TRABAJO DE ECOLOGIA

DANIEL ESTEBAN MERCADO VILLADIEGO

TEMA:
HISTORIA DE LA ECOLOGIA

UNIVERSIDAD DE CARTGAENA
FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERIA DE ALIMENTOS
ECOLOGIA
MAYO 2019
 HISTORIA DE LA ECOLOGIA

Para saber sobre la historia de la Ecología nos remontamos hacia el siglo XIX,
más exactamente en el año 1869, donde el alemán Ernst Haeckel nos presenta
el termino Ökologie que procede del griego oikos (hogar, casa) y logos
(estudios) dando a entender por ecología el “estudio del hogar” de un mejor
modo para gestionarlo.
En el ambiente se incluyen las propiedades físicas y químicas que pueden ser
descritas como la suma de factores abióticos locales, como el clima y la
geología, y los demás organismos que comparten ese hábitat (factores
bióticos).

Los ecosistemas están compuestos de partes que interactúan dinámicamente

entre ellas junto con los organismos, las comunidades que integran, y también
los componentes no vivos de su entorno.

Los procesos del ecosistema, como la producción primaria, la patogénesis, el

ciclo de nutrientes, y las diversas actividades de construcción del hábitat,
regulan el flujo de energía y materia a través de un entorno. Estos procesos se
sustentan en los organismos con rasgos específicos históricos de la vida, y la
variedad de organismos que se denominan biodiversidad.

En un principio, Haeckel entendía por ecología la ciencia que estudia las

relaciones de los seres vivos con su ambiente, pero más tarde amplió esta
definición al estudio de las características del medio, que también incluye el
transporte de materia y energía, y su transformación por las comunidades
biológicas. Porté de materia y energía, y su transformación por
las comunidades biológicas.
COMPONENTES DE UN ECOSISTEMA
 ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES ASOCIADOS A LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA

La industria alimentaria es uno de los sectores

productivos que mayor impacto tiene sobre el medio
ambiente, bien sea por sus procesos productivos o por los
diferentes productos que salen al mercado. Cada sector
según su actividad genera residuos en porcentajes
diferentes de acuerdo con los tipos de producto elaborado,
por ejemplo la industria láctea al procesar su materia prima
más importante como es la leche, producto altamente
perecedero que requiere de diferentes procesos para
obtener alimentos con periodos de almacenamiento y
conservación prolongada genera un gran volumen de
residuos sólidos y líquidos
La industria láctea ha sufrido grandes cambios en
los últimos años con la finalidad de incrementar su
productividad, calidad y sanidad de sus productos,
generando como consecuencia una mayor cantidad de
ante una percepción más clara y entendida de la
necesidad de un entorno ambiental seguro, sostenible y
agradable las restricciones ambientales se tornan cada
vez más exigentes lo que ha obligado a la industria a
ejecutar acciones para dar cumplimiento a las normativas
legales existentes que por su rigurosidad obliga a
desarrollar políticas económicas y cualquier otra medida
que fomente la protección del medio ambiente,
mostrando así su creciente preocupación en materia
medio ambiental y desarrollo sustentable incorporando la
administración del medio ambiente a un sistema formalde administración
integral