Universidad Nacional “Jorge Basadre Grohmann” FAIN - ESME

I. Objetivos
 Determinación de la capacidad calorífica de un sistema o constante del
calorímetro.
 Conocer las relaciones fundamentales de la calorimetría con la termodinámica y la
termoquímica.
II. Fundamento teórico
Concepto de temperatura

La temperatura es la sensación física que nos produce un cuerpo cuando entramos en contacto
con él.
Observamos cambios en los cuerpos cuando cambian su temperatura, por ejemplo, la dilatación
que experimenta un cuerpo cuando incrementa su temperatura. Esta propiedad se usa para
medir la temperatura de un sistema. Pensemos en los termómetros que consisten en un
pequeño depósito de mercurio que asciende por un capilar a medida que se incrementa la
temperatura.

Concepto de calor

Cuando dos cuerpos A y B que tienen diferentes temperaturas se ponen en

contacto térmico, después de un cierto tiempo, alcanzan la condición de
equilibrio en la que ambos cuerpos están a la misma temperatura. Un
fenómeno físico análogo son los vasos comunicantes.
Supongamos que la temperatura del cuerpo A es mayor que la del cuerpo
B, TA>TB.
Observaremos que la temperatura de B se eleva hasta que se hace casi igual
a la de A. En el proceso inverso, si el objeto B tiene una
temperatura TB>TA, el baño A eleva un poco su temperatura hasta que
ambas se igualan.
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Complementando a lo dado en clase . En el sistema internacional de unidades (si), se utiliza

como unidad de energía el joule (j), siendo la equivalencia:
1 caloría = 4.184 julios
Para evaluar la cantidad de energía calorífica absorbida o desprendida por un cuerpo o
sustancia, por un cambio en su temperatura, vale decir el calor sensible, se parte de la
siguiente relación:

𝑑𝐻
𝐶𝑝 = (1)
𝑑𝑇

Podemos derivar entonces la siguiente expresión para evaluar el calor sensible en líquidos y
sólidos:
𝑄 = 𝑚 × 𝑐𝑠 × ∆𝑇 (2)

Donde:
Q = energía calorífica trasferida (calorías)
m = masa de la sustancia (gramos)
cs = calor especifico de la sustancia ( caloría/gramo °C)
T = variación de temperatura (°C).

En la ecuación (2) se pueden agrupar los dos primeros términos del segundo miembros en un
solo, denominado capacidad calorífica C, o factor de capacidad, siendo T el factor de
intensidad, de donde:
𝑄 = 𝐶 ∆𝑇 (3)
Cuando una sustancia sufre un cambio de estado físico o
mejor un cambio de fase, por ejemplo el agua, para pasar de
líquido a vapor, absorbe un determinada cantidad de calor
sin que se produzca una variación apreciable en la
temperatura, si la sustancia se condensa, entonces se elimina
la misma cantidad de calor que absorbido al vaporizarse; este
calor “oculto” o “escondido” es el llamado calor latente o
también calor de trasformación. Para llevar a cabo
mediciones experimentales de calores latentes, se suelen
utilizar los instrumentos llamados calorímetros. Estos son
instrumentos que sirven para la determinación experimental
de los intercambios caloríficos. El calorímetro es un sistema
aislado, de tal manera que no haya intercambio de calor con
el medio ambiente. Se utilizan usualmente como calorímetro
a los llamados vasos Dewar (frasco termo), que no cumplen exactamente con el requisito de
no intercambiar calor con el medio ambiente. Un sistema calorímetro que se emplea con
mucha frecuencia en calorimetría
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Si aplicamos la ecuación (3) para evaluar el calor absorbido o cedido por el sistema
calorimétrico, tenemos que es necesario conocer el factor capacidad C. Este factor toma
entonces el nombre de constante del sistema calorimétrico “k” y se expresa en unidades de
calorías/°C o equivalente. Tendremos entonces el nombre de constante del sistema
calorimétrico “k” y se expresa en unidades de calorías/°C. Tendremos entonces:
𝑄 = 𝐾 ∆𝑇 (4)
Esta ecuación es utilizada para evaluar el calor absorbido (o cedido) por el sistema
calorimétrico, que para simplificar diremos simplemente al realizar el balance energético:
“calor ganado (o cedido) por el calorímetro”, y la constante “k” llamaremos simplemente
“constante del calorímetro”, aunque este valor expresa propiamente la capacidad calorífica
del sistema calorimétrico.

“equivalente en agua del calorímetro que se define como la cantidad de agua requerida para
absorber la misma cantidad de calor absorbida por el calorímetro y sus partes componentes,
incluyendo el baño de agua.
III. Materiales y reactivos
 Vaso dewar
 2 vasos precipitados de 250 ml
 2 probetas de 100ml
 1 termómetro
 1 hervidor
 Trozos de hielo
 1 vaso precipitado 6000 ml
IV. Procedimiento experimental

EXPERIMENTO 1. Determinación de la Constante del Calorímetro

Si no se dispone de un vaso Dewar, puede utilizarse como calorímetro un vaso de precipitados de
250 ml, al que previamente hay que envolver con papel platinado (de ser posible agregar un papel
toalla) y colocar sobre una placa aislante tecnopor) lejos de toda fuente de calor o frío.
1. Pesar 100 g de agua (100ml) y colocarlos en el vaso que servirá como calorímetro y anote
la temperatura del agua en el calorímetro (T1).
2. Pesar 100 g de agua (100 ml) en otro vaso de precipitados y calentar esta agua hasta más
o menos 45°C, espere a que la temperatura se estabilice y anote esta temperatura (T2).
3. Vierta el agua caliente del segundo vaso en el calorímetro y agitar el sistema; con el
mismo termómetro registre la temperatura cada 10 segundos. Anote la temperatura máxima final
Tf alcanzada en el calorímetro y continúe anotando la temperatura cada 10 segundos por 2
minutos más.
De ser posible utilice un termómetro exclusivamente para el calorímetro.
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1
2

3 4

EXPERIMENTO 2 : calor latente de fusión del hielo

1) Coloque 150 ml de agua tibia en el calorímetro, espera a que la temperatura se estabilice
y anote esta temperatura(T1)
2) Inmediatamente agregar lso trozos de hielo sl calorímetro, partir de este momento anote la
temperatura cada 10 segundos. Continúe registrando la temperatura cada 10 segundos
hasta a que todo el hielo se haya fundido. Anote la mínima temperaturas alcanzada por el
sistema(Tf). Durante el registro de la temperatura, agite suavemente el sistema con el
mismo termómetro para uniformizar la temperatura.
3) Hacer este proceso durante 2 minutos.
4) Vierta toda el agua del calorimtero en una probeta graduada y anote el aumetno en el
volumen de agua con respecto a los 150, ml. iniciales. Esta diferencia corresponde a la
masa de hielo lo que se ha agregado.
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V. cálculos
Realice los cálculos para encontrar la constante “k” del calorímetro.
Cälculo del incremento de la temperatura por: T=Tf -T1
Q1= calor ganado por el agua en el calorímetro = 100 T cal
Q2= calor ganado por el calorímetro = K T cal
Q3= calor cedido por el agua (caliente) del segundo vaso. = 100(T2-Tf) cal
Por el balance de energía calorífica de acuerdo con el 1er principio de la
termodinámica:
Q3=Q1+Q2
Reemplazamos valores tendremos:
100(𝑇2−𝑇𝑓−T)
K= calorías/°C
T

Experimento 1
T1= 19°C Tf=32.16
T2=45.5°C
Temperatura 100(𝑇2−𝑇𝑓−T)
(°C) K=
T1 32 T
T2 32
T3 32
T4 32.5 100(45.5−32.16−(32.16−19)
T5 32.5 K=
T6 32.5 32.16−19
T7 32.5
T8 32 K=0.0136778116
T9 32
T10 32
T11 32
T12 32
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Temperatura
Experiment 2
(°C)
T1=13°C T1 12
T2 11
Tf=10.66°C T3 10.5
T4 10.5
T5 10.5
T6 10.5
T7 10.5
T8 10.5
T9 10.5
T10 10.5
T11 10.5
VI. Cuestionario T12 10.5
a) Encuentre los valores teóricos del calor latente de fusión del hielo, a la presión barométrica
del laboratorio. Compare estos, con sus valores experimentales. Establezca los porcentajes
de error.

Valor experimental = 4160 cal/g

Valor teórico = 3340 cal/g
Porcentaje de error = 20%
b) ¿Cuánta energía calorífica se debe suministrar a 120g de hielo a -10°C y 1 atm para
convertirlos en valor de agua a 115°C y 1 atm?
Q1 = m.Ce.▲T Q2 = m.Cf
Q1 = 120.0.5.(0-(-10)) Q2 = 120(80)
Q1 = 600 cal/g Q2 = 9600 cal/g

Q3 = m.Ce.▲T Q4 = m.Cv
Q3 = 120.1.(5) Q4 = 120(540)
Q3 = 600 cal/g Q4 = 64800 cal/g

Qt = Q1 + Q2 + Q3 + Q4
Qt = 75600 cal/g
c) Se tienen 60 g. de agua 83 °C y 1 atm ¿Qué cantidad de energía calorífica deberán
desprender para congelar, transformándose en hielo cuya temperatura sea de -8°C?
Q1 = m.Ce.▲T Q2 = m.Cf
Q1 = 60.1.(83) Q2 = 60(80)
Q1 = 4980 cal/g Q2 = 4800 cal/g

Q3 = m.Ce.▲T
Q3 = 60.0.5.(8)
Q3 = 240 cal/g
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Qt = Q1 + Q2 + Q3
Qt = 10020 cal/g
d) Se pueden emplear procedimientos similares a los descritos en esta práctica para
determinar calores latentes de otras sustancias. Explique brevemente como serian
tales procedimientos.

VII. Conclusión
 En conclusión, Aprendimos como usar el calorímetro y determinar el calor latente
y de un cuerpo a diferentes temperaturas entendiendo mediante la práctica que el
calorímetro sirve para ver cómo dar el calor de un cuerpo en el sistema
internacional.
VIII. Opinión de un reglamento
Reglamento de seguridad y salud en el trabajo
Capitulo IV
Funciones y responsabilidades de las empresas que brindan servicio
Artículo 36°. — Toda empresa especial de servicios, de intermediación laboral,
contratistas, subcontratistas y cooperativas de trabajadores deberá garantizar:
• La coordinación de la gestión en prevención de riesgos laborales.
• La segundad y salud de sus trabajadores.
• La verificación de la contratación de seguros de acuerdo a la ley por cada empleador.
• El cumplimiento de la normatividad en materia de seguridad y salud en el trabajo.
• Informar en caso de accidentes o incidentes peligroso a la autoridad competente.
Opinión: opino que este este reglamento promueve y asegura la prevención y el cuidado
que deben dar las empresas que prestan servicios asía sus socios y trabajadores la cual
está muy bien ya que la seguridad es lo más importante en un trabajo.
IX. Bibliografía
Trejo G. (26/04/2014). “calor latente”. Recuperada en:
https://es.scribd.com/document/220450991/Calor-Latente-1
Villegas X. (23/05/2016). “calor latente de fusio ndel hielo”. Recuperad en:
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/CalorLatente_27520.pdf
Gonzales M. (22/07/2011). “ el calor latente”. Recuperad en:
https://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/el-calor-sesnsible
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Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann

Escuela de Metalurgia y Materiales

Calor latente y calor sensible

Nombre: Manuel Arturo Quispe Sosa

Código: 2017-103011
Curso: Fisicoquímica.
Docente: ing. Hermen Gutiérrez
Horario: jueves de 9 a 11 am.
Escuela: ESME