TRABAJO INVESTIGACION: EL DILEMA DEL COLESTEROL

Alumno: Carlos Joaquín Álvarez N°:02 Salon:4B

10) Mi experimento se basa en saber
como funciona la yema de el huevo.
Una creencia popular es que el
colesterol dietético, que es el que
consumimos mediante la
alimentación, es el causante de la
subida del colesterol sanguíneo. A día
de hoy sabemos que esto no es así. De hecho, el colesterol dietético no supone un
problema para la salud ni es el causante de que tengamos alto nuestro colesterol,
aunque obviamente puede influir si lo tomamos de manera excesiva.
Este mismo mito del huevo ha sucedido de forma similar en otros grupos de
alimentos como el marisco. Su consumo de vez en cuando tampoco se va a asociar
a un aumento del colesterol sanguíneo por las mismas razones.
¿Pero porque sube el colesterol?
Tener el colesterol alto es una señal de que engordas por tener resistencia a la
insulina, la resistencia a la insulina es cuando el cuerpo no puede usar la insulina
de forma eficiente esta condición deja de funcionar cuando deja de reaccionar a la
acción de la hormona segregada por el Páncreas para distribuir la glucosa y
mantener controlados los niveles de azúcar en la sangre y esto puede
desencadenar en diabetes.
11) Una yema de huevo contiene 200mg de colesterol, es decir, el 71% de las
recomendaciones diarias, pero múltiples estudios han comprobado de forma
sólida como no supone un peligro para el riesgo cardiovascular.
Incluso existen investigaciones que
han comprobado como el consumo
de huevo aumenta significativamente
el colesterol-HDL en sangre
considerado ``colesterol bueno´´ y no
afecta al colesterol-LDL que en
niveles elevados produciría un mayor
riesgo aterogénico.
 12)CONCLUSIONES:

Después de varios meses o semanas, los resultados muestran:

 En la mayoría de los casos, el colesterol HDL (el bueno) aumenta.

 Los niveles de colesterol total y LDL no suelen cambiar, pero a veces aumentan
ligeramente.
 Consumir huevos enriquecidos con omega 3 puede reducir los triglicéridos, otro
factor de riesgo importante.
 Los niveles sanguíneos de antioxidantes carotenoides, como la luteína y la
zeaxantina, aumentan considerablemente.
 En el 70 % de las personas, no se observan efectos en el colesterol total o LDL. Sin
embargo, en el 30 % de las personas, denominadas hiperrespondedoras, esta cifra
aumenta ligeramente.

13) Lo más importante con

respecto al colesterol LDL es que
se encuentra dentro de los
valores normales (menos de 130
mg en hombres y mujeres). Al
revisar las etiquetas debes evitar
aquellos productos que
contengan ácidos grasos trans,
también llamados grasas trans,
que se encuentran
principalmente en los alimentos
industrializados. Las grasas trans
es aquella grasa que se forma
cuando añaden hidrógenos al
aceite líquido y se transforma en
una grasa sólida.

14) Que no sobrepase los valores predeterminados (menos de 130 mg en

hombres y mujeres) y que se ejecute más grasas buenas que los malos que se
suelen colocar.