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INFORME PRACTICA INTRODUCCION A LA INGENIERIA

LUIS EDUARDO CIRO PARRA


0301500232018
MIGUEL ARTURO GONZALEZ CRUZ
030150052018

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA


FACULTAD DE INGENIERIA AGRONOMICA
PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
IBAGUE, TOLIMA
2018
OBJETIVOS
 Observar el proceso completo de la producción de arroz desde el
momento del ingreso hasta su empaque para su posterior distribución.
 Establecer cuáles son las medidas utilizadas en dichas plantas para el
funcionamiento, acopio, empaquetamiento y almacenamiento.
 Establecer todo el proceso que tienen los subproductos y hacia que
campo van direccionados.
 Observar e identificar algún tipo de recomendación que se debe realizar
a las dos plantas que se visitaron, permitiendo así una mejor realización
del trabajo.
PLANTA MARIA CAROLINA Y HNOS S.A.S.
Es una empresa que tiene como actividad económica: la comercialización,
empaquetado, distribución, importación y exportación de todo tipo de alimentos
para consumo humano, la oferta de producto que ellos tienen a su disposición
son harina de arroz, sémola de arroz y arroz. Permitiendo así aprovechar tanto
la materia prima como todos sus subproductos.

Misión

Satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes y proveedores,


manteniendo una estrecha relación con ellos, buscando crecimiento,
rentabilidad y sostenibilidad para los socios y empleados de la compañía,
brindando la comercialización de productos de excelente calidad que cumplan
con las expectativas del mercado, preservando el medio ambiente y generando
progreso para la comunidad.

Visión

Para el año 2019 María Carolina y Hnos. S.A.S,. será una Empresa líder en el
mercado nacional y con presencia en el mercado internacional en la industria
de Alimentos para consumo humano a través de la diferenciación e innovación
de la Harina de Arroz y Sémola de Arroz.

Valores corporativos

 Respeto al medio ambiente


 Buena relación entre los accionistas
 Buena comunicación con nuestros clientes, proveedores y empleados
 Seguridad e integridad
 Trabajo en equipo
 Respeto a la comunidad
DIAGRAMA DE FLUJO PROCESO HARINA DE ARROZ
DIAGRAMA DE FLUJO PROCESO SEMOLA DE ARROZ
UNIÓN DE ARROCEROS S.A.S
Nuestra empresa fue fundada por agricultores arroceros tolimenses y a través
de su historia ha conservado la visión y la esencia de sus orígenes. Hoy, Unión
de Arroceros S.A.S es una compañía de éxito en permanente crecimiento y líder
en el sector de la agroindustria.
Nuestra empresa siempre busca exceder las expectativas de los consumidores
y ganar su lealtad, mejorando día a día nuestros procesos de producción y
entregándoles el arroz más rico y rendidor en nuestra amplia gama de productos.

MISIÓN
Unión de arroceros S.A.S, es una compañía de éxito y en permanente
crecimiento en el sector de la agroindustria arrocera dedicada a proveer
productos que continuamente satisfagan las necesidades y expectativas de
nuestros clientes.

Para lograr esto constantemente mejoramos la importancia de nuestros


productos y servicios recompensamos de manera equitativa el aporte de cada
uno de los asociados: clientes, accionistas, empleados, proveedores y la
comunidad.

NUESTRAS PLANTAS

Actualmente la Empresa cuenta con cuatro modernas instalaciones de arroz


ubicadas dos de ellas en el Departamento de Tolima. en el Espinal e Ibagué y
las otras dos en el Departamento de Casanare en Aguazul, las cuales están
dotadas con la última tecnología arrocera a nivel mundial lo cual unido a un
riguroso control de calidad garantiza un producto de óptima presentación,
cocción, rendimiento y sabor para familia colombiana.
Fuimos la primera empresa arrocera en Colombia en recibir el sello de calidad
Icontec bajo la Norma Técnica Colombiana NTC 671: 2001 Arroz blanco para
consumo.