INFORME VISITA LABORATORIO

LUIS FERNANDO VELSCO

KEVIN RODRIGUEZ

INGENIERIA DE METODOS Y PROCESOS

GIOVANNI ALEJANDROVARAONA

UNICOMFACAUCA
FACULTAD: INGENIERIAS
POPAYÁN-CAUCA
2019
 INTRODUCCION

El proyecto “Investigación y Desarrollo de Empaques Biodegradables” fue

formulado en el año 2012 por el grupo de investigación “Ciencia y
Tecnología de Biomoléculas de Interés Agroindustrial -CYTBIA” de la
Universidad del Cauca en conjunto con otras organizaciones productivas
y de ciencia que venían trabajando desde el año 2005 en el desarrollo de
materiales biodegradables a partir de la yuca y el fique. Fue uno de los
primeros proyectos en ser aprobados en el país con recursos del Fondo
de Ciencia, Tecnología e Innovación del Sistema General de Regalías en
el año 2012, pero su ejecución inicia a principios del año 2014 por la
Gobernación del Cauca en convenio con la Universidad del Cauca y la
Corporación CLAYUCA. Este proyecto tiene como objetivos ampliar la
oferta de empaques biodegradables en Colombia, incrementar los niveles
de investigación aplicada en esta línea y fomentar el desarrollo
empresarial en empaques biodegradables.
Los empaques biodegradables son aquellos que se degradan por la
acción de los rayos ultravioleta de la radiación solar, de tal manera que
pierden resistencia y se fragmentan en partículas diminutas, éstos
materiales son capaces de desarrollar una descomposición aeróbica(al
aire libre) o anaeróbica (bajo tierra)por acciones enzimática por medio de
microorganismos tales como bacterias, hongos y algas, bajo condiciones
que naturalmente ocurren en la biosfera en condiciones normales del
medio ambiente.
En resumen, el polímero se trasforma en energía, metano, agua, CO2 y
materias inorgánicas o biomasa.
Para que un material sea biodegradable tienen que cumplir un límite
promedio de 180 días cuando se utiliza un polímero de maíz y se
descompone en corto plazo y es amigable con el medio ambiente para así
empezar a cuidar nuestro medio ambiente.
 LABORATORIO DE REOLOGIA Y EMPAQUES
El laboratorio de Reología y Empaques cuenta con una instalación física nueva
y propia, y está dotado con equipos modernos y de última tecnología, con la
capacidad de realizar pruebas y ensayos a diversos materiales, empaques y
alimentos.
El laboratorio de reologia y empaques es el lugar donde se desarrollan procesos
investigativos en el campo de empaques biodegradables utilizando como materia
prima los derivados del procesamiento agroindustrial de la yuca, también las
pruebas e investigaciones y procesos para la fabricación y estudio de los
materiales biodegradables y amigables con el medio ambiente, es un lugar
donde se trabaja para fabricar un material biodegradable que sea a partir de
polímeros tales como cascara de café, almidón de yuca, fique y ácido
polilactico,donde también se fabrican empaque de espumado
biodregadable,empaque semirrígido biodegradable, una película flexible
biodegradable y guantes biodegradables
 EMPAQUE SEMIRRÍGIDO BIODEGRADABLE

El proceso para la fabricación de una bandeja semirrígida biodegradable a partir

de harina de yuca, fibra de fique y aditivos se compone de varias etapas como
lo son el acondicionamiento de materias primas, pre-gelatinización de la mezcla
y finalmente un proceso de moldeo por compresión.
Este paquete tecnológico es elaborado con harina de yuca y fibra de fique,
mediante el proceso moldeo por compresión. Puede ser utilizado como
reemplazo de materiales tradicionales contaminantes como el icopor, ya que su
proceso de biodegradación es de 90 días a diferencia de del plástico o icopor
que pueden tardar más de 1.000 años.
En este paquete se ha logrado definir las condiciones de moldeo por compresión
para la fabricación de bandejas semirrígidas biodegradables de 1,5 cm de
espesor y determinar la composición del material respecto a las cantidades de
harina de yuca, fibra de fique, plastificante y otros aditivos que hacen parte del
material semirrígido. A demás se ha evaluado un producto como recubrimiento
sobre la bandeja semirrígida, el cual le confirió resistencia a la humedad.
 DIFERENCIAS DE ÁREA DE PROCESO Y ÁREA DE ANALISIS

Las diferencias es que el área de procesos se enfoca en llegar acabo los

procesos para la fabricación de los materiales biodegradables y cumplir con cada
etapa y objetivo para conseguirlo y dar por terminado dicho material, mientras
que el área de análisis es la que mira cuales son las fortalezas y debilidades del
laboratorio y donde también donde se llevan a cabo los estudios para la
investigación de nuevos materiales o los mismos materiales, pero para
fortalecerlos o buscar mejoras en el proceso.