INFORME DE LA EMPRESA ALPINA

JOHANA BADILLO
YULISSA CASTAÑO
FERNANDA DIAZ

ANGY GALVIS ARIAS

DOCENTE

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

FACULTAD DE PSICOLOGIA
BARRANCABERMEJA
2019
1. PRESENTACION GENERAL DE LA EMPRESA

La empresa Alpina inició en el año de 1945 con la decisión de 2 empresarios suizos,

Max Bazinger y Walter Goggel, inicio en el patio la casa de uno de los socios.
Procesando 50 litros diarios de leche.
En 1952, se construyó la primera planta a las afuera del Municipio de Sopo,
Departamento de Cundinamarca, en la cual se pasó de procesar 50 litros a procesar
3000 litros diarios.
En 1980 se planearon los centros nacionales de distribución y se conformaron sedes
regionales de distribución, estando en casi mil (1000) puntos en todo el territorio
nacional.
En la década de los años noventa la compañía adquirió un modelo flexible, eficiente,
orientada al consumidor y comprometida con el desarrollo de sus empleados.
Al final de la década de los 90, se introdujo los empaques acéticos, que no requerían
refrigeración, esto debido a una variable, que fue la crisis energética del año de
1992, tramites y permisos ante FDA, que le permitió el ingreso al mercado de los
Estados Unidos, la empresa paso de 30.000 a 150.000 puntos de ventas en un lapso
de cinco (5) años.
En el siglo XXI, se orientaron a un modelo corporativo, basado en una visión global,
sostenibilidad, exportaciones, productividad, primer foro corporativo, nuevas
direcciones de tipo estratégico.
En el 2005, Alpina cumplió 60 años y con presencia en 25 países, con 70 productos,
300 referencias y 6 líneas, en este nuevo milenio también se crea el fondo de
empleados, de vivienda y de ahorro, la idea es conservar la cercanía con los
empleados, como lo hacían sus fundadores.
Ya para cerrar analicemos los avances de la empresa Alpina, en 1945 procesaban
50 litros de leche y en 2005, 500.000 litros, de un coche de tracción animal en 1945
a una flota de 160 camiones y 80 tracto mulas. (Trebol, 2017)
1.1 MISION
Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y
bebidas saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; con
responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y a
la sociedad.
 1.2 VISION
Compañía reconocida por su liderazgo, competitividad e innovación, cuyos
productos y servicios son la opción preferida del consumidor colombiano, con
participación destacada en la comunidad andina y presencia en otros mercados.
1.3 PRINCIPIOS
Constituyen la norma de vida corporativa y son el soporte de la cultura
organizacional. Los principios de una corporación no son parte de la visión, ni
tampoco de la misión. En cambio, son el soporte de la visión y de la misión de la
empresa, estas deben enmarcarse dentro de los principios de la compañía y no
pueden ser contrarias.
Según lo anterior los principios con los que cuenta Alpina son los siguientes:
 Rectitud.
 Identidad.
 Compromiso.
 Voluntad.
 Lealtad.
 Orientación al servicio.
1.4 VALORES
Los valores corporativos son estos aspectos que hacen a tu empresa diferente del
resto, no es la marca o el logo, son aspectos más profundos que generan para la
compañía una ventaja competitiva frente al resto. Los valores corporativos son la
creencia de lo que la empresa es de manera compartida por los integrantes de la
misma. Valores que marcan el comportamiento de los miembros y que con el paso
del tiempo se transmiten de unos a otros y orientan y determinan la actividad y el
quehacer de la empresa. Alineados y en coherencia con su estrategia de actuación.
Según lo anterior los valores corporativos de la empresa Alpina son los siguientes:
 Honestidad
 Responsabilidad
 Respeto
1.5 OBJETIVOS
En el ámbito empresarial, es un propósito o meta que se marca una empresa sobre
lo que le gustaría llegar a ser, desde una óptica global y a largo plazo, en función
de la definición de la misión de la organización y la situación del entorno en que se
encuentra. Por ejemplo, financieros (ventas deseadas, beneficio esperado o tasa de
crecimiento), o de naturaleza no financiera, como el bienestar de los trabajadores o
las características tecnológicas.
 Según lo anterior, los objetivos corporativos de la empresa Alpina son los
siguientes:
 Demostrar que el consumidor es el punto de partida
 Tener en cuenta que el éxito se fundamenta en la calidad, servicio y
competitividad.
 Valorar que los colaboradores e imagen son factores generadores de éxito
 Reconocer que el estilo de trabajo está basado en liderazgo y en equipos
auto-dirigidos
 Actuar con responsabilidad, respeto y honestidad de acuerdo con la misión y
visión de la Compañía.
 Identificar que la principal fuente de renovación es la innovación permanente.
 El desafío es ser una organización ágil, eficiente y flexible.

2. MODELO PRODUCTIVO
El éxito de cada nuevo producto no es cuestión de suerte. Todos han sido diseñados
para satisfacer las necesidades que tenían los consumidores.
Para saberlo es necesario efectuar una buena investigación de mercado que
muestre las preferencias del consumidor. Estos son los pasos para fabricar un
producto de calidad:
 A través de la investigación, Alpina sabe qué desea y necesita el consumidor:
tamaño de la porción, precio, empaque, textura, sabor, entre otras
características.
 Viene entonces la etapa de diseño. En ella se realizan los ensayos para
definir el procedimiento de fabricación y cuáles serán las materias primas,
materiales para empaque y equipos que deben utilizarse para que el producto
cumpla con las necesidades que se encontraron en el estudio de mercado.
 Una vez definidos insumos y equipos se inicia la búsqueda de los
proveedores nacionales y extranjeros, que deben responder por la calidad de
las materias primas.
 Otro aspecto bien importante del proceso es el almacenamiento de las
materias primas en las condiciones más adecuadas para su conservación.
 Luego sigue la etapa de fabricación, que se realiza de acuerdo con las
condiciones definidas.
 Cuando el producto está listo debe preservarse su calidad durante su
almacenamiento en la bodega, el transporte a las diferentes regiones y
durante su distribución y venta al consumidor.
  Para lograr esa conservación es clave el mantenimiento de la cadena
de frío (refrigeración), la correcta rotación de las fechas de inventarios, el
buen manejo de las cubetas y envases entre otros cuidados.
 Para asegurarse de que la cadena de producción tuvo un final exitoso, Alpina
cuenta con su servicio de posventa, a través del cual, complementa su
compromiso de calidad con sus clientes.
 Alpina mantiene su ciclo de calidad con investigación permanente, que le
permite saber con certeza si el consumidor está satisfecho con el producto o
si es necesario hacer modificaciones en alguna parte del proceso.

3. ÁREA DEL TALENTO HUMANO

Objetivo del área: El modelo se centra en las competencias que operan como hilo
conductor alrededor de las cuales giran los componentes del mismo. Estos se
relacionan entre sí e interactúan permanentemente para facilitar el Gerenciamiento
del Talento Humano; dan cuenta de la evolución de las personas en el contexto
organizacional, de la gestión administrativa y de la dinámica que se genera en la
interacción del Talento Humano con la organización y el entorno.
Procesos del área:
Gestión de talento humano:
 Proceso de reclutamiento y selección del personal
 Revisión de la base de datos
 Realización de la entrevista preliminar
 Realización de la entrevista profunda
 Verificación de referencias personales y familiares
 Examen medico
 Contratación
 Capacitación
 Inicio de compromisos.
4. CULTURA ORGANIZACIONAL
Esta empresa tiene un enfoque interpretativo en cuanto al clima organizacional
debido a que tienen completamente claro lo importante que es este aspecto al
momento del buen funcionamiento de la empresa, es por esta razón que Alpina
dentro de sus objetivos o propuestas la sostenibilidad, el liderazgo, la competitividad
y el compromiso, aspectos que ayudan al momento de manejar la confianza, la
innovación, la pasión y el emprendimiento.
Al ser Alpina Productos Alimenticios S.A una empresa líder es importante que el
clima organizacional se mantenga de la mejor manera posible por esta razón esta
empresa maneja la parte de la dirección de una manera emprendedora cuyo fin sea
incentivar a cada uno de los trabajadores y aumentar la creatividad y los aportes de
cada uno de ellos.
VALORES DE ALPINA
 Respeto. Cada uno de nosotros en Alpina merece el reconocimiento de su valor
personal y sus derechos. Es por eso que en nuestra empresa mantenemos
 relaciones personales y de negocio respetuosas que nos ayuden a
desarrollarnos más.

 Austeridad. En Alpina es importante que todos cuidemos los recursos que se

ponen en nuestras manos, utilizándolos de manera responsable para lograr los
objetivos de nuestra organización.

 Equidad. En Alpina todos ganamos porque tenemos igualdad de oportunidades

y desarrollo, es por eso que debemos recibir un trato igual en nuestras relaciones
y actividades cotidianas.

 Honestidad. En Alpina actuamos siempre basándonos en la verdad y la justicia

así garantizamos que todas las relaciones de trabajo sean sanas y nos ayuden
a cumplir con cada uno de los objetivos que nos proponemos.

 Lealtad. En Alpina la lealtad es uno de los valores que nos distingue como
personas fieles, verdaderas y comprometidas con la empresa, viviendo en un
ambiente de confianza.

5. PERFILES DE CARGO
6. ORGANIGRAMA

El organigrama escogido para la empresa Alpina es Lineo-Funcional, por ser una

grande empresa, aquí la autoridad y responsabilidad es asignada a un jefe para que
desempeñe una función específica, sin embargo, se conserva la llamada "Cadena
de Mando". Como podemos ver en el organigrama, en la cima se podría encontrar
la Junta de Socios, sin embargo, podría también ser la Gerencia General, quien
apruebe las decisiones finales. Este organigrama es de tipo Vertical.
7. SELECCION DE PERSONAL
Establece todas las generalidades del proceso con el fin de asegurar el adecuado
cumplimiento de las normas y la transparencia del proceso, así como los roles de
las áreas y personas involucradas en el proceso.
¿Qué fuentes de talento son esenciales para la selección de personal en Aalpina?
El área de investigación de talento se vale de diversas fuentes para encontrar
personas que se ajusten a los requerimientos de nuestras posiciones en Alpina.
Entre ellas se encuentran:
  CIMA (convocatorias internas)
 Investigación de mercado o talento, buscando proactivamente candidatos
potenciales en empresas del sector.
 Portales de empleo en la red como Elempleo.com, computrabajo.com,
bumeran.com, empleate.com etc
Evaluación del desempeño
8. CONCLUSIONES

La empresa Alpina es una organización que tiene gran variedad de productos y se desempeña en
una industria que se ha presentado madura y no tan volátil a los cambios del entorno como otros
sectores, la organización como tal representa un perfil estable y en crecimiento con proyecciones
al futuro. En Alpina Productos Alimenticos S.A utilizan procesos logísticos muy bien estructurados
los cuales están dirigidos a el cumplimento de unos objetivos claros, a su vez le ayudan a
incursionar en nuevos mercados en donde puede impulsar un mayor crecimiento. Los procesos
logísticos desarrollados por Alpina Productos Alimenticos S.A le permiten a esta empresa llevar sus
productos a cada rincón del territorio colombiano.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-1244264

http://www.expansion.com/diccionario-economico/objetivo-corporativo.html

https://blogs.imf-formacion.com/blog/mba/valores-corporativos/ -
Valores_corporativos_que_son

https://es.slideshare.net/danielacarraas/alpina-17145165

https://www.bayrontrebol.com/2017/04/resena-historica-de-la-empresa-alpina.html

https://es.slideshare.net/SebasyOle91/presentacin-empresa-alpina?next_slideshow=1

http://gestionintegralalpina.blogspot.com/

https://es.calameo.com/read/0033774757379c55fe316

http://recursoshumanosnr.blogspot.com/2018/04/alpina-sa.html

https://prezi.com/c2pqcwdh6nek/alpina/

https://sites.google.com/site/a3dima/nosotros/valores-co

..\Downloads\355213281-Organigrama-Alpina.pdf

https://es.calameo.com/read/00502282587f100001a2f

http://sgaalpina.blogspot.com/2013/

..\Downloads\256308545-Alpina-analisis-y-valoracion.pdf