ÁREA DE BIOLOGÍA

GUÍA DE APLICACIÓN

TEMA: 5. ALDEHÍDOS Y CETONAS

6. ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Y DERIVADOS
7. COMPUESTOS NITROGENADOS
GUÍA: G 3 – III PERÍODO
ESTUDIANTE: _____________________________________________________________
E-MAIL: _____________________________________________________________
FECHA: _____________________________________________________________

EJES TEMÁTICOS

5.1 Estructura
COMPETENCIAS E INDICADORES DE DESEMPEÑO
5.2 Nomenclatura
5.3 Propiedades físicas
5.4 Propiedades químicas  Utilizar las reglas de nomenclatura IUPAC para
nombrar aldehídos y cetonas.
5.5 Uso y aplicaciones
 Conocer algunas reacciones importantes de
aldehídos y cetonas, analizando su comportamiento
6.1 Estructura ante reactivos específicos para su reconocimiento.
6.2 Nomenclatura  Utilizar las reglas de nomenclatura IUPAC para
6.3 Propiedades físicas nombrar ácidos, esteres, amidas, haluros de acilo y
anhídridos, y relacionar cada uno de estos grupos
6.4 Propiedades químicas mediante reacciones químicas.
6.5 Uso y aplicaciones  Utilizar las reglas de nomenclatura IUPAC para
6.6 Ceras, grasas, y glicéridos nombrar aminas y nitrilos.
6.7 Jabones y detergentes

7.1 Estructura
7.2 Nomenclatura
7.3 Propiedades físicas
7.4 Propiedades químicas
7.5 Usos y aplicaciones

I. “Los aldehídos y cetonas pertenecemos a la misma familia, ya que nuestros orígenes son los alcoholes. Al igual
que en toda familia, tenemos características comunes, pero también mostramos algunas diferencias.
Yo, por ejemplo, me diferencio de mis primos porque tengo en mi estructura un átomo de Hidrógeno en mi grupo
funcional. Uno de mis hermanos, mezclado con agua, se utiliza para embalsamar, trabajo algo desagradable, pero
tiene que hacer algo, eso le pasó por no estudiar. Soy un compuesto con un átomo de Carbono más que mi antecesor
y me usan como materia prima para preparar un insecticida llamado DDT y ácido acético. Mis primos son muy
trabajadores y bastante limpios; la que tiene tres átomos de Carbono se cree mucho, porque la mayoría de las mujeres
la utilizan para quitarse el esmalte de las uñas. Sin ser presuntuoso, les diré que mis hermanos mayores se van a las
altas esferas de la sociedad, pues se emplean en la preparación de perfumes; esto me llena de orgullo.
Mi prima de diez carbonos es líquida y lo presume por ser la última con este estado físico”
.
Bueno, ya te relaté de manera breve algunos detalles de mi familia y quisiera que ahora me contestaras algunas
preguntas.

1. ¿A qué familia pertenece el relator de esta historia? 13. Soy producido por la oxidación del etanol:
A. Alcoholes A. Acetaldehído
B. Aldehídos B. Formaldehído
C. Cetonas C. Propanona
D. Ácidos carboxílicos D. Butanona
E. Ninguna de las anteriores E. Ninguna de las anteriores

2. El nombre del aldehído que se utiliza como materia 14. La diferencia estructural en el grupo carbonilo de los
prima para preparar DDT y ácido acético es: aldehídos y las cetonas afecta sus propiedades, lo que
A. Metanal propicia que:
B. Etanal A. Las cetonas se oxiden con facilidad y los
C. Propanona aldehídos lo hagan con dificultad
D. Butanona B. Los aldehídos y las cetonas se oxiden con

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 E. Propanal facilidad
C. Las cetonas se oxiden y los aldehídos sólo se
3. Nombre de la cetona con la cual esta familia inicia el reduzcan
estado sólido: D. Los aldehídos se oxiden con facilidad y las
A. Decanona cetonas con dificultad
B. Decanal E. Ninguna de las anteriores
C. Heneidecanona
D. Acetona 15. Soy muy susceptible a oxidarme y con facilidad me
E. Ninguna de las anteriores trasformo en ácido carboxílico:
A. Cetona
4. En esta familia, el grupo carbonilo se encuentra unido B. Alcohol secundario
a dos grupos alquílicos C. Éter
A. Aldehído D. Aldehído
B. Cetona E. Todas las anteriores
C. Alcoholes
D. Ácido carboxílico 16. Al igual que el permanganato, el ácido crómico oxida
E. Ninguna de las anteriores a los aldehídos para formar:
A. Alcohol primario
5. Nombre IUPAC de la cetona que se utiliza como B. Éter
quitaesmalte: C. Cetonas
A. Propanona D. Ácidos carboxílicos
B. Propanal E. ninguna de las anteriores
C. Butanona
D. Acetona 17. Si me encuentro con un agente reductor puedo ser
E. Ninguna de las anteriores transformado a un compuesto que hace al vino depresor
y estimulador.
6. El 2-propanol se utiliza para preparar: A. Formaldehído
A. Propanona B. Butanona
B. Propanal C. Pentanona
C. Propano D. Acetaldehído
D. Propanoico E. Todas las anteriores
E. Ninguna de las anteriores
18. Este reactivo se utiliza para la identificación de
7. Nombre de la mezcla formada por metanal y agua, que aldehídos, los cuales al reaccionar forman un espejo en
se utiliza para embalsamar o conservar piezas las paredes del recipiente de vidrio:
anatómicas: A. Reactivo de Grignard
A. Formol B. Reactivo de Benedict
B. Butanol C. Reactivo de Tollens
C. Imidazol D. Reactivo de Draguendorf
D. Metanol E. Ninguno de los anteriores
E. Ninguna de las anteriores
19. Las momias de Guanajuato, en los umbrales del siglo
8. Somos compuestos orgánicos muy parecidos, pues XXI, se encuentran en buen estado de conservación. La
nuestro comportamiento obedece a la reactividad del solución acuosa al 40% que frecuentemente se utiliza
grupo carbonilo. para conservar los cadáveres, tiene olor acre e irritante.
A. Aldehídos Adivine ¿quién soy?
B. Éteres A. Éter
C. Cetonas B. Cloroformo
D. Sólo A y C son correctas C. Formol
E. Sólo A y B son correctas D. Acetona
E. Ninguna de las anteriores
9. El grupo funcional de los aldehídos, se encuentra
unido a: 20. En la naturaleza me encuentro muy distribuida. A
A. Un Hidrógeno y a un Carbono de un grupo pesar de convivir con el Oxígeno no me dejo oxidar
alquilo o arilo fácilmente por él. Mi olor siempre es agradable y uno de
B. A dos hidrógenos y a dos carbonos de grupos mis amplios usos es disolver los compuestos orgánicos.
arilos o alquilos A. Amidas
C. A dos carbonos de grupos alquilos o arilos B. Esteres
D. A un Carbono y a un grupo oxhidrilo C. Aldehído
E. Ninguna de las anteriores D. Cetonas
E. Amidas
10. ¿Cuál es el nombre común del hijo más pequeño de
la familia de los aldehídos? 21. Se cree muy importante porque actúa como
A. Acetaldehído intermediario en la manufactura de otras sustancias
B. Butiraldehído químicas, tales como ácido acético, anhídrido acético y
C. Formaldehido acetato de etilo. Adivina ¿quién soy?
D. Propionaldehído
E. Ninguna de las anteriores A. La acetona
B. Ácido etanoico
11. Soy el primer compuesto orgánico oxigenado del C. Éter etílico
Carbono, que los estudiosos del universo encontraron en D. Ninguna de la anteriores
el espacio sideral. Adivine quién soy.
A. Éter etílico

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 B. Acetona
C. Formaldehído
D. Ácido acético
E. Ninguna de las anteriores

II. Realice un cuadro comparativo de las propiedades físicas de: aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos y aminas.

III. ¿En qué difiere el grupo carbonilo al grupo carboxilo en su estructura molecular?

IV. Explique los siguientes términos:

- Aminas primarias, secundarias y terciarias

- Sales de diazonio
- Compuestos azo
- Sales de amonio cuaternario

V. Nombre los siguientes compuestos.

2.
1. 3. 4.

5. 6. 7. 8.

9. 10. 11. 12.

13. 14. 15. 16.

17. 18. 19. 20.

21. 22. 23. 24.

25. 26. 27. 28.

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29. 30. 31. 32.

33. 34. 35. 36.

37. 38. 39. 40.

41. 42. 43. 44.

45. 46. 47. 48.

49. 50. 51. 52.

53. 54. 55. 56.

VI. Complete cada una de las siguientes ecuaciones:

A. Adición de hcn cianohidrinas (aldehídos y cetonas):

B. Adición de reactivo de Grignard (aldehídos y cetonas):

C. Adición de alcoholes

Acetales (aldehídos) Cetales (cetonas)

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 D. Oxidación (aldehídos):

E. Reducción - hidruro (cetonas):

VII. Partiendo de los siguientes compuestos y basándose en el diagrama, escriba las ecuaciones químicas que dan
origen a los otros grupos funcionales:

HALURO DE ÁCIDO
a. Ácido pentanoico
b. Cloruro de benzoilo
c. Anhídrido acético
d. Acetato de etilo
e. Benzamida AMIDA ÁCIDO CARBOXÍLICO ÉSTER

ANHÍDRIDO DE ÁCIDO
VIII. Explique cómo se pueden hacer las siguientes conversiones:

a. Butanonitrilo a ácido butanoico

b. Nitrobenceno a Aminobenceno
c. Pentanonitrilo a pentilamina
d. Anilina a cloruro de bencenodiazonio
e. Anilina a tribromoanilina
f. Anilina a acetanilida
g. Anilina a clorobenceno y cianobenceno

IX. El reactivo de Fehling es utilizado para diferenciar entre aldehídos (RCHO) y cetonas (RCOR), ya que sólo
reacciona con aldehídos. La formación de un precipitado rojo ladrillo indica que el reactivo ha reaccionado con el
aldehído. En el proceso de diferenciación de dos alcoholes (S y T), se oxida una muestra de cada alcohol, y al finalizar
la oxidación se adiciona reactivo de Fehling a cada recipiente. Los resultados se muestran en la tabla:

Si en la oxidación de los alcoholes S y T se produce un

aldehído y una cetona, respectivamente, es válido afirmar que:

X. Una forma de obtener ácidos carboxílicos es la oxidación de alcoholes primarios (cuando su grupo funcional -OH
se localiza en un Carbono terminal).

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Si se desea obtener el ácido 2-clorobutanoico, se debe partir del alcohol:

XI. Realice una exposición sobre los siguientes temas: saponificación y transesterificación.

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