QUIMICA GENERAL

TEMA:
• Estequiometria

Nº DE LABORATORIO:
• Tercer Laboratorio

INTEGRANTES:
• Ramos Lama, Cesar Adan
• Goicochea Perez, Diego
• Oliva Miranda, Daniel
• Solorzano Requena, Juan

PROFESORA
• Ing. Clara Turriate Manrique

FECHA DE EJECUCION
• 07 de Mayo del 2015

FECHA DE ENTREGA
• 21 de Mayo del 2015

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA – Facultad de 1

Ingeniería Mecánica
 INDICE

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA – Facultad de 2

Ingeniería Mecánica
1. Objetivos:
El objetivo es, por medio de los experimentos; la observación de los
cambios cualitativos y cuantitativos en una reacción química. La cual, su
parte cualitativa va dirigida a verificar el cambio de propiedades de las
sustancias que reaccionan y las sustancias que se producirían, mientras
que su parte cuantitativa se orienta a la medición de las masas igualmente
de las sustancias reaccionantes y sus productos.

2. Introducción:
Por medio del presente trabajo se quiere dar a conocer detalladamente
las leyes de la estequiometria por medio de la práctica o la
experimentación, para así poder establecer una relación entre los
principios teóricos y los hechos experimentales, lo cual nos permitirá
verificar los errores cometidos y los cambios producidos en una reacción.
El fin de este y de todos los laboratorios es aprender y ampliar más
nuestros conocimientos; pero este laboratorio se encargo de expandir
nuestros conocimientos en el ámbito de la química y de sus conocidos
cálculos estequiometricos y reacciones químicas.

Para ello pusimos a prueba distintos reactantes que fueron mezclados con
otro para observar que se formaba, y así luego escribir y verificar las
variaciones de masa para posteriormente hacer un cálculo
estequiometrico de una de estas reacciones.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA – Facultad de 3

Ingeniería Mecánica
3. Fundamento Teórico:
Estequiometria
Es la parte de la química que se encarga del estudio cuantitativo de
reactivos y productos en una reacción química. Se deriva del griego
“Stoicheion” que significa elemento y “Metrón” que significa medir. Se
emplea este término para describir los cálculos que comprender
relaciones de peso entre átomos de un compuesto, y entre moléculas y
átomos en una reacción química.

Reacción Química: Una reacción química o cambio químico es todo

proceso químico en el cual dos o más sustancias (llamadas reactivos), por
efecto de un factor energético, se transforman en otras sustancias
llamadas productos. Esas sustancias pueden ser elementos o
compuestos. Un ejemplo de reacción química es la formación de óxido de
hierro producida al reaccionar el oxígeno del aire con el hierro.

A la representación simbólica de las reacciones se les llama ecuaciones

químicas.

Los productos obtenidos a partir de ciertos tipos de reactivos dependen

de las condiciones bajo las que se da la reacción química. No obstante,
tras un estudio cuidadoso se comprueba que, aunque los productos
pueden variar según cambien las condiciones, determinadas cantidades
permanecen constantes en cualquier reacción química. Estas cantidades
constantes, las magnitudes conservadas, incluyen el número de cada tipo
de átomo presente, la carga eléctrica y la masa total.

 Tipos de Reacciones.
 Reacciones sin cambio de electrones ( reacción de
neutralización, reacción de acido-base, reacción de
doble desplazamiento)
 Reacciones sin cambio de electrones (REDOX)
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA – Facultad de 4
Ingeniería Mecánica
REACCIONES REDOX

Las reacciones de reducción-oxidación (también conocidas como

reacciones REDOX) son las reacciones de transferencia de electrones.
Esta transferencia se produce entre un conjunto de elementos químicos,
uno oxidante y uno reductor (una forma reducida y una forma oxidada
respectivamente).

Para que exista una reacción REDOX, en el sistema debe haber un

elemento que ceda electrones y otro que los acepte:

 El agente reductor es aquel elemento químico que suministra

electrones de su estructura química al medio, aumentando su
estado de oxidación, es decir; oxidándose.
 El agente oxidante es el elemento químico que tiende a captar esos
electrones, quedando con un estado de oxidación inferior al que
tenía, es decir; reducido.

Cuando un elemento químico reductor cede electrones al medio se

convierte en un elemento oxidado, y la relación que guarda con su
precursor queda establecida mediante lo que se llama un par REDOX.
Análogamente, se dice que cuando un elemento químico capta electrones
del medio se convierte en un elemento reducido, e igualmente forma un
par REDOX con su precursor reducido.

Las reacciones químicas también se pueden clasificar en reacciones

inorgánicas e inorgánicas.

Reacciones
Quimicas

Reacciones Reacciones
Inorganicas Organicas

Reacción de Reacción de Reacción de Reacción de

Acido-Base Combustion Sintesis Desplazamiento

Reacción de Reacción de Reacción de Reacción de

Disolucion Precipitacion Combustion Adicion

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA – Facultad de 5

Ingeniería Mecánica
4. Materiales:

Piceta Papel filtro Tubo de

ensayo

Mechero de Balanza Crisol

Bunsen

Pinza Embudo Probeta

Soporte Vaso de
Universal Precipitado

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA – Facultad de 6

Ingeniería Mecánica
5. Procedimiento Experimental:
EXPERIMENTO Nº1
Determinación de la eficiencia de una reacción.

A) Formación de un precipitado: Preparación del Carbonato de Bario:

según la reacción: CO32- + Ba2+ ---> BaCO3(s)

 PROCEDIMIENTO:
 Medimos en un vaso de precipitado 10 ml de BaCl2 y
después lo echamos al tubo de ensayo, igualmente lo
hicimos con 10 ml de Na2CO3 y lo agregamos al tubo
anterior.
 Dejamos reposar el tubo para que sedimente el precipitado.
 Filtramos la mezcla, usando un papel filtro previamente
pesado.
 Lavamos el filtrado con agua destilada para que no quede
residuos.
 Colocamos el papel filtro en el calentador.
 Después de calentarlo, pesamos el papel filtro con el
precipitado.

B) Desprendimiento de un gas: Descomposición del clorato de potasio,

según la reacción: KClO3 + Calor ---> KCl + 3O2

 PROCEDIMIENTO:
o Parte (A)
 Pesamos nuestro tubo de ensayo, completamente
seco.
 Pesamos aproximadamente 1 gr. de KClO3 y lo
echamos al tubo de ensayo.
 Pesamos 0.1 gr. aproximadamente de MnO2 y lo
agregamos al tubo anterior, ya que nos servirá como
agente catalizar en el proceso de descomposición.
 Agitamos la mezcla para que homogenice, mientras
en otro tubo colocamos agua hasta la mitad.
 Después armamos el equipo como se muestra en la
figura, asegurando el tubo que va al tubo de agua que
quede dentro del agua sin tocar el fondo, calentamos
el tubo donde estaba la mezcla y observamos
después un burbujeo en el tubo con agua.
 Cuando vimos que ya no burbujeaba retiramos el tubo
con agua y apagamos el mechero, dejamos enfriar el
tubo y la diferencia de masa era la cantidad de O2 que
se desprendió.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA – Facultad de 7

Ingeniería Mecánica
 KClO3 + MnO2 Agua

o Parte (B)

 Al tubo de ensayo con el producto le agregamos

aproximadamente entre 2 a 3 ml de agua
destilada y agitamos para que pueda disolver mas
rápido su contenido.
 Dejamos reposar para que asiente la parte solida.
 Después de eso filtramos y al líquido filtrado le
agregamos gota a gota una solución de AgNO3
hasta que se forme un precipitado.
 Para luego filtrar y pesar el precipitado.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA – Facultad de 8

Ingeniería Mecánica
EXPERIMENTO Nº2
Determinación de la fórmula de un hidrato.

 PROCEDIMIENTO:
 Tomamos un crisol y lo pesamos, después le agregamos de
3 a 5 gr. aproximadamente de cristales de hidratos.
 Colocamos el crisol sobre el triangulo apoyándolo en el
trípode como mostramos en la figura.
 Pesamos el crisol con el contenido y la diferencia de peso
es el contenido de agua, después de aquello volvimos a
calentar el crisol durante 8 minutos y volvimos a pesar el
crisol y la diferencia entre la ultima pesada y la primera es el
total de agua eliminada.

TRIANGULO
TRIPODE

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA – Facultad de 9

Ingeniería Mecánica
6. Cálculos:
EXPERIMENTO Nº1
Determinación de la eficiencia de una reacción.

A)
CO32- + Ba2+ ---> BaCO3(s)
10 ml 10 ml
0.2M 0.2M

Por las leyes estequiometricas se sabe entonces que:

nNa CO 2 3 = (Molaridad) x (Volumen de la solución)

= (0.2) x (0.01) = 0.002

nBaCl = (Molaridad) x (Volumen de la solución)

2

= (0.2) x (10) = 0.002

Por lo tanto la cantidad de moles producidas por el balance de ecuación

de BaCO3 es la misma, lo cual por la sgte. formula obtendríamos la masa
que se debería producir de aquel:
mBaCO 3 = (Numero de moles) x (Masa Molecular)
= (0.002) x (137(1) + 12(1) + 8(3))
= 0.394 gr.

En el experimento que realizamos, utilizamos un papel filtro para poder

filtrar el precipitado los datos que obtuvimos fueron:

Peso (gr.)

Papel filtro utilizado 0.8054

Papel filtro con el

0.9504
precipitado

Por lo tanto el peso del precipitado es: 0.145 gr.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA – Facultad de 10

Ingeniería Mecánica
B) Parte (A)

Peso (gr.)

KClO3 1.1647 gr.

MnO2 0.1215 gr.

Tubo de ensayo utilizado 26.9336

Peso del tubo de ensayo después de ser calentando con la mezcla:

28.1468 gr.
Por lo tanto la diferencia de peso es el oxigeno gaseoso desprendido lo
cual es: mo2 = 28,1983 gr. – 28,1468 gr. = 0,0515 gr.

Parte (B)

Al liquido filtrado de agregamos agua destilada lo cual formo un

precipitado, teniendo los datos sgte.

Peso (gr.)

Papel filtro utilizado 0.7695 gr.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA – Facultad de 11

Ingeniería Mecánica
 7. Cuestionario
1. Cálculos para la formación de un precipitado

Peso Peso %
Precipitado Formula % Error
Experimental Calculado Rendimiento

2. Cálculos para el desprendimiento de un gas: parte (A)

Peso Peso %
Producto Formula % Error
Experimental Calculado Rendimiento

3. Cálculos para el desprendimiento de un gas: parte (B)

Peso Peso %
Producto Formula % Error
Experimental Calculado Rendimiento

4. De 3 ejemplos diferentes de reacciones sin cambio en el numero de

oxidación y 3 ejemplos diferentes de REDOX

REACCIONES SIN CAMBIO EN EL NÚMERO DE OXIDACIÓN:

 Reacciones de Doble Desplazamiento
 Reacciones de Acido – Base
 Reacciones de Neutralización

REACCIONES REDOX:
 Reacciones de Dismutación
 Reacciones de Descomposición
 Reacciones de Síntesis

5. Considerando la eficiencia calculada en el experimento 1(A).

Determinar que peso de carbonato de bario se obtiene de la reacción
de 25 ml de solución 0,5M de Na2CO3 CON 25 ml de solución 0.5M de
BaCl2.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA – Facultad de 12

Ingeniería Mecánica
6. Calcular que volumen de solución 0.5M de BaCl2 se debe emplear
para que se obtenga 5 gr. de BaCO3.

7. Considerando la descomposición de KClO3 y la eficiencia calculada en

el experimento 1(B). Determinar el peso de ese compuesto que se
debe emplear para obtener 200 ml de O2, medidos en condiciones
normales.

8. Determinar el número de moléculas de agua que existe en cada

molécula del cristal hidratado.

9. El oxigeno gaseoso generado en la descomposición del clorato de

potasio se recoge sobre agua. El volumen de gas recogido a 24°C y la
presión atmosférica a 762 mmHg es de 128 ml. Calcúlese la masa en
gramos del oxigeno gaseoso obtenido. Si la presión de vapor de
agua a 24°C es de 22,4 mmHg.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA – Facultad de 13

Ingeniería Mecánica
8. Conclusiones:
I. La estequiometria es una herramienta sumamente importante para
cuando se quiera obtener el rendimiento de una reacción, se quiera
conocer cuánta cantidad de sustancia se debería obtener para que de
esta manera, en procesos industriales, se pueda optimizar y maximizar
el rendimiento de las reacciones y no haya pérdida de reactantes.

II. En la naturaleza no existe un proceso que dé un rendimiento al 100% por

lo que siempre se debe considerar un margen de error al momento de
contabilizar la cantidad de productos que se obtiene tras una reacción.

III. Es importante saber la naturaleza de los compuestos para poder

determinar cuál sustancia es soluble o no en agua y así determinar el
precipitado.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA – Facultad de 14

Ingeniería Mecánica
9. Bibliografía:
 http://www.monografias.com/trabajos15/definiciones-fisica/definiciones-
fisica.shtml
 http://www.cespro.com/Materias/MatContenidos/Contquimica/QUIMICA_INOR
GANICA/estequiometria.htm
 http://es.wikipedia.org/wiki/Estequiometr%C3%ADa
 Petrucci: Química General, 8ª edición. R. H. Petrucci, W. S. Harwood, F. G.
Herring, (Prentice Hall, Madrid, 2003). – Secciones 1.3, 1.4, 4.1, 4.2, 4.4, 4.5
 Lozano Lucena, J. J.; Rodríguez Rigual, C. (1992). Química 3: estequiometría
(en español), Pearson Alhambra, pp. 64.
 Muller; Ara Blesa, Antonio (1965). Fundamentos de estequiometría (en español),
Editorial Acribia, S.A., pp. 345.
 http://genesis.uag.mx/edmedia/material/qino/T8.cfm
 http://www.elergonomista.com/quimica/estequiometria.html
 http://dta.utalca.cl/quimica/profesor/urzua/cap4/estequi2/esteq2-index.htm

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA – Facultad de 15

Ingeniería Mecánica