UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

FACULTAD DE INGENIERÍAS
PROGRAMA DE ING. DE ALIMENTOS
QUIMICA ANALÍTICA

VOLUMETRÍA DE PRECIPITACIÓN (Determinación de Cloruros por el

Método de Mohr)

VOLUMETRIC PRECIPITATION (Determination of chloride by Mohr method)

JOHANA LÓPEZ, SANDRA MARTÍNEZ, ABRAHAM DÍAZ

RESUMEN

Los cloruros son unas sales que están presentes en mayor cantidad en todos los
abastecimientos de agua, estos compuestos llevan un átomo de cloro y su estado
de oxidación en -1. Es por eso que se debieron profundizar los conocimientos
adquiridos en forma teórica sobre los procesos de determinación de cloruros.
El método de Mohr se emplea principalmente para la determinación de anión cloruro
usando ión plata como valorante. La reacción de valoración da lugar a un precipitado
de color blanco: Cl- + Ag+ →AgCl(s) El punto final viene determinado por la
formación de un precipitado rojo (Ag2CrO4) que aparece cuando la precipitación de
AgCl es completa

PALABRAS CLAVES: Cloruros, agua, sales.

KEY WORDS: Chlorides, water, salt.

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INTRODUCCIÓN: reacciones de precipitación no son tan

numerosas en los análisis
Las reacciones de precipitación han volumétricos como aquellas en donde
sido muy utilizadas en química se presentan reacciones redox o
analítica para separar una muestra en ácido-base.
sus diferentes componentes, en
determinaciones gravimétricas y
titulaciones. Los métodos Materiales y métodos:
volumétricos basados en la formación
de un producto poco soluble se Tipo de estudio: El tipo de estudio de
denominan titulaciones de las muestras que se trabajaron, son
precipitación. Las más importantes tipo analítico, ya que se busca conocer
son las que emplean como solución la naturaleza química de éstos para el
valorada al nitrato de plata y se llaman desarrollo adecuado de la
métodos argentimétricos. Las estructuración de información
titulaciones de precipitación pueden recopilada en el laboratorio e
describirse como aquellas en las que investigaciones apartes.
la reacción de titulación produce una Sitio: La práctica de determinación
sal poco soluble o precipitada. La de cloruros fue realizada en el
factibilidad de utilizar una reacción de laboratorio de físico-química de la
precipitación con fines volumétricos Universidad de Córdoba, sede
cuantitativos, está determinada por la Berasteguí.
solubilidad del compuesto, ligado
directamente al KpS del electrolito Condiciones geo-climáticas: Las
poco soluble formado. Esto determina condiciones en las que se realizó la
teóricamente la concentración del ión práctica, fueron unas condiciones
precipitante, desde el momento que se normales a temperatura ambiente.
inicia la precipitación hasta alcanzar el
Materiales:
punto de equivalencia. Cualquier
reacción de precipitación puede servir  Erlenmeyer(Ciénaga de Oro,
como base de una titulación, siempre sede Berástegui, Colombía)
que cumpla los siguientes requisitos:  Bureta(Ciénaga de Oro, sede
Reacción rápida: que alcance Berástegui, Colombía)
velozmente el equilibrio, luego de  Soporte Universal (Ciénaga
cada adición del titulante. de Oro, sede Berástegui,
Formar un compuesto poco soluble, Colombía)
de composición definida.
Detección fácil del punto final Las
titulaciones en donde ocurren
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Reactivos:
 AgNO3(Ciénaga de Oro, sede
Berástegui, Colombía)
 K2CrO4(Ciénaga de Oro, sede
Berástegui, Colombía)
 Fenolftaleina (Agente
titulante)(Ciénaga de Oro,
sede Berástegui, Colombía)
 Naranja de Metilo (Agente
titulante)(Ciénaga de Oro,
sede Berástegui, Colombía)
RESULTADOS
5,6 ml gastados con AgNO3
6 ml gastados con AgNO3
DISCUSIÓN:
El cambio de color de amarillo a rojizo
se evidencio al gastarse 5,6 ml de
AgNO3 en la primera titulación, en la
segunda titulación en cambio se
evidencio al gastarse 6 ml de AgNO3.
CONCLUSIÓN:
De los resultados obtenidos en este
trabajo, se puede concluir que la
concentración de cloruro obtenida
para la muestra de agua potable
estuvo en buen acuerdo con las
cantidades establecidas en la
normatividad Colombiana.
CUESTIONARIO
1. ¿Por qué es importante el análisis
de cloruros en Lixiviados?
Es importante el análisis de cloruros
en lixiviados ya que un alto consumo
de estos pueden traer al organismo
consecuencias como lo es el cálculo
renal, debido al alto consumo de
estos.
Sin embargo el agua potable, es decir,
la que es opta para el consumo
humano no debe contener sustancias
nocivas para la salud, sin embargo si
contiene muchas sustancias disueltas
de sales como de Mg, Na, Ca y K.
También gases atmosféricos como
NH3, SO2, H2S y NH4, por tal motivo
estas sustancias en exceso pueden
ser perjudiciales
2. ¿Qué diferencias observas entre
las titulaciones realizadas: agua
grifo, agua subterránea y lixiviado?
La diferencia podemos hacerla
comparando el volumen gastado total,
podemos decir que el agua del grifo
tiene más cantidad de cloruros que el
agua Cristal ya que con el agua del
grifo se gastaron más ml de AgNO3, lo
que indica que el contenido de
cloruros es mal alto que en el agua
Cristal. Comparando con otros análisis
ya realizados.
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3.¿Por qué es importante
determinar cloruros en aguas que
se utilizarán en calderas
generadoras de vapor a nivel
industrial?
Es importante determinar cloruros ya
que un alto contenido de estas en el
agua para uso industrial puede causar
corrosión en las tuberías metálicas y
en las estructuras. A nivel industrial el
ion cloruro se considera veneno para
los aceros.
La máxima concentración permitida de
cloruros en el agua potable es de 250
ppm cabe destacar que este valor se
ha establecido más por razones de
saber que por razones sanitarias.
El agua del ciclo de vapor debe
cumplir requisitos de limpieza en lo
que respecta a minerales en
disolución, que causan depósitos en
los tubos, y sustancias corrosivas
(azufre, cloro, hidrógeno libre). Por lo
tanto es necesario minimizar las
pérdidas de vapor para reducir el
consumo de agua. Esto es
particularmente importante en las
calderas de inyección directa
(Benson) y humo tubulares, donde el
agua evapora dentro o sobre la
superficie de los tubos
4.¿La dureza debida a cloruros, que
nombre recibe y como se puede
eliminar?
Existen dos tipos de dureza
Dureza permanente: También llamada
“dureza de no carbonatos” está
determinada por las sales de calcio y
magnesio. Esta dureza se puede
eliminar tratando el agua con
carbonato de sodio que con esta
manera se puede precipitar el Calcio y
el magnesio en forma de carbonatos y
estos se pueden retirar por filtración
Dureza temporal: Esta determinada
cuando las sales disueltas son
bicarbonatos ya que basta una
ebullición para precipitarlos como
carbonatos y se pueden eliminar
fácilmente por filtración
5.¿Cómo afecta la salud de las
personas la presencia de cloruros
altos en el agua de consumo?
El cloruro es considerado como un
aditivo en los alimentos. Si bien el de
cloruro de sodio no es toxico hay que
tener en cuenta que la toxicidad de
una sustancia está estrechamente
ligada con la vía de ingreso al
organismo, la cantidad y el periodo de
exposición. Es por esta razón que en
productos diarios agua y alimentos es
importante conocer el contenido de
cloruros de sodio. El contenido de
cloruro en agua potable no debe
exceder los 300 mg/L si el número de
cloruros aumenta puede ocasionar
intoxicaciones, también produce
hipertensión arterial, ya que los
riñones no son capaces de eliminar la
que sobra. Así como problemas
estomacales de los raptos digestivos o
renales
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