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CETPRO

SAN LUIS GONZAGA


FAMILIA PROFESIONAL:
HOSTELERIA Y TURISMO

OPCIÓN OCUPACIONAL
PANADERIA Y PASTELERIA

MÓDULO FORMATIVO:

ELABORACION DE
BOCADITOS

CICLO:
BÁSICO

DOCENTE DE FORMACIÓN TECNICA


NAHRDA IRENE SIMON VISAG

HUÁNUCO

2017
CONTEXTUALIZACIÓN DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA
CETPRO : SAN LUIS GONZAGA
DRE/UGEL : HUÁNUCO
CICLO : BASICO
PROFESORA : NAHRDA IRENE SIMON VISAG
FECHA INICIO : 01 de marzo del 2017
FECHA TÉRMINO : 22 de julio del 2017

MÓDULO
UNIDAD DE COMPETENCIA DURACIÓN
OCUPACIONAL
Realiza la elaboración de
Bocaditos, interpretando recetarios
y aplicando técnicas en los
procesos de preparación,
ELABORACION DE
elaboración y decoración; 250 horas
BOCADITOS
cumpliendo las normas
convivencia, seguridad y salud en
el trabajo y la gestión de una
MYPE.
CONTEXTUALIZACIÓN DEL MÓDULO

CETPRO : SAN LUIS GONZAGA


DRE/UGEL : HUÁNUCO
CICLO : BASICO
PROFESORA : NAHRDA IRENE SIMON VISAG
FECHA INICIO : 01 de marzo del 2017
FECHA TÉRMINO : 22 de julio del 2017

CAPACIDADES
CRITERIOS DE EVALUACIÓN HORAS
TERMINALES
01: Identifica y selecciona  Identifica las áreas de trabajo para la ubicación y manipulación de
equipos, materiales e utensilios, materiales, equipos y accesorios para la elaboración de
insumos para la elaboración bocaditos 03
de bocaditos.
02: Elabora bocaditos  Identifica, selecciona los utensilios y equipos para la elaboración de
salados de diversos sabores bocaditos salados.
y formas, aplicando técnicas  Acondiciona y manipula los ingredientes para la preparación de
establecidas. bocaditos salados según el recetario
47
 Elabora bocaditos salados de diversos sabores, aplicando técnicas
adecuadas.
 Realiza la decoración de los bocaditos salados de diversas formas
 Presenta los bocaditos salados en forma creativa para la degustación.
03: Elabora bocaditos dulces  Identifica, selecciona los utensilios y equipos para la elaboración de
de diversos sabores y formas, bocaditos dulces.
aplicando técnicas  Acondiciona y manipula los ingredientes para la preparación de
establecidas. bocaditos dulces según el recetario
50
 Elabora bocaditos dulces de diversos sabores, aplicando técnicas
adecuadas.
 Realiza la decoración de los bocaditos dulces de diversas formas
 Presenta los bocaditos dulces en forma creativa para la degustación.
04. Elabora bocaditos  Identifica, selecciona los utensilios y equipos para la elaboración de
especiales de diversos bocaditos especiales.
sabores y formas, aplicando  Acondiciona y manipula los ingredientes para la preparación de
técnicas establecidas bocaditos especiales según el recetario
 Elabora bocaditos especiales de diversos sabores, aplicando técnicas 50
adecuadas.
 Realiza la decoración de los bocaditos especiales de diversas formas
 Presenta los bocaditos especiales en forma creativa para la
degustación
05. Aplica normas y  Realiza trámites para la constitución de una MYPE.
procedimientos para la  Aplica procedimientos para la Gestión de una MYPE.
constitución y gestión de una  Elabora el Plan de Negocio, considerando entidades financieras y
MYPE de elaboración de mercado interno. 25
bocaditos  Elabora las normas de convivencia y el plan de seguridad y salud en
el trabajo.
 Analiza y explica los derechos y deberes del empleador y trabajador.
DETERMINACIÓN DE CONTENIDOS BÁSICOS

CETPRO : SAN LUIS GONZAGA


DRE/UGEL : HUÁNUCO
CICLO : BASICO
PROFESORA : NAHRDA IRENE SIMON VISAG
FECHA INICIO : 01 de marzo del 2017
FECHA TÉRMINO : 22 de julio del 2017

ESPECÍFICOS COMPLEMENTARIOS
Empresariales – MYPE
1. Áreas de trabajo para la ubicación y manipulación de utensilios, Constitución de la MYPE –
materiales, equipos y accesorios para la elaboración de SUNART
bocaditos de diversos sabores y formas. Régimen Tributario: RUC -
2. Bocaditos salados de diversos sabores y formas: SUNAT
 Ingredientes y utensilios para la elaboración de bocaditos Regístrate en el REMYPE
salados. Licencia y permisos
 Técnicas de acondicionamiento, preparación y decoración de sectoriales. Municipios.
bocaditos salados. Laborales
 Tipos de Bocaditos salados de diversos sabores y formas Derechos y deberes del
 Procesos de elaboración de bocaditos salados diversos sabores empleador y trabajador.
y formas Prestaciones de Salud -
 Decoración de bocaditos salados de diversas formas y sabores ESSALUD
 Presentación de bocaditos salados de diversas formas y sabores Pensiones - ONP/AFP
Marketing y comercio
3. Bocaditos dulces de diversos sabores y formas: Plan de negocios
 Ingredientes y utensilios para la elaboración de bocaditos dulces. Entidades financieras
Mercado interno y externo
 Técnicas de acondicionamiento, preparación y decoración de
Normas de convivencia,
bocaditos dulces.
seguridad y salud
 Tipos de Bocaditos dulces de diversos sabores y formas
Normas de Convivencia
 Procesos de elaboración de bocaditos dulces diversos sabores y
Plan de Seguridad y Salud
formas
en el trabajo
 Decoración de bocaditos dulces de diversas formas y sabores
 Presentación de bocaditos dulces de diversas formas y sabores

4. Bocaditos especiales de diversos sabores y formas:


 Ingredientes y utensilios para la elaboración de bocaditos
especiales.
 Técnicas de acondicionamiento, preparación y decoración de
bocaditos especiales.
 Tipos de Bocaditos especiales de diversos sabores y formas
 Procesos de elaboración de bocaditos especiales diversos
sabores y formas
 Decoración de bocaditos especiales de diversas formas y
sabores
 Presentación de bocaditos especiales de diversas formas y sabores
ORGANIZACIÓN DEL MÓDULO OCUPACIONAL
CETPRO : SAN LUIS GONZAGA
DRE/UGEL : HUÁNUCO
CICLO : BASICO
MODULO : ELABORACION DE BOCADITOS
PROFESOR : NAHRDA IRENE SIMON VISAG
FECHA INICIO : 01 de marzo del 2017
FECHA TÉRMINO : 22 de julio del 2017

UNIDADES CRONOGRAMA
CAPACIDADES APRENDIZAJES HORAS
DIDACTICAS M A M J J
C.T. N° 01: Identifica y selecciona A.E. N° 01: Realiza la organización del taller, Organización y
equipos, materiales e insumos para la selecciona utensilios y equipos para la acondicionamiento del
elaboración de bocaditos. elaboración de bocaditos de diversos sabores y 03 X
taller para la elaboración
formas. de bocaditos
C.T. N° 02: Elabora bocaditos salados de A.E. N° 02: Acondiciona los ingredientes, elabora
diversos sabores y formas, aplicando bocaditos salados de diversos sabores y formas, Bocaditos salados de
47 X X
técnicas establecidas. según el recetario y técnicas adecuadas y lo diversos sabores y formas
presenta con creatividad.
C.T. N° 03: Elabora bocaditos dulces de A.E. N° 03 Acondiciona los ingredientes, elabora Bocaditos dulces de
diversos sabores y formas, aplicando bocaditos dulces de diversos sabores y formas, diversos sabores y formas
técnicas establecidas. según el recetario y técnicas adecuadas y lo 50 X X
presenta con creatividad.
C.T. N° 04: Elabora bocaditos especiales A.E. N° 04 Acondiciona los ingredientes, elabora bocaditos especiales de
de diversos sabores y formas, aplicando bocaditos especiales de diversos sabores y diversos sabores y formas
técnicas establecidas formas, según el recetario y técnicas adecuadas y 50 X X
lo presenta con creatividad.
C.T. N° 05: Aplica normas y A.E. N° 04: Aplica normas y procedimientos para
procedimientos para la constitución y la constitución y gestión de una MYPE de Constitución y gestión de
gestión de una MYPE de elaboración de elaboración de Bocaditos. una MYPE de elaboración 25 X X
bocaditos de Bocaditos.

Práctica Pre profesional Consolidación de las capacidades del módulo 75 X X


TOTAL, HORAS 250 horas.
PROGRAMACIÓN CURRICULAR DEL MÓDULO
I. INFORMACIÓN GENERAL:
CETPRO : SAN LUIS GONZAGA
LUGAR : HUÁNUCO
DRE/UGEL : HUÁNUCO
MÓDULO : ELABORACION DE BOCADITOS
HORAS : 250
PROFESOR : NAHRDA IRENE SIMON VISAG
FECHA INICIO : 01 de marzo del 2017
FECHA TÉRMINO : 22 de julio del 2017

II. UNIDAD DE COMPETENCIA:


Realiza la elaboración de Bocaditos, interpretando recetarios y aplicando
técnicas en los procesos de preparación, elaboración y decoración;
cumpliendo las normas convivencia, seguridad y salud en el trabajo y la
gestión de una MYPE.

III. CAPACIDADES DEL MÓDULO


 Identifica y selecciona equipos, materiales e insumos para la elaboración de
bocaditos.
 Elabora bocaditos salados de diversos sabores y formas, aplicando técnicas
establecidas.
 Elabora bocaditos dulces de diversos sabores y formas, aplicando técnicas
establecidas.
 Elabora bocaditos especiales de diversos sabores y formas, aplicando
técnicas establecidas
 Aplica normas y procedimientos para la constitución y gestión de una MYPE
de elaboración de bocaditos.

CONTENIDOS BÁSICOS
a) ESPECIFICO
 Ingredientes y utensilios para la elaboración de bocaditos dulces.
 Áreas de trabajo para la ubicación y manipulación de utensilios, materiales,
equipos y accesorios para la elaboración de bocaditos de diversos sabores y
formas.

Bocaditos salados de diversos sabores y formas:


 Ingredientes y utensilios para la elaboración de bocaditos salados.
 Técnicas de acondicionamiento, preparación y decoración de bocaditos
salados.
 Tipos de Bocaditos salados de diversos sabores y formas
 Procesos de elaboración de bocaditos salados diversos sabores y formas
 Decoración de bocaditos salados de diversas formas y sabores

Bocaditos dulces de diversos sabores y formas:


 Ingredientes y utensilios para la elaboración de bocaditos dulces
 Técnicas de acondicionamiento, preparación y decoración de bocaditos
dulces.
 Tipos de Bocaditos dulces de diversos sabores y formas
 Procesos de elaboración de bocaditos dulces diversos sabores y formas
 Decoración de bocaditos dulces de diversas formas y sabores
 Presentación de bocaditos dulces de diversas formas y sabores

Bocaditos especiales de diversos sabores y formas:


 Ingredientes y utensilios para la elaboración de bocaditos especiales.
 Técnicas de acondicionamiento, preparación y decoración de bocaditos
especiales.
 Tipos de Bocaditos especiales de diversos sabores y formas
 Procesos de elaboración de bocaditos especiales diversos sabores y formas
 Decoración de bocaditos especiales de diversas formas y sabores
Presentación de bocaditos especiales de diversas formas y sabores

b) COMPLEMENTARIOS:
Empresariales – MYPE
Constitución de la MYPE – SUNART
Régimen Tributario: RUC - SUNAT
Regístrate en el REMYPE Licencia y permisos sectoriales. Municipios.
Laborales
Derechos y deberes del empleador y trabajador.
Prestaciones de Salud - ESSALUD
Pensiones - ONP/AFP
Marketing y comercio
Plan de negocios
Entidades financieras
Mercado interno y externo
Normas de convivencia, seguridad y salud
Normas de Convivencia
Plan de Seguridad y Salud en el trabajo

I. VALORES Y ACTITUDES:
Puntualidad : Cumple con el trabajo en el tiempo establecido
Honestidad : Desempeña el trabajo con ética
Disciplina : Cumple el reglamento y normas del aula taller
Solidaridad : Trabaja en equipo

II. EJES TRANSVERSALES:


 Ciudadanía
 Interculturalidad
 Medio ambiente
 Equidad

III. ORGANIZACIÓN DE LAS UNIDADES DIDÁCTICAS:


 Organización y acondicionamiento del taller para la elaboración de bocaditos
 Bocaditos salados de diversos sabores y formas
 Bocaditos dulces de diversos sabores y formas
 Bocaditos especiales de diversos sabores y formas
 Constitución y gestión de una MYPE de elaboración de Bocaditos.
IV. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS:
 Información general
 Selección de la información
 Procesamiento de la información
 Demostración del docente
 Réplica del estudiante.

V. ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN:


 Nota mínima para la aprobación del módulo: 12
 Las P.P.P. se desarrollan mediante proyectos productivos y en las
instituciones públicas y privadas.
 Con el 30% de inasistencias injustificadas se invalida la certificación.

VI. MEDIOS Y MATERIALES:


 Revistas  Video
 Pizarra  Insumos:
 Plumón  Cereales
 Mota  Carbohidratos
 Separatas  Vegetales
 Folletos  Proteínas
 Recetarios  Condimentos

VII. BIBLIOGRAFIA.
 Ministerio de Educación. Catálogo Nacional de Títulos y Certificaciones,
aprobado mediante R.V.M. N° OO85 – 2003 – ED.
 Ministerio de Educación. Estructura del Sistema Modular ciclo básico año
2000.
 Boutique de Pastelería- pasteles especiales y otras delicias Peggy Porschen
- 2013
 Repostería, tartas y pastelería congeladas. Don José,
www.tartasdonjose.com.
 Hostelería Colectividades (Madrid) Servicio a domicilio. Reparto diario,
www.artesaniadeldesayuno.com
 Chocolate – Gastronomía. Sandra Mangas Tapa
 Tartas de queso Hannah Miles, - 2015
PROGRAMACIÓN DE LA UNIDAD DIDÁCTICA Nº 01

CETPRO : SAN LUIS GONZAGA UNIDAD DIDACTICA: Organización y acondicionamiento del taller para la elaboración de bocaditos
MÓDULO : ELABORACION DE BOCADITOS DURACIÓN : 03 horas
PROFESOR : NAHRDA IRENE SIMON VISAG
FECHA INICIO: 01-03-2017 FECHA TÉRMINO : 01-03-2017

CONTENIDOS
CAPACIDADES CONOCIMIENTOS CRITERIOS DE
APRENDIZAJES ACTIVIDADES HORAS
TERMINALES CIENTÍFICOS Y PROCEDIMIENTOS EVALUACIÓN
TECNOLÓGICOS
Identifica y Realiza la Áreas de trabajo para la  Organización del Identifica las áreas de  Realiza la 3
selecciona equipos, organización del ubicación y manipulación taller trabajo para la organización del
materiales e taller, selecciona de utensilios, materiales,  Identificación de las ubicación y taller
insumos para la utensilios y equipos equipos y accesorios para áreas de trabajo para manipulación de  Identifica las áreas
elaboración de para la elaboración de la elaboración y arreglos la ubicación y utensilios, materiales, de trabajo para la
bocaditos. bocaditos de diversos para tortas. manipulación de equipos y accesorios ubicación y
sabores y formas. utensilios y para la elaboración manipulación de
materiales, equipos y de bocaditos. utensilios y
accesorios materiales, equipos y
 Selección de los accesorios
utensilios y equipos  Selecciona utensilios
para la elaboración y y equipos para la
arreglos para tortas. elaboración y
arreglos para tortas.
PROGRAMACIÓN DE LA UNIDAD DIDÁCTICA Nº 02

CETPRO : SAN LUIS GONZAGA UNIDAD DIDACTICA : Bocaditos salados de diversos sabores y formas
MÓDULO : ELABORACION DE BOCADITOS DURACIÓN : 47 horas
PROFESOR : NAHRDA IRENE SIMON VISAG
FECHA INICIO : 03-03-2017 FECHA TÉRMINO : 05-04-2017

CONTENIDOS
CAPACIDADES CONOCIMIENTOS CRITERIOS DE
APRENDIZAJES ACTIVIDADES HORAS
TERMINALES CIENTÍFICOS Y PROCEDIMIENTOS EVALUACIÓN
TECNOLÓGICOS
Elabora bocaditos Acondiciona los Bocaditos salados de  Selecciona Ingredientes y  Identifica, selecciona  Selecciona Ingredientes y 47
salados de ingredientes, diversos sabores y formas: utensilios para la los utensilios y equipos utensilios para la
diversos sabores elabora bocaditos  Ingredientes y utensilios elaboración de bocaditos para la elaboración de elaboración de bocaditos
y formas, salados de diversos para la elaboración de salados bocaditos salados. salados
aplicando sabores y formas, bocaditos salados.  Aplica técnicas de  Acondiciona y manipula  Aplica técnicas de
técnicas según el recetario y  Técnicas de acondicionamiento, los ingredientes para la acondicionamiento,
establecidas. técnicas adecuadas acondicionamiento, preparación y decoración preparación de preparación y decoración
y lo presenta con preparación y decoración de de bocaditos salados. bocaditos salados de bocaditos salados.
creatividad. bocaditos salados.  Elabora Bocaditos salados según el recetario  Elabora Bocaditos salados
 Tipos de Bocaditos salados de diversos sabores y  Elabora bocaditos de diversos sabores y
de diversos sabores y formas salados de diversos formas
formas  Decora bocaditos salados sabores, aplicando  Decora bocaditos salados
 Procesos de elaboración de de diversas formas y técnicas adecuadas. de diversas formas y
bocaditos salados diversos sabores  Realiza la decoración sabores
sabores y formas  Presenta de bocaditos de los bocaditos  Presenta de bocaditos
 Decoración de bocaditos salados de diversas salados de diversas salados de diversas
salados de diversas formas formas y sabores formas formas y sabores
y sabores.  Presenta los bocaditos
salados en forma
creativa para la
degustación.
PROGRAMACIÓN DE LA UNIDAD DIDÁCTICA Nº 03

CETPRO : SAN LUIS GONZAGA UNIDAD DIDACTICA : Bocaditos dulces de diversos sabores y formas
MÓDULO : ELABORACION DE BOCADITOS DURACIÓN : 50 horas
PROFESOR : NAHRDA IRENE SIMON VISAG
FECHA INICIO : 07-04-2017 FECHA TÉRMINO : 15-05-2017

CONTENIDOS
CAPACIDADES CRITERIOS DE
APRENDIZAJES CONOCIMIENTOS CIENTÍFICOS ACTIVIDADES HORAS
TERMINALES PROCEDIMIENTOS EVALUACIÓN
Y TECNOLÓGICOS
Elabora Acondiciona los Bocaditos dulces de diversos  Selecciona Ingredientes y  Identifica, selecciona  Selecciona Ingredientes y 50
bocaditos dulces ingredientes, sabores y formas: utensilios para la los utensilios y equipos utensilios para la
de diversos elabora  Ingredientes y utensilios para la elaboración de bocaditos para la elaboración de elaboración de bocaditos
sabores y bocaditos dulces elaboración de bocaditos dulces bocaditos dulces. dulces
formas, de diversos dulces  Aplica técnicas de  Acondiciona y manipula  Aplica técnicas de
aplicando sabores y  Técnicas de acondicionamiento, los ingredientes para la acondicionamiento,
técnicas formas, según el acondicionamiento, preparación preparación y decoración preparación de preparación y decoración
establecidas. recetario y y decoración de bocaditos de bocaditos dulces. bocaditos dulces según de bocaditos dulces.
técnicas dulces.  Elabora Bocaditos dulces el recetario  Elabora Bocaditos dulces
adecuadas y lo  Tipos de Bocaditos dulces de de diversos sabores y  Elabora bocaditos de diversos sabores y
presenta con diversos sabores y formas formas dulces de diversos formas
creatividad.  Procesos de elaboración de  Decora bocaditos dulces sabores, aplicando  Decora bocaditos dulces
bocaditos dulces diversos de diversas formas y técnicas adecuadas. de diversas formas y
sabores y formas sabores  Realiza la decoración sabores
 Decoración de bocaditos dulces  Presenta de bocaditos de los bocaditos dulces  Presenta de bocaditos
de diversas formas y sabores dulces de diversas formas de diversas formas dulces de diversas formas
 Presentación de bocaditos y sabores Presenta los bocaditos y sabores
dulces de diversas formas y dulces en forma creativa
sabores para la degustación
PROGRAMACIÓN DE LA UNIDAD DIDÁCTICA Nº 04

CETPRO : SAN LUIS GONZAGA UNIDAD DIDACTICA : Bocaditos especiales de diversos sabores y formas
MÓDULO : ELABORACION DE BOCADITOS DURACIÓN : 50 horas
PROFESOR : NAHRDA IRENE SIMON VISAG
FECHA INICIO : 17-05-2017 FECHA TÉRMINO : 16-06-2017

CONTENIDOS
CAPACIDADES CONOCIMIENTOS CRITERIOS DE
APRENDIZAJES ACTIVIDADES HORAS
TERMINALES CIENTÍFICOS Y PROCEDIMIENTOS EVALUACIÓN
TECNOLÓGICOS
Elabora Acondiciona los Bocaditos especiales de  Selecciona Ingredientes y  Identifica, selecciona  Selecciona Ingredientes y 50
bocaditos ingredientes, diversos sabores y formas: utensilios para la elaboración los utensilios y equipos utensilios para la
especiales de elabora  Ingredientes y utensilios de bocaditos especiales para la elaboración de elaboración de bocaditos
diversos bocaditos para la elaboración de  Aplica técnicas de bocaditos especiales. especiales
sabores y especiales de bocaditos especiales. acondicionamiento,  Acondiciona y manipula  Aplica técnicas de
formas, diversos sabores  Técnicas de preparación y decoración de los ingredientes para la acondicionamiento,
aplicando y formas, según acondicionamiento, bocaditos especiales. preparación de preparación y decoración de
técnicas el recetario y preparación y decoración de  Elabora Bocaditos especiales bocaditos especiales bocaditos especiales.
establecidas técnicas bocaditos especiales. de diversos sabores y formas según el recetario  Elabora Bocaditos
adecuadas y lo  Tipos de Bocaditos  Decora bocaditos especiales  Elabora bocaditos especiales de diversos
presenta con especiales de diversos de diversas formas y sabores especiales de diversos sabores y formas
creatividad. sabores y formas Presenta de bocaditos sabores, aplicando  Decora bocaditos
 Procesos de elaboración de especiales de diversas formas y técnicas adecuadas. especiales de diversas
bocaditos especiales sabores  Realiza la decoración formas y sabores
diversos sabores y formas de los bocaditos  Presenta de bocaditos
 Decoración de bocaditos especiales de diversas especiales de diversas
especiales de diversas formas formas y sabores
formas y sabores Presenta los bocaditos
 Presentación de bocaditos especiales en forma
especiales de diversas creativa para la
formas y sabores degustación.
PROGRAMACIÓN DE LA UNIDAD DIDÁCTICA Nº 05
CETPRO : San Luis Gonzaga UNIDAD DIDACTICA : Constitución y gestión de una MYPE de elaboración de Bocaditos.
MÓDULO : ELABORACION DE BOCADITOS DURACIÓN : 25 horas
PROFESOR : NAHRDA IRENE SIMON VISAG
FECHA INICIO : 19-06-2017 FECHA TÉRMINO : 07-06-2017

CONTENIDOS
CAPACIDADES CRITERIO DE
APRENDIZAJES CONOCIMIENTOS ACTIVIDADES HORA
TERMINALES PROCEDIMIENTOS EVALUACIÓN
CIENTIFICOS Y TECNICOS
Aplica normas y Aplica normas y Empresariales – MYPE Trámites para la Realiza trámites para Constituye una MYPE
procedimientos para procedimientos para Constitución de la MYPE – constitución de una la constitución de una Tramita documentos en la
la constitución y la constitución y SUNART MYPE. MYPE. SUNART; Régimen Tributario:
gestión de una MYPE gestión de una MYPE Régimen Tributario: RUC - Aplica RUC – SUNAT; en Regístrate en
de elaboración de de elaboración de SUNAT Procedimientos para la procedimientos para el REMYPE y las Licencias y
bocaditos Bocaditos.
Regístrate en el REMYPE Gestión de una MYPE. la Gestión de una permisos sectoriales. Municipios.
Licencia y permisos MYPE. Laborales
sectoriales. Municipios. Elabora Planes de Elabora el Plan de Analiza y explica los derechos y
Laborales Negocio, considerando Negocio, deberes del empleador y
Derechos y deberes del entidades financieras y considerando trabajador.
empleador y trabajador. mercado interno. entidades financieras Analiza las Prestaciones de
Prestaciones de Salud - y mercado interno. Salud - ESSALUD 25
ESSALUD Elaboración de las Elabora las normas Pensiones - ONP/AFP
Pensiones - ONP/AFP normas de convivencia de convivencia y el Marketing y comercio
Marketing y comercio y el plan de seguridad y plan de seguridad y Elabora el Plan de negocios,
Plan de negocios salud en el trabajo salud en el trabajo. considerando las entidades
Entidades financieras Analiza y explica los financieras y el mercado interno
Mercado interno y externo Analiza y explica los derechos y deberes Normas de convivencia,
Normas de convivencia, derechos y deberes del del empleador y seguridad y salud en el trabajo
seguridad y salud empleador y trabajador. trabajador Normas de Convivencia
Normas de Convivencia Plan de Seguridad y Salud en el
Plan de Seguridad y Salud en trabajo
el trabajo

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