de 6
proveedores.

3. Solicitud de ofertas y presupuesto: Se envía la solicitud de pedido a los

proveedores para que realicen las cotizaciones. En este caso los precios entre
proveedores no tienen mucha variación, lo más importante para ellos es la
fecha de entrega, la puntualidad y la rapidez en que puedan entregar los
productos.

4. Evaluación de las ofertas recibidas: En cuanto a las evaluaciones de las

cotizaciones analizan las fechas de entrega, los horarios y sobre todo la
disponibilidad de los productos; es decir si la empresa puede realmente
abastecer la cantidad que se le está solicitando y en las fechas que se está
pactando.

5. Selección del proveedor: Para que un proveedor sea confiable, Rinti solicita:
- Calidad del producto
- Abastecimiento de los proveedores
- Envío del producto al almacén
- Fecha de entregas
- El precio del producto se acorde el mercado
- Llegar a un acuerdo de pagos (solo se paga el 50% de la mercadería al
contado)
6. Negociación de las condiciones: En cuanto a los insumos que se compran en
el país el precio del producto incluye el envío hasta el almacén. Los productos
que se compran en el extranjero solo cubren hasta la embarcación del producto
del país procedente, de ahí en adelante todos los gastos lo asume la empresa.
- La mayoría de los productos tienen un acuerdo de pagos (solo se paga
el 50% de la mercadería al contado en la entrega solo cuando es mayor
a 5 toneladas)
- Todos los envíos son terrestres.

7. Solicitud del pedido: Después de realizar el análisis y proceso de selección

de proveedores, se emite la orden de compra de cada producto. Donde se
debe detallar la fecha del pedido, la fecha de entrega, que producto se va a
comprar, cantidad, precio, lugar de entrega, numero de orden de compra y
quien lo solicita.

8. Seguimiento del pedido y los acuerdos: En cuanto al seguimiento de las

órdenes de compras es de ambas partes tanto del proveedor como del
comprobador, ambos realizan las evaluaciones correspondientes tales como:
Proveedor:
- Llama para ver si la mercadería llego completa, a la hora indicada, que
no esté dañada y sobre todo que este en perfecto estado.

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 - Después del envío tan bien realizan una llamada para saber si han
tenido algún inconveniente con el producto al momento de desarrollar su
producto.
Comprador:
- Realizan las verificaciones correspondientes tan bien de cantidad ,
estado del producto , hora de ingreso del producto y realizan un revisión
rápida para saber si el producto está en buenas condiciones.

TIPOS DE COMPRA

1. Compras especiales: En cuanto a las compras especiales se denomina a

las maquinarias, adquisición de un local, etc. Ejemplo:

 Según la información brindada por la empresa, cambiaron la presentación de

un producto en lata por embolsado la cual se hizo los presupuestos de costos
y ahorraban por cada lata/bolsa 0.20 céntimos, la cual reflejados en miles de
latas tenía una ganancia mayor. Por ello se decidió comprar una maquina que
hiciera especialmente empaques en diferentes tamaños para la presentación
de productos. Y así obtener mayores ganancias. Según la política de la
empresa es más fácil obtener más ganancias reduciendo costos que ganar
nuevos clientes. Y por los volúmenes de producción una variación hasta de
S/. 0.10 céntimos genera fuertes ganancias.

COSTO DE PRODUCCION MENSUAL

RICO CAN ADULTO C. PROD. UNITARIO C/X 147760 UND

COSTO ENLATADO S/. 1.78 S/. 263,012.80
COSTO EMBOLSADO S/. 1.56 S/. 230,505.60
MARGEN DE S/. 0.22 S/. 32,507.20
GANANCIA

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2. Compras anticipadas: La empresa rico can para la elaboración de su línea
de productos utiliza materia prima que es comprada tanto en el mismo país
como tan bien en otros países; ya que son productos especiales que no se
fabrican en Perú o por su bajo costo de producción en otro país; es más
beneficioso comprarlo fuera del país. Por ejemplo: Harina de pollo aristia
(proveedor: Agrocomercial safratec Chile Ltda). Este producto es comprado
anticipadamente ya que el costo de compra es en dólar y por las variaciones
que hay en cuanto al tipo de cambio se aprovecha a comprar mayor cantidad
cuando el dólar baja .A si mismo tan bien se realiza una compra anticipada
ya que no es un producto nacional por lo tanto no tiene entrega inmediata .

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3. Compras estacionales: En cuanto a producción normalmente entre los
productos más vendidos son: Rico can adulto cordero /cereal (15k) y thor
adulto carne, hígado y cereal (18k), ambos productos mantienen un costo de
S/. 74 y S/. 83,90 . Lo cual en fiestas tanto en los meses de Julio y Diciembre
mantiene su valor de venta del producto pero las ventas aumentan en un
30%. Por lo tanto los productos terminados en almacén aumentan tan bien
en un 30% y se compra mas materia prima según la fórmula de cada
producto.

P.TERMINADO ALMACEN JUNIO JULIO UNIDADES C/U

S/.

RICO CAN ADULTO 611,240.00 183,372.0 8260 74.00

CORDERO/CEREAL

THOR ADULTO 619,853.20 52005,683.48 7388 83.90

CARNE,HIGADO/CEREAL

Adicional a ello tan bien en Diciembre por lo general se realizan

compras ajenas a la producción como es la canasta navideña y pavo.

pág. 19
4. Compras rutinarias: Rico can es una empresa grande, la cual según su
organigrama cuenta con diferentes áreas. Tiene dos sedes: la planta que es
en ATE y la oficina central que está en Miraflores; en este caso en cuanto a
los productos rutinarios denominamos a los productos de aseo; productos de
oficina y primeros auxilios que son los más comunes pero por la magnitud de
la empresa y trabajadores estos productos son comprados trimestralmente,
ya que es el tiempo promedio de compra según los usos de cada producto.
Ya que es más barato comprar por cantidad que comprar a diario. En algunos
casos o eventualmente cuando se gasto cierto producto antes del trimestre,
necesariamente se hace la compra del producto para que el colaborador
continúe con sus actividades.

pág. 20
5. Compras de oportunidad: Las compras de oportunidad solo se dan en
ciertas ocasiones (corriente del niño, cambios estacionales, demanda y
oferta de materias primas) . Normalmente en lo que es materia prima no se
tiene muchos productos en stock ya que los insumos que se usan no tienen
largo tiempo vida. Pero en aquellos productos como por ejemplo: plásticos,
útiles de aseo, materiales de oficina tiene temporadas bajas , la cual se
aprovecha y se compra en mayor cantidad.

6. Compras de urgencia: El almacén necesariamente se realiza inventarios de

materia prima semanalmente, es política de la empresa y lo practican para
llevar un control más asertivo de los productos y tan bien por el tema de que
algunos productos que no tienen mucho tiempo de duración. Actualmente no
cuentan con ninguna ISO por lo cual están proyectándose para obtener la
ISO de control de calidad por ello, tan bien es que los inventarios son
semanalmente. Así que en pocas ocasiones se dan las compras de urgencia.
Y otro punto a favor de ellos es que los productos que tienen son rutinarios
en cuanto a las fórmulas para su elaboración todos los meses utilizan los
mismos productos, existen variación cuando lanzan un nuevo producto al
mercado.

En cuanto al mantenimiento es más frecuente las compras de urgencia, ya que

puede que en un proceso de producción una maquina deje de funcionar, por
recarga de luz, desgaste de una pieza, motor, montacargas, parrillas, sistema
de despacho, etc. Dependiendo del daño se realizan compras de urgencia
para q de esta manera las maquinarias continúen su proceso.

pág. 21
DESCRIPCIÓN Y EXPLICACIÓN DEL PROCESO DE SELECCIÓN
DE PROVEEDORES.

 POSEER UN LISTADO DE PROVEEDORES POTENCIALES :

Ricocan posee una gama de proveedores para las necesidades que tiene
la empresa como la compra de insumos especializados o insumos con
dificultad de encontrar teniendo en cuenta la calidad de este, para la
elaboración de sus productos. Ricocan posee distintas listas de
proveedores dependiendo del producto o insumo necesitado.

Maíz entero a Granel: En el caso del maíz es el producto más importante

en la elaboración del producto final es por ello que este insumo posee
tres proveedores potenciales, de los cuales son los siguientes:

pág. 22
 - ContiLatin del Perú (Principal proveedor)
- Corporación de Cereales
- ADM Andina Perú S.R.L.

TASA PORCENTUAL DE
PREFERENCIA DE PROVEEDORES
10%
ContiLatin del Perú
(Principal proveedor)
15%
Corporación de
75% Cereales
ADM Andina Perú S.R.L.

Harina de pollo (Aristia): La harina de pollo es uno de los insumos más

importantes en la elaboración de producto final de RICOCAN, comida para
perros, este también posee una lista de proveedores potenciales:
-AgrocomercialSafratec –Chile Ltda. (Principal proveedor)
- Peacock Trading LLC
- Tecnoalimentos

TASA PORCENTUAL DE
PREFERENCIA DE PROVEEDORES
10%
10% Agrocomercial
Safratec –Chile Ltda.
Peacock Trading LLC

80% Tecnoalimentos

Harina de carne Luso Bobino: Este insumo es parte fundamental en la

elaboración del producto final al igual que los anteriores ya antes mencionados,
este insumo también posee una lista de proveedores.

pág. 23
- Refinería De Grasas Sudamericana S.A. (Principal proveedor)
- Calcimer S.A.

Tasa porcentual de preferencia

de los proveedores

Refinería De Grasas
Sudamericana S.A.
Calcimer S.A.

 INFORMACION DE LOS PROVEEDORES Y HOJA DE VIDA

ContiLatin del Perú (Principal proveedor)

RUC: 20255254937
Razón Social: CONTILATIN DEL PERU S.A
Página W:eb: http://www.contilatindelperu.com
Tipo Empresa: Sociedad Anonimia
Condición: Activo
Fecha Inicio Actividades: 11 / Agosto / 1994
Actividad Comercial: Vta. May. De Materias Primas Agropec.
Dirección Legal: Av. Santo Toribio Nro. 0173 Int. 301 Via Central N. 0125
(Edificio Real 8 Centro Empresarial)
Distrito / Ciudad: San Isidro
Departamento: Lima, Perú
Afiliada a la Cámara de Comercio de Lima
Empadronada en el Registro Nacional de Proveedores

AgrocomercialSafratec –Chile Ltda. (Principal proveedor)

Dirección: Badajoz 12 Oficina 3030, Las Condes – Santiago
Teléfono: 2202034
Fax: 2246726

pág. 24
 Mail de Contacto milena@safratec.com
Página Web: www.safratec.com
Rut : 76033350-6

Refinería De Grasas Sudamericana S.A.(Principal proveedor)

Tipo de Perfil: Empresa
CUIT:30-67862269-5
Dirección: Maipú 812, 18, P. B., Capital Federal (1006), Capital Federal,
Argentina
Teléfono: +54 11 4200-3200 , +54 11 4314-0805

 PRE- EVALUACION DE PROVEEDORES

ContiLatin del Perú AgrocomercialSafratec –Chile Refinería De Grasas
(Maíz) Ltda. (Harina de pollo) Sudamericana S.A.( Harina de
Carne)

pág. 25
 REPUTACION DEL REPUTACION DEL PROVEEDOR: REPUTACION DEL PROVEEDOR:
PROVEEDOR:Empresa de Empresa de reconocido prestigio el Con la experiencia de nuestros años
reconocido prestigio y solvencia, con cual ha creado nuevos modelos de de trabajo y la incorporación de
creciente y sostenida participación en desarrollo en avicultura, además de nuevos productos, hemos ido
el mercado, sustentada en su tener a más de grandes empresas sumando clientes día a día,
creatividad, capacidad de innovación, Internacionales como Diamond V, manteniendo siempre nuestro
excelente servicio, calidad de sus Innovaquimica y entre otros. compromiso de calidad y atención.
recursos humanos y soporte Empresas como Nestle, Arcor, Kraft,
tecnológico. Desde Octubre de 2007 ESTUDIO DE LA INFROMACION: Don Satur y entre otras, son clientes
tenemos como accionistas a: Esta empresa se enfoca mas en el exclusivos además de exportar
ContigroupCompanies Inc. y proceso de tecnología para el productos a todo el mundo.
SeaboardCorporation. desarrollo de sus alimentos, es decir
ESTUDIO DE LA invierte más en tecnología ya que la ESTUDIO DE LA
INFROMACION:Así nos empresa trata de llevar a cabo una INFROMACION:Desde el año 2009
preocupamos no sólo por el proceso especialización en el alimento de funciona el departamento de calidad
logístico de venta, sino que apoyamos animales y necesarios para el propio. Trabajamos con un sistema
y aconsejamos a nuestros consumo humano, aparte de que no de calidad que cuenta con un manual
compradores en el correcto uso de los genera mucha contaminación en el de procedimientos para Normas ISO
insumos. Se realizan visitas ambiente. asi como también hemos
periódicas al campo, con el fin de incorporado uno para HACCP.
detectar problemas y resolverlos en EVALUACION DEL PRODUCTO O Refinería de Grasas Sudamericana
conjunto. Para nosotros es claro que SERVICIO: es una empresa hecha desde la base
nuestro éxito va a depender del los productos elaborados por esta del trabajo e insertada en
manejo técnico adecuado que empresa en prácticamente son un mercado global de alta exigencia
nuestros compradores sigan en sus extraídos de la naturaleza debido a y competitividad.
empresas que sus productos son casi
EVALUACION DEL PRODUCTO O netamente de los animales, por EVALUACION DEL PRODUCTO O
SERVICIO: ejemplo, leche, comida de aves, SERVICIO:
Importamos Maíz argentino, harina de pollo, harina de pluma de Esta empresa tiene una línea de
paraguayo y americano que es muy aves etc. productos de alta calidad, siendo y
reconocido por su color y calidad. haciendo diferencia entre otras
Actualmente estamos debido a que el procesamiento es
comercializando maíz nacional en la increíble, esto ha permitido que la
zona norte del país. empresa tenga conexiones con
Nestlé el cual le probé de ácidos,
grasos, entre otro.

CALIFICACION DE PROVEEDOR
Después que la empresa RICOCAN haya hecho el proceso de selección de
proveedor, escoge a los proveedores de mayo confianza otorgándole una
clasificación es decir, los agrupa de tal manera que para ellos el proveedor que

pág. 26
escojan será el de “excelencia” siendo considerados como los principales, a los
que acudirán primero a ojos cerrados, aparte de que sienten una gran conexión
con sus proveedores ya clasificados.
Ricocan escogió a los tres principales proveedores de estos tres insumos; maíz,
Harina de pollo, harían de carne, debido a que encontró en ellos la confianza,
calidad, recomendaciones de otros compradores calificándolos como aptos y de
confianza como proveedores clasificados.
ContiLatin del Perú:
Criterios Categoría 1 Categoría 2 Categoría 3 Categoría 4 Categoría 5
Excelente n = Bueno n = 15 Aceptable n Deficiente n Muy mal n =
20 = 10 =5 0
Nivel de X
precios
Garantías de X
calidad
Disposición X
de entregas
Ofertas de X
capacitación
de los
proveedores
Desechos X
Conexiones x
de transporte
Capacidades x
Flexibilidad x
(suministros al
detal,
cambios, etc.)

Corporación de Cereales

pág. 27
Criterios Categoría 1 Categoría 2 Categoría 3 Categoría 4 Categoría 5
Excelente n = Bueno n = 15 Aceptable n Deficiente n Muy mal n =
20 = 10 =5 0
Nivel de X
precios
Garantías de X
calidad
Disposición X
de entregas
Ofertas de X
capacitación
de los
proveedores
Desechos X
Conexiones X
de transporte
Capacidades X
Flexibilidad X
(suministros al
detal,
cambios, etc.)

ContiLatin del Perú: Corporación de Cereales

pág. 28
 Criterio Peso Puntos según Valores útiles Puntos según Valores útiles
evaluación ponderado evaluación (ver ponderado

(ver categoría) categoría)

Nivel de precios 5 15 75 15 75

Disposición de
entregas 4 20 80 15 60

Empaque
6 5 30 5 30
185 165

CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Canal de distribución es el medio a través del cual los fabricantes ponen a
disposición de los consumidores los productos para que los adquieran. La
separación geográfica entre compradores y vendedores y la imposibilidad de
situar la fábrica frente al consumidor hacen necesaria la distribución
(transporte y comercialización) de bienes y servicios desde su lugar de
producción hasta su lugar de utilización o consumo. La importancia de éste es
cuando cada producto ya está en su punto de equilibrio y está listo para ser
comercializado.
El punto de partida del canal de distribución es el productor. El punto final o de
destino es el consumidor. El conjunto de personas u organizaciones que están
entre productor y usuario final son los intermediarios. En este sentido, un canal
de distribución está constituido por una serie de empresas y/o personas que
facilitan la circulación del producto elaborado hasta llegar a las manos del
comprador o usuario y que se denominan genéricamente intermediarios.
Los intermediarios son los que realizan las funciones de distribución, son
empresas de distribución situadas entre el productor y el usuario final; en la
mayoría de los casos son organizaciones independientes del fabricante. Según
los tipos de canales de distribución que son "Directos" e "Indirectos" enfatizan
los canales cortos y largos mismos que traen beneficios diferentes, puesto que
es parte de la logística buscar beneficio en ambas partes, es decir, dependiendo
del tipo de canal.

pág. 29
En el directo se usan canales cortos, mismos que benefician a los consumidores
principalmente ya que los costos de producción tienden a bajar, y beneficia a los
productores o empresarios ya que el producto para llegar a manos del
consumidor o usuario final gasta menos recursos y esto beneficia tanto al
consumidor como al productor o empresario. Y en los canales de distribución
indirectos donde existen intermediarios la empresa enfatiza mayores gastos y el
producto(s) por ende tiende a tener un costo mayor.

En RICOCAN se realiza distribución a:

Mayorista: El comercio mayorista es un intermediario que se caracteriza por

vender a los detallistas, a otros mayoristas o fabricantes, pero nunca al
consumidor o usuario final. Los mayoristas pueden comprar a un productor o
fabricante y también a otros mayoristas. En inglés es conocido como canal "tier-
2", ya que los bienes o servicios dan "dos saltos", de mayorista a retail o venta
al por menor, y de ahí al usuario o consumidor final del producto o servicio.

Aquí 3 almacenes de Ricocan en Lima, La Libertad y Lambayeque:

UBICACIÓN DIRECCIÓN
LA LIBERTAD -
LOTE. 002A MZA. Y LOTE. 002A
TRUJILLO -
URB. SEMI RUSTICA EL BOSQUE
TRUJILLO
LAMBAYEQUE -
AV. MANUEL ARTEAGA NRO. 490
CHICLAYO -
URB. LOS PARQUES
CHICLAYO
LIMA - LIMA - CAR. CENTRAL KM. 17.5 FND.
ATE PARIACHI

La distribución en Lima Autoservicios y mayoristas como por ejemplo:

MAYORSA: La distribución llega a su almacén principal en Villa Maria Del Triunfo

Av. Pachacútec N° 3582-3584 Pasaje Inca Pachacútec Mz. 69 Lote 39. Sector
Mariano Melgar.Teléfono: 281 0475.

 BREÑA
Av. Tíngo Maria 383
Teléfono: 333 1217
 CALLAO
Jr. Colón 530
Telefax: 429 0553

pág. 30
  CAQUETA
Av. Esteban Salmón 655
Teléfono: 381 4511
 MINKA 1
Av. Argentina Cuadra. 3093 - CC Minka Pabellón 2 de Abarrotes Local
36
Teléfono: 465 2586
 MINKA 2
Av. Argentina Cuadra. 3093 - CC Minka Pabellón 2 de Abarrotes Local
42
Teléfono: 429 5668
 MERINO
Av. Ignacio Merino 1944 - Lince
Teléfono: 471 0193

MAXIAHORRO: Siendo su principal almacén donde llegan los productos en

Maxiahorro - La Victoria
Av. Manco Capac cdra. 5 | Teléfono: 700 6702 / 700 6706.

 MAXIAHORRO - RIMAC
Prolongación Tacna 115 | Teléfono: 381 2941
 MAXIAHORRO - CHORRILLOS
Av. Huaylas cdra. 12 | Teléfono: 251 4319
 MAXIAHORRO - LINCE
Prolongación Iquitos 1850 | Teléfono: 700 6702 / 700 6706
 MAXIAHORRO - SAN JUAN DE LURIGANCHO
Av. Canto Grande 268 | Teléfono: 700 6702 / 700 6706
 MAXIAHORRO - BARRANCA
Jr. Alfonso Ugarte 245 | Teléfono: 235 9221

La distribución de MAXIAHORRO en provincias y sus principales almacenes:

 MAXIAHORRO - ICA
Calle Callao 244 | Teléfono: (056) 238 788.
 MAXIAHORRO - PISCO
Jr. La Libertad 147 | Teléfono: (056) 534 826.
 MAXIAHORRO – PIURA
Av. El Parque 100 | Teléfono: 700 6702 / 700 6706.
 MAXIAHORRO - PIURA
Av. Cayetano Heredia 339 | Teléfono: 700 6702 / 700 6706.
 MAXIAHORRO - PIURA
Av. Arequipa 631 | Teléfono: 700 6702 / 700 6706.
 MAXIAHORRO - SULLANA
Calle San Martín 850 | Teléfono: (073) 508 001.
 MAXIAHORRO - PAITA
Jr. Junín 221 | Teléfono: (073) 214 262.

pág. 31
Tottus:

Tottus cuenta con 32 tiendas en Lima, siendo su principal almacén de

distribución en Villa el Salvador.

 Tottus Canta Callao

Av. Canta Callao Nro. 378 Callao, Callao, PE
Teléfono: 513-3355
 Hiper Bodega - Precio Uno / Guardia Civil
Av. Guardia Civil Mza M Lote 13 La Campiña Chorrillos, Lima, PE
Teléfono: 513-3355

También su distribución a provincias cada una con sus principales almacenes.

 Tottus Cajamarca
Jr. Zoilo León 391 Cajamarca, Cajamarca, PE
Teléfono: 513-3355
 Tottus Huanuco
Jr. 2 de Mayo Nro 125 Huanuco, Huanuco, PE
Teléfono: 513-3355
 Tottus Chincha
Cal. Mariscal Castilla Nro. 201 Chincha Alta, Ica, PE
Teléfono: 513-3355
 Tottus Ica
Av. San Martin Nª 763 Ica, Ica, PE
Teléfono: 513-3355
 Tottus Ica Centro
Calle Lima N°433 Ica, Ica, PE
Teléfono: 513-3355
 Tottus Chepen
Car Panamericana 715 Chepen, La Libertad, PE
Teléfono: 513-3355

pág. 32
  Tottus Pacasmayo
Av. Gonzalo Ugaz Salcedo Nro 23 Sector San Andrés Pacasmayo, La
Libertad, PE
Teléfono: 513-3355
 Tottus Trujillo 01
Av. Mansiche Nª S/N Cas. Cortijo Trujillo, La Libertad, PE
Teléfono: 513-3355
 Tottus Trujillo 02
Av. America Norte Nª 1245 Urb. Los Jardines Trujillo, La Libertad, PE
Teléfono: 513-3355
 Tottus Chiclayo
Av. Victor Raul Haya de la Torre Nª 150 Urb. San
Eduardo Chiclayo, Lambayeque, PE
Teléfono: 513-3355
 Tottus Chiclayo 2 Belaunde y Lora
Av. Fernando Belaunde N° 685 Urb. La
Primavera Chiclayo, Lambayeque, PE
Teléfono: 513-3355
 Tottus Chiclayo Leguia
Av. Saenz Peña N° 1771 Chiclayo, Lambayeque, PE
Teléfono: 513-3355
 Tottus Chiclayo Super
Av. Luis Gonzales N° 881 Chiclayo, Lambayeque, PE
Teléfono: 513-3355
 Tottus Piura
Av. Andres Avelino Caceres Nro. 147 Urb. Miraflores II Castilla, Piura, PE
Teléfono: 513-3355
 Tottus Sullana
Av. Panamericana Nro 461 Urb Sta Rosa Sullana, Piura, PE
Teléfono: 513-3355
 Tottus Pucallpa
Av Centenario 2086 Ancla 1 Crnel Portillo Masisea, Ucayali, PE
Teléfono: 513-3355

pág. 33
  Tottus Chimbote
Av Panamerica Norte N° 505 MZ B LT 1A-1-A2 Chimbote, Ancash, PE
Teléfono: 513-3355
 Tottus Parra
Av. Parra 220 Arequipa, Arequipa, PE
Teléfono: 513-3355
 Tottus Porongoche
Av. Porongoche Nro. 500 Paucarpata, Arequipa, PE
Teléfono: 513-3355
METRO:

Metro cuenta actualmente con 46 tiendas en la ciudad de Lima y su principal

almacén se encuentra ubicado en Chorrillos Av. Prol. Paseo de la República s/n,
Matellini, Chorrillos.

También sus tiendas donde llega el producto a provincias como:

 Ancash
 Arequipa
 Cajamarca
 Huánuco
 Ica
 Junín
 La Libertad
 Lambayeque
 Piura

TIPO DE TRANSPORTE USADO

La empresa contrata a un tercero para que realice la funciones logísticas como
de entregar el producto al cliente.

Se contrata servicios de camiones y trailers para la entrega a nivel local y

provincias. Es una adecuada opción la vía terrestre por que se repartirá a toda
la ciudad y cuando el producto sea trasladado a ciertas provincias también usara
esta forma ya que aparte que se puede trasladar más volumen el costo es menor
a la vía área.

A continuación indicamos las empresas de transportes contratados:

 IMPORT CARGO E.I.R.L. con nombre comercial - cuya dirección legal

es Mza. A Lote. 32 Urb. Huertos De Pro (alt Panamericana Norte Km
24) en Lima / Lima / Comas.

pág. 34
 El teléfono principal de IMPORT CARGO E.I.R.L. es 4658494 –
98106827.
IMPORT CARGO E.I.R.L. se encuentra dentro del sector TRANSPORTE
DE CARGA POR CARRETERA. Registrada dentro de las
sociedades mercantiles y comerciales como una EMPRESA INDIVIDUAL
DE RESP. LTDA localizada en Lima / Lima / Comas.

 IPH TRANSPORTES S.A.C. es una SOCIEDAD ANONIMA

CERRADA con domicilio fiscal en CAL.ATAHUALPA NRO. 538 URB. EL
TREBOL 2DA ETAPA en LIMA / LIMA / LOS OLIVOS.
Es una empresa peruana del sector económico TRANSPORTE DE
CARGA POR CARRETERA, que inició sus actividades el 22/05/2014, con
Registro Único del Contribuyente RUC 20557897039.

 SERVICIOS GENERALES KIKO´S S.R.L con RUC: 20516622025 y con

nombre comercial -, ubicado en: CAL. CONSTANTINO CACERES BEJAR
NRO. 437 URB. SAN AMADEO DE GARAGAY (ALT.CDRA.11
AV.TOMAS VALLE) LIMA - LIMA - SAN MARTIN DE PORRES. Dedicado
a TRANSPORTE DE CARGA POR CARRETERA. con CIIU: 60230 como
actividad Principal y VTA. MIN. ALIMENTOS, BEBIDAS, TABACO. con
CIIU: 52206 como actividad Secundaria1.

 MAVA TRANSP S.A.C. con RUC: 20526168675 y con nombre comercial

-, ubicado en: MZA. D3 LOTE. 07 URB. BELLO HORIZONTE II ETAPA
(DETRAS DE UCISA) PIURA - PIURA - PIURA. Dedicado a
TRANSPORTE DE CARGA POR CARRETERA. con CIIU: 60230 como
actividad Principal, OTROS TIPOS TRANSPORTE NO REG. VIA TER.
con CIIU: 60227 como actividad Secundaria1 y OTRAS ACTIVIDADES
EMPRESARIALES NCP. con CIIU: 74996 como actividad Secundaria 2.

Una ventaja de usar el transporte terrestre es que solo se contratara camiones

simples solo para entregas ya que el producto es seco, otros enlatados y con
fecha de vencimiento de un año y medio, no es necesario contratar camiones
con frigorífico eso es un punto importante porque significa una reducción de
costos.

Usar la vía terrestre (camiones) también permite mantener el producto ordenado

para la entrega y sin estar expuesto a que se maltrate y el cliente no tenga
reclamos. En caso de provincia se envía en trailers. Entre Lima y provincia salen
25 a 30 camiones.

El punto de partida del canal de distribución es el Almacén de Ricocan. El punto

final o de destino es el consumidor(es). El conjunto de personas u organizaciones
que están entre productor y usuario final son las empresas con la que

pág. 35
terciaríamos la logística y mencionamos previamente. En este sentido, un canal
de distribución está constituido por una serie de empresas y/o personas que
facilitan la circulación del producto elaborado hasta llegar a las manos del
comprador o usuario y que se denominan genéricamente intermediarios.
Mayorista: El comercio mayorista es un intermediario que se caracteriza por
vender a los detallistas, a otros mayoristas o fabricantes, pero nunca al
consumidor o usuario final. Los mayoristas pueden comprar a un productor o
fabricante y también a otros mayoristas. En inglés es conocido como canal "tier-
2", ya que los bienes o servicios dan "dos saltos", de mayorista a retail o venta
al por menor, y de ahí al usuario o consumidor final del producto o servicio.

Los camiones usados por la empresa logística tienen como característica dos
puertas una trasera y otra al lado derecho lo que le facilita la entrega del
producto, esto permitirá que la entrega sea rápida y cómoda para el cliente, de
esta manera el cliente quedara satisfecho y conforme.

Imagen de ejemplo.

DISEÑO KPIs

1.- COMPRAS Y APROVISAMIENTO

Entregas perfectamente recibidas

 OBJETIVO: Se controla la cantidad de productos la calidad de los productos,

materiales recibidos.
 Definición: En este caso los proveedores como los autoservicios (TOTTUS,
PLAZA VEA, METRO, ETC) solicitan sus productos con fecha de producción

pág. 36
 actual es decir todos los productos que se le envían tiene que tener la fecha
de producción dentro de la semana en caso tenga más de 1 o 2 semanas el
pedido es rechazado.
 Formula:
𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝑇𝑂𝑆 𝑅𝐸𝐶𝐻𝐴𝑍𝐴𝐷𝑂𝑆
Valor = ∗ 100 = 0.007%
𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿 𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝑇𝑂𝑆 𝑅𝐸𝐶𝐼𝐵𝐼𝐷𝑂𝑆
60 𝑘𝑔
Valor = ∗ 100 = 0.007%
913,750𝑘𝑔

 Impacto: Son productos sin cumplir las especificaciones de servicio, es decir

son productos que son devueltos por la inconformidad del cliente. Por ejemplo
en el caso de que sucede que se rompen 2 sacos de maíz entero a granel de
30kg cada uno. Estos productos son observados por control de calidad y
realizan una revisión según sus parámetros, dependiendo del motivo pasan
como costo de reproceso o pasan por desecho.

2.- PLANIFICACION Y GESTION DE INVENTARIOS

EXACTITUD DE INVENTARIOS- UNIDADES INVENTARIADAS

 Definición: Se determina midiendo el número de referencia que en promedio

presentan descuadres con respecto al nivel lógico cuando se realiza el
inventario físico.
 Formula:
𝑉𝐴𝐿𝑂𝑅 𝐷𝐼𝐹𝐸𝑅𝐸𝑁𝐶𝐼𝐴
Valor = ∗ 100 = 5.98%
𝑉𝐴𝐿𝑂𝑅 𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿 𝐷𝐸 𝐼𝑁𝑉𝐸𝑁𝑇𝐴𝑅𝐼𝑂

114296.36
Valor = ∗ 100 = 5.98%
1911859.66

 Impacto: Se suma el total de productos o referencias tomadas para el

inventario físico en un determinado centro de distribución.

3.- CENTRO DE DISTRIBUCION DE ALMACENES

NIVEL DE CUMPLIMIENTO DE DESPACHO

pág. 37
  OBJETIVO: Controlar la eficacia de los despachos efectuados por el centro de
distribución.
 Definición: Consiste en conocer el nivel efectividad de los despachos de sacos
de 15 kg a los clientes en cuanto a pedidos enviados.
 Formula:
𝑁𝑈𝑀𝐸𝑅𝑂 𝐷𝐸 𝐷𝐸𝑆𝑃𝐴𝐶𝐻𝑂𝑆 𝐶𝑈𝑀𝑃𝐿𝐼𝐷𝑂𝑆
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 = ∗ 100 = 100%
𝑁𝑈𝑀𝐸𝑅𝑂 𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿 𝐷𝐸𝑆𝑃𝐴𝐶𝐻𝑂𝑆 𝑅𝐸𝑄𝑈𝐸𝑅𝐼𝐷𝑂𝑆

250𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠(𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎𝑙𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒)
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 = ∗ 100 = 100%
250𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠(𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎𝑙𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒)

 Impacto: El nivel de cumplimiento de los pedidos solicitados al centro de

distribución son excelentemente despachados y entregados a tiempo.

4.- TRANSPORTE DE MERCANCIAS

Costo por conductor

 OBJETIVO: Controlar la contribución de cada conductor dentro de los gastos

totales de transporte.
 Definición: Diariamente salen un promedio de 25 a 30 trailers con un costo
promedio de 250 C/U.- 7500
 Formula:
𝐶𝑂𝑆𝑇𝑂 𝐷𝐸𝐿 𝑇𝑅𝐴𝑁𝑆𝑃𝑂𝑅𝑇𝐸
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 = = 250
𝑁𝑈𝑀𝐸𝑅𝑂 𝐷𝐸 𝐶𝑂𝑁𝐷𝑈𝐶𝑇𝑂𝑅𝐸𝑆

250
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 = = 250
1
 Impacto: La relación entre costo y conductor es de 250 soles por tráiler.

5.- DISTRIBUCION Y SERVICIO AL CLIENTE

Entregas perfectas

 DEFINICION: Medir el porcentaje de las entregas perfectas totales contra el

total de entregas realizadas.
 Formula:

pág. 38
 𝑁𝑈𝑀𝐸𝑅𝑂 𝐷𝐸 𝐸𝑁𝑇𝑅𝐸𝐺𝐴𝑆 𝑃𝐸𝑅𝐹𝐸𝐶𝑇𝐴𝑆
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 = ∗ 100 = 100%
𝑁𝑈𝑀𝐸𝑅𝑂 𝐷𝐸 𝑃𝐸𝐷𝐼𝐷𝑂𝑆 𝑅𝐸𝐶𝐼𝐵𝐼𝐷𝑂𝑆

(250 ∗ 4)
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 = ∗ 100 = 100%
(250 ∗ 4)

 Impacto: Coste para el proveedor de realizar entregas defectuosas como el de

retorno y el de volver a preparar pedidos.

CONCLUSIONES

 Delante de un mundo cada vez más globalizado y competitivo y de unos

consumidores que piden más calidad en los productos y servicios, la
logística juega un papel fundamental para alcanzar unos buenos
resultados en la gestión empresarial.

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  La recolección de datos de la empresa y la transformación del mismo en
información, permitió establecer el camino hacia el cual la empresa debe
estar enfocada mucho más. El cual consiste en mejorar su cadena de
abastecimiento , mediante la modificación de algunos de sus procesos
tradicionales y la aplicación de modernización en sus herramientas de
trabajo, para lograr sostenimiento y desarrollo en el mundo competitivo
 Contar con un sistema de administración logístico en una empresa es
vital para lograr competitividad, rentabilidad y sobre todo para la
planificación estratégica.
 Elaborando un modelo que aproximado al comportamiento de la
demanda para los productos no permitiría determinar los costos de
inventario e los que se incurre, así como los mínimos costos posibles de
alcanzar.
 Para la lograr una gestión eficaz conviene que los responsables de la
gestión de producción elaboren un mejor plan de trabajo ya que se trata
de conseguí el mejor aprovechamiento de los medios disponibles para
las tareas realizadas, compra, almacenaje, stock de materias primas,
nivel de stock de seguridad entre otros.

RECOMENDACIONES

 La gerencia de la empresa, debe formar parte de esta programación

y apoyar para que los cambios efectuados, sean adoptados para
todos los trabajadores
 La colaboración de todas las áreas seria vital, sobre todo porque es
donde se realizarían mejores desarrollos de los procesos.
 Se debe asegurar la perfecta y adecuada utilización de los recursos
de producción disponibles con el fin de obtener los costes de
producción más reducidos posibles
 El tener un trato cordial con los proveedores y una mejor política de
pagos, garantiza el abastecimiento oportuno y sin contratiempos de
las materias primas para la producción
 La implementación de nuevos procedimientos, métodos operativos y
administrativos, mejoraría el rendimiento de la empresa.

BIBLIOGRAFIA

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La información extraída u obtenida para realizar esta investigación, nos ha sido
otorgada directamente de la empresa, por lo tanto no es posible dar un link
exacto.

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ANEXOS

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