MEJORANDO LA NUTRICIÓN A TRAVÉS DE HUERTOS Y GRANJAS FAMI...

Página 1 de 2

Producido por: Departamento

de Agricultura
Título: MEJORANDO LA NUTRICIÓN A TRAVÉS DE HUERTOS Y
GRANJAS FAMILIARES ...
English Más información

HOJA DE INFORMACIÓN 4

MANEJO DE CULTIVOS
Hay diferentes métodos de cultivo utilizados para la instalación y mantenimiento
de huertos familiares. En cada método el agricultor maneja las diferentes partes
del sistema (suelo, agua, cultivos, etc.) con el objeto de producir el mayor
número de cultivos posibles.

Las hojas de información 1 a 3 describen algunos de los problemas más

comunes que afronta un huerto familiar y la manera de evitarlos.

EL CULTIVO DE PLANTAS NECESITA DESTREZA Y EXPERIENCIA

Manejar el huerto y la granja familiar no es una tarea fácil. Los cultivos y la cría
de pequeños animales de granja se desarrollan de manera diferente según los
climas y las estaciones. La experiencia que tiene un agricultor con respecto a
climas y condiciones climáticas existentes en su área, le ayudará a tomar
buenas decisiones. Una persona que no ha manejado un huerto o granja
familiar, una finca o una hacienda con anterioridad, debe conceder a la
capacitación una alta prioridad.

La primera destreza que necesita un agricultor es la "observación". Cada día el

responsable del huerto y de la granja debe recorrerlos y observar muy
detenidamente el estado de los cultivos, la salud de los animales, y la presencia
de insectos y enfermedades, en el caso que existan. Cambios en el crecimiento
de las plantas, flores, frutos, aves y animales necesitan ser reconocidos con el
fin de tomar la acción necesaria para protegerlos. Se puede ganar experiencia
observando el trabajo que desarrollan agricultores o campesinos en huertos o
granjas familiares exitosos.

La segunda destreza es la "planificación", para lo cual es necesario hacer uso

de sus conocimientos técnicos y de la información obtenidas de su observación
sobre el desarrollo de su huerto y/o granja familiar. De los conocimientos,
observaciones y experiencias que tiene un agricultor va a depender el éxito en
la producción de cultivos y en el desarrollo de los animales de granja. De esta
manera, el agricultor puede planificar con anterioridad el período de la cosecha
y tomar una decisión para sembrar el siguiente cultivo. Asimismo, el agricultor
debe estar seguro de que los recursos utilizados alcancen los objetivos de
producción establecidos.

SISTEMAS DE CULTIVO EN EL HUERTO FAMILIAR

Ciertos métodos de siembra, o "sistemas de cultivo", son más fáciles que otros.
Algunos de ellos son producto de experiencias y conocimientos populares que
tienen ancestros culturales muy profundos, particularmente en las comunidades
tradicionales indígenas. Hay sistemas de cultivo que son más adecuados a un
clima o situación particular; por ejemplo, las terrazas para cultivo en laderas

file://F:\FAO\B4.htm 02/06/2011
MEJORANDO LA NUTRICIÓN A TRAVÉS DE HUERTOS Y GRANJAS FAMI... Página 2 de 2

son utilizadas por algunas comunidades que viven en áreas de montaña.

Detalles de algunos métodos de siembra referidos a huertos familiares se
encuentran en las cartillas tecnológicas 10, cultivos asociados; 11, cultivo
vegetal intensivo; y 12, cultivos en varios estratos.

file://F:\FAO\B4.htm 02/06/2011