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o Publicado ~ 19 diciembre, 2009
o Por ~ Jany
o Respuestas ~ 31
ROSCAS
Que grato esperar a nuestra familia con algo rico para el te, especialmente a nuestros niños que les gusta que los
regaloneen y que mejor que hacerlo con esta rica receta de familia. Esta receta se la dio mi abuela a mi madre y con el
tiempo yo también aprendí a hacerla y que me quedaran tan ricas como a ellas y espero algún día traspasarla a mi hija, fue
otras se me arrebataron incluso una vez me quedaron incomibles, pero al final logre llegar a lo que hoy en día uno de mis
hijos dice que son una delicia comerlas. Ahora las preparo para los cumpleaños, fiestas del colegio, etc.
Yo no soy de la idea que las recetas de familia quedan en familia, creo que la forma en que pueda sobrevivir una receta es
compartiéndola con otros, es por eso que hoy les voy a dar mi receta de como hacer unas deliciosas roscas o rosquillas.
* 5 huevos
* 2 tazas de azúcar
* 1 1/2 taza de mantequilla o margarina derretida
Preparación:
Se pone la harina, los polvos de hornear y el azúcar en un bol grande, se mezcla un poco y se hace un hueco en el centro,
se hecha la margarina derretida, se revuelve un poco y se comienza a poner uno a uno los huevos, se comienza a revolver
y se va agregando la leche necesaria hasta formar una masa flexible, se saca del bol y se amasa en una mesa o tabla
enharinada hasta obtener una masa que no se pegue en las manos (se agrega mas harina si es necesario)
Una vez lista la masa se separa en trozos, primero comienzas con uno de los trozos y el resto se guarda en una bolsa o se
Comenzar a uslerear y dejar con un espesor de un centímetro aprox. que no quede ni muy delgada ni muy gruesa,
Una vez estirada, se comienza a cortar, yo uso un cortador para roscas pero si no tienen pueden usar un vaso y el hoyito
una vez listo se comienza a freir, yo siempre dejo un trozo de masa para hecharla al sarten cuando ya comienza a
calentarse, esto me permite ver si ya esta bueno el aceite y tambien sirve para que no se queme tan rapido.
A medida que se van dorando, se sacan y se hechan en una fuente, yo le pongo azucar flor (azucar impalpable) en el fondo
para que absorva el aceite y voy hechando las rosca, a medida que las voy poniendo en la fuente le voy a agregando mas
azuca flor.
Espero que les sirva la receta y les queden tan ricas como a mi.