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SESIÓN DE APRENDIZAJE Nº 01
CARRERA PROFESIONAL : PRODUCCION AGROPECUARIA
MODULO : PRODUCCION DE ANIMALES MAYORES
UNIDAD DIDÁCTICA : PRODUCCION DE VACUNOS DE CARNE.
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : Clasificación de los vacunos para los diferentes propósitos.
DOCENTE : Ing. Elber J. CUELLAR CARO

ELEMENTO DE LA CAPACIDAD TERMINAL: LUGAR HORAS PEDAGÓGICAS

LABORATORIO ( )
Planifica el proceso de producción en vacunos de carne. TALLER ( ) 6 HORAS
CAMPO ( )
Semana : 01
AULA ( X )
CONTENIDOS
PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES
Establecimiento de las diferencias entre Origen, historia e importancia de la crianza del Cooperación en el aprendizaje participando
vacunos para diferentes propósitos. vacuno de carne. activamente. Muestra responsabilidad y
atención para el desarrollo de sus
conocimientos.

SECUENCIA METODOLÓGICA
DURACI
MÉTODOS/ ÓN
M MOMENTOS ESTRATEGIAS RECURSOS
TECNICAS (MINUTO
O
T
S)
I El docente formula preguntas a los estudiantes, de la Lluvia de ideas,
20
V MOTIVACIÓN importancia de conocer las diferentes razas de vacunos de opiniones y Guía de aprendizaje
minutos
A carne y los beneficios en la alimentación humana. discusiones etc.
C El Docente define los conceptos de origen y las principales
PROPORCIONAR Exposición del tema 100
I razas de ganado vacuno de carne, y su importancia en la laptops y multimedia
Ó INFORMACIÓN tratado. minutos
economía de la sociedades..
N Con la utilización de gráficos los estudiantes identifican las
DESARROLLAR
razas de ganado vacuno de carne, teniendo en cuenta los Diapositivas de las 100
PRÁCTICA Dinámica grupal
colores del manto de la piel y otras características razas de vacunos minutos
Y DIRIGIDA
fenotípicas.
E RESOLUCIÓN DE Desarrollo y
El Docente proporciona una ficha de logro de aprendizaje a
V PROBLEMAS Y demostración del Ficha de Logro de 50
cada estudiante y los estudiantes analizan y marcan con una
A TRANSFERENCI Logro de Aprendizaje minutos
X el logro o no logro de aprendizaje de la ficha.
L A Aprendizaje
U El Docente evalúa la ficha de logro de cada estudiante y Observación de la Ficha de Logro de 30
A EVALUACIÓN
concluye con algunas recomendaciones. ficha Aprendizaje minutos
C
I
Ó
EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
N CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
- Programa las actividades de la producción de los animales aplicando las diferentes fases de la crianza.

INDICADORES TÉCNICAS INSTRUMENTOS

Establece los diferentes biotipos entre vacunos. Reconocimiento practico Laptops
de las razas de vacunos Granja de vacunos de carne

Puerto Ocopa, abril del 2018

Ing. Elber Cuellar Caro

Docente

SESIÓN DE APRENDIZAJE Nº 02
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CARRERA PROFESIONAL : PRODUCCION AGROPECUARIA

MODULO : PRODUCCION DE ANIMALES MAYORES
UNIDAD DIDÁCTICA : PRODUCCION DE VACUNOS DE CARNE.
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : Clasificación de los vacunos para los diferentes propósitos.
DOCENTE : Ing. Elber J. CUELLAR CARO

ELEMENTO DE LA CAPACIDAD TERMINAL: LUGAR HORAS PEDAGÓGICAS

LABORATORIO ( )
Programa los procesos productivos en Vacunos de carne TALLER ( ) 6 HORAS
CAMPO ( 4 ) Semana : 02
AULA ( 2 )
CONTENIDOS
PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES
Evaluación morfológica del ganado de Valor nutritivo de la carne de vacuno de carne. Cooperación en el aprendizaje participando
carne para establecer bovinometria y Ubicación en la escala zoológica y activamente. Muestra responsabilidad y
barimetría. Morfología externa de los Vacunos de carne. atención para el desarrollo de sus conocimientos.

SECUENCIA METODOLÓGICA
DURACI
MÉTODOS/ ÓN
M MOMENTOS ESTRATEGIAS RECURSOS
TECNICAS (MINUTO
O
T
S)
I Lluvia de ideas,
El docente formula la siguiente pregunta: ¿Qué entiendes 20
V MOTIVACIÓN opiniones y Guía de aprendizaje
por escala zoológica? minutos
A discusiones etc.
C El Docente define los conceptos de origen y las principales
PROPORCIONAR Exposición del tema 100
I razas de ganado vacuno de carne, y la clasificación en la laptops y multimedia
Ó INFORMACIÓN tratado. minutos
escala zoológica.
N Con la utilización de gráficos los estudiantes diferencian las
DESARROLLAR
diferentes razas y su ubicación en la escala zoológica 100
PRÁCTICA Dinámica grupal Laptops
teniendo en cuenta los colores del manto de la piel y otras minutos
Y DIRIGIDA
características fenotípicas.
E RESOLUCIÓN DE Desarrollo y
El Docente proporciona una ficha de logro de aprendizaje a
V PROBLEMAS Y demostración del Ficha de Logro de 50
cada estudiante y los estudiantes analizan y marcan con una
A TRANSFERENCI Logro de Aprendizaje minutos
X el logro o no logro de aprendizaje de la ficha.
L A Aprendizaje
U El Docente evalúa la ficha de logro de cada estudiante y Observación de la Ficha de Logro de 30
A EVALUACIÓN
concluye con algunas recomendaciones. ficha Aprendizaje minutos
C
I
Ó
EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
N CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
Programa las actividades de la producción de los animales aplicando en las diferentes fases de la crianza.
INDICADORES TÉCNICAS INSTRUMENTOS
Reconoce las diferentes medidas del bovino y la conformación externa. Manejo practico de la Laptops
cinta bovinmometrica Cinta bovinometrica

Puerto Ocopa, abril del 2018

Ing. Elber Cuellar Caro

Docente

SESIÓN DE APRENDIZAJE Nº 03
CARRERA PROFESIONAL : PRODUCCION AGROPECUARIA
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MODULO : PRODUCCION DE ANIMALES MAYORES
UNIDAD DIDÁCTICA : PRODUCCION DE VACUNOS DE CARNE.
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : Elaboración de un cuadro para diferenciar las distintas razas de vacunos de carne .
DOCENTE : Ing. Elber J. CUELLAR CARO

ELEMENTO DE LA CAPACIDAD TERMINAL: LUGAR HORAS PEDAGÓGICAS

LABORATORIO ( )
Programa y Organiza los procesos productivos en los Vacunos de carne TALLER ( ) 6 HORAS
CAMPO ( 4 ) Semana : 03
AULA ( 2 )
CONTENIDOS
PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES
Evalúa las características morfológicas Razas de Vacunos de carne. Como escoger adecuadamente Cooperación en el aprendizaje participando
de un bovino de carne para establecer el Vacuno de carne para Establecer un establo. activamente. Muestra responsabilidad y
un establo de producción. atención para el desarrollo de sus conocimientos.

SECUENCIA METODOLÓGICA
DURACI
MÉTODOS/ ÓN
M MOMENTOS ESTRATEGIAS RECURSOS
TECNICAS (MINUTO
O
T
S)
I Lluvia de ideas,
El docente formula la siguiente pregunta: ¿Cuántas razas de 20
V MOTIVACIÓN opiniones y Guía de aprendizaje
vacunos de carne conoces? minutos
A discusiones etc.
C PROPORCIONAR El Docente define las características anatómicas y el origen Exposición del tema 100
laptops y multimedia
I INFORMACIÓN de las principales razas de ganado vacuno de carne. tratado. minutos
Ó
DESARROLLAR Con la utilización de gráficos los estudiantes diferencian las
N 100
PRÁCTICA diferentes razas o ecotipos teniendo en cuenta los colores Dinámica grupal Laptops
minutos
DIRIGIDA del manto de la piel y otras características fenotípicas.
Y RESOLUCIÓN DE Desarrollo y
El Docente proporciona una ficha de logro de aprendizaje a
PROBLEMAS Y demostración del Ficha de Logro de 50
cada estudiante y los estudiantes analizan y marcan con una
E TRANSFERENCI Logro de Aprendizaje minutos
V X el logro o no logro de aprendizaje de la ficha.
A Aprendizaje
A El Docente evalúa la ficha de logro de cada estudiante y Observación de la Ficha de Logro de 30
L EVALUACIÓN
concluye con algunas recomendaciones. ficha Aprendizaje minutos
U
A
C EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
I CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
Ó Descripción practica de las diferentes razas o ecotipos, según sus características fenotípicas del bovino de carne.
N INDICADORES TÉCNICAS INSTRUMENTOS
Reconoce las diferentes razas o ecotipos del bovino de carne según su Reconocimiento de las
conformación externa. razas según sus
Examen práctico y teorico.
características
anatómicas

Puerto Ocopa, abril del 2018

Ing. Elber Cuellar Caro

Docente

SESIÓN DE APRENDIZAJE Nº 04
CARRERA PROFESIONAL : PRODUCCION AGROPECUARIA
MODULO : PRODUCCION DE ANIMALES MAYORES
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UNIDAD DIDÁCTICA : PRODUCCION DE VACUNOS DE CARNE.
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : Aretado descorne y castración en ganado vacuno de carne.
DOCENTE : Ing. Elber J. CUELLAR CARO

ELEMENTO DE LA CAPACIDAD TERMINAL: LUGAR HORAS PEDAGÓGICAS

LABORATORIO ( )
Planifica y realiza las principales faenas de manejo zootécnico en un vacuno TALLER ( ) 6 HORAS
de carne CAMPO ( 4 ) Semana : 04
AULA ( 2 )
CONTENIDOS
PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES
Realiza labores de manejo en las El destete, Aretado Cooperación en el aprendizaje participando
diferentes etapas de desarrollo. Manejo en las diferentes etapas. activamente. Muestra responsabilidad y
Métodos y procedimientos para el descorne. Periodo de atención para el desarrollo de sus conocimientos.
realización.
Castración en vacunos de carne.

SECUENCIA METODOLÓGICA
DURACI
MÉTODOS/ ÓN
M MOMENTOS ESTRATEGIAS RECURSOS
TECNICAS (MINUTO
O
T
S)
I Lluvia de ideas,
El docente formula la siguiente pregunta: ¿Conoce las 20
V MOTIVACIÓN opiniones y Guía de aprendizaje
labores zootécnicas en vacunos de carne? minutos
A discusiones etc.
C PROPORCIONAR El Docente realiza una exposición de las labores zootécnicas Exposición del tema 100
laptops y multimedia
I INFORMACIÓN en el ganado vacuno de carne. tratado. minutos
Ó
DESARROLLAR Con la utilización de gráficos los estudiantes diferencian las
N 100
PRÁCTICA diferentes razas o ecotipos teniendo en cuenta los colores Dinámica grupal Laptops
minutos
DIRIGIDA del manto de la piel y otras características fenotípicas.
Y RESOLUCIÓN DE Desarrollo y
El Docente proporciona una ficha de logro de aprendizaje a
PROBLEMAS Y demostración del Ficha de Logro de 50
cada estudiante y los estudiantes analizan y marcan con una
E TRANSFERENCI Logro de Aprendizaje minutos
V X el logro o no logro de aprendizaje de la ficha.
A Aprendizaje
A El Docente evalúa la ficha de logro de cada estudiante y Observación de la Ficha de Logro de 30
L EVALUACIÓN
concluye con algunas recomendaciones. ficha Aprendizaje minutos
U
A
C EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
I CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
Ó Realza labores de prácticas zootécnicas en el bovino de carne.
N INDICADORES TÉCNICAS INSTRUMENTOS
Realiza el descorne de en terneros de 3 meses y despunte de cuernos en Descorne del bovino de
Examen práctico y teórico.
ganado adulto utilizando los equipos adecuados. carne.

Puerto Ocopa, abril del 2018

Ing. Elber Cuellar Caro

Docente

SESIÓN DE APRENDIZAJE Nº 05
CARRERA PROFESIONAL : PRODUCCION AGROPECUARIA
MODULO : PRODUCCION DE ANIMALES MAYORES
UNIDAD DIDÁCTICA : PRODUCCION DE VACUNOS DE CARNE.
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : Sistemas de explotación. Establo de vacunos de carne
DOCENTE : Ing. Elber J. CUELLAR CARO
 |
ELEMENTO DE LA CAPACIDAD TERMINAL: LUGAR HORAS PEDAGÓGICAS
LABORATORIO ( )
Describe y reconoce los materiales a usar en la construcción y diseño del TALLER ( ) 6 HORAS
establo de Vacunos de carne.
CAMPO ( 4 ) Semana : 05
AULA ( 2 )
CONTENIDOS
PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES
Ubica, diseña y construye un establo Sistema de explotación. Cooperación en el aprendizaje participando
para producción de vacunos de carne. Establo de Vacunos de carne : tipos activamente. Muestra responsabilidad y
requisitos de ubicación. atención para el desarrollo de sus conocimientos.
Tipos de corrales.

SECUENCIA METODOLÓGICA
DURACI
MÉTODOS/ ÓN
M MOMENTOS ESTRATEGIAS RECURSOS
TECNICAS (MINUTO
O
T
S)
I Lluvia de ideas,
El docente formula la siguiente pregunta: ¿Conoce las 20
V MOTIVACIÓN opiniones y Guía de aprendizaje
labores zootécnicas en vacunos de carne? minutos
A discusiones etc.
C PROPORCIONAR El Docente realiza una exposición de las labores zootécnicas Exposición del tema 100
laptops y multimedia
I INFORMACIÓN en el ganado vacuno de carne. tratado. minutos
Ó
DESARROLLAR Con la utilización de gráficos los estudiantes diferencian las
N 100
PRÁCTICA diferentes razas o ecotipos teniendo en cuenta los colores Dinámica grupal Laptops
minutos
DIRIGIDA del manto de la piel y otras características fenotípicas.
Y RESOLUCIÓN DE Desarrollo y
El Docente proporciona una ficha de logro de aprendizaje a
PROBLEMAS Y demostración del Ficha de Logro de 50
cada estudiante y los estudiantes analizan y marcan con una
E TRANSFERENCI Logro de Aprendizaje minutos
V X el logro o no logro de aprendizaje de la ficha.
A Aprendizaje
A El Docente evalúa la ficha de logro de cada estudiante y Observación de la Ficha de Logro de 30
L EVALUACIÓN
concluye con algunas recomendaciones. ficha Aprendizaje minutos
U
A
C EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
I CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
Ó Realza labores de prácticas zootécnicas en el bovino de carne.
N INDICADORES TÉCNICAS INSTRUMENTOS
Realiza el descorne de en terneros de 3 meses y despunte de cuernos en Descorne del bovino de
Examen práctico y teórico.
ganado adulto utilizando los equipos adecuados. carne.

Puerto Ocopa, abril del 2018

Ing. Elber Cuellar Caro

Docente

SESIÓN DE APRENDIZAJE Nº 06
CARRERA PROFESIONAL : PRODUCCION AGROPECUARIA
MODULO : PRODUCCION DE ANIMALES MAYORES
UNIDAD DIDÁCTICA : PRODUCCION DE VACUNOS DE CARNE.
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : Gestación en ganado vacuno y el proceso del parto
DOCENTE : Ing. Elber J. CUELLAR CARO

ELEMENTO DE LA CAPACIDAD TERMINAL: LUGAR HORAS PEDAGÓGICAS

LABORATORIO ( ) 6 HORAS
 |
TALLER ( )
Ejecuta y supervisa el manejo reproductivo de los Vacunos de carne
CAMPO ( 4 ) Semana : 06, 07
AULA ( 2 )
CONTENIDOS
PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES
Ubica, diseña y construye un establo Manejo de la Reproducción en Vacunos de carne Cooperación en el aprendizaje participando
para producción de vacunos de carne. Anatomía y Fisiología del aparato reproductor. activamente. Muestra responsabilidad y
Diagnóstico del estro (celo) y preñez. atención para el desarrollo de sus conocimientos.
Cuidados de la hembra gestante
Signos de parto. Momento del parto.

SECUENCIA METODOLÓGICA
DURACIÓ
MÉTODOS/ N
M MOMENTOS ESTRATEGIAS RECURSOS
TECNICAS (MINUTOS
O
T
)
I El docente formula la siguiente pregunta: ¿Conoce las Lluvia de ideas,
V MOTIVACIÓN labores de manejo reproductivo y del parto en vacunos de opiniones y Guía de aprendizaje 20 minutos
A carne? discusiones etc.
C PROPORCIONAR El Docente realiza una exposición de reproducción y el Exposición del tema
laptops y multimedia 100 minutos
I INFORMACIÓN proceso de gestación y parto en el ganado vacuno de carne. tratado.
Ó
DESARROLLAR Con la utilización de gráficos los estudiantes identifican las
N
PRÁCTICA partes del aparato reproductor de la hembra y el macho en el Dinámica grupal Laptops 100 minutos
DIRIGIDA ganado vacuno de carne.
Y RESOLUCIÓN DE Desarrollo y
El Docente proporciona una ficha de logro de aprendizaje a
PROBLEMAS Y demostración del Ficha de Logro de
cada estudiante y los estudiantes analizan y marcan con una 50 minutos
E TRANSFERENCI Logro de Aprendizaje
V X el logro o no logro de aprendizaje de la ficha.
A Aprendizaje
A El Docente evalúa la ficha de logro de cada estudiante y Observación de la Ficha de Logro de
L EVALUACIÓN 30 minutos
concluye con algunas recomendaciones. ficha Aprendizaje
U
A
C EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
I CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
Ó Realza labores de prácticas de reconocimiento de las partes anatómicas de aparato reproductor del bovino de carne.
N INDICADORES TÉCNICAS INSTRUMENTOS
Realiza el reconocimiento de la anatomía reproductiva de la hembra y el Utiliza la muestra del
macho.. aparato reproductor de la
Examen práctico y teórico.
hembra y el macho para
reconocer las partes.

Puerto Ocopa, mayo del 2018

Ing. Elber Cuellar Caro

Docente

SESIÓN DE APRENDIZAJE Nº 07
CARRERA PROFESIONAL : PRODUCCION AGROPECUARIA
MODULO : PRODUCCION DE ANIMALES MAYORES
UNIDAD DIDÁCTICA : PRODUCCION DE VACUNOS DE CARNE.
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : Alimentación en poligástricos, alimentos concentrados, forrajes y materias primas

DOCENTE : Ing. Elber J. CUELLAR CARO

 |
ELEMENTO DE LA CAPACIDAD TERMINAL: LUGAR HORAS PEDAGÓGICAS
LABORATORIO ( )
Planifica el manejo en la alimentación del Vacunos de carne TALLER ( ) 6 HORAS
CAMPO ( 4 ) Semana : 09, 10
AULA ( 2 )
CONTENIDOS
PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES
Desarrollar prácticas de formulación de Manejo de la alimentación Cooperación en el aprendizaje participando
alimentos concentrado, según las Aparato digestivo del Vacuno de carne. activamente. Muestra responsabilidad y
necesidades de requerimiento Necesidades nutricionales del atención para el desarrollo de sus conocimientos.
Vacunos de carne
nutricional, dentro de las etapas de
Tipos de pasto. Métodos de pastoreo.
desarrollo del vacuno de carne. Alimentos concentrados. Materias primas. Tipos.
Consumo de forrajes.

SECUENCIA METODOLÓGICA
DURACIÓ
MÉTODOS/ N
MOMENTOS ESTRATEGIAS RECURSOS
M TECNICAS (MINUTOS
O )
T El docente formula la siguiente pregunta: ¿Conoce las Lluvia de ideas,
I MOTIVACIÓN labores de manejo de alimentación y los requerimientos opiniones y Guía de aprendizaje 20 minutos
V nutricionales en vacunos de carne? discusiones etc.
A El Docente realiza una exposición de del manejo de la
C PROPORCIONAR Exposición del tema
alimentación y los requerimientos nutricionales según las laptops y multimedia 100 minutos
I INFORMACIÓN tratado.
etapas de desarrollo del ganado vacuno de carne.
Ó
N DESARROLLAR Con la utilización de gráficos los estudiantes identifican las
PRÁCTICA los principales insumos para formular raciones alimenticias Dinámica grupal Laptops 100 minutos
DIRIGIDA en el ganado vacuno de carne.
Y Desarrollo y
RESOLUCIÓN DE El Docente proporciona una ficha de logro de aprendizaje a
demostración del Ficha de Logro de
E PROBLEMAS Y cada estudiante y los estudiantes analizan y marcan con una 50 minutos
Logro de Aprendizaje
V TRANSFERENCIA X el logro o no logro de aprendizaje de la ficha.
A
Aprendizaje
L El Docente evalúa la ficha de logro de cada estudiante y Observación de la Ficha de Logro de
EVALUACIÓN 30 minutos
U concluye con algunas recomendaciones. ficha Aprendizaje
A
C EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
I CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
Ó Realza labores de formulación de raciones alimenticias del bovino de carne.
N
INDICADORES TÉCNICAS INSTRUMENTOS
Realiza el reconocimiento los principales insumos alimenticios para Utiliza la muestra de
formular raciones alimenticias insumos alimenticios
Examen práctico y teórico.
para formular raciones
alimenticias.

Puerto Ocopa, mayo del 2018

Ing. Elber Cuellar Caro
Docente