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INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................. 2
LOS DIAGRAMAS DE FLUJO ........................................................................................................... 3
HISTORIA DE LOS DIAGRAMAS DE FLUJO.................................................................................. 3
IMPORTANCIA DE LOS DIAGRAMAS DE FLUJO ......................................................................... 4
OBJETIVO DE LOS DIAGRAMAS DE FLUJO ................................................................................. 4
SÍMBOLOS UTILIZADOS EN LOS DIAGRAMAS DE FLUJO ........................................................... 5
ELABORACIÓN DE DIAGRAMAS DE FLUJO ................................................................................ 7
EJEMPLOS DE DIAGRAMAS DE FLUJOS ................................................................................... 10
CONCLUSIONES ........................................................................................................................... 11
RECOMENDACIONES ................................................................................................................... 13
BIBLIOGRAFÍA .......................................................................................................................... 14
1.1 INTRODUCCIÓN
Un Diagrama de Flujo es la representación gráfica de los pasos o etapas que sigue una
actividad, proceso o algoritmo para seguir o alcanzar la solución de un problema. Su correcta
construcción es sumamente importante porque, a partir del mismo se logra completar dicho
proceso.
El diagrama de flujo además de ser una representación gráfica es la secuencia o rutina simple
que tiene como finalidad facilitar la comunicación entre personas.
Los diagramas de flujo consiste en una herramienta muy útil para poder entender
correctamente las diferentes fases de cualquier proceso y su funcionamiento. Así mismo,
permite comprenderlo y estudiarlo para tratar de mejorar sus procedimientos.
Es importante resaltar que el Diagrama de Flujo muestra el sistema como una red de procesos
funcionales conectados entre sí.
Se les llama diagramas de flujo porque los símbolos utilizados se conectan por medio de
flechas para indicar la secuencia de operación. Para hacer comprensibles los diagramas a todas
las personas, los símbolos se someten a una normalización; es decir, se hicieron símbolos casi
universales, ya que, en un principio cada usuario podría tener sus propios símbolos para
representar sus procesos en forma de Diagrama de flujo. Esto trajo como consecuencia que
sólo aquel que conocía sus símbolos, los podía interpretar. La simbología utilizada para la
elaboración de diagramas de flujo es variable y debe ajustarse a un patrón definido
previamente (Millan, Fermín, & Chacón, 2008)
El diagrama de flujo representa la forma más tradicional y duradera para especificar los
detalles algorítmicos de un proceso. Se utiliza principalmente en programación, economía y
procesos industriales.
Se trata de una herramienta muy útil para poder entender correctamente las diferentes fases
de cualquier proceso y su funcionamiento, y , por tanto , permite comprenderlo y estudiarlo
para tratar de mejorar sus procedimientos.
Además, a fines de la década de 1940, Herman Goldstine y John Van Neumann usaron
diagramas de flujo para desarrollar programas informáticos. Pronto la creación de diagramas
se volvió cada vez más popular para los programas informáticos y algoritmos de todo tipo. Los
diagramas de flujo se continúan usando para la programación hoy en día. Sin embargo, el
pseudocódigo, una combinación de palabras y lenguaje de codificación pensado para lectura
humana, a menudo se usa para representar niveles más específicos de detalle y para tener una
versión más cercana al producto final.(n/a, n.d.)
En Japón, Kaoru Ishikawa (1915-1989), una personalidad clave en las iniciativas de calidad en
manufactura, afirmó que los diagramas de flujo eran una de las herramientas fundamentales
en el área de control de calidad, junto a otras complementarias, como el histograma, la ficha
de control y el diagrama de causa-efecto, también llamado Diagrama de Ishikawa (n/a, n.d.).
El empleo de los diagramas de flujo conlleva muchas ventajas, algunas de ellas se indican a
continuación:
VENTAJAS
Son de ayuda para las personas que trabajan en actividades con procesos o etapas.
Permitiendo su incorporación a la organización e incluso, su colaboración en la
búsqueda de mejoras del proceso y sus deficiencias.
La presentación objetiva del proceso permite con mayor facilidad la identificación de
forma clara de las mejoras a proponer.
Permite que cada persona de la empresa se sitúe dentro del proceso, lo que conlleva a
poder identificar perfectamente quien es su cliente y proveedor interno dentro del
proceso y su cadena de relaciones, por lo que se mejora considerablemente la
comunicación entre los departamentos y personas de la organización.
Son útiles como herramientas muy valiosas en la formación y entrenamiento del nuevo
personal que se incorpore a la empresa.
Favorecen la comprensión del proceso a través de mostrarlo como un dibujo. El
cerebro humano reconoce fácilmente los dibujos. Un buen diagrama de flujo
reemplaza varias páginas de texto.
SÍMBOLOS UTILIZADOS EN LOS DIAGRAMAS DE FLUJO
SÍMBOLO DESCRIPCIÓN
Este se utiliza para representar el inicio o
INICIO / FIN el fin de un algoritmo. También puede
representar una parada o una
interrupción programada que sea
necesaria realizar en un programa
1. Se deben nominar a los miembros del grupo de trabajo que deberán elaborar el
correspondiente diagrama de flujo del proceso en estudio. Se elegirán dichas personas
entre aquellas que estén participando en las tareas del proceso, junto a sus
proveedores y clientes internos. Además de una persona ajena del proceso que, por
tanto, sea independiente del proceso. El objeto de incluir esta persona independiente
se debe a la necesidad de las siguientes premisas:
Además se deberán utilizar otra serie de preguntas que pueden ayudar a construir el
diagrama en determinadas fases del proceso, a saber:
¿Hay algo más que se deba hacer en este momento del proceso?
4. Todos los datos que se obtengan de las respuestas a las preguntas mencionadas
deberán estar siendo representadas en hojas del tipo post-it. Dejarlas bien visibles
para todo el grupo de trabajo durante la realización de la confección del diagrama. A
continuación componer una especie de mapa mental que ayude a tomar decisiones.
5. Se deberá confeccionar una tabla de símbolos estándar que vayan a ser utilizados
normalmente en el diagrama de flujo a construir.
6. Se recomienda empezar dibujando el diagrama de flujo más general del proceso para
posteriormente ir detallando más cada uno de los diferentes pasos con aquellas
características que nos interesen resaltar. Tales como: responsabilidades, archivos,
tiempos, documentación asociada, avisos, etc. A veces se suelen incorporar imágenes
que ayuden a visualizar con más claridad lo que se propone representar. En definitiva,
en el diagrama de flujo se deberá poner todos aquellos elementos que nos den una
mayor información válida para realizar un proceso (Manene, 2011)
Los errores más frecuentes a la hora de construir un flujo grama y que habría que evitar son:
Entrecruzar líneas
Lleva a confusión e influye en la limpieza del diagrama, por lo que se debe evitar el cruce de
líneas y, en caso de hacerlo, se debe usar algún tipo de “puente gráfico” para advertir del cruce
de líneas.
Primer paso: ordenar las actividades: en primera instancia proceda a organizar en su mente o
en un papel el orden lógico de las actividades escrita en el enunciado anterior; fijese por
ejemplo, que si bien es cierto que se producen derivados de una materia prima, la primera
actividad es la recepción de la misma, luego se hace un control de recepción, después una
pasteurización, después se sacan los derivados y por último se clasifican de acuerdo a su
salubridad.
Este paso es muy importante, pues en los enunciados, las entrevistas, los videos y demás
fuentes de información para construir diagramas de flujos, la información duele venir
desordenado, es menester nuestro, como asesores en calidad y operaciones, en ordenamiento
de la secuencia.
Sigamos con las actividades previamente ordenadas, así: Si se cumplen las condiciones de
entrega, se procede a pasteurizar y luego sacar los derivados, en cambio sino se cumple, debe
recepcionarse nueva materia prima, de ahí la flecha que se devuelve a la actividad de
Recepción de Materia Prima.
La siguiente figura muestra cómo se incluyen estos movimientos al Diagrama de Flujo que
estamos construyendo:
Por supuesto que se encontrarán realidades más desafiantes que el ejemplo anterior, la
pretensión es la ilustración de la herramienta de Diagrama de Flujo.
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
En los diagramas de flujo, las líneas de flujo nunca deben quedar sin conectar.
Todo texto escrito dentro de un símbolo debe ser legible, preciso, evitando el uso de
muchas palabras.
Utilizar y asignar valores que sean precisos ya que no se deben de admitir
ambigüedades en la realización de los diagramas.
Tratar de que el procedimiento sea genérico para que pueda ser usado con cualquier
tipo de valor numérico.
Tener en cuenta que el símbolo para las operaciones de asignación en este caso el
rectángulo y cualquier símbolo de entrada y salida puedan ser precedidos de una o
varias flechas, pero solo pueden ser seguidos por una.
Las flechas de flujo no deben cruzarse.
Debemos conocer bien los conectores y símbolos que son utilizados en la resolución
de problemas ya sea para conocer el comienzo o el fin del diagrama y saber como fluye
la solución del problema.
Realizar los símbolos y unirlos con líneas, las cuales tienen en la punta una flecha que
indica la dirección que fluye la información de los procesos, se deben utilizar
solamente líneas de flujos horizontales o verticales, pero nunca diagonales.
BIBLIOGRAFÍA
Domingo, A., Barceló, C., Swimmer, Y., & Miller, P. (2009). Anzuelos circulares vs. anzuelos “J”
en la flota palangrera uruguaya. Col. Vol. Sci. Pap. ICCAT, 64(7), 2427–2442.
Manene, L. M. (2011). Los diagramas de flujo: su definición, objetivo, ventajas, elaboración,
fases, reglas y ejemplos de aplicaciones. Retrieved from
http://www.luismiguelmanene.com/2011/07/28/los-diagramas-de-flujo-su-definicion-
objetivo-ventajas-elaboracion-fases-reglas-y-ejemplos-de-aplicaciones/
Millan, A., Fermín, G., & Chacón, J. (2008). Diagrama de flujo. Retrieved from
https://www.monografias.com/trabajos59/diagrama-flujo/diagrama-flujo2.shtml
SN. (n.d.). Que es un diagrama de flujo. Retrieved from
https://www.lucidchart.com/pages/es/que-es-un-diagrama-de-flujo
PRACTICA N° 02- DIAGRAMA DE FLUJO
Nombre:
Fecha:
La empresa Coca Cólera produce transformación de materia prima las cuales su calidad puede
ser de primera o segunda mano. Para producir la materia prima que pase el control de
recepción por cantidad y tiempo de entrega, se debe seleccionar, para luego seleccionar los
derivados de la coca. La condición para que sea de primera segunda mano es apropósito de su
condición de salubridad.