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1. OFERTA ACTUAL
Competidores Actuales
Los competidores existentes respecto al precio del producto son
similares, sin embargo, existen diferencias como la calidad del producto
y el servicio ofrecido, así como también de factores externos como son la
ambientación.
Competidores Potenciales
Como competidores potenciales se detectan negocios similares a San
Perro y a los 2 competidores actuales detectados, en santa clara y sus
alrededores, que al saber que el producto, calidad y precio son similares
tendrían que esforzarse por diferenciarse, si bien la diferenciación
depende de una financiación de las barreras de entrada para el sector en
el cual se encuentra San Perro son amplias, por lo que el riesgo de
competidores potenciales es latente.
Debilidades de la competencia:
2. PROVEEDORES
Tecnología utilizada
Olímpica
Frutas y verduras: seleccionadas de manos expertas de los
campos de Colombia
Carnes: producto estrella que comienza en los mejores
campos de la costa atlántica y en los llanos orientales de
Colombia, las ganaderías, la selección, el empaque y la
distribución son procesos en los que son lideres por
experiencia e innovación.
Panadería: cuentan con las mejores plantas de panadería
industrial, materia prima y panaderos expertos.
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Épocas de producción
PRODUCTO O SERVICIO
Diferenciación o ventajas
Servicio
Adecuación del restaurante
Ambiente
Horarios de atención de lunes a domingo
Domicilios dentro y fuera de la urbanización.
Productos sustitutos
Sustitución por productos: la comida rápida es una línea de
productos que cuenta con grande adversarios como son la comida
casera y nueva tendencia que se está viviendo de consumir
productos mas saludables, mas light y orgánicos, dadas las
grandes campañas que se están gestando a nivel mundial por
buscar estilos de vidas mas saludables y que además preserven el
planeta, por lo cual la sustitución vía producto a producto es alta,
pero no podría explicarse a través de la aparición de adelantos
tecnológicos que mejoraran las características de otros productos
sustitutos, sino mas bien cambio cultural a nivel mundial.
Bajo costo en el cambio de proveedores: el cambio de un
proveedor de insumos para la elaboración de los productos puede
general algunas modificaciones tanto en el resultado final como en
los tiempos requeridos para el proceso, razón por la cual este
factor puede incidir en que un cliente decida consumir el alimento
en otro lugar sin embargo esta situación puede afectar a todo el
sector lo que reduce el poder de negociación de los consumidores
frente a la industria.
Presentación o presentaciones
4 PRECIO Y PROMOCION