area de embalaje elaboración envasado PROCESO

enfriamiento salsa calientes salsa calientes ZONA / LUGAR

Elaborado por:

Revisión inicial:
embaje preparar salsas envasar ACTIVIDADES

adicionar materias
alistamiento del envasar el producto
primas en las TAREAS
empaque secundario dentro de las bolsas
marmitas

si
si
si
RUTINARIA: SI o NO

colocar las bolsas de

embaje de empaque subir las materias
METODOLOGÍA GUÍA GTC 45 (2012-06-20)

modo que la boquilla se

primario en empaque primas medir los DECRIPCIÓN
inserte dentro de la
secundario insumos
boquilla de la maquina
PELIGRO

biomecanico Biomecanico Biomecanico CLASIFICACIÓN

5/22/2019
MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS

cortes, laseraciones,
dolres en la espalad, amputaciones,quemad
machucones, golpes,
caiad de objetos uras de primero y
caida de objetos
quemaduas etc. segundo
YINA PAOLA SILVA MOLANO

grado,traumas.
POSIBLES
EFECTOS

canastillas carros dañados maquina averiada FUENTE

CONTROLES EXIST
 bases maquinas de sobre

bodega 8 bodega 7

preparacion de
empaque de sobres
bases

alistamiento de
elaboracion de bases maquina y empaque
de sobres
si
si

adicionar materias
primas en las marmitas alistamiento de
para la elaboracion de materias primas
la base
https://idrd.gov.co/sitio/idrd/sites/default/files/imagenes/gtc450.pdf

Biomecanico y
Biomecanico
quimicos

dolor
osteomusculares,quem corte y amputacion
aduras

temperatura maquina averiada

 temperatura y piso

cargo:
iluminacion temperatura MEDIO
resbaloso

ninguno ninguno ninguno INDIVIDUO

CONTROLES EXISTENTES
medio (2) alto (06) alto (06) NIVEL DE DEFICIENCIA

continuo (4) continuo (4) continuo (4) NIVEL DE EXPOSICIÓN

ASISTENTE DE ARCHIVO

NIVEL DE PROBABILIDAD
8 24 24
(NP= ND x NE)

INTERPRETACIÓN DEL
medio muy alto muy alto
NIVEL DE PROBABILIDAD

leve (10) grave (25) grave (25) NIVEL DE CONSECUENCIA

EVALUACIÓN DEL RIESGO

NIVEL DE RIESGO (NR) e

80 600 600
PRDUCTOS ELTOMATICO S.A.S

INTERVENCIÓN
 valvula averiada iluminacion

BIBLIOGRAFIA
pantalon de proteccion
ninguno
de temperatura

alto (6) alto (6)

continuo (4) continuo (4)

24 24

muy alto muy alto

grave (25) grave (25)

600 600
 INTERPRETACIÓN DEL
III l l
NIVEL DE RIESGO (NR)

ACEPTABILIDAD DEL
no si no
RIESGO

DEL RIESGO
VALORACIÓN

4 3 7 NRO EXPUESTOS

amputación,quemadura
de segundo grado y
Ematoma por golpe muerte PEOR CONSECUENCIA
trauma craneosefalico
grave
CONTROLES

EXISTENCIA REQUISITO
si si si LEGAL ESPECÍFICO
CRITERIOS PARA ESTABLECER

ASOCIADO (SI o NO)

ninguno

barreras

canastillas
colocacion de

el peso de las
ELIMINACIÓN
MED
 amputación
cambiar por
cuchillas

no

14

si
I

redondeadas

quemadura
recoleccion de
muestra no
SI

si
4
I

segura
 MEDIDAS DE INTERVENCIÓN

CONTROLES EQUIPOS /
CONTROLES DE ADMINISTRATIVOS, ELEMENTOS DE
SUSTITUCIÓN
INGENIERIA SEÑALIZACIÓN, PROTECCIÓN
ADVERTENCIA PERSONAL

orden y aseo correcto

sustitucion de funcionamieno de la
elementos maquinaria
ejemplos guantes
ninguno ninguno
capacitacion al
de mejor calidad. personal en el manejo
del equipo.

sustituir los colocar señalización

puntos d anclaje
e las tapas de las
colocar termocuplas identificando guantes de nitrilo
marmitas superficie caliente

capacitacion manejo
ninguno ninguno ninguno
de carga
 capacitacion en
herramienta para
las cuchillas manejo de ninguno
limpieza de cuchillas
herramientas

termocoplas que capacitacion al guantes largo que

valvula para sacar la
me identifique la personal y cubra todo el ante
temperatura muestra
reinduccion brazo
 ANEXO A

Ejemplo de la table de peligros (NTC 45)

Clasificación

Fenómenos
Biológico Físico Químico Psicosocial Biomecánicos Condiciones de seguridad
naturales*

Gestión organizacional (estilo de

mando, pago, contratación, Mecánico (elementos de máquinas,
Ruido (impacto
Polvos orgánicos participación, inducción y Postura (prologada mantenida, herramientas, piezas a trabajar,
Virus intermitente y Sismo
inorgánicos capacitación, bienestar social, forzada, antigravitacionales) materiales proyectados sólidos o
continuo)
evaluación del desempeño, manejo fluidos
de cambios)

Características de la organización del

Iluminación (luz visible
trabajo (comunicación, tecnología, Eléctrico (alta y baja tensión,
Bacterias por exceso o Fibras Esfuerzo Terremoto
organización del trabajo, demandas estática)
D deficiencia)
cualitativas y cuantitativas de la labor
e
s
c Locativo (almacenamiento, superficies
r Características del grupo social
de trabajo (irregularidades,
i Vibración (cuerpo Líquidos (nieblas y del trabajo (relaciones, cohesión,
Hongos Movimiento repetitivo deslizantes, con diferencia del nivel) Vendaval
p entero, segmentaria) rocíos) calidad de interacciones, trabajo en
condiciones de orden y aseo, caídas de
c equipo
objeto)
i
ó Condiciones de la tarea (carga
n mental, contenido de la tarea,
Temperaturas extremas Tecnológico (explosión, fuga,
Ricketsias Gases y vapores demandas emocionales, sistemas de Manipulación manual de cargas Inundación
(calor y frío) derrame, incendio)
control, definición de roles, monotonía,
etc).
(conocimientos, habilidades con
Presión atmosférica Humos metálicos, relación a la demanda de la tarea,
Parásitos Accidentes de tránsito Derrumbe
(normal y ajustada) no metálicos iniciativa, autonomía y reconocimiento,
identificación de la persona con la
Radiaciones ionizantes Jornada de trabajo (pausas, trabajo Precipitaciones,
Públicos (Robos, atracos, asaltos,
Picaduras (rayos x, gama, beta y nocturno, rotación, horas extras, (lluvias, granizadas,
atentados, desorden público, etc.)
alfa) descansos) heladas)

Radiaciones no
Mordeduras ionizantes (láser, Material particulado Trabajo en Alturas
ultravioleta infraroja)

Fluidos o excrementos Espacios Confinados

* Tener en cuenta únicamente los peligros de fenómenos naturales que afectan la seguridad y bienestar de las personas en el desarrollo de una actividad. En el plan de emergencia de cada empresa se consideraran
todos los fenómenos naturales que pudieran afectarla.