INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL Y DE CAMPO

INFORME FINAL

ALIMENTACIÓN ADECUADA PARA PACIENTES CON ENFERMEDADES CRÓNICAS

KARLA ASTRID ESTRADA ALEGRIA

MAYO 2019

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ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN.................................................................................................................................3

1.1.OBJETIVOS...........................................................................................................................3

2.METODOLOGÍA...................................................................................................................................4

2.1. MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN UTILIZADOS...........................................................4

2.2 PLAN DE TRABAJO......................................................................................................5

3.RESULTADOS......................................................................................................................................6

4.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES..................................................................................9

5-REFERENCIAS..................................................................................................................................10

6.ANEXOS..............................................................................................................................................11

7.1 BITACORA DE INVESTIGACIÓN..........................................................................................10

7.2 GUION DE ENTREVISTA ..……………………………………………………………13

7.3 ENTREVISTAS...……………………………………………………………………...14

7.4 GUION DE LA ENCUESTA ….…………………………………………………...17

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1. INTRODUCCIÓN

La presente investigación se refiere al tema de “Alimentación adecuada para pacientes con

enfermedades crónicas” nos referimos principalmente a aquellas enfermedades que muchas
veces se originan por una mala alimentación o por herencia, estamos hablando de la
Obesidad, la Hipertensión y la Diabetes.
Estas enfermedades tienen una tasa de mortalidad muy superior, por lo que es muy
importante el tener una información adecuada sobre como prevenirlas, en caso de padecer
ya alguna de estas enfermedades lo ideal seria saber como sobrellevarlas en el ámbito
alimenticio, no es lo mismo la dieta que lleva una persona con obesidad a una que tiene
hipertensión, y muchas veces las personas piensan que el tener que llevar una dieta no es
importante, para ellas lo único que importa es la medicación, lo cual es un grave error, así
como las medicinas, la alimentación adecuada es vital, se podría decir que van de la mano.
La investigación se realizo por el interés de saber que tanta es la importancia que le dan al
tener una buena dieta las personas que padecen una de estas enfermedades.
El Alimentarnos bien desde la infancia crea una base solida para mantenernos sanos, así
como crea un habito saludable que nos puede ayudar a tener una buena vejes libre de algún
padecimiento.

1.1 OBJETIVOS

• OBJETIVO GENERAL:

-Dar a conocer a las personas que sufren enfermedades crónicas la importancia que
es que tengan la alimentación adecuada, ya sea por obesidad, diabetes o
enfermedades cardiovasculares, crear conciencia para el mejoramiento de estas
enfermedades o bien para evitarlas.

• OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

-Calcular por medio de encuestas el porcentaje de personas que llevan una buena
alimentación
- Analizar por medio de Entrevistas hechas a pacientes con enfermedades crónicas la
importancia que le dan a llevar una dieta.

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2.METODOLOGÍA

2.1. MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN UTILIZADOS

En esta investigación se hizo uso de diferentes tipos de investigación los cuales veremos a
continuación.

• CORRELACIONAL: La Relación que existía entre las personas que no padecen

ninguna enfermedad crónica y las que si, así mismo los pacientes que llevan una dieta
y los que no la llevan.

• CUALITATIVA: Se hicieron una entrevistas a pacientes que tenían enfermedades

crónicas, en dichas entrevistas se dieron opiniones respecto a la alimentación y a la
enfermedad, esto nos ayudo a saber que tan importante es para los pacientes llevar
una dieta.

• CUANTITATIVA: Se realizaron 10 encuestas, y estas nos llevaron a ciertos

porcentajes que nos ayudaron a completar la investigación.

• EXPLICATIVA: Al analizar y determinar que causa que la tasa de mortalidad de las

enfermedades crónicas va en aumento, así como saber como se puede evitar el tener
una, y como las sobrellevan los pacientes.

• DE CAMPO: Para esta investigación se hizo una bitácora y por medio de esta se
analizaron varios detalles, así mismo las actividades como las entrevistas y las
encuestas son parte de este tipo de investigación

• DOCUMENTAL: Para esta investigación recurrí a fuentes primarias y secundarias,

donde consulte información que me ayudaría al desarrollo de la misma, de los textos
donde cimenté esta investigación fueron:

-Lathan,M.. (2002). Enfermedades crónicas con implicaciones nutricionales.2019 May

08, de Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación Sitio

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 web: http://www.fao.org/3/w0073s/w0073s0r.htm#bm27

-Clinic,M. (2018 , Nov 20). Dieta para diabéticos: crea un plan alimenticio saludable.
2019, May 08, de Mayo Clinic Healthy Living, Sitio web: https://www.mayoclinic.org/es-
es/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-diet/art-20044295

-Organización Mundial de la Salud. (2003). Dieta, nutrición y prevención de

Enfermedades crónicas. Ginebra 27, Suiza. Recuperado de
http://www.fao.org/tempref/unfao/bodies/coag/coag18/J1251s.pdf

-López, M. & Efrén, L. (2016) Causas y consecuencias de la falta de vitaminas en la

alimentación diaria ,y su impacto en la salud humana. Universidad Nacional Autónoma
de Nicaragua, Managua. Recuperado de http://repositorio.unan.edu.ni/3778/

-Arroyo, P. & Carrete, L. (2015, Jun 15). Alcance de las acciones para prevenir el
sobrepeso y la obesidad en adolescentes. El caso de las escuelas públicas
mexicanas. 2019, May 09, de Revista Gerencia y Políticas de Salud Sitio web: https://
www.redalyc.org/pdf/545/54540401011.pdf

2.2 PLAN DE TRABAJO

Para esta investigacion se desarrollo un plan de trabajo para tener una buena organizacion

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3.RESULTADOS

Como resultado de las fuentes consultadas se puede apreciar los daños que causan estas
enfermedades y no solo hablamos de personas adultas, En la actualidad los niños las estan
padeciendo tambien, ya sea por herencia o por los alimentos que consumen a temprana
edad.
En la informacion del INEGI (2017) se puede apreciar la tasa de mortalidad tan alta que tiene
estas enfermedades, principalmente la diabetes

Las defunciones que ocurren a causa de la diabetes mellitus han escaladoposiciones entre
las principales causas de muerte, para el periodo de referenciaocupan el segundo lugar,
tanto a nivel global, como entre las mujeres y entre loshombres.Tasa de defunciones
registradas por diabetes mellitus por cada 10 000 (2008-2017)

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Como ya se habia mencionado en la investigacion se realizaron 10 encuentas de las cuales
estos son los resultados

En promedio las personas de las

encuentas toman entre 2 a 4 vasos al
dia y de 6 a 8 vasos

Como se puede notar el 45.5% no hace

ejercicio por falta de tiempo, ya sea por el
trabajo, por la escuela o por el tiempo
dedicado a la familia, lo mas recomendable
es hacer un mínimo de 30 minutos de
ejercicio al día para estar sanos.

Las personas encuestadas se alimentan

casi siempre bien, excepto por el 9.1% que
no le presta mucha atención a lo que
consume

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 Todos los encuestados estaban
informados sobre las consecuencias de
no alimentarse bien y aun así había un
9.1% al que no le importaba como tal las
consecuencias.

Como se pueden apreciar en las graficas,

el 81.8% de los encuestados padecía una
enfermedad crónica y conocían a alguien
que también la tenía, lo cual confirma el
hecho de que hay una gran cantidad de
personas que las padecen, y por no llevar
una adecuada disciplina es que la tasa de
mortalidad es alta.

Dentro de las encuentas se aprecio que hay personas que apesar de que tengan alguna
enfermedad no le prestan la debida atencion a la alimentacion que consumen, al igual que
hay personas que si llevan una alimentacion saludable.
En mi Opinion y por lo que note en las entrevistas, las personas saben que es lo que esta
mal, estan informados sobre las consecuencias que lleva el no alimentarse adecuadamente,
y en la mayoria de las veces no les importa, siguen consumiendo alimentos que les dañan su
salud y peor aun a sus hijos, en la bitacora de campo se pudo observar la obesidad que hay

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hoy en dia en los niños, los padres llevan una mala nutricion y por ende los hijos tambien, y
esa es la raiz de las enfermedades.

4.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

En la actualidad el índice de personas con enfermedades crónicas va en aumento cada año,

en nuestro país, la diabetes ocupa el primer lugar dentro de las principales causas de
mortalidad y presenta un incremento ascendente con alrededor de 60 mil muertes y 400 mil
casos nuevos al año (OMS, 2016) y solo hablando de la diabetes, también está el tema de la
obesidad y de las enfermedades cardiovasculares .
Es un tema de suma importancia porque estamos hablando de algo que está aquí, en el
ahora y que puede afectar a cualquier persona sin importar su estatus social o la edad, estas
enfermedades crónicas se originan bien por herencia o por una mala alimentación.
Cuando ya se tiene alguna de estas enfermedades se requiere llevar una dieta adecuada
para cada caso, y en muchas ocasiones los pacientes toman a la ligera esto último, sin saber
la importancia que tiene en el desarrollo de la enfermedad.

Los datos Obtenidos de las entrevistas y las encuestas nos confirman que estas
enfermedades las padecen la mayoría de la población, con un 81.8% de los encuestados
afirmando que tienen alguna enfermedad crónica y el mismo porcentaje salió cuando se les
pregunto si conocían a alguien que también las padeciera.

En las entrevistas, las opiniones de los entrevistados eran muy variadas, pero con el mismo
fin, tomaban en serio la enfermedad con respecto a llevar una buena medicación para
controlarla, en el caso de la hipertensión y la diabetes, pero en el tema de la alimentación se
tornaban en negación, debido a que se tenian que limitar en lo que consumieran.

Los cambios en los hábitos de alimentación de la población provocada por un ritmo de vida
muy acelerado ha hecho que muchas personas se vean obligadas a mayormente o muy
frecuentemente alimentarse a partir de comida conocida como fast food (comida rápida o
chatarra) productos como estos hacen descender el consumo de vitaminas en la vida diaria,
una alimentación descuidada es la que no aporta a nuestro organismo las vitaminas y
nutrientes necesarios para realizar las funciones necesarias para la vida, la carencia o el
poco consumo de los micronutrientes como las vitaminas genera problemas graves en la
salud (Correa, 2011).

De los objetivos que se tenían, todos se cumplieron, conocimos lo que los pacientes
pensaban respecto a llevar una dieta adecuada para su enfermedad, y la importancia que le
daban a llevar esta misma.

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6-REFERENCIAS

Lathan,M. (2002). Enfermedades crónicas con implicaciones nutricionales.2019 May 08, de

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación Sitio web:
http://www.fao.org/3/w0073s/w0073s0r.htm#bm27

Clinic,M. (2018 , Nov 20). Dieta para diabéticos: crea un plan alimenticio saludable. 2019,
May 08, de Mayo Clinic Healthy Living, Sitio web: https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-
conditions/diabetes/in-depth/diabetes-diet/art-20044295

Organización Mundial de la Salud. (2003). Dieta, nutrición y prevención De Enfermedades

crónicas. Ginebra 27, Suiza. Recuperado de
http://www.fao.org/tempref/unfao/bodies/coag/coag18/J1251s.pdf

López, M. & Efrén, L. (2016) Causas y consecuencias de la falta de vitaminas en la

alimentación diaria ,y su impacto en la salud humana. Universidad Nacional Autónoma de
Nicaragua, Managua. Recuperado de http://repositorio.unan.edu.ni/3778/

Arroyo, P. & Carrete, L. (2015, Jun 15). Alcance de las acciones para prevenir el sobrepeso y
la obesidad en adolescentes. El caso de las escuelas públicas mexicanas. 2019, May 09, de
Revista Gerencia y Políticas de Salud Sitio web:
https://www.redalyc.org/pdf/545/54540401011.pdf

Salvador C. (2016). ¿Cómo reconocer si un sitio web es confiable?. 2018, de CCM Sitio web:
https://es.ccm.net/faq/10283-comoreconocer-si-un-sitio-web-es-confiable

BUSCADORES: Google Academico, Refseek

BIBLIOTECA DIGITAL: SciELO

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6.ANEXOS

7.1 BITACORA DE INVESTIGACIÓN

ALIMENTACIÓN ADECUADA EN PACIENTES CON ENFERMEDADES CRÓNICAS

LUGAR: CENTRO DE SALUD “SAN BARTOLO AMEYALCO”

FECHA DE REPORTE: 14 DE MAYO 2019

OBJETIVOS: Analizar por medio de pacientes con alguna enfermedad crónica (diabetes,
hipertensión u obesidad) la importancia que le dan al llevar una dieta adecuada para la
enfermedad, así como conocer si ellos están informados sobre el tipo de dieta que deben
llevar, y las consecuencias de no llevar una.

ACTIVIDADES

ACTIVIDAD 1 – ACUDIR A CENTRO DE SALUD

Eran las 7:15 am cuando acudí al centro de salud, decidí llegar a esa hora porque a las 8:00
am entregan las fichas para que empiecen a atender a los pacientes, y al llegar yo temprano
tendría tiempo para entrevistar a algunos pacientes, al llegar le pregunte a un señor de
seguridad que estaba en la entrada, si podía entrar a cumplir mi objetivo, me dijo que si.
Al entrar me encontré con 10 personas aprox. Esperando, tome asiento y me dispuse a
prepararme.

ACTIVIDAD 2 - OBSERVANDO MI ENTORNO

Al estar allí sentada, sacando mi libreta de apuntes, note que el lugar tenia varios carteles
pegados en las paredes, los carteles tenían variada información, algunos eran sobre el
cáncer de mama, la obesidad en niños de temprana edad, el cuidado de los dientes y había
uno con la pirámide nutricional.
También note que entre las personas que estaban allí, se encontraban un par de niños que
tenían algún tipo de resfriado, lo que llamo mi atención fue que ambos niños tenían unos
kilos de mas a mi parecer, y sus padres estaban en las mismas condiciones por lo que pensé
que probablemente se debía a la mala alimentación de deben llevar.

ACTIVIDAD 3 – CONOCIENDO A LOS PACIENTES

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A dos asientos de mi se encontraba una señora, los asientos estaban vacíos y me fue
sencillo así entablar una platica con ella, le pregunte si venia ella de muy lejos, a lo que ella
me respondió que a unas cuantas calles, me pregunto si estaba yo enferma, a lo que le
conteste que no, que yo estaba allí por cuestiones de la escuela y le platique mi objetivo de
investigación, ella me indico que fue al centro de salud por un dolor a un costado del
estomago pero que desde hace unos años sufría de hipertensión, al llegar a ese punto le
pregunte si podía hacerle una entrevista respecto a la enfermedad y como lo sobrelleva en
su vida diaria a lo que acepto puesto que aun faltaban varios minutos para que fueran las
8:00 am.
Al terminar la encuesta le agradecí su tiempo y apoyo dedicado a mis preguntas. (cabe
señalar que la entrevista fue semiestructurada y por medio de audio por lo que sera trascrita)
Eran las 7:45 aproximadamente y yo quería entrevistar a los padres de los niños
mencionados anteriormente pero el tiempo no estaba ya a mi favor así que decidí esperar a
después de que entregaran las fichas, para esta hora ya había llegada mas gente al centro
de salud.
Eran las 8:40 am, y seguían repartiendo las citas, en ese tiempo yo ya le había preguntado a
varias personas sobre si tenían alguna de las enfermedades crónicas que a mi me
interesaban y la respuesta fue negativa en su mayoria.
A las 9:10 se sentó a mi lado un señor como de 60 años aprox. Le empece hacer la platica y
entre comentarios me dijo que el tenia diabetes , le platique lo que era mi investigación y
acepto el brindarme un momento para responder mis preguntas.

Al terminar la entrevista con el señor y darle las gracias, me retire del centro del salud, mi
idea era hablar con algún doctor para mas información pero no pude conseguirlo ya que los
doctores que ya habían llegado estaban ocupados atendiendo a los pacientes.

EXPERIENCIA

Me di cuenta que este tipo de enfermedades se han convertido en algo tan común entre las
personas, que no se toman el tiempo de meditar la importancia que conlleva el tener alguna,
es parte de la vida diaria de los pacientes y deben cuidar de ella, teniendo la medicación
adecuada y la alimentación necesaria.
Las personas que entreviste no llevan una alimentación adecuada para su enfermedad,
saben que alimentos no deben consumir porque el medico se los ha dicho, pero hacen caso
omiso a las indicaciones, así como las personas que no tiene dichas enfermedades, tampoco
llevan una alimentación saludable, por lo tanto están en la linea para poder contraer alguna
de estas.
Se debe informar a la gente las consecuencias de no cuidarse, aunque por lo que yo note, lo
saben y aun así lo siguen haciendo.

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7.2 GUION ENTREVISTA

Buenos días, mi nombre es Karla Estrada y el Objetivo de esta Entrevista es conocer si las
personas que padecen alguna enfermedad crónica se alimentan de la forma adecuada, si
llevan una dieta.
A continuación le voy a realizar algunas preguntas que nos van a ayudar a analizar nuestro
objetivo.

1- ¿Cuántos años tiene usted?

2-¿Siempre ha residido en la CDMX ?
3- ¿Tiene hijos? ¿Qué edades tienen?
4- ¿En la actualidad usted padece alguna enfermedad crónica, ya sea diabetes, hipertensión
u obesidad? ¿cual?
5- ¿Cuántos años lleva con esa enfermedad ?
6-¿Esta llevando el tratamiento medico correspondiente ?
7- ¿En dicho tratamiento, se le informo que debe llevar una dieta especifica?
8-¿del 1 al 10 que tan importante es para usted llevar la dieta tal cual es?
9- ¿Usted se alimenta de acuerdo a la dieta que le recomendó el medico? ¿porque?
10- ¿Qué es lo que le resulta más difícil de llevar la dieta?
11-¿Conoce las consecuencias que tiene el no llevar una dieta adecuada para la enfermedad
que usted padece?
12- ¿Que es lo que usted le recomendaría a los niños o jóvenes respecto a cuidarse para no
padecer alguna de estas enfermedades crónicas?

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7.3 ENTREVISTAS

ENTREVISTA 1
La entrevista se llevo a cabo el martes 14 de mayo a las 7:10 am. En el centro
de salud “San Bartolo Ameyalco”.
La Entrevistada no acepto ser grabada, por lo cual la entrevista fue en audio y
después transcrita.
Entrevistada : Señora Elena Guerra (EG)
Entrevistador: Karla Astrid Estrada Alegria

Entrevista

Buenos días señora Elena, me presento mi nombre es Karla Estrada y el Objetivo de

esta Entrevista es conocer si las personas que padecen alguna enfermedad crónica
se alimentan de la forma adecuada, si llevan las dieta que el médico les recomienda,
a continuación le haré una serie de preguntas respecto al tema.

-¿Cuántos años tiene usted?

EG – Mucho gusto karla, pues veras yo acabo de cumplir los 56 años.
-¿Siempre ha residido en la CDMX ?
EG- no siempre, yo de joven vivía en Michoacán y cuando me case me vine a vivir a
la ciudad, tendrá como un poco más de 30 años.
-Entonces Ya tiene un tiempo residiendo aquí y ¿Tiene hijos? ¿Qué edades tienen?
EG- Ya hasta nietos tengo (risas), tengo dos hijos, ambos hombres, uno tiene 36
años, y el otro tiene 32.
-Ya tienen su vida y todo, esta muy bien señora, ¿En la actualidad usted padece
alguna enfermedad crónica, ya sea diabetes, hipertensión u obesidad? ¿cual?
EG – Desde hace unos 6 o 7 años mas o menos me diagnosticaron Hipertensión
-¿Esta llevando el tratamiento medico correspondiente ?
EG- Si, aquí en el centro de salud tengo mis citas, y cuando me llego a poner mal voy
a algún particular que este cerca de casa. Cuando me pongo mal es por que cuando
salgo el calor esta fuerte, o algún disgusto.
-¿En dicho tratamiento, se le informo que debe llevar una dieta especifica?
EG- El doctor me había dicho que no podía comer mucha sal, que tenia que quitarle
la sal a las comidas, no puedo fumar, nada de grasas o refrescos.
- ¿Del 1 al 10 que tan importante es para usted llevar la dieta tal cual es?
EG- Del 1 al 10 , yo creo que si es un 10, es importante así como las medicinas

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-¿Usted se alimenta de acuerdo a la dieta que le recomendó el medico? ¿porque?
EG- La verdad no (risas), se que no debo comer, pero casi todo esta condimentado,
ya nada es natural, y yo solo tomo las medicinas y ya, si hay días en lo que trato de
no comer mucha grasa pero no siempre se puede.
-Pero usted si ¿Conoce las consecuencias que tiene el no llevar una dieta adecuada
para la enfermedad que padece?
EG- me lo han dicho, el doctor me ha dicho que la presión se puede subir y podría
causar un paro cardíaco, pero como te digo me tomo mis medicinas, y yo al menos
pensaba que con eso tenia.
-Yo la invito a llevar su dieta como el doctor le dicta, porque la verdad si es bastante
importante así como las medicación, van de la mano, ya para terminar ¿Que es lo que
usted le recomendaría a los niños o jóvenes respecto a cuidarse para no padecer
alguna de estas enfermedades crónicas?
EG- Que le hagan caso al doctor (risas), que ya no coman tantas chatarras que
venden con mucho picante, veo a los niños pequeños comiendo puras cosas que no
deberían, al menos a mi me alimentaron sanamente en mi niñez, y a mis hijos igual,
pero ahorita todo se descontrolo.
- En eso le doy la razón, la verdad es que en la actualidad los niños comen muchas
grasas no saludables y se ve afectado en su peso, en su salud, y de allí se vienen
muchas enfermedades a temprana edad.
Yo le agradezco su tiempo para esta entrevista y espero se cuide correctamente
señora Elena.

ENTREVISTA 2

La entrevista 2 se llevo a cabo el martes 14 de mayo a las 9:20 am. En el

centro de salud “San Bartolo Ameyalco”.
El Entrevistado no acepto ser grabado, por lo cual la entrevista fue en audio y
después transcrita.
Entrevistado : Señor Rafael Palomares (RP)
Entrevistador: Karla Astrid Estrada Alegria

Entrevista

Buenos días señor Rafael, gracias por aceptar esta entrevista, me presento mi
nombre es Karla Estrada y el Objetivo de esta actividad es conocer si las personas
que padecen alguna enfermedad crónica se alimentan de la forma adecuada, si llevan
las dieta que el médico les recomienda, a continuación le haré una serie de preguntas
respecto al tema.

-¿Cuántos años tiene usted?

RP-. Estoy a sus ordenes y aquí esperando no hay nada mejor que hacer (risas),

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tengo 67 años, cumplo 68 en julio.
-¿Siempre ha residido en la CDMX ?
RP- Si, aquí ya hice mi vida
- ¿Tiene hijos Señor Rafael? ¿Qué edades tienen?
RP- huy, tengo 4 hijos, 3 mujeres y 1 hombre, y no me preguntes sus edades porque
no me acuerdo bien (risas)
- (risas) sin problema señor y ¿En la actualidad usted padece alguna enfermedad
crónica, ya sea diabetes, hipertensión u obesidad? ¿cual?
RP- tengo diabetes, mi madre también tuvo diabetes y una hija miá también.
- Entonces es de herencia ¿Esta llevando el tratamiento medico correspondiente ?
RP- si, me inyecto insulina todos los días y tomo mis pastillas
-¿En dicho tratamiento, se le informo que debe llevar una dieta especifica?
RP- Mi doctor, y mi Familia en especial mi esposa son muy insistentes con ese tema,
sobre lo que no debo comer, que es casi todo, no puedo comer varias frutas, ni tomar
cualquier cosa, es muy fastidioso la verdad.
- ¿Del 1 al 10 que tan importante es para usted llevar la dieta tal cual es?
RP- Para mi un 6, porque si le sufro (risas)
-¿Usted se alimenta de acuerdo a la dieta que le recomendó el medico? ¿porque?
RP- No siempre, con mi esposa si me alimento como es, pero cuando estoy solo o
con los compañeros del trabajo en mi negocio, le entro a todo. Se que esta mal, pero
pues ya estoy grande y no me gusta limitarme, si algo se me antoja me lo como
(risas)
-Pero su familia lo hace porque se preocupa por usted, una alimentación adecuada
para la diabetes es importante ¿Qué es lo que le resulta más difícil de llevar la dieta?
RP- Que no puedo comer lo que me gusta, yo soy muy fritanguero, toda mi vida he
comido lo que quiero, y ahora debo comer cosas sin azúcar, sin grasas, como un
bebé.
-Pero usted ¿Conoce las consecuencias que tiene el no llevar una dieta adecuada
para la enfermedad que padece?
RP- yo lose, y como te dije una hija también tiene diabetes, y lo veo en ella, como se
cuida y no come lo que no debe, pero yo no puedo, he tratado pero siempre me
ganan las ganas.
-Hay que tener voluntad y hágalo por su familia, no deje de tomar sus medicamentos
y lo invito a que coma saludablemente, para que se sienta mejor, ya para terminar
¿Que es lo que usted le recomendaría a los niños o jóvenes respecto a cuidarse para
no padecer alguna de estas enfermedades crónicas?
RP- lo que yo les digo a mis nietos, es que coman lo que su abuela les da, si no van a
terminar como yo, inyectándose todos los días y no poder comer lo que quieres
libremente (risas).
- Hay que darles un buen ejemplo, le agradezco mucho el tiempo que me brindo para
esta entrevista, hágale caso a su esposa y al doctor , que tenga un buen día.

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7.4 GUION DE LA ENCUENTA

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