UNIVERSIDAD NACIONAL SAN CRISTÓBAL DE

HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
INGENIERÍA AGRÍCOLA

TEMPERATURA Y CALOR

Alumno:
Curo: Física 2
Fecha: lunes 29 de abril del 2019
 INDICE

LA TEMPERATURA
LEY CERO DE LA TERMODINAMICA
TERMÓMETRO Y ESCALAS DE TEMPERATURA
EXPANSIÓN TERMICA
EL CALOR
TRANSFERENCIA DE CALOR
CAMBIO DE TEMPERATURA
CALOR SENSIBLE (Qs)
CALORIMETRÍA Y CAMBIOS DE FASE
SUSTANCIA PURA
FASE
MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR
 TEMPERATURA Y CALOR
OBJETIVOS:
El significado de equilibrio térmico y lo que realmente mide los termómetros.
Cómo funcionan los diferentes tipos de termómetros.
De que manera cambia las dimensiones de un objeto como resultado del cambio
temperatura.
El significado de calor y como difiere del concepto de temperatura.
Como se trasfiere el calor mediante conducción, convección y radiación.
 LA TEMPERATURA
Es un parámetro macroscópico de un sistema físico que nos informa indirectamente
acerca de la situación energética del conjunto de moléculas o átomos que forman el
sistema físico. Nos indica el grado de agitación molecular que hay en el interior de una
sustancia. La temperatura la energía interna están relacionadas directamente; cuando la
primera aumenta la segunda aumenta también y viceversa.
“La temperatura también se relaciona con la energía cinética de las moléculas de un
material” (Zear y zemansky,2013 p.532)

Observación: en la vida cotidiana en forma intuitiva decimos que un cuerpo está más
caliente en comparación con otro cuando tiene mayor temperatura y esto implica
también mayor energía interna.

LEY CERO DE LA TERMODINAMICA

LA interacción térmica se da en dos cuerpos que están en contacto a diferentes
temperaturas. Para ello consideremos dos cuerpos con de modo que ToA mayor a T oB
Inicialmente:

ToA T oB
 ToA T oB

Calor
Aislante térmico

A B

Conductor térmico (inmóvil)

Al ponerlo en contacto observamos que la temperatura de B, se incrementa, por lo tanto

aumenta su energía interna, por ello podemos concluir que el bloque A le esta
transfiriendo cierta cantidad de energía interna al bloque B y esto ocurre en forma
espontánea desde la sustancia de mayor temperatura (A) hacia el de menor temperatura
(B) a esta energía transferida se le denomina calor (Q).
De esto concluimos cuando está en equilibrio térmico con otro cuerpo las temperaturas
deben ser iguales. Si difieren las temperaturas de dos sistemas no pueden estar en
equilibrio térmico (Zear y zemansky,2013 p.553)

TERMÓMETRO Y ESCALAS DE TEMPERATURA

Celsius: fue establecido en 1729 por el biólogo sueco anders Celsius, se llama
centígrada porque hay 100 divisiones entre sus dos puntos extremos uno de ellos 0° C
(punto de congelación del agua) y el otro extremo en 100 ° C (punto ebullición).
Fahrenheit: fue establecido por Daniel Fahrenheit en 1742 construyo el primer
termómetro. La escala Fahrenheit en los países anglosajones para medidas no científicas
y en ella el punto de congelación del agua se define como 32 °f y su punto de ebullición
como 212°f.
Kelvin: es la escala termométrica más empleada el cero se define como el cero absoluto
de temperatura, es decir, -273°C la magnitud de la unidad, llamada kelvin y simbolizada
por k se define como un grado Celsius fue establecida por convenio internacional es la
unidad de temperatura internacional de unidades inventadas por el matemático William
Thomson kelvin.
EXPANSIÓN TERMICA
Todo cuerpo está construido por moléculas que se encuentran en constante movimiento
e interacción. Para describir este comportamiento se utiliza en forma práctica el modelo
mecánico molecular en el cual las moléculas en constante movimiento están ligadas
entre sí por resortes microscópicos que continuamente se deforman, indicando esto la
interacción

Barra metálica

Considerando las dimensiones de los cuerpos la dilatación térmica puede ser:

a) Lineal: de una sola dimensión.

Lo

To
ΔL
Tf Lf
α: coeficiente de dilatación lineal
ΔL= Lo α ΔT

b) Superficial: de dos dimensiones.

To Tf

Ao
Af

β: coeficiente de dilación superficial

 ΔA= Ao β ΔT

c) Volumétrica: de tres dimensiones.

To Tf
ro
rf

Vo

Vf

ϒ: coeficiente de dilatación volumétrica

ΔV= Vo ϒ ΔT

EL CALOR
Es aquella energía que se transmite en forma espontánea de un cuerpo a otro, debido a
la diferencia de temperatura que entre ellos existe.
La transferencia de energía que se da exclusivamente por una diferencia de tempertura
se denomina flujo de calor o transferencia de calor, en tanto que la energía asi
transferida se llama calor (Zear y zemansky,2013 p.562)

¿Cuándo cesa la trasferencia de energía?

Cuando ambas sustancias alcanzan una misma temperatura llamada temperatura de
equilibrio térmico (TE)

TfA=TfB=TE
En el proceso analizado anteriormente podemos representarlo de una manera más
sencilla mediante un diagrama lineal de temperatura, como se muestra:
 Q generado
Q perdido

Por conservación
TfB de la energía:
TfA T(°C)
TE

Q generado (B) = Q perdido(A)

En general:
QG=QP
QG: calor ganado
QP: calor perdido
Efectos físicos producidos por el calor:
 Cambio de temperatura de la sustancia.
 Cambio de fase (bajo determinadas condiciones).
 Cambio de dimensiones geométricas delos cuerpos (dilatación).

TRANSFERENCIA DE CALOR
CAMBIO DE TEMPERATURA
Cuando una sustancia gana o pierde calor experimenta ciertos cambios en su
temperatura, el cual está relacionado directamente con las propiedades térmicas de la
sustancia.

CALOR SENSIBLE (Qs)

Es la cantidad de calor que requiere para que una sustancia cambie de temperatura.
Veamos el siguiente ejemplo:
I.

m 10m
m

Se desea que ambos recipientes alcancen la misma temperatura, entonces se debe

transmitir mayor calor a l recipiente de mayor masa

II. Cantidad de calor (sumistrado) DP masa del cuerpo m

Q

10m
ΔT
m
m

Q1 To Q2 To

Además se puede observar que cuando mayor cantidad de calor se suministra a la

sustancia, mayor será el cambio de su temperatura.

Q DP ΔT
DP: directamente proporcional
Luego:
Qs= Ce x m x ΔT
Donde:
Qs: calor sensible (calorías: cal)
m: masa de la sustancia (g)
ΔT: cambio de temperatura
Ce: calor especifico (depende del tipo de sustancia y de la fase que se
encuentra).(cal/g.°C)


El calor siempre es transferencia de energía a
causa de una diferencia de temperatura. No existe “la cantidad de calor de un cuerpo”
(Zear y zemansky, 2013 p.563)
Calores específicos más usados (a la presión de 1 atm)
Sustancia Ce (cal/g.°C)
Agua liquida 1
Agua solida 0.5
Vapor de agua 0.5
Aluminio 0.215
Vidrio 0.2
Cobre 0.093
plomo 0.03

Obseracion: la igualdad Ce agua liquida = 1 (cal/g.°C)

Significa que para que 1 de agua líquida vari su temperatura en 1°C se debe transferir 1
cal.
1 cal = 4.186 J
1 J = 0.24 calorías

CALORIMETRÍA Y CAMBIOS DE FASE

Calorimetría significa medición de calor.
El calor también interviene en los cambios de fase
Es la transformación física que experimenta las sustancias homogéneas a ganar o perder
cierta cantidad de energía térmica.
En los cambios de fase se modifican las interacciones moleculares, lo cual implica una
variación de la energía potencial intermolecular en las sustancias, manteniéndose la
temperatura constante.

SUSTANCIA PURA
Es aquella que mantiene una composición química homogénea ante un suministro de
calor, es decir, no reacciona, no experimenta disociación atómica en sus moléculas.
Se considera sustancias puras al agua, aire seco, el oxígeno, etc.
FASE
Es aquella estructura física que experimentan las sustancias homogéneas en
determinadas condiciones de presión y temperatura.
Una misma sustancia puede estar en fase sólida, liquida o gaseosa.
Veamos:
Fase solida fase liquida Fase gaseosa
Gran cohesión molecular Menor cohesión molecular mínima cohesión y gran
respecto a la fase solida movilidad molecular

Los cambios de fase una sustancia pura son:

1 3
Solido Liquido Gaseoso

2 4

Donde:
1. Fusión
2. Solidificación
3. Vaporización
4. Condensación
5. Sublimación directa
6. Sublimación indirecta
¿En qué condiciones una sustancia cambia de fase?
A determinados valores de presión y temperatura conocidos como condiciones de
saturación.
Por ejemplo el lomo cambia de fase solida a fase liquida a la temperatura de 325 ° C y a
la presión de 1 atm.

Cambios de fase del agua. Durante este periodo la temperatura se mantiene constante y
ocurre un cambio de fase conforme se agrega calor: Q=mL
Donde L : calor latente
Pueden ±80 y ±540
MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR
Sabemos que se transfiere calor entre un sistema su ambiente cuando es diferente. No
obstante no se recibe el mecanismo de virtud del cual se lleva a cabo la transferencia.
Son tres los mecanismos de transferencia: conducción, convección y radiación.
Conducción térmica: si dejaos un atizador en el fuego suficiente tiempo, su mango se
pondrá caliente. Se transfiere energía del fuego al mango mediante la conducción
térmica a través de la vara metálica. En los metales algunos de los electrones atómicos
pueden moverse libremente dentro de los confines del objeto y; por tanto, están en
condiciones de transmitir el incremento de su energía cinética de las regiones de alta
temperatura a las de temperatura más baja. De ese modo una región de temperatura
creciente cruza la varilla y llega a nuestra mano.

Convección: Si observa la llama de una vela o de un fósforo, verá cómo se transporta

energía hacia arriba por convección. Este tipo de transferencia tiene lugar cuando un
fluido, digamos el aire o el agua, entra en contacto con un objeto cuya temperatura es
mayor que la de su ambiente. Se eleva la temperatura del líquido en contacto con el
objeto caliente y (en la generalidad de los casos) se expande el líquido. El fluido
caliente es menos denso que el fluido más frío circundante, por lo cual se eleva a causa
de las fuerzas de flotación. El fluido más frío del ambiente cae y toma el lugar del fluido
más caliente que se eleva, iniciándose así una circulación convectiva. La convección
atmosférica contribuye mucho a determinar los patrones globales climatológicos y las
variaciones meteorológicas diarias. La convección también puede ser artificial, como
cuando un soplador de horno hace circular el aire para calentar las habitaciones de una
casa.
Radiación: la energía proveniente del sol llega a nosotros debido a ondas
electromagnéticas que se desplazan libremente por el casi vacío del espacio intermedio.
El mismo proceso nos calienta cuando estamos cerca de una fogata o de una hoguera al
aire libre. Todos los objetos emiten este tipo de radiación electromagnética por su
temperatura y también absorben parte de la que cae en ellos procedentes de otros
objetos. Cuando más alta sea la temperatura de un objeto, más irradiará. Así, la
temperatura promedio de la Tierra se estabiliza a unos 300 K porque ella irradia energía
hacia el espacio con la misma rapidez con que la recibe del Sol.
Bibliografía
Zear y zemansky(2013). Física universitaria. Editorial Addison Wesley
Serway y Jowett(2008). Física para ciencias e ingeniería. Séptima edición