Rúbrica para evaluar Laboratorio

UN ALMUERZO BALANCEADO-NORMAS DE HIGIENE

Nombre de los integrantes: ____________________, ______________________,
________________________, ________________________, __________________.

Rúbrica 28 puntos. + 20 puntos coevaluación= 48 puntos Puntos obtenidos: ___ + ___ = ___ Nota: _______

Objetivo: Verificar que los estudiantes hayan comprendido la importancia de un almuerzo sano y balanceado, y
de la higiene en la manipulación de los alimentos y puestas en prácticas la reglas de higiene y nutrición.

RUBRICA DE EVALUACIÓN ACTIVIDAD FINAL (LABORATORIO).

CRITERIO/ EXCELENTE BUENO REGULAR DEFICIENTE

PUNTAJE 4 3 2 1 Total
1. Identificación Seleccionaron muy Seleccionaron bien Seleccionaron la La selección de .
de alimentos bien todos los los alimentos para mitad de los los alimentos fue
sanos. alimentos para desarrollar el alimentos casi incorrecta.
preparar un laboratorio. adecuados para No seleccionaron
almuerzo sano y un almuerzo sano los alimentos
balanceado. adecuadamente
2. Cooperación. Cooperaron con Cooperaron con la Cooperaron con No cooperaron
todos los mayor parte de los algunos con materiales
materiales materiales materiales, para ésta
solicitados para el solicitados teniendo que actividad.
desarrollo de la conseguir lo que
actividad- faltaba.
3. Comprensión Elaboraron muy Elaboraron bien el El menú elaborado El menú
del objetivo. bien un menú sano menú balanceado era algo sano y elaborado no
y balanceado; y comprendieron balanceado y su corresponde a la
comprendiendo con claramente la explicación sobre clasificación de
exactitud la importancia de la la importancia de sano. No
importancia de la alimentación sana y la alimentación comprendieron el
nutrición, balanceada y la sana y de las objetivo de la
alimentarse higiene de los normas de higiene buena
sanamente y la alimentos. con los alimentos alimentación y de
higiene en la fue incompleta. la higiene al
manipulación de manipular
alimentos. alimentos.

4. Reglas de Emplearon Emplearon en No pusieron en No emplea reglas

higiene en la excelentemente las forma aceptable práctica reglas de de higiene antes y
preparación de los reglas de higiene ciertas reglas de higiene al preparar después de
alimentos y al antes y después de higiene los alimentos, a comer y durante
comer. comer y en la Antes y después de pesar de haberlas la preparación de
preparación de los la preparación de nombrado en su alimentos
alimentos. alimentos y al exposición.
comer
5. Expresión de Expresaron con Expresaron bien Expusieron sus No expusieron
ideas (Dominio del fluidez y exactitud sus ideas o aportes ideas, aportes o ideas o aportes a
tema). las ideas, aportes a la clase. conclusiones en la clase o no se
conclusiones del forma incompleta y expresaron con
laboratorio en la con mucha claridad.
clase. insegurida.
6. Trabajo en Participaron con Participaron con Participaron en el No tienen interés
equipo. mucha interés en la clase laboratorio con en la salud y
responsabilidad (laboratorio) y poco interés, buena nutrición,
activamente respetaron demostrando la ni en la higiene y
mostrando interés aceptablemente a desorganización no respeta a sus
en el desarrollo de sus compañeros. del grupo. compañero
la clase y
respetando muy
bien a sus
compañeros.
Total de puntos
obtenidos

Observaciones: ____________________________________________________________________________________

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