6/6/2018 Receta de Flan de café al horno

Receta de Flan de café al horno

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Alix Hernández Cocinera y pastelera

El flan de café casero es perfecto para complacer a nuestros

invitados si organizamos una cena o comida en la que solo
pueden asistir adultos. Así mismo, al tratarse de un postre tan
fácil y rápido de hacer, también es ideal para darnos un
capricho siempre que nos apetezca.

La combinación del café con la suavidad del flan y el aroma del

caramelo hacen de esta receta una clara candidata a ocupar el
número uno de la lista de nuestros postres favoritos, y es que,
¿quién puede resistirse a esta explosión de sabor? Si tú
tampoco puedes hacer y te apetece descubrir cómo hacer flan
de café fácil, sigue leyendo y cocina con RecetasGratis.

6 comensales
30m
Postre
Dificultad media

Características adicionales: Coste barato, Barbacoa

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Ingredientes:
Para el Flan de café 100 Gramos de Azúcar (½ Taza)
500 Mililitros de Leche Para el caramelo
3 Unidades de Huevo
50 Gramos de Azúcar (¼ Taza)
50 Gramos de Café instántaneo
1 Cucharada sopera de Agua

También te puede interesar: Receta de Flan de café sin horno ni nata

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1
Para realizar el flan de café al horno cómodamente, deja listos todos los
ingredientes y comprueba que no te falta ninguno.

2 Ahora, en un tazón o bol, bate los huevos con el azúcar hasta integrar por
completo ambos ingredientes.

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Agrega el café y la leche a la mezcla anterior, y sigue batiendo para obtener una
preparación homogénea.

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Para el caramelo del flan de café, en una sartén calienta el azúcar con una
cucharada de agua a fuego medio. Cuando observes que la mezcla toma un tono
dorado, baja el fuego.

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Inmediatamente, vierte el caramelo sobre el molde y distribúyelo por toda la
base. Si quieres, también puedes cubrir las paredes. Reserva unos segundos
antes de pasar al siguiente paso y precalienta el horno a 200 ºC.

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Añade la mezcla del flan al molde, colócalo en una bandeja de horno de borde
alto, o una refractaria en su defecto, vierte agua hasta alcanzar la mitad del molde
y hornea el flan de café durante 35 minutos.

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Cuando el flan esté listo, retíralo del horno y deja que se enfríe antes de
desmoldarlo. Una vez frío, sirve el flan de café al hornoen porciones
individuales. Para decorar los platos, puedes optar por crema batida tipo chantillí o nata
montada.

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