Tecnológico de Estudios Superiores de

Ecatepec

Ingeniería química y bioquímica

Laboratorio Integral III

Cristalización

Cruz Reyes Leticia

Morales Vázquez Laura Alicia
Ortega Torres Jessica Lucero
Riveros Cortez Nayeli
Rodríguez Márquez Rubí Estefani
Ciclo escolar: 2018-1

Fecha de entrega: 19/06/2018

Introducción
Cristalización es el nombre que se le da a un procedimiento de purificación usado
en química por el cual se produce la formación de un sólido cristalino, a partir de un
gas, un líquido o incluso, a partir de una disolución. En este proceso los iones,
moléculas o átomos que forman una red en la cual van formando enlaces hasta
llegar a formar cristales. Por medio de la cristalización se separa un componente de
una solución en estado líquido pasándolo a estado sólido a modo de cristales que
se precipitan.
En este caso se trata de la cristalización de sal.

MARCO TEORICO
Un cristal es un sólido homogéneo y es uno de los cuatro estados de agregación de la materia.
Existen varias disciplinas que estudian los sólidos. Los sólidos se caracterizan por tener forma y
volumen constantes. Esto se debe a que las partículas que los forman están unidas por unas
fuerzas de atracción grandes de modo que ocupan posiciones casi fijas. En el estado sólido las
partículas solamente pueden moverse vibrando u oscilando alrededor de posiciones fijas, pero
no pueden moverse trasladándose libremente a lo largo del sólido que presenta una estructura
interna ordenada de sus partículas reticulares, sean átomos, iones o moléculas.
En un cristal, los átomos e iones se encuentran organizados de forma simétrica en redes
elementales, que se repiten indefinidamente formando una estructura cristalina. Estas partículas
pueden ser átomos unidos por enlaces covalentes (diamante y metales) o iones unidos por
electrovalencia (cloruro de sodio). En otras palabras, los cristales podrían considerarse moléculas
colosales, pues que poseen tales propiedades, a pesar de su tamaño macroscópico.
La cristalización es un proceso por el cual, a partir de un gas, un líquido o una disolución los iones,
átomos o moléculas establecen enlaces hasta formar una red cristalina, la unidad básica de un
cristal. La cristalización se emplea con bastante frecuencia en Química para purificar una
sustancia sólida.

Hipótesis
Con base al punto de ebullición de la sustancia podemos realizar la cristalización.

Objetivo
Separar una mezcla homogénea por el método de cristalización.
Material
 Mechero
 Papel filtro
 Embudo
 Soporte universal con aro
 Rejilla
 Vaso precipitado
 Bandeja
 Varilla de vidrio
 Sal.

Metodología
1. Se pesan en una balanza g de sal.
2. Medir ml en un vaso de precipitado
3. Mezclar la sal bien
4. Vaciar esta mezcla con agua suficiente para poder disolverla
5. Colocar la rejilla en el aro del soporte universal
6. Prender el mechero y colocarlo debajo de la rejilla
7. Ya disuelta la mezcla colocar el vaso precipitado arriba de la rejilla
8. Dejar que se evapore el agua
9. Se filtra el agua para poder obtener los cristales

10. La solución se calienta para poder disolver más sal hasta saturar la mezcla.
Una vez ya saturada se deja enfriar hasta ver formar cristales de sal.
11. Cuando la muestra este fría, filtrar en un matraz con un papel filtro.
12. Meter lo que quedo en el papel filtro al secador para poder retirar el resto de
agua que pudo haber quedado, una vez seca la muestra pesar la sal para
ver cuenta se logró recuperar.

Cálculos

Conclusión