Cronograma de Actividades para la impletación del Sistema de Gestión de Calidad

Gestor: Ricardo Nahuel Valenzuela Antezana

FECHAS
ORGANIZACIÓN
N° ACTIVIDADES RESPONSABLES MAYO JUNIO JULIO AGOSTO
/ LUGAR
31 5 12 14 SEM 3 SEM 2 11 SEM 4 25 5 21

*Presentación del los manuales PHS, BPM,

1 HACCP y formatos. CECOVASA / Juliaca X
*Designación de responsabilidades para Beatriz Apaza Tacca
llenado de manuales. Ricardo Nahuel Valenzuela Antezana

Capapacitación en llenado de Manuales del Ricardo Nahuel Valenzuela Antezana

2
sistema de gestión de calidad en 2 turnos Practicantes de CECOVASA
CECOVASA / Juliaca X

Entrega y revición de llenado de formatos del

Beatriz Apaza Tacca
sistema de gestión de calidad y capacitaión de
3
implementación del sistema de calidad, entrega
Ricardo Nahuel Valenzuela Antezana CECOVASA / Juliaca X
Practicantes de CECOVASA
de instructivos.
Gestión para la Capacitación de Primeros Victor Lanza Chipana
4
Auxilios Beatriz Apaza Tacca
CECOVASA / Juliaca X
Victor Lanza Chipana
5 Capacitación en Primeros Auxilios
Beatriz Apaza Tacca
CECOVASA / Juliaca X

6 AUDITORIA INTERNA Todo el personal del Area de Tostado y Molido CECOVASA / Juliaca X
Gestión de Especialista de PRODUCE y
7
DEVIDA
Gerencia CECOVASA / Juliaca X

8 II AUDITORIA INTERNA Todo el personal del Area de Tostado y Molido CECOVASA / Juliaca X

Gestión para la Verificación de los manuales

9
BPM y PHS por DIGESA
Gerencia CECOVASA / Juliaca X

III AUDITORIA INTERNA, capacitación en

10
Puntos Críticos
Todo el personal del Area de Tostado y Molido CECOVASA / Juliaca X
Gestión para la Verificación de los manuales
11
HACCP por DIGESA
Gerencia CECOVASA / Juliaca X
Capacitacion HACCAP (levantamiento de Ricardo Nahuel Valenzuela Antezana
12
observaciones) Practicantes de CECOVASA
CECOVASA / Juliaca X
Victor Lanza Chipana
Levantamiento de correciones por la Beatriz Apaza Tacca
13
Verificación por DIGESA Ricardo Nahuel Valenzuela Antezana
CECOVASA / Juliaca X
Practicantes CECOVASA

14
*Cronograma sujeto a cambios por motivos de fuerza mayor.