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Universidad privada Norbert Wiener

Facultad de Farmacia y Bioquímica

Curso : Química General


Practica De Laboratorio : N°4
Profesor : Ing. Luis Enrique
Alumnos :
1.Gutierrez Yndalecio, Luciana
2.Maeda Nakamatsu, Nancy
3.Lazo Rojas , Ayde
4.Esteban Carhuallanqui,Randy
5. Arias Solano, Cristian Martín
Sección: FB2N2

2019
LABORATORIO N°04
FUNCIONES QUIMICAS
I.- FUNDAMENTO TEÓRICO

Una función química es un conjunto


de compuestos que tienen
propiedades muy parecidas en virtud
a que sus moléculas contienen uno o
más átomos iguales.
Tomando en consideración que
según Brandwein (1988), existen
más de 50,000 compuestos químicos
inorgánicos en los que no interviene
el carbono, se ha buscado un
sistema para agruparlos de acuerdo
con sus propiedades químicas, para darles nombre y reconocerlos.
Siendo estas las más representativas funciones químicas: función óxido,
función anhídrido, función hidróxido, función ácido y función sal.
FUNCIONES QUIMICAS

A. FUNCION ÓXIDO

Cuando se hace reaccionar un metal con el oxígeno, se obtiene un óxido:

metal + oxigeno ———› óxido metálico


Na + ———›
sodio + oxigeno ———› óxido de sodio

Nomenclatura

Para formar el nombre del óxido se escribe la palabra "óxido" seguido de la


preposición "de" y después el nombre del metal. Si el metal presenta más de dos
valencias, se escribe entre paréntesis con número romano la valencia del metal
con la que esté actuando

Ejemplo:

B. FUNCION ANHIDRIDO

Cuando se combinan un no metal con el oxígeno se obtiene un anhídrido:


Nomenclatura

Para nombrar los anhídridos se escribe la palabra anhídrido, después el nombre


del no metal con el prefijo o la terminación que le corresponda según la siguiente
tabla de valencias.

Ejemplo:

El cloro que está en el grupo VIIA presenta una valencia negativa (1) y 4 positivas
(+1, + 3, + 5, + 7) que son las que puede utilizar para combinarse con el oxígeno
que habitualmente tiene valencia (-2):
C. FUNCION HIDRÓXIDO

Esto se obtiene cuando se combina un óxido con agua.

óxido + agua ———› hidróxido

Se llama radical al grupo de 2 o más átomos que funcionan con una sola valencia.

Nomenclatura

Para nombrarlos, se escribe la palabra "hidróxido" la preposición "de" y el nombre


del metal. Si el metal tiene varias valencias, se escribe entre paréntesis con
número romano la valencia con que actuó dicho metal.

Ejemplo:

El plomo tiene dos valencias por lo que se tiene:


En forma simplificada se pueden formar los hidróxidos combinando

directamente el metal con el radical (OH)-1

se cruzan las valencias y queda:


PROPIEDADES DE LAS BASES

a) Tienen sabor a lejía (jabón).

b) Reaccionan con los ácidos produciendo sal y agua con desprendimiento de


energía y a la reacción se denomina Neutralización.

c) Causan escozor al contacto con la piel - la sosa cáustica que se usa en la


cocina NaOH o la cal

d) Son untuosos y resbalosos al tacto.

D. FUNCION ÁCIDO
Ésta se obtiene cuando se combina un anhídrido con agua.

anhídrido + agua ———› ácido (oxiácido)

Para escribir la fórmula de un ácido se escribe primero el número total de


hidrógenos, el total de elementos no metálicos y por último el total de oxígenos.

Si todos los subíndices del compuesto tienen mitad o tercera parte se les saca y
se anota la fórmula simplificada:
Nomenclatura
Para darles nombre se escribe la palabra "ácido", después el nombre del
elemento no metálico con los prefijos y sufijos que correspondan a su valencia
(ver tabla). En el ejemplo el nombre del HClO, ácido hipocloroso pues el cloro
actúa con valencia + 1.
Existe también otro grupo de ácidos, que no contienen oxígeno en su molécula,
que se denominan hidrácidos y que se obtienen cuando se combinan elementos
no metálicos con hidrógeno que habitualmente presenta valencia de (+1), por lo
tanto la valencia por los no metales en este caso será negativa.

Ejemplo:

El mismo cloro también forma un hidrácido que es:

H+1 Cl-1 se cruzan las valencias y queda:

PROPIEDADES DE LOS ÁCIDOS

a) Tienen sabor agrio.


b) Reaccionan con las bases a hidróxidos produciendo sal y agua (Neutralización).

c) Tienen olor picante intenso.

d) Al contacto con la piel causan ardor.

e) Son muy corrosivos, es decir, degradan los metales formando sales y liberando
oxígeno.

E. FUNCION SAL
La reacción química por medio de la cual obtenemos las sales se denomina
Neutralización y como ya lo hemos mencionado es la reacción entre ácido y base
o hidróxido:

ácido + hidróxido ———› sal +


HCl + NaOH ———› NaCl + H2O
ácido clorhídrico + hidóxico de sodio ———› cloruro de sodio + agua
Existen los oxisales (oxiácido + base) y las sales haloideas, éstas últimas se
obtienen cuando hidrácido es el que se neutraliza con una base.

Ejemplos:

Nomenclatura
Para dar nombre a los oxisales se deben considerar las indicaciones de la tabla
que se presenta en la siguiente tabla: Esta tabla está relacionada con la que se
encuentra en la función anhídrido. Por lo tanto, si el ácido como en este caso no
lleva prefijo y su terminación es "ico", se cambia por la terminación "ato" y el
nombre de la oxisal del primer ejemplo es sulfato de magnesio

En el caso de las sales haloideas se escribe el nombre del no metal con la


terminación "uro" después de la preposición "de" y al final el nombre del metal,
llamándose en el caso del segundo ejemplo cloruro de sodio (NaCl).

II. LOGROS DEL APRENDIZAJE


 Describir químicamente la función óxidos, ácidos y bases.
 Proponer correctamente las fórmulas a los óxidos ácidos,
básicos, ácidos y bases.

MATERIALES REACTIVOS
06 Cápsulas de porcelana 04 Cintas de magnesio x 2 cm
06 Lunas de reloj 10 g sodio metálico
06 Pinzas de metal pequeñas 20 g de azufre en barra
06 Mechero de Bunsen 04 piscetas con agua destilada
06 Trípodes 08 tiras de papel de tornasol
azul
06 rejillas de plancha cerán 08 tiras de papel de tornasol
azul
06 Cucharillas de combustión 20 mL de fenoltaleina
06 Beacker de 250 mL 20 mL de anaranjado de metilo
06 Espátula metálicas pequeñas 04 cintas de PH
06 Baguetas 30 palitos de fósforo + caja
06 matraces erlenmeyer 10 g de potasio

III . MATERIALES Y EQUIPOS


IV.PROCEDIMIENTO

Experimento 1: Formación del óxido e hidróxido de Magnesio.

1.Cortar un trozo de Magnesio, expóngalo a llama directa del mechero.

Aquí la muestra se
expone a la llama del
mechero

2. Los residuos deben ser recogidos en una capsula de porcelana.

3. Verter agua destilada, agitar, observar y anotar.


Después del
combustión se
pone al agua
destilada y se
observa que el

4. Reconocer el hidróxido formado con papel de tornasol rojo para ver si cambia
a azul o verter tres gotas de fenolftaleína al 2%, observar lo que sucede.

Agregamos
fenolftaleína a la
muestra y
observamos que
cambia de color la
muestra
5. Observar describe y anota lo ocurrido. Plantear la reacción química
correspondiente.

Al agregar fenolftaleína a la
muestra cambia el color por lo tanto
se observa el magnesio oscuro.

Experimento 2: Formación del óxido sulfuroso (anhídrido sulfuroso) y del ácido


sulfuroso.

1. En una cucharilla de combustión queme un trocito de azufre.


2. Inmediatamente el gas generado recepcionarlo en un matraz de 300 mL.

Luego de llama
se agrega de
inmediata el gas
generado a
matraz.

3. Tapar el matraz con la palma de la mano y observar, ¿Qué compuesto se


formó?

Se observa el compuesto SO2


al gas.

4. Rápidamente agregar 150 mL de agua al matraz, tapar nuevamente el


matraz pero con la palma de la mano y agitar hasta que el gas se mezcle
completamente con el agua ¿Qué compuesto se formó?.
SO2 + H20 -> H2SO3
5. Comprobar la
formación del ácido con papel de tornasol azul o agregar 3 gotas de
anaranjado de metilo, agitar y observar.

Se observa que la
muestra cambia
color a anaranjado

6. Observar describe y anota lo


ocurrido. Plantear la reacción
química correspondiente.

Se observa una reacción de:


Acido sulfuroso:
SO2 + H20 +anaranjado metilo
-> H2SO3
Experimento 3: Formación del cloruro de sodio (Sal Haloidea).
1. En un matraz de 150mL eche 20 mL de agua destilada, 3,5 mL de NaOH al
20% y 2 gotas de fenoltaleína al 2%.

Al matraz se agrega:
 20 mL de agua
destilada

 3,5 mL de NaOH

 fenoltaleína

2. Mediante una bureta agregue ácido clorhídrico al 10% gota a gota hasta el
preciso momento que la coloración grosella desaparezca en su totalidad.

Luego se
agrega HCl
3. Proceda a calentar en una capsula usando una rejilla de asbesto, trípode y
mechero Bunsen, hasta evaporación completa del líquido, observar y anotar.

Al calentar la muestra
en la capsula el líquido
se evapora por lo tanto
queda como grasilla
blanca. Un resultado de
sal.

7. Observa, Describe y anota lo que sucede y Escribe la ecuación química de


la reacción.

Después de elaborar la muestra se calienta en una capsula y mechero de


Bunsen observamos que se evapora lentamente quedando con un resultado
de una grasilla blanca por lo tanto hubo reacción de sal (NaCl) La ecuación
química de este proceso se representa de la siguiente manera:
NaOH +HCl → NaCl +H2O
Experimento 4 : Formación de Nitrato de Potasio (Sal Oxisal).

1. En un matraz de 50mL eche 20 mL de agua destilada, 15 mL de KOH al


0,1M y 2 gotas de fenoltaleína al 2%.

2. Mediante una bureta agregue ácido Nítrico 0,2M gota a gota hasta el
preciso momento que la coloración grosella desaparezca en su totalidad.

3 .Proceda en una capsula usando una rejilla de asbesto, trípode y mechero


Bunsen, hasta evaporación completa del líquido, observar y anotar.Observa,
Describe y anota lo que sucede y Escribe la ecuación química de la reacción.

Después de la elaboración del


procedimiento se lleva al
combustión ahí el líquido se
evapora a un color blanco
granulados. Por cual resulta una
reacción dando un resultado en
V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
(sal oxisal) = nitrato de potasio
KOH + HNO 3 KNO3 + H2O
N° CAMBIO DESPRENDI DESPRENDIMIE FORMACIÓN DE
REACTIVOS PRODUCTOS DE MIENT DE NTO DE GAS PRECIPITADOS OBSERVACIONES
COLOR CALOR (BURBUJAS)

1 Mg + fenolftaleína Mg(OH)2+ si no no no Luego tras agregar


C20H14O4 fenolftaleina este
compuesto se torno de
un color rosado,
comprobando la Á del
compuesto.
2 S+ h2O+ Naranja H2SO3 + no no si no Al colocar rápidamente la
de metilo H2O+ cuchara de combustión
C14H14N3Na en el interior del Matraz
O3S Erlenmeyer y tapar con
mucho cuidado de no
dejar salir el gas,
3 H2O destilada NaCl+H2O si no no no Según observamos una
+NaOH 20% + reacción endotérmica ya
fenolftaleína 2% que hubo una absorción
de energía.
4 H2O destilada KOH + Si N0 no no Al combinar las
+KoH 0.1m + HNO3 → disoluciones se produce
fenolftaleína 2% H2O + KNO3 la reacción del
precipitado de color
amarillo intenso que al
enfriarse,forma pequeñas
escamas brillantes
dando lugar a la “lluvia
de oro”

DISCUSIONES
 Experimento 1°

Al agregar agua al tubo de ensayo y agitar, se pudo observar como el polvo


formado anteriormente se disolvió con el agua formándose un hidróxido. “Los
hidróxidos son compuestos ternarios, formados por un oxido básico mas H2O,
teniendo propiedades básicas(Instituto de Ciencias y Humanidades, 2008, pag.
403)”. Luego tras agregar fenolftaleina este compuesto se torno de un color
rosado, comprobando la Á del compuesto.

 Experimento 2°

Al colocar rápidamente la cuchara de combustión en el interior del Matraz


Erlenmeyer y tapar con mucho cuidado de no dejar salir el gas, luego de unos
2 minutos aprox. Le agregamos agua y agitamos, observando el compuesto
producido por la mezcla entre el agua y el oxido de azufre. “Los Ácidos
hidracidos son compuestos formados tras la combinación entre un oxido ácido
y agua (Instituto de Ciencias y Humanidades, 2008, pag. 403)”.

 Experimento 3°

Según observamos una reacción endotérmica ya que hubo una absorción


de energía. Esta reacción ácido-base es conocida como reacción de
naturalización.

 Experimento 4°

Al combinar las disoluciones se produce la reacción del precipitado de color


amarillo intenso que al enfriarse, forma pequeñas escamas brillantes dando
lugar a la “lluvia de oro”. Después de la reacción la solución se sitúa en la
base del tubo de ensayo.
Este fenómeno se conoce como alotrópica y cada una de las formas diferentes
de presentarse un elemento o un compuesto se denomina “estado alotrópico”.

VII.RECOMENDACIONES

 Recomendamos si en un futuro se realizan investigaciones similares, tener en


cuenta el uso adecuado de los instrumentos que van a emplear y además,
deben de tener conocimiento de su manejo adecuado para evitar accidentes al
momento de la experimentación.

 Asimismo, tener cuidado con los reactivos con los que se trabajan, como el
magnesio que es un elemento altamente reactivo con el H2O formado u
hidróxido.
VIII.CUESTIONARIO Y EJERCICIOS

EJERCICIOS PROPUESTOS
1. Dar nombre a las siguientes fórmulas de óxidos: Li 2O, Hg2O, Cl2O5, Al2O3, BaO,
SnO2.

Fórmulas Nomenclatura
Li2O Oxido de litio
Hg2O Oxido de mercurio (I)
Cl2O5 Oxido de cloro (V)
Al2O3 Oxido de aluminio
BaO Oxido de bario
SnO2 Oxido de estaño (IV)

2. Dar nombre a las siguientes fórmulas de hidruros: HI, SbH3, BeH2, HF, CsH,
AsH3, PH3.

Fórmulas Nomenclatura
HI Yoduro de hidrogeno
SbH3 Trihidruro de antimonio
BeH2 Dihidruro de berilio
HF Fluoruro de hidrogeno
CsH Hidruro de cesio
AsH3 Hidruro de arsénico
PH3 Trihidruro de fósforo
3. Formular los siguientes óxidos: óxido de plomo (IV), óxido de mercurio (I),
óxido de Estroncio, óxido estañoso, óxido de aluminio, óxido de níquel (III),
óxido férrico, óxido de manganeso (VII).

Nomenclatura Fórmulas
óxido de plomo (IV) PbO2
óxido de mercurio (I) Hg2O
óxido de Estroncio SrO
óxido estañoso SnO
óxido de aluminio Al2O3
óxido de níquel (III) Ni2O3
óxido férrico Fe2O3
óxido de manganeso (VII) Mn2O7

4. Formular los siguientes hidruros: Hidruro de litio, hidruro de bario, hidruro de


germanio, amoniaco, metano, ácido yodhídrico, fosfina, estibina.

Nomenclatura Fórmulas
Hidruro de litio LiH
Hidruro de bario BaH2
Hidruro de germanio GeH4
Amoniaco NH3
Metano CH4
Ácido yodhídrico HI
Fosfina PH3
Estibina SbH3

5. De nombre a: HClO3, H2SO2, HBrO, HF, HI, HCl, H2Se, H2Te. KI, Na2S, Ca3N2,
CuBr2, FeI3, AuCl3, BaCl2, CuBr, MgCl2, CaI2, BaS.
Fórmulas Nomenclatura
HClO3 Ácido clórico
H2SO2 Ácido hiposulfuroso
HBrO Ácido hipobromoso
HF Fluoruro de hidrógeno
HI Yoduro de hidrógeno
HCl Ácido clorhídrico
H2Se Seleniuro de hidrógeno
H2Te Teluro de hidrógeno
KI Yoduro de potasio
Na2S Sulfuro de sodio
Ca3N2 Nitruro de calcio
6. CuBr2 Bromuro cúprico De nombre a: MgSO4 , BaCO3
, FeI3 Yoduro férrico NaNO3 , NaMnO4 K2S2O3 ,
AuCl3 Cloruro de oro (III) NaIO3 , NaCO3 , RaSO4
BaCl2 Cloruro de bario
CuBr
Fórmulas Bromuro cuproso
Nomenclatura
MgCl2
MgSO Cloruro de
Sulfato de magnesio
magnesio
4
CaI
BaCO32 Yoduro de
Carbonato de calcio
bario
BaS
NaNO Sulfuro de sodio
Nitrato de bario
3
NaMnO4 Permanganato de sodio
K2S2O3 Sulfato de potasio
NaIO3 Yodato de sodio
NaCO3 Carbonato de sodio
RaSO4 Sulfato de radio

Fórmulas Nomenclatura
7. Ca(OH)2 Hidróxido de calcio Dar nombre a: Ca(OH)2,
Fe(OH)3 Hidróxido de hierro (III) Fe(OH)3 , Pb(OH)2, Au(OH),
Pb(OH)2 Hidróxido de plomo (II) Li(OH), Cu(OH)2 , Rb(OH),
Au(OH) Hidróxido de oro (I) CaSO4 , CaCO3 , KNO3 ,
Li(OH) Hidróxido de litio
KMnO4 , Na2 SO4 , K2Cr2O7 ,
Cu(OH)2 Hidróxido de cobre(II)
Na2S2O3 , KIO3, Li2CO3,BaSO4
Rb(OH) Hidróxido de rubidio
CaSO4 Sulfato de calcio
CaCO3 Carbonato de calcio
KNO3 Nitrato de potasio
KMnO4 Permanganato de
potasio
Na2SO4 Sulfato de sodio
K2Cr2O7 Dicromato de potasio
Na2S2O3 Hiposulfito de sodio
KIO3 Yodato de potasio
Li2CO3 Carbonato de litio
BaSO4 Sulfato de bario
8. Formular: Ácido crómico, ácido manganoso, ácido sulfuroso, ácido nítrico,
ácido hipocloroso, ácido yódico, ácido carbónico, ácido mangánico. sulfuro de
sodio, fosfuro de magnesio, ioduro de hierro (III), bromuro de cobre (I), fosfuro
de calcio, ioduro ferroso.

Nomenclatura Fórmulas
Ácido crómico H2CrO4
Ácido manganoso H2CrO3
Ácido sulfuroso H2SO3
Ácido nítrico HNO3
Ácido hipocloroso HClO
Ácido yódico HIO3
Ácido carbónico H2CO3
Ácido mangánico HMnO4
Sulfuro de sodio Na2S
Fosfuro de magnesio Mg3P2
Ioduro de hierro (III) FeI3
Bromuro de cobre (I) CuBr
Fosfuro de calcio Ca3P2
Ioduro ferroso FeI2
9. Formular: Hidróxido de bario, Hidróxido de fierro (III), Hidróxido ferroso,
Hidróxido cuproso, Hidróxido crómico, Hidróxido de aluminio, Hidróxido
niqueloso, Sulfato de radio, carbonato de magnesio, nitrato de calcio.

Nomenclatura Fórmula

Hidróxido de bario Ba(OH)2


Hidróxido de fierro (III) Fe(OH)3

Hidróxido ferroso Fe(OH)2

Hidróxido cuproso Cu(OH)2

Hidróxido crómico Cr(OH)3

Hidróxido de aluminio Al(OH)3

Hidróxido niqueloso Ni(OH)2

Sulfato de radio RaSO4

Carbonato de magnesio MgCO3


Nitrato de calcio Ca(NO3)2
IX.BIBLIOGRAFÍA

 Instituto de ciencia de humanidades.(2008). Química, análisis y principios y


aplicaciones. Lima, Perú: lumbreras editoriales

 Reverte, S. (1998). Química orgánica: estructura y reactividad, Volumen 2.


Recuperado de: https://books.google.com.pe/books?
id=a0q3bMk5UrgC&dq=que+indica+el+naranja+de+metilo&hl=es&source=gbs_n
avlinks_s
Propiedades del óxido de sodio. Recuperado
de: http://www.ecured.cu/index.php/Hidr%C3%B3xido_de_sodio

 Propiedades de la lluvia de oro. Recuperado


de: http://www.madrimasd.org/cienciaysociedad/taller/quimica/…/lluvia-de-oro/

 www.ecured.cu/index.php/Yoduro_de_potasio