Crecimiento Microbiano

Cap 6 Brock
 Cell elongation
One generation

Septum
Septum formation

Completion
of septum;
formation of
walls; cell
separation

Incremento en el número de células por Fisión Binaria

 Outer membrane
Peptidoglycan
Cytoplasmic membrane

Divisome FtsZ ring

complex

Cytoplasmic membrane
Division plane

FtsZ: •Análogo de tubulina

Divisoma MreB:
•Análogo de actina
•Ausente en cocos
Minutes Cell wall
0 Cytoplasmic
membrane

Nucleoid
20
MinE

40

Divisome
complex
60
FtsZ ring
Septum

80 Nucleoid

MinE
Biosíntesis de Peptidoglicano

• Penicilina y formación de pared

 Velocidad de Crecimiento
• V de crecimiento:
– Cambio en el número
celular por unidad de
tiempo

• T de generación:
– Tiempo necesario para que
la población se duplique

• Velocidad se incrementa con el

tiempo

• EXPONENCIAL
Parámetros de Crecimiento

¿Cuál población crece más rápido?

Parámetros de Crecimiento

N = N02n g = t/n

– N: número final de células

– N0: número inicial de células
– n: número de generaciones
– g: tiempo de generación
– t: tiempo
 Curva de Crecimiento

• Estacionaria: Nutriente limitante vs Desechos

 Recuento Directo

• Limitaciones:
– No distingue vivas de muertas
– Células pequeñas son difíciles de contar
– Dificultad de precisión
– No adecuado con baja densidad
– Células móviles
Recuento en Placa
Diluciones Seriadas
• Células Viables

• Limitaciones
– Células se desarrollan a
diferentes velocidades
– Colonias muy pequeñas pasan
desapercibidas
– 2 o más células producen 1
colonia

• Rec directo vs Rec placa

 Medidas Indirectas
• Turbidez
– Medida de la luz dispersada
– Fotómetro – Espectrofotómetro
• Filtro simple y λ corta • Prisma y λ muy estrecha
Turbidez
Cultivo Cerrado o Batch
 Cultivo Continuo

• Quimiostato
– Sistema abierto
– Volumen constante
 Cultivo Continuo

• Equilibrio
– Número de células y su
estado metabólico es
constante

• Velocidad de dilución

• Cn del nutriente
limitante
Utilidades Quimiostato

Controla la Permite
velocidad de mantener una
crecimiento y la población en
densidad de fase
población. exponencial.

Ecología Aislamiento y
microbiana enriquecimiento
(competitividad). de bacterias.
Efectos Ambientales

• Temperatura
• pH
• Agua
• Oxígeno
Crecimiento y Temperatura

Temperaturas cardinales o fundamentales

Temperatura y Velocidad de Crecimiento
 Bajas Temperaturas

• Microorganismos extremófilos

• Océanos temp media 5°C

• Profundidades marinas 1-3°C

• Regiones polares y sedimentos marinos: psicrófilos (algas) y

psicrotolerantes (bacterias y eucariotas)
Bajas Temperaturas
 Altas Temperaturas

Suelos muy expuestos a luz solar

Cúmulos de abono y silos

60-65°C

Fuentes termales 150-500°C

 Temperaturas

Los procariotas
pueden crecer a
temperaturas más
elevadas que los
eucariotas.

Organismos no
Los más
fototróficos son
termófilos de los
capaces de crecer
procariotas son
a temp más
algunas especies
elevadas que los
de Archaea.
fototróficos.
Crecimiento y pH
 pH

Acidófilos (hongos)

Alcalófilos

pH extracelular (2-10) vs pH
intracelular (6-8)

Buffer o • mantienen pH
tampone constante en
s medios de cultivo
Crecimiento y Osmolaridad
 Actividad del Agua

• Aw: actividad del agua

– Pva/PvH2O
– Varían entre 0 y 1

• Ósmosis:
– Agua difunde desde baja Cn
solutos hacia alta Cn de solutos
 Efecto y Na
Halotolerantes

Halófilos
• 1-15% NaCl

Halófilos extremos
• 15-30% NaCl

Osmófilos
• azúcares

Xerófilos
• ambientes secos
Solutos compatibles

Para ajustar Aw
del citoplasma
Crecimiento y Oxígeno
• Aerobios estrictos
• Anaerobios estrictos
• Aerobios facultativos
• Microaerofílicos
• Anaerobios aerotolerantes
 Anaerobiosis
Aire es remplazado por una mezcla de H2 y CO2
Formas Tóxicas del Oxígeno
Catalasa