Química de laboratorio " Cambios Físicos y Químicos"

2019

Robert Vanderbilt Hernández

Carlos Paternina Ayala

Sebastián Ponce Rivera

Xabier Bedoya Hoyos

Natalia Sotelo Saker

Correo-e: tonyvander99@gmail.com

Abstract. Physical and chemical changes are all physical and chemical changes that a material
presents with respect to an initial state and a final state. Through these changes we can get to establish
the properties or characteristics of the material, before and after these changes. it can be said that
physical properties are the characteristics of a substance that is observed in the absence of any change
in composition. these properties can also be transformed from solid to liquid and from liquid to
gaseous and in this practice we were able to confirm that matter is not created or destroyed, it is
transformed.

Objetivos física extensiva, por ejemplo, volumen, masa, peso.

 Establecer la diferencia entre procesos
químicos y físicos, de acuerdo a los cambios
que ocurren en la materia.
Marco Teórico
Cambios físicos
Cuando este tipo de cambio ocurre, no se altera la
estructura de la sustancia; pero si se modifican
algunas de sus propiedades, como su forma, sus
estados, etc., por ejemplo: en los cambios de estados
no se presentan modificaciones en los enlaces que
componen las moléculas, simplemente estas
presentan una distribución diferente, acorde a su
mayor o menor energía cinética. Cuando el hielo se
funde para formar agua liquida y esta se evapora para
formar vapor, la sustancia conserva sus características
propias y solo se presenta un cambio de estado.
Son aquellos cuando la materia NO cambia en su
estructura, ni su composición; es decir solo cambia su
tamaño, su forma, su posición o su estado de
agregación, ocurre un cambio físico.
Veronica, A. 2007
Propiedad extensiva e intensiva
Si el valor de la propiedad depende de la cantidad de
sustancia que se tome, esta se determina propiedad
Si el valor de la medición no depende de la cantidad
de sustancia esta será una propiedad física intensiva,
por ejemplo, densidad, punto de fusión, la relación
entre dos propiedades físicas extensivas produce una
intensiva.
Cambios químicos
Es aquel en el cual los átomos se reordenan al
romperse algunos enlaces en los reactivos y formarse
algunos enlaces en los productos, estos tienen
propiedades físicas y químicas diferentes a los
reactivos, por ejemplo, cuando se quema un trozo de
madera, durante la combustión el cuerpo entra en
contacto con el oxigeno del aire y por cambio
químico se obtienen diferentes productos, el trozo de
madera inicial es irrecuperable, en este caso el
cambio es irreversible.
es decir las sustancias iniciales se transforman y no se
parecen a las sustancias obtenidas después del
cambio ocurre un cambio químico, por ejemplo la
fermentación del jugo de la uva produce el vino: el
jugo de uva es muy dulce y rico en glucosa, una vez
fermentado se obtiene alcohol etílico, que es una
sustancias con diferentes propiedades a la glucosa
que es un azúcar. Veronica, A. 2007
Materiales y Reactivos
 CuSO4 0.1 F
  HCL 0.1 F F, observe cada solución; luego mezcle los dos
contenidos y anote sus observaciones.
 HCL 4.0 F
Paso 5
 Ba(NO3)2 0.1 F
Sostenga con una pinza un trozo de Zn y colóquelo
 K2CrO4 0.1 F sobre la llama, haga lo mismo con un trozo de Mg
(no mire directamente la llama) anote sus
 NaOH 0.1 F observaciones

 Cobre Paso 6

 Magnesio Vierta 2 ml de HCl 4.0 F en un tubo de ensayo,

adiciónele una granalla de Zn, observe.
 Zinc
Resultados y análisis
 Fenolftaleína
Experimento con CuSO4 0.1F, Mg, Zn y Cu
 Cloruro de sodio (sal común)
1. Se prepararon 3 tubos de ensayo con 2ml de
 6 tubos de ensayo solución CuSO4 0.1F, y luego se le
adicionaron una pequeña cantidad de Zn al
 1 Agitador de vidrio primero, Mg al segundo, y Cu al tercero, se
dejó por 10 minutos y esto fue lo que se
 Mechero de bunsen obtuvo.

 Gradilla TIEMPO MATERIALES

 Pinza para crisol CuSO4 0.1F y Zn

 Pinza para crisol 2 minutos El Zinc se empieza a mezclar con el

CuSO4 0.1F y empieza a verse una
 Pinza para tubo de ensayo mezcla un poco homogénea.

 1 pipeta de 10 ml 6 minutos La mezcla empieza a oscurecer y

tomar un tono muy opaco
Procedimiento
10 Después el Zinc y el CuSO4 0.1F
Paso 1 minutos forman una mezcla de color muy
oscura
Prepare 3 tubos de ensayo con 2 ml de solución de
CuSO4 0.1 F, luego adicione una pequeña cantidad CuSO4 0.1F y Mg
de Zn al primero, Mg al segundo y Cu al tercero; deje
por media hora y anote sus observaciones cada 10 2 minutos El magnesio empieza a desprender
minutos. burbujas en la mezcla
Paso 2 6 minutos La mezcla de color azul cambio de
tono de color a un azul más claro
Coloque una pequeña cantidad de cloruro de sodio
(sal común) en un tubo de ensayo, adicione 5 ml de
10 El magnesio siguió soltando
agua, agite y anote sus observaciones.
minutos pequeñas burbujas pero ahora con
menos intensidad y al fondo del tubo
Paso 3 de ensayo se formó un sedimento.
Vierta 1 ml de HCl 0.1 F en un tubo de ensayo,
CuSO4 0.1F y Cu
agregue una gota de fenolftaleína; adicione 2 ml de
NaOH 0.1 F. Anote las observaciones.
2 minutos El cobre se fue al fondo de la mezcla
Paso 4
6 minutos No se notan cambios significativos
Prepare un tubo de ensayo con 1 ml de Ba (NO3)2
0.1 F; en un tubo diferente vierta 1 ml de K2CrO4 0.1 10 El cobre sigue estando igualmente

2
 minutos como al principio del experimento
Experimento con el cloruro de sodio y agua
2. Se puso una pequeña cantidad de sal en un
tubo de ensayo y se le adicionaron 5ml de
agua se agitó y se pudo observar una mezcla
homogénea donde la sal se diluyo en el agua
completamente solo se podía ver a simple
vista el agua adicionada la sal se mezcló
completamente.
Experimento con HCL 0.1 F y NaOH 0.1F
3. Se vertió 1ml de HCL 0.1 F en un tubo de
ensayo, luego se le agregó una gota de
fenolftaleína, y 2 ml de NaOH 0.1F y se
pudo observar que Al verter la fenolftaleína,
en el tubo de ensayo conteniendo al acido
clorhídrico (1ml), no hay cambios, lo cual se
podría decir que esta sustancia es neutra, al
adicionarle hidróxido de sodio (0.5), a esta
mezcla, con la fenolftaleína presente, se
torna fucsia, indicando que esta mezcla
presenta una basicidad, permanece con esta
coloración durante mas o menos 15
segundos, es claro que estos reactivos son un
ácido y una base y que dichos compuesto
formaran uno nuevo compuesto y que dicho
compuesto será una sal, lo cual refuta es una
propiedad química.
Experimento con Ba(NO3)2 0.1 F; Y K2CrO4 0.1F
4. Se preparó un tubo de ensayo con 1ml de
Ba(NO3)2 0.1 F, en un tubo diferente se
vertió 1ml de K2CrO4 0.1 F y después se
mezclaron las dos sustancias y se pudo
observar que Al verter los dos reactivos en el
tubo de ensayo, presento una coloración
amarillenta lechosa, donde se puede apreciar
que la coloración amarilla, se ha condensado
y permanece en la superficie, quedando en la
parte inferior de la mezcla la sustancia mas
clara, se ha formado un precipitado de dicha
sustancia, exponiendo que esta reacción
cumple una propiedad química ya que estos
reactivos formaron una nueva sustancia,
observándose cambios de color.
Experimento con el trozo de Zn y Mg en la llama del
mechero.
5. Al agarrar, el Magnesio (Mg) con las
pinzas para crisol, y acercarlo a la llama del
mechero, exponiendo que las ventanas del
mechero se presentan abiertas para una
mejor eficiencia de la llama, al acercarla a la
llama, el magnesio presenta unas cualidades
parecidas a la del fosforo en el momento del
encendido, es decir hay un desprendimiento
de chispas, al momento de la llama tocar el
magnesio, lo cual es un pequeño indicativo,
de que habrá una combustión, efectivamente
ocurrió y esta llama presento una coloración
blanca de luz cegadora, dicha reacción se
dirá es una propiedad química, demostrando
ya que hubo transformación de materia.
Experimento con HCl 4.0 F y Zn
6. Vertiendo el acido clorhídrico, al tubo de
ensayo, con el interior de dicho tubo la
granalla de zinc, la reacción presente tiene
un símil como el punto de ebullición del
agua, hay liberaciones de gases, hasta que el
zinc se diluya, el zinc se precipita y
comienza a burbujear durante un minuto, el
tubo de ensayo se presenta caliente y aun
libera vapor, lo cual se dirá cumple una
propiedad química, ya que hay formación de
nuevas sustancias.
Cuestionario
1. Escriba las ecuaciones de las reacciones para
cada uno de los procedimientos realizados.
2. Consulte que son los indicadores, de algunos
ejemplos.
3. Que son reacciones endotérmicas y
exotérmicas, en que parte de la práctica se
presentaron tales fenómenos.
4. Clasifique los siguientes cambios como
físicos o químicos.
 Fermentación de uvas
 Se oxida una cadena de plata
 Se descompone el agua por electrolisis
 El etanol se somete a ebullición
 Se funde un pedazo de hierro
 Quemas un trozo de papel
 Se disuelve sacarosa en agua * NaCl + H2O → NaOH + HCl

 Se funde un pedazo de hielo Cloruro de sodio + agua → hidróxido de

sodio + acido clorhídrico
 Romper una roca en trozos

5. En la siguiente reacción, explique porque se

presenta un cambio químico. * HCl + Zn → ∆ ZnCl + H

Glucosa + oxigeno dióxido de Acido clorhídrico + cloruro de Zinc →

carbono + agua+ 686 kilocalorías. cloruro de zinc + hidrogeno liberado

Desarrollo del cuestionario 2. Un Indicador Químico es una sustancia que

se añade a una Reacción química para
1. Cu → CuSO4 (no hubo ningún cambio) mostrar, con un cambio de coloración, que
dicha reacción ha terminado o llegado a un
Mg → CuSO4 (se presento un cambio punto de equilibrio. Hay una gran variedad
físico-químico) de indicadores que cumplen funciones muy
específicas. Ejemplos: Metil Violeta Verde
Zn → CuSO4 ( se presento un cambio de Leucomalaquita, Azul de Timol,
físico) Amarillo de Metilo. Azul de Bromofenol,
Rojo del Congo, Naranja de Metilo, Verde
de Bromocresol, Rojo de Metilo,
Azolitmina.
Cu → mechero ( se presento un cambio
físico) 3. Las reacciones exotérmicas son aquella
reacción que liberan calor o energía,
Mg → mechero (se presento un cambio mientras que una reacción endotérmica es
físico-químico) aquella que para efectuarse necesita calor.
Este tipo de reacciones se pudieron observar
Zn → mechero (se presento un cambio en el momento en el que se mezclaron
químico) sustancias tales como el magnesio con el
ácido clorhídrico dándose aquí una reacción
exotérmica.

NaCl → H2O (se presento un cambio 4. - Fermentación de uvas: Químico

químico)
-Se oxida una cadena de plata: Químico

-Se descompone agua por electrolisis:

Fenolftaleína + NaOH → color púrpura + Químico
HCl incolora (se presento un cambio
químico) -Ebullición del etanol: Físico

HCl + fenolftaleína → incolora + NaOH -Se funde un pedazo de hierro: físico

color purpura (se presento un cambio
químico) -Quemar un trozo de papel: Químico

-Se disuelve sacarosa en agua: Físico

K2CrO4 → Ba(NO2)2 (se presento un -Se funde un pedazo de hielo: Físico

cambio químico)
-Romper una roca a trozos: Físico

5. es un cambio físico porque el resultado e de

HCl + Zn (se presento un cambio químico) la mezcla de ambas sustancias es muy
distinto a las mismas, se mezcla la glucosa
con el oxígeno y obtenemos un nuevo gas
denominado dióxido de carbono.
Las ecuaciones para cada una de los
procedimientos realizados son los
siguientes.

4
Conclusiones
Con este trabajo podemos concluir que los cambios
físicos y químicos están presente en nuestro entorno
desde una muestra de alguna sustancia hasta el
cambio de estado de esta, también podemos concluir
que las propiedades físicas se pueden clasificar en
extensivas e intensivas, estas dependen de la cantidad
de sustancia que se tome en una muestra.

Así mismo logramos conocer las diferentes

reacciones que presentan algunas sustancias en
contacto con otras y que en la interacción de estas
sustancias ocurren procesos de transferencia de
energía esta puede ser exotérmicas o endotérmicas.

Agradecimientos
Agradecemos al Docente y al docente auxiliar por
habernos acompañado en el proceso de enseñanza
aprendizaje dentro del laboratorio de química.

Referencias
[1] cambios físicos y químicos de la materia.
Veronica, A. (2007).Retrieved 18 May 2019,
from:
http://veronicapl04gmailcom.blogspot.com/200
7/06/cambios-fsicos-y-qumicos-de-la-
materia.html

[2] reaccion exotermica y endotermica. Universidad

nacional autonoma de mexico (2012). Retrieved
18 May 2019 from,
https://portalacademico.cch.unam.mx/alumno/q
uimica1/unidad1/reaccionesQuimicas/reaccione
xotermicaendotermica

[3] equilibrio quimico. Rafael, P. (2014) Retrieved

18 May 2019, from
http://biojamm1234.blogspot.com/2014/09/reac
cion-glucosa-oxigeno.html

[4] indicadores Quimica Analitica. Samuel, R.

(2014). Retrieved 18 May 2019, from
https://www.monografias.com/trabajos105/indic
adores-quimica-analitica/indicadores-quimica-
analitica.shtml