Receta de Pastel de zanahoria

esponjoso
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Sale muy buena y no parece que esté hecha de zanahoria.

Ingredientes para 6 raciones de Pastel de zanahoria
esponjoso:
 1 Taza de Azúcar
 2 Unidades de Huevo
 ½ Taza de Aceite de girasol
 1,5 Tazas de Zanahoria rallada
 1 Taza de Harina
 50 Gramos de Nuez picada
 50 Gramos de Pasas de corinto
 1 Cucharadita de Canela
 ½ Cucharadita de Nuez moscada
 ½ Cucharadita de Sal
 1 Sobre de Levadura en polvo
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Instrucciones | 30 minutos
Para hacer este deliciosos bizcocho esponjoso, lo primero
que debes hacer es hacer una mesa mezclando todos
los ingredientes, menos la zanahoria y la claras de huevo.
Aparte, monta las claras a punto de nieve e incorpora a
la mezcla anterior, junto con la zanahoria rallada. Bate de
forma suave con movimientos envolventes para que las
claras no pierdan firmeza.
Engrasa un molde con margarina y harina espolvoreada.
Vacía la mezcla de la torta de zanahoria y hornea a 180º
C. durante 40 minutos aproximadamente.
Deja reposar unos minutos y decora con merengue suizo o
un frosting de queso si deseas. Disfruta del bizcocho de
zanahoria esponjoso para un cumpleaños o para
compartir durante la merienda.
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esponjoso, te sugerimos que entres en nuestra categoría
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Fuente: theirishmother.com