1 -ANTECEDENTES

En Bolivia se realizan proyectos para creación de nuevas plantas de producción de diferentes

compuestos que rondan una inversión minima de 903 millones de dólares.

Esos proyectos son de vital importancia para mejorar la econimia de Bolivia y tendrán gran
recuperación sobre la planeada industrializaion, se ve numerosos proyectos para la producción
de nuevos productos petroquímicos pero muy poco la obtención de productos de limpieza
(detergentes liquidos o solidos)

Cotidianamente en la actualidad, los detergentes suponen un un mercado muy amplio que

busca darle respuestas a necesidades de los consumidores presentándole muchas alternativas
según sus preferencias en cuanto a cuidado se refiere. Estos productos de limpieza an sido
ampliamente utilizados desde tiempos remotos en las que los sumerios utilizaban cenizas de
madera y aceites, hecho que ha ido evolucionando hasta nuestros días donde la variedad en sus
composiciones juega un papel importante en el mercado dependiendo de cual sea su objetivo
primordial.

La Norma técnica (NTB – 082014 – VAF) que determina todos los criterios para todos los
detergentes de limpieza exige que estos sean biodegradables, sin embargo se ha demostrado
que a pesar de esto no deja de ser dañinos para el entorno.

Los detergentes son una mezcla de sustancias especiales que la acción limpiadora. Sus
propiedades fisicoquímicas permiten disolver grasas u otras materias organicas asentadas en
diversos tipos de superficies como

En 1990, se pone a la venta en Alemania el primer detergente quimico, no era muy eficaz pero
fue el origen de una investigación de los detergentes.

En este proyecto se pretende la elaboración de un detergente biodegradable, de coco

aprovechando las propiedades del mismo reciclando, reutilizando y reduciendo contaminación
del medio ambiente con otros detergentes que son dañinos para el medio ambiente y que sea
económico para la adquisición de todas las personas, al igual de ser eficaz y al ser utilizado en los
hogares. Además de obtener otros productos secundarios que de alto valor económico que está
en el demanda de mercado hoy en día por las personas.

2-OBJETIVOS

Objetivo General

 Producir detergente biodegradable de coco a escala experimental en laboratorio

Objetivos Específicos

 Investigar las propiedades físicas y químicas así como las características del coco
 Diseñar un equipo para realizar el proceso, aplicando operaciones y procesos unitarios.
 Realizar diagrama de flujo del proceso productivo
 Caracterizar y seleccionar materia prima
 Describir la tecnología de producción
 Realizar balance de materia y energía
  Analizar las características del producto obtenido

3-JUSTIFICASI 257ON

La industria en Bolivia genera un gran avance tecnológico y un gran beneficio económico para el
país mediante productos que se van a en cargar de la obtención de productos del árbol
petroquímico Boliviano, pero se da poca importancia a otros proyectos de investigasion de
obtener otros productos o mejorarlos para minimizar la contaminación que esta
industrialización traerá como consecuencias al país.

En consideración a estos aspectos se tiene la siguiente justificasion

Se pretende obtener un detergente liquido-solido a nivel laboratorio

Con este proyecto se aplicara innovasion de tecnología de proceso al medio ambiente que
beneficiara eficiente mente de proceso ya que se reducirá la producción de gases no tan
contaminantes que beneficiara científicamente a llamar la atención y motivasion su estudio a
mayor profundidad.

Hoy en dia nos enfrentamos a una problemática del medio ambiente, la contaminación del agua
y del suelo, causada por el constante uso de detergentes comerciales que contienen un alto
nivel de químicos que al ser provocan muerte de la flora y fauna que viven en estos. Por ello
dicidimos elaborar un detergente biodegradable, que sea efectivo al igual que otros pero con la
diferencia que no contendrá la misma cantidad de químicos además que estos serán solubles, es
decir que se descomponen por si mismas, evitando asi la perpetuidad de la acción
contaminante, ya que los ingredientes con los que están elaborados tienen un costo accesible y
su elaboración es sencilla por lo q se puede realizar una persona

Con este proyecto se pretende consientisar al publico sobre los niveles de contaminación de
agua y suelos asi como lograr un consumo mas responsable de los detergentes biodegradables y
con la utilización de este estamos contribuyendo ala protección de la flora y fauna terrestre y
acuática

Además este producto cuenta con características de degradabilidad en un menor tiempo que los
jabones de síntesis de química y permitir un ahorro en la compra de productos de limpieza

4- MARCO TEORICO

DETERGENTES

En general, el término "detergentes" se aplica a los materiales y / o productos que permiten

ofrecer las siguientes funciones:

Promover la remoción de material de una superficie, por ejemplo, manchas de una tela,
restos de alimento de un plato, entre otros;
Dispersar y estabilizar los materiales a granel en una matriz, por ejemplo, la suspensión de
gotas de aceite en una fase móvil como el agua.

La capacidad de un detergente para realizar cualquiera de estas funciones depende de la

composición de su formulación, las condiciones de uso, la naturaleza de las superficies a
tratar, la naturaleza de la sustancia que desea eliminar y/o dispersar, entre otros factores. En
consecuencia, la formulación de detergentes es un proceso complejo impulsado por las
necesidades específicas del usuario final, el aspecto económico, las consideraciones
ambientales y la disponibilidad de determinados "activos" que puede proporcionar la
funcionalidad requerida.

ANTECEDENTES HISTORICOS

El primer agente limpiador fabricado por el hombre fue el jabón, cuya manufactura ha sido
descrita en las Tablas de lajas procedentes de los sumerios en el año 2.500 a.C. Según
DORADO (1996), las tablas sumerias son especialmente notables puesto que presentan de
manera detallada el procedimiento de fabricación del jabón, incluyendo las cantidades de
las materias primas utilizadas (aceite y cenizas de madera), así como su aplicación a la
limpieza de textiles.

La utilización de la cal viva como componente cáustico en sustitución de las cenizas,

atribuido a los árabes en el siglo VII de nuestra era, permitió la preparación de jabones más
fuertes. Con este avance, el jabón fue introducido primeramente a España, y de aquí, a
todos los países mediterráneos

Durante los siglos XVIII y XIX, la industria se desarrolló ampliamente fabricándose

jabones en diferentes presentaciones:

Jabones duros, blandos, perfumados, etc. Los avances logrados a través del método
propuesto por Leblanc (carbonato sódico) y de Tennat (cloruro de cal) así como los
estudios desarrollados por Chevreul tuvieron efectos inmediatos sobre la higiene y el
crecimiento exponencial de la población en Europa, debido a la disminución de las causas
de mortalidad. Las nuevas generaciones de detergentes surgieron de las investigaciones de
dos norteamericanos, Harkins y Langmuir, que descubrieron sustancias sintéticas
equiparables a los jabones y dotadas de la propiedad de acumularse preferentemente en las
superficies, así como los logros obtenidos en Alemania a principios del siglo XX. Los
detergentes actuales están basados en estos conocimientos y en la incorporación de los
coadyudantes.

Durante la Primera Guerra Mundial, en 1917, el químico Fritz Günter de BASF consiguió
con éxito la alquilación y la sulfonación del naftaleno. Esto llevó a la obtención de una
sustancia de alto poder espumante con buenas propiedades de mojado, constituyéndose en
el primer intento de sustitución del jabón. Sin embargo, las cadenas cortas del
alquilnaftaleno sulfonato no conseguían el suficiente carácter tensioactivo. En 1928 H.
Bertsch y colaboradores utilizando un alcohol graso como materia prima, y mediante
sulfatación, consiguieron la primera sustancia detergente sintética.

El primer detergente formulado con sulfatos de alcoholes grasos fue introducido en el

mercado por Henkel (Alemania) en 1932 y por Procter & Gamble en E.E.U.U.1933.
Posteriormente, surgieron en el mercado otros productos semejantes. Por necesidades de
mayor volumen de producción, aparecieron los alquil bencenos sulfonatos, y más
específicamente el tetrapropilen benceno sulfonato que en 1959 satisfacía el 65% de la
demanda de detergentes en el mercado mundial.

Tras la Segunda Guerra Mundial, también se han introducido nuevos componentes al

detergente que ayudaron a aumentar la eficacia del lavado, como fueron las enzimas, los
controladores de espuma, los agentes antirredeposición, los abrillantadores ópticos y los
activadores de blanqueo.

Hoy en día se exige al detergente una serie de requisitos tales como: desarrollo de su
función en tiempo corto, acción a bajas temperaturas, baja toxicidad, biodegradabilidad,
baja irritabilidad de la piel, buen precio y un largo etcétera. Quizás demasiadas cosas para
que ello no vaya acompañado de una investigación fundamental y aplicada tan
extraordinaria que casi podría considerarse como la que se precisa para el desarrollo de
productos de química fina.

TIPOS DE DERTERGENTES

Con mucho, los detergentes más comunes y conocidos son los utilizados en la limpieza del
hogar y cuidado personal. Estos productos se pueden agrupar en cuatro categorías
generales:

Detergentes para ropa y ayudantes de Lavandería.

Estos incluyen detergentes en polvo, líquido, tabletas, gel, y en forma de barras, así como
una gran variedad de productos de especialidad como pre-tratadores (como barras, geles,
aerosoles), re mojadores (líquidos, polvos), y blanqueadores (líquidos, polvos). La mayoría
de los detergentes de lavandería típicos están formulados para proporcionar una limpieza
general, que incluye la eliminación de la suciedad y las manchas, así como la capacidad
para mantener la blancura.

Productos lavavajillas. Estos incluyen detergentes para lavavajillas o lavaplatos, tanto

para lavadas a mano como lavavajillas automáticos y por lo general siempre se encuentran
en estado líquido, gel, o en crema. Los productos de lavaplatos están formulados para
remover y suspender los restos de alimentos de una gran variedad de superficies. También
debe generar espuma a largo plazo, incluso con altas cantidades de suciedad, y deben
además ser suaves para la piel. Los productos diseñados para lavavajillas automáticos
deben proporcionar la remoción de los restos de alimentos y de la suspensión de los
mismos, el control de la dureza del agua y producir poca o ninguna espuma que de otra
forma interferiría con el funcionamiento de la máquina.

Productos de limpieza. Debido a que ningún producto puede ofrecer una gama de limpieza
completa para todas las superficies encontradas en el hogar, se tienen en la actualidad una
amplia gama de productos comercializados con usos específicos para el hogar. Estos suelen
ser formulados en forma líquida o en polvo, aunque los productos de gel y crema están
también disponibles

Productos de limpieza personal. Estas incluyen productos para las manos y cuerpo, así
como champús, acondicionadores y cremas dentales. Se comercializan principalmente en
barra, gel y líquidos. Una consideración importante en la formulación de estos productos es
la estética de consumo deseado, tal como la espuma, sensación en la piel, olor, color, entre
otras.

Detergentes lavavajillas Los detergentes lavavajillas tienen como propósito principal

retirar la suciedad, principalmente residuos de material de alimentación, de las superficies
de cocina, incluyendo platos, ollas, sartenes, utensilios, y una amplia gama de otros
artículos. Los detergentes para lavavajillas se puede remontar a los tiempos antiguos, sin
embargo el detergente líquido para lavaplatos a mano se desarrolló en la década de 1940. El
lavaplatos mecánico fue inventado en el año 1900, y esta mecanización del proceso de
lavado simplifica considerablemente el trabajo de los consumidores. Sin embargo, incluso
en el siglo XXI después de muchas innovaciones los sistemas electrónicos y de control de
lavavajillas automáticos, todavía no sustituyen completamente el lavado manual. La
eficiencia y la eficacia del proceso de lavado se determinan por varios factores clave. En
primer lugar, la eficacia de los detergentes es crucial para el lavado. Estos detergentes son
generalmente diseñados para facilitar la remoción de los restos de alimentos y hacer el
trabajo de lavado más fácil y agradable para el consumidor. En segundo lugar, la cantidad
de la acción mecánica es muy variable en el proceso de lavado. En algunos casos es difícil
eliminar la suciedad, por lo que los consumidores aplican en general una gran cantidad de
acción mecánica de lavado, a menudo con la ayuda de un utensilio. Con el lavavajillas
automático, la cantidad de la acción mecánica es en general mucho más alto que en el
lavado manual. En tercer lugar, la remoción de la suciedad es altamente influenciada por la
temperatura de lavado. Para los residuos grasosos, las altas temperaturas de lavado ayudan
a derretir las partículas de grasa, lo que facilita a eliminarlas con las soluciones detergentes.

Los detergentes para lavavajillas automáticos son generalmente formulados

cuidadosamente para trabajar con todos los factoreso variables clave en el proceso de
lavado. Por ejemplo, dada la lavado involucrados en el lavaplatos automático, la
composición de este detergente es muy diferente a la de un detergente para el lavado
manual.
Funcionamiento de los detergentes
La forma en la que trabajan los detergentes para llevar a cabo su acción limpiadora se define
en cuatro pasos principales:
- Humectación: se refiere a la ruptura de la tensión superficial del agua para que una sola gota
de esta sea capaz de mojar una mayor superficie. Si no se rompe la tensión, el agua se
concentra en forma de gota y solo abarca una superficie muy pequeña.
- Penetración: una vez que la gota de agua pudo abarcar más superficie, comienza a penetrar
por los poros de la superficie y entra en contacto con las zonas porosas donde se concentra la
suciedad.
- Emulsión: en este paso se forman partículas finas de uno o más líquidos en otro líquido.
- Suspensión: esta es la parte en la que la suciedad se separa de la superficie en forma de
partículas en solución. Cuando la suciedad forma las partículas en solución ya no se puede
volver a depositar en la superficie.
Los detergentes suelen incluir agentes espumantes, aditivos o fosfatos que potencializan su
capacidad limpiadora.

Características de los detergentes

Los detergentes tienen las siguientes características:
- Son solubles en agua
- Tienen una parte afín a las grasas
- No afectan a los tejidos
- No son tóxicos ni producen alergias
- Son capaces de eliminar manchas
- No tienen olor o se les agregan esencias que no los hagan desagradables
- Algunos cuentan con enzimas capaces de deshacer manchas creadas por proteínas

Componentes típicos en detergentes

Los detergentes modernos pueden contener 20 o más componentes en función de los

beneficios que el detergente está destinado a ofrecer. Entre los principales se encuentran:

Surfactantes

Los surfactantes son sin duda el ingrediente más común de las formulaciones de
detergentes. Su función principal es modificar la interface entre dos o más fases, con el fin
de promover la dispersión de una fase a otra. En formulaciones de limpieza, por ejemplo,
los tensioactivos sirven para reducir la tensión inter facial entre la suciedad y el agua, de tal
manera que la suciedad se elimina de la superficie a limpiar y se dispersa en la fase acuosa.
La capacidad de los agentes tensioactivos para concentrarse en las interfases se deriva de su
carácter anfifílicos, es decir la combinación de fracciones hidrofílicas e hidrofóbicas dentro
de la misma molécula.

En general, los tensioactivos se clasifican de acuerdo a sus componentes hidrofílicos como

no iónicos, catiónicos, aniónicos, o anfóteros. Los surfactantes no iónicos tienen un
componente hidrófilo que no se ioniza. Los típicos grupos no iónicos consisten en
polioxietileno, poli-oxipropileno, alcanolamidas, o ésteres de azúcar. Como su nombre lo
indica, el componente hidrofílico de los tensioactivos aniónicos comprende un grupo
aniónico, por lo general un sulfato, sulfonato ó carboxilato. Del mismo modo, los
tensioactivos catiónicos forman moléculas que contienen un grupo de carga positiva como
una amina cuaternaria. Los tensioactivos anfóteros son quizás los más singulares ya que
conforman un grupo hidrófilo, que contienen tanto carácter aniónico y catiónico, tales como
los aminoácidos.

Los hidrófobos típicos de tensioactivos son las cadenas alquílicas entre C10 y C20. Hasta la
década de 1940 se han formulado detergentes principalmente, a las sales de sodio o de
potasio de ácidos grasos de longitud de cadena C12-C18. Hoy en día, los sulfonatos de
alquil benceno lineal, sulfatos de alquilo, sulfatos de alquilo etoxi, y etoxilatos de alquil
éter son los tensioactivos que se prefieren para la mayoría de las formulaciones detergentes.
Poliglucósidos, glucosamidas alquilo, y sulfonatos de ésteres metílicos son también
ampliamente utilizados.

Polímeros dispersantes:

La suspensión de la suciedad después de ser eliminada de la superficie es importante en

aplicaciones de limpieza, ya que se desea evitar la redeposición de la misma de nuevo en la
superficie limpia. A fin de mantener estable la fase dispersa es importante adsorber los
activos funcionales en estas superficies para evitar la agregación. Esta es una de las
funciones críticas de los tensioactivos. Sin embargo, otra clase de compuestos activos han
sido desarrollados para ayudar en la suspensión de partículas, estos son los polímeros
dispersantes.

En general, dos tipos de polímeros dispersantes se utilizan en la formulación de

detergentes: los polímeros que contienen grupos cargados iónicamente y polímeros no
iónicos. Los polímeros iónicos son los homopolímeros de ácido acrílico y copolímeros de
ácidos acrílicos y maleico

Los polímeros no iónicos incluyen polietilenglicol, alcohol polivinílico, y algunos

copolímeros de etoxi.

Los constructores y quelantes:

El control de los iones metálicos es una necesidad común en muchas formulaciones de
detergentes. Por ejemplo, en aplicaciones de limpieza, la presencia de Ca2+ en el agua
puede conducir a la precipitación de los surfactantes aniónicos, por lo que se podría reducir
la concentración de efectivos disponibles para la limpieza. Los constructores y quelantes
son un término genérico usado para referirse a cualquier material cuya función principal sea
la eliminación de iones de Ca2+ y Mg2+ de soluciones acuosas, y son ampliamente
utilizados en la formulación de diferentes detergentes. El Tripolifosfato de sodio (STPP) es
el compuesto de este tipo más ampliamente conocido y utilizado en la formulación de
detergentes. Sin embargo, las preocupaciones ambientales asociadas con la gran liberación
de fosfato y de sulfatos en el medio ambiente conducen al desarrollo de un número de
suplentes. El ácido cítrico y nitrilotriacetato de sodio son constructores más biodegradables.
Otros quelantes de uso común incluyen ácido etilendiaminotetraacético (EDTA).

Disolventes:

La selección de disolventes para su uso en la formulación de detergentes depende de la

naturaleza de los activos que se formulan, la aplicación prevista del detergente y el aspecto
económico. El agua es el disolvente dominante en la mayoría de los hogares y
formulaciones de limpieza industrial. En términos generales, los detergentes a base de agua
son menos tóxicos, más amigables con el medio ambiente, más económicos, más
compatibles y fáciles de manejar que los solventes a base de petróleo. Sin embargo, muchos
detergentes comunes tienen una solubilidad limitada en la formulación de agua que requiere
deun co-solvente y/o hidrótropo. Los principales co-solventes utilizados en la limpieza del
hogar incluyen el etanol, el glicerol, y 1,2-propanodiol.

Un hidrótropo, también conocido como "agente de acoplamiento," es un compuesto

orgánico que aumenta la capacidad del agua para disolver otras moléculas. Otros
hidrótropos comunes son sulfonato sódico de xileno, toluen-sulfonato de sodio, y el
sulfonato de sodio de cumeno.

Reforzadores de espuma.

En algunas aplicaciones, sobre todo en lavaplatos, es deseable para la formulación del

detergente generar un gran volumen de espuma estable. Mientras que la mayoría de los
surfactantes son capaces de generar y mantener la espuma en la ausencia de grasas, estas
espumas rápidamente colapsan en la presencia de suciedad, sobre todo de partículas grasas.
En aplicaciones donde la espuma debe ser mantenida durante todo el curso del uso del
detergente, se pueden añadir refuerzos específicos. Las alcanolamidas, especialmente mono
y dietanolamidas, son estabilizadores efectivos de espuma utilizada en lavavajillas líquidos
y champús.

Otros aditivos
Además de los componentes mencionados anteriormente, los detergentes también presentan
en cantidades menores algunos aditivos tales como:

Conservantes: mantienen la estabilidad evitando la contaminación bacteriana del

detergente.

Colorantes-esencias: se utilizan para darle una terminación agradable al producto y

disminuir posibles malos olores de los tensioactivo o algún otro componente.

Espesante: aumenta la viscosidad del detergente y mejora su apariencia generando una

sensación de mayor calidad, por lo general, se puede utilizar glicerol, carbopol o
laurilsulfato de sodio.

Aditivos protectores de la piel: contrarrestan la acción nociva de los tensioactivos sobre la

piel, es importante en los productos de calidad y seguros para su uso. Algunos ejemplos
serian glicerina, colágeno, aloe vera, tri-etanol amina, entre otros.

Nacarantes - opacificantes: Tienen como finalidad dar un aspecto opaco o perlado al

detergente, su uso es opcional, un ejemplo seria el estearato de poli etilenglicol.

Regulador de pH: con el fin de obtener un detergente neutro, el pH debe arrojar un valor
entre 6 o 7. Si se desea aumentarlo se utilizan álcalis, como ejemplo el hidróxido de sodio,
y para disminuir el pH se utilizan ácidos, como el acido cítrico, bórico, o clorhídrico

“El uso de detergentes comunes y llenos de contaminantes como los tensoactivos,

nitrógeno, fósforo y amoniaco causan grandes problemas al ser descargados a
cuerpos de agua”.

En el tratamiento de aguas residuales uno de los contaminantes más difíciles de tratar son
los residuos de nitrógeno y fósforo pertenecientes a detergentes de baja calidad. Y son estos
mismos dos de los residuos más contaminantes cuando son descargados a cuerpos de agua.

Esto se debe a que la presencia de nitrógeno y fósforo en mares, lagos y lagunas

promueve el crecimiento de algas. Las mismas que al morir, consumen todo el
oxígeno disponible para peces y otras formas de vida, ocasionando que la vida
acuática se elimina por completo.
De ahí la importancia de contar con detergentes y jabones ecológicos.
Especialmente en industrias que usan grandes cantidades de este tipo de
productos como lo son las Industrias Hotelera y Alimenticia.

Es importante conocer qué características son las que hacen que un detergente
sea biodegradable. Como en tantos otros campos existen detergentes en el
mercado que son presentados como ecológicos sin serlo realmente.
¿Qué características debe tener un Detergente para ser considerado Ecológico?

BIODEGRADABILIDAD: Es importante diferencia entre Biodegradación Primaria y

Biodegradación última. La Biodegradación Primaria es cuando una molécula ha
sido alterada por la acción bacteriana. La Biodegradación última es la que se
obtiene cuando los compuestos que han perdido sus propiedades y siguen
biodegradándose hasta agua, dióxido de carbono y metano.

Productos como el Fósforo o el Nitrógeno no son Biodegradables. Estos

permanecen en los cuerpos de agua a los que son descargados contaminando
su entorno y manteniendo sus propiedades tóxicas.

Es así que se debe considerar Biodegradable solamente a los procesos realizados

por agentes microbiológicos medioambientales que degradan la materia
orgánica compleja en compuestos más simples, los mismos que pueden ser
utilizados como alimento y generar energía.

Un punto importante a tomar en cuenta es que todo se biodegrada

eventualmente. Lo que realmente importa es el tiempo de biodegradabilidad.

Así también es claro que un producto será biodegradado más fácilmente si es

que se encuentra en poca cantidad en un cuerpo de agua.

COMPOSICION DEL DETERGENTE: Los jabones y detergentes con presencia de

elementos como Nitrógeno, Fósforo, Tensoactivos o Amonio Cuaternario en su
composición NO pueden ser considerados Ecológicos debido a los grandes
problemas que estos causan en el medio ambiente una vez que son descargados
a cuerpos de agua.

¿Cuáles son las características de un buen Detergente?

- Tiempos de lavado cortos.
- Acción a bajas temperaturas.
- Biodegradabilidad.
- Baja Toxicidad.
- No irritabilidad a la piel.

Beneficios de utilizar Detergentes Biológicos.

-No producen espuma.

Aunque muchas veces se considera a la espuma como algo positivo, en realidad
causa varios problemas una vez que llega a cuerpos de agua.
-Amigables con tu piel y con tu entorno.
Debido a que su composición es en base a enzimas no causa efectos secundarios
en la piel ni en el medio ambiente.
-Ahorran agua.
-Eliminan la grasa y degradan la materia orgánica.
-Debido a su elaboración con enzimas favorecen a los ciclos biológicos
naturales.

Cómo el detergente de coco mejora la ropa

No todas las frutas sirven para hacer detergente, en esto estamos de acuerdo. Las hay que por su composición
pueden incluso abrasar ciertos tejidos, aparte de ser científicamente incompatibles con las fórmulas que se
siguen a la hora de innovar y producir un detergente. Pero hay otras que, por su naturaleza, son ideales para
fabricarlos. Entre las mejores frutas para producir un detergente se encuentra el coco, ¿sabes por qué el coco
mejora la ropa?

Para empezar, cabe resaltar alguna de las propiedades y los beneficios del coco para el ser humano en
particular. Su consumo mejora la salud de nuestro corazón, ayuda a calmar el apetito, es un gran reporte de
energía, es beneficioso para el corazón, elimina bacterias de nuestro organismo y, además, es bueno para
nuestros dientes. Entre otras muchas bondades.

El uso del coco en cosmética está ya más asociado al uso del coco en detergentes. ¿Por qué? Hidrata la piel,
nos protege de la radiación solar, es un desodorante natural y, además, ayuda a eliminar esas imperfecciones
de la piel. Y todo esto se puede aplicar al coco en nuestra ropa. Y es que, un detergente de cómo
el detergente Líquido con jabón de Marsella Coco & Melocotón 3L ayuda a aumentar la elisticidad de nuestra
ropa, provoca que nuestras prendas sean más flexibles, sin roturas. Además, usar detergente de coco como el
de ORO es un plus cara a proteger nuestra ropa del lógico desgaste de los rayos del sol. La ropa no solo está
más esponjosa, también tiene un aspecto más brillante y natural.

Pero hay más. El detergente de coco mejora la ropa porque, además, hace que ésta sea más suave al tacto y
volvemos a repetir: sin que esto signifique que hace de la ropa un tejido más frágil, todo lo contrario. Y, cómo
no, le aporta un olor más natural y delicioso. Ya sabes, compra detergente coco y si es Marsella y
de Oro mucho mejor. Por supuesto.

Qué es un jabón
El jabón, es considerado un producto que nos acompaña todos los días en el cuidado de
nuestra piel, higienizándola y cuidando de mejorar su apariencia, ha ido tomando a lo largo de
la historia diferentes formatos y variedades, una vez que se ha conocido cómo actúa sobre los
distintos tipos de piel que en algunos casos puede producir irritaciones.La mayoría de los
jabones se hacen con sebos de grasa animal, ya que tienen una mayor duración y su precio es
muy accesible. Sin embargo, presentan la desventaja de secar la piel y en ocasiones producir
irritaciones y molestias en la pielDe todas formas, se han diversificado los estilos de jabones
según la característica propia de cada piel y las necesidades que requiere. Sin embargo, sus
diferentes tamaños o estilos no implican que unos sean más higiénicos que otros. El jabón está
hecho a base de componentes como el potasio y el sodio que permiten estimular su efecto.

Cuáles son los diferentes tipos de jabones

Hay distintos tipos de jabones que son los siguientes:
Los jabones comunes: estos jabones son sólidos y espumosos, hechos por lo general con sebo
grasoso y sodio o potasio. Esto indica que es para todo tipo de pieles y en algunos casos pueden
usarse para lavar el cabello
Los jabones humectantes: Estos jabones suelen tener aceites vegetales, mientras que otros
poseen cremas humectantes en su composición, o grasasenriquecidos con aceite de oliva,
avellana y otros. Los hay también de glicerina que son útiles para las pieles secas o dañadas por
el uso de detergentes.
Los jabones suaves: tienen en su composición aguas termales y son recomendados para las
pieles sensibles.
Los jabones líquidos: que se presentan como una loción de limpieza. Su poder efectivo varía y
no todos tienen la misma eficacia.
Los jabones dermatológicos: Estas contienen agentes de limpieza sintéticos muy suaves, a los
que se varias veces añaden vegetales que contribuyen a cerrar los poros, aliviando las
irritaciones y frenando la aparición de acné o puntos negros además que con estos jabones la
piel no se descama. Son recomendados para pieles que arrastran inconvenientes, ya sea de
modo permanente o estacional, o ante apariciones puntuales de irritaciones.
Cuales son su composición y su estructura:
Estos compuestos tienen, en general, una cadena hidrocarbonada larga, variable entre 12 y 26
átomos de carbono, en uno de cuyos extremos se encuentra el grupo ácido o carboxilo.
La cadena hidrocarbonada puede ser saturada, es decir, tener enlaces simples entre sus
carbonos, o bien presentar uno o más dobles enlaces. En las grasas de reserva de
los animales existen sobre todo los ácidos de 16 y 18 átomos de carbono.
Además de la nomenclatura que les corresponde oficialmente (terminación ocio), son
conocidos por otros nombres que han sido derivados casi siempre de su origen.
Esto sucede, por ejemplo, con el ácido de 16 átomos de carbono, denominado hexadecanoico,
que habitualmente se conoce como ácido palmítico por ser el principal componente del aceite
de palma. Otro ácido graso importante es el ácido octadecanoico o esteárico. Su nombre se
debe a que es el más abundante en el sebo animal.
Además de estos ácidos saturados, tiene importancia el ácido oleico, con 18 carbonos; su
característica es la existencia de un doble enlace entre los carbonos nueve y diez. El ácido
linóleo tiene igualmente 18 átomos de carbono, con dos dobles enlaces entre los carbonos 9 y
10 y entre los 12 y 13

Qué es saponificación
Las sustancias grasas sufren, por la acción del aire, el agua y las bacterias, fenómenos
complejos de descomposición llamados de rancidez o enrancia miento.
Ocurren reacciones de hidrólisis lentas, catalizadas por enzimas, que dan lugar a la formación
de aldehídos y catones. El oxígeno del aire ataca a los dobles enlaces y, en
un proceso progresivo, termina por romper la cadena de carbonos produciendo compuestos de
mal olor. En la manteca, esta alteración provoca la aparición del ácido butírico o botánico,
causante del sabor y del olor que toma esta sustancia cuando se altera.

Que es una reacción exotérmica:

Una reacción es exotérmica cuando libera calor. La liberación de energía calórica se debe a que
en la sustancia resultante o producto que se produce durante la reacción química se establecen
enlaces (fuerzas de atracción entre los átomos) más fuertes que los enlaces químicos que se
rompen en la sustancia que actúa como reaccionarte. La unión fuerte de los átomos de la
sustancia resultante ocasiona la liberación de energía en forma de calor.

Beneficios del jabon en la piel:

Uno de los beneficios que trae consigo la elaboración de este jabon es que puede servir para
lavarse el cuerpo, y si se agrega saliva podría servir para quitar imperfecciones en la piel.

EL COCO
El Coco es una fruta exótica cuyo jugo tiene la propiedad de refrescar e hidratar de manera
inmediata a la persona más sedienta, además de sus sustancias nutritivas como el hierro, potasio y
sales minerales.

Otra de las características importantes del coco es su alto contenido en fibra, lo que confiere al
coco propiedades laxantes, ayudando a reducir y bajar el alto contenido de colesterol y azúcar en
la sangre.
Por su constitución el coco es una fruta con propiedades de la vitamina E de importante acción
antioxidante sobre la piel y es ideal para las personas que se encuentran con debilidad.
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL COCO
CALORÍAS: 350
VITAMINAS: C 39 MG.) B1 (0,06 mg), B2(01,8 mg).
MINERALES: Potasio (398 mg), fósforo (110 mg), calcio (16 mg), hierro (4 mg).
ÁCIDOS GRASOS: Poliinsaturados (1 gr), monoinsaturados (4gr), grasas saturadas (53 gr).
A parte de la cáscara y la pulpa del coco, se elabora leche y aceite una alternativa en verdad
nutritiva y natural.
En el caso de las personas veganas o vegetarianas, la leche de coco es el sustituto perfecto para
quienes buscan una opción a la leche de origen animal.
El aceite de coco, es un aceite vegetal semisólido de apariencia similar a una crema, que se
solidifica a temperatura ambiente y que se produce a partir de la pulpa seca del coco la cual es
prensada.
Su apariencia es de color blanca en estado sólido y se vuelve transparente y algo amarillenta
cuando se encuentra en estado líquido. Es un aceite rico en grasas saturadas que, que aporta
grandes beneficios al cuidado de la piel. Así como con el aceite de coco se puede elaborar pasta
de dientes casera con interesantes beneficios sustituyendo la pasta dentífrica habitual.

Beneficios del coco

Las virtudes del coco que se considera a menudo un superalimento.

Reduce el colesterol

El 75% de las grasas del coco son saturadas, del tipo que se asocia al colesterol elevado,
pero su riqueza en ácido láurico produce que no solo no eleve el colesterol malo, LDL,
sino que lo reduce y aumenta el bueno, HDL según un estudio publicado en The Philippine
Journal of Cardiology.

Más allá de los estudios bioquímicos están las pruebas históricas. El coco ha formado parte
de la alimentación básica de los pueblos del Océano Pacíficoque apenas conocieron el
colesterol elevado, la obesidad, la diabetes o los infartos cardiacos o cerebrales hasta que
modificaron su dieta tradicional.

Agua rehidratante

El agua de coco es una bebida isotónica natural que se obtiene de los cocos verdes,
cosechados con cinco o seis meses. Es ligera y aporta azúcares y grasas en dosis
moderadas, así como minerales y vitaminas.
Un aceite antimicrobiano

El coco maduro se compone de un 35% de aceite de coco, el único formado en más del
50% por ácidos grasos de cadena media, fácilmente digeribles. Se asimilan sin ayuda de la
bilis, son solubles en agua y penetran sin problemas en el torrente sanguíneo y en el hígado,
donde se transforman en energía y, en segundo lugar, en reserva de grasa, por lo que
contribuyen menos a la obesidad que otras grasas.

Por otra parte, los estudios sugieren que posee acción antimicrobiana, antiviral y
antimicótica, por vía tanto interna como externa. Se puede usar como aceite corporal en
infecciones por hongos o bacterias. En países tropicales como Tailandia se emplea para
cocinar porque soporta bien las altas temperaturas.

De primera presión en frío

Los efectos beneficiosos del aceite solo se pueden atribuir al obtenido porpresión en
frío de cocos recién cosechados (preferentemente ecológicos), sin refinar, decolorar ni
desodorizar, y envasado en vidrio, listo para ser utilizado. Otra cosa es el aceite de copra,
que se extrae de la pulpa desecada al hervirla o mezclarla con disolventes. Este se utiliza
para fabricar jabones o se hidrogena para emplearlo como ingrediente alimentario en
bollería, repostería, helados y platos preparados.

El coco en la cocina
Para saber si un coco está en buen estado basta con agitarlo. Si al moverlo se oye el agua es
que está fresco. A la hora de abrirlo conviene retirar el agua haciendo un agujero con un
cuchillo afilado en uno de sus tres ojos.

La pulpa se extrae rompiendo el coco a golpe de martillo o envolviéndolo con un trapo y

lanzándolo al suelo. Para conservar su pulpa hay que colocarla en un recipiente con
agua y guardarla en la nevera. Se mantiene hasta tres días si se le cambia a diario el agua.

Al adquirir el agua de coco lista para consumir hay que tomar ciertas precauciones. No
todas las aguas de coco que se comercializan son igual de puras. De hecho, el agua pura de
coco, a la que se le pueden atribuir beneficios para la salud, es aquella recién sacada del
fruto o envasada adecuadamente, sin añadidos.

A muchos productos que se comercializan como tal se les suele añadir ácido ascórbico
(vitamina C) como conservante, e incluso edulcorantes y otros aditivos. Tampoco es agua
de coco auténtica la que procede de concentrados.

Un uso para cada derivado

 Aceite: apto para frituras por su estabilidad. Su precio elevado en Europa hace
aconsejable usarlo en preparaciones que pidan poca cantidad. Suele estar en estado
sólido hasta que se calienta. Harina: además de usarse en repostería, se puede
 mezclar con mueslis, yogures o batidos. Aporta un delicado aroma de coco más una
dosis extra de fibra, ácidos grasos valiosos y proteínas.
 Manteca: es un excelente sustituto de la mantequilla, sobre todo cuando acompaña
a ingredientes dulces. También puede enriquecer smoothies y mueslis, o aportar
sabor a multitud de recetas. No debe utilizarse para freír, porque la fibra se quema.
 Leche: perfecta para elaborar batidos con frutas y dar un toque exóticoasalsas,
repostería y sopas.

En la tabla siguiente se presenta una fomulacion de materiales y reactivos a utilizar

VOLUMEN
REACTIVOS PESO gr. ml
ACEITE DE COCO 36
ETANOL 30 - 40
HIDROXIDO DE SODIO 36
CLORURO DE SODIO 100
AGUA 36 - 300
FRAGANCIA 10
COLORANTE < 10 G
REFORSANTE DE ESPUMA 5

Reacion homogénea

CH3-CH2-OH + H20 H2O +CH3-CH2-OH

Al hacer la mescla se sale un atomo de hidrogeno de agua y se va con el grupo hidroxilo del etanol
generando un catión, ese catión es aprovechado por el hidroxilo que dejo el agua y se restablece
tanto el agua como el etanol pero en menos porcentaje el etanol.

REACCION ETANOL MAS HIDROXIDO DE SODIO EN PRESENCIA DE AGUA

H2O
CH3-CH2-OH + NaOH CH3-CH2-ONa +H2O

En la reacción se desprende un atomo de hidrogeno quedando una carga negativa que es

aprovechado por el desprendimiento de sodio del hidróxido de sodio, generando un catión que es
aprovechado ya que se atrae con el atomo de hidrogeno y forma agua y el otro producto es
etoxido de sodio.

Esta reacción es altamente exotérmica

REACCION CLORURO DE SODIO MAS AGUA

Mecla homogénea no experimenta ninguna reacción exotérmica o endotérmica

DIAGRAMA DE FLUJO

Recepción de
materia prima

Mezclado 1Tanque
Etanol + agua agitado hidróxido de sodio

Mezclado 2 tanque
Etanol + agua
agitado

Mezclado 1 tanque
Aceite de coco
agitado

Mezclado 3 tanque
Cloruro de sodio agua
agitado

Mesclado 1 Calentamiento Mezclado 3

tanque agitado

Filtrado
 Detergente

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

La materia prima que se utilizara en la obtención de detergentes son los siguientes

 Cloruro de sodio
 Hidróxido de sodio
 Agua
 Etanol
 Aceite de coco
 Fragancia
 colorante

PRIMERA PARTE EXPERIMENTAL

(Área de producción de materia prima )

Se reúne una mínima cantidad de coco (fruta) obtener la pulpa solida de endospermo, rallarlo
manualmente o ponerlo a la sumidora desintegrando en partículas la pulpa sólida.

Introducir la pulpa obtenida en un reactor de tanque agitado y verter la misma cantidad de agua,
esperar a que alcance su punto de ebullición y filtrarlo en otro envase, hacer este procedimiento 2
a 3 veces más. El líquido obtenido hacerlo congelar durante la fusión se separaran por diferencia
de densidades la grasa de coco y el agua.

Sacar el la grasa y verterlo a un tanque agitado a un calentador por 15 a 20 min agitarlo constante
mente asta q se forme una capa de sólida, separa el aceite en una filtración a otro recipiente así
obteniendo la materia prima.

Hacer el anterior procedimiento 1 a 2 veces más y se obtendrá un aceite menos comestible.

SEGUNDA PARTE EXPERIMENTAL

Mezclar 36 ml de alcohol con 36 ml de agua, añadir a la mezcla 36 gramos de hidróxido de sodio se

lo agita hasta una disolución de mezcla completa don de hay una reacción exotérmica-

Segunda mezcla en otro resipiente 40 ml de alcohol y 40 ml de agua.

Ala primera mezcla añadir 36 gramos de grasa de coco ajitar hasta que se mescle completamente
durante 15 a 20 minutos. Para que la mezcla no se enfrie ponelo a un calentador y seguir
agitándolo. Mientras se va ajitando verter poco a poco la segunda mezcla.
En otro recipiente mezclar 100 gramos de cloruro de sodio en 300 ml de agua.

Apagar el calentador y verter la mezcla en la ultima mezcla que se preparo esperar que por
diferencia de densidades se separe.

La ultima mezcla filtrar en otro recipiente asi obteniendo finalmente el detergente de coco.

EQUIPOS A UTILIZAR

5 PLAN DE TRABAJO

PLAN DE TRABAJO

Obtener p-toluensulfonato de sodio mediante la reacción de sulfonación del tolueno con

ácido sulfúrico.”

Se lo llevara a cabo en laboratorio de forma experimental

Diseñar un equipo para realizar el proceso

Se adecuara un equipo uniendo materiales de laboratorio

Caracterizar y seleccionar la materia prima

Antes de realizar la producción se dará inicio a la selección de reactivos a utilizar

Analizar las características del producto obtenido

Se lo realizara cada prueba del producto obtenido en un laboratorio hasta obtener el

producto deseado con un estándar de calidad

Realizar los balances de materia y energía

Se realizara balance de materia mediante la cantidad inicial verificar si hubo perdidas

mediante los cálculos

COSTOS DE REACTIVO PRESIO EN Bs

 hidróxido de sodio (1 kilo 30bs )

 cloruro de sodio (1 kilo 2bs )
 alcohol etílico (250 ml 5bs)
 Colorantes (20 gr 5 bs)
 Fragancia (1 kilo 30 bs)
 Aceite de coco (25 gr 20 bs)

Estos reactivos se obtienen de la ciudad de La Paz

CRONOGRAMA
FACES ACTIVIDADES AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
FACES ACTIVIDADES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
REVISAR Y
ESTABLECINIENTO DE ACTUALIZAR EL
INFORMACION MATERIAL
ANALOZAR LA
OFERTA Y LA
EXPLORACION DE DEMANDA DEL
MERCADO MERCADO
IMPLEMENTAR
EQUIPO EN EL
IMPLEMENTACION LABORATORIO
ESCOGER UNA
TECNOLOGIA LA
TECNOLOGIA
MAS FACTIBLE Y
ECONOMICA
VER SI SE PUEDEN
USAR OTROS
TIPOS DE
MATERIALES EN
REEMPLAZO DE
CONOCIMIENTO ALGUNOS
CALCULOS PARA
INICIAR EL
ECONOMIA PROYECTO
HACER ANALISIS
EVALUACION DE DE PRODCTO
PRODUCTO OBTENIDO
DAR UN
INFORME DEL
PRODUCTO
CONCLUSION OBTENIDO

COSTO DE PROYECTO

- Impresion 50 Bs
- Prueba de laboratorio 30 bs
- Materiales 92 bs
- Alimentación 100 bs
BIBLIOGRAFIA

http://detergentebiodegradablecasero.blogspot.com/2013/11/introduccion-los-detergentes-son-
una_25.html 25/11/2013 lo que es la justificasion

https://prezi.com/pjn34frr35n1/elaboracion-de-detergente-biodegradable/ objetivos 29/09/2014

http://sostenible2016.blogspot.com/2016/09/detergente-biodegradable.html

https://www.quiminet.com/articulos/las-caracteristicas-de-los-detergentes-2603319.htm
caracteristicas de detergentes

https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/coco PROPIEDADES DEL COCO

https://www.isa.ec/index.php/va-viene/entry/detergentes-biodegradables BIODEGRADABILIDAD

http://www.quimicasoro.com/www/index.php?id_product=9283&controller=product&id_lang=1
PROPIEDADES DE DETERGENTE DE COCO

https://www.monografias.com/trabajos91/informe-experimento-como-hacer-jabon-
casero/informe-experimento-como-hacer-jabon-casero.shtml TIPOS DE JABONES