Introducion de Analisis Bromatologico de Harina y Pan

“UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO”
FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
 CURSO:DEFENSA NACIONAL
 PRACTICA Nº 5 ,II unidad
TÍTULO: PROYECTOS NACIONALES QUE BENEFICIAN AL

PERÚ:Agricultura. Comunicaciones e industria. Situación y perspectivas. La
minería peruana. La pesca. Gas de camisea. El mapa energético del Perú. Proyecto
Tía María. Otros conflictos. La carretera inter-oceánica. Sus costos y beneficios.
 DOCENTE: Mg. Aro Díaz, Rubén
 INTEGRANTES:
 Tapia Aguilar, Greace
 Tarrillo Rocha, Glisa
 Trelles Graos, Cinthia Lucero
 Valderrama Gonzalez, KathelynLilibeth
 Valderrama Quiñones, Yudit
 Vallejos Vigo, Francis
 Vega Arias, Jackelin Estefany
 Villalobos Diaz, Mary
 Yabar Chinche, Joseph
 Zavaleta Blas, Ana Rosa
 Zavaleta Castro, MirelliKaterine
 Zelada Silva Magaly Katerine
 SECCIÓN: “B”DÍA: juevesMESA: 2
 FECHA:09/ 05
 AÑO: 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLOFACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA
INDICE
Pág.
Resumen………………………………………………………………………………3
Introducción…………………………………………………………………………... 4
Proyectos nacionales que benefician al Perú…………………………..……….......... 6
Agricultura……………………………………………………………………...
Comunicaciones e industria. Situación y perspectiva………………………….
La minería peruana……………………………………………………………...
La pesca…………………………………………………………………………
Gas de camisea………………………………………………………………….
El mapa energético del Perú…………………………………………………….
Proyecto Tía María……………………………………………………………...
Otros conflictos………………………………………………………………….
La carretera inter-oceánica. Sus costos y beneficios……………………………
Conclusiones………………………………………………………………………….. 16
Aporte Critico………………………………………………………………………….
Referencias Bibliográficas………………………………………………......................
2
I. RESUMEN
En el presente trabajo se tuvo como objetivo conocer los diferentes proyectos que
benefician el desarrollo de nuestro país. Entre ellos tenemos a la agricultura, la cual
cuenta con 102 proyectos en todo el Perú vinculados a potenciar el desarrollo
agropecuario, entre ellos tenemos el Programa de Pequeña y Mediana Infraestructura, la
cual está orientada a aumentar la producción agropecuaria de las familias rurales en
zonas de extrema pobreza de la sierra, a través de la mejora y ampliación de los sistemas
de riego, elevando la calidad de vida de las familias campesinas. En el área de
comunicaciones existen 21 proyectos que entraron en operación desde el año pasado
hasta el 2021, los cuales tiene objetivos como una mejor conexión sostenible y
confiable, acceso inmediato ha contenido, compras por internet, menos efectivo para
reducir la delincuencia, entre otros. En el área de minería, el Perú posee 49 proyectos
mineros, pero solo tres de ellos se están llevando a cabo este año: la Ampliación de
Toromocho, Mina Justa y Quellaveco, por lo cual se espera que la inversión minera
crezca en un 23%. En el área de pesquería existen 225 proyectos, los cuales buscan
generar y adecuar nuevas tecnologías, así como mejorar la calidad de la oferta de
servicios de innovación, también promover una nueva generación de técnicos y
profesionales en las cadenas de especies como: trucha, paiche, pota y perico, anchoveta,
concha de abanico y especies acuícolas amazónicas. El proyecto de Gas de Camisea
brinda beneficios como facilitar el cumplimiento de exigentes normas ambientales y la
baja emisión de contaminantes en su combustión así como también permite obtener
importantes ahorros en relación con otros combustibles. El proyecto de Tía María ha
beneficiado en la construcción de dos centros hospitalarios uno en Mollendo y el otro en
Cocachacra, asimismo tiene la finalidad de generar por impuestos y regalías 273.4
millones de soles en ingresos para Arequipa y para el gobierno nacional 215.6 millones
de soles en impuesto a la renta.
3
II. INTRODUCCIÓN
La gestión de proyectos se ha convertido en una de las carreras más demandadas por las
grandes organizaciones. Frecuentemente se resalta la importancia de los proyectos de
inversión, ya que generan un impacto en la economía local, no solo por el uso de
material humano y tecnológico, sino por los efectos que tienen en la comunidad. A
inicios del siglo XXI, el país experimentó un importante crecimiento económico y
reducción de la pobreza, aun soportando una fuerte desigualdad. Entre sus principales
actividades económicas se incluyen la agricultura, la pesca y la minería, pero la enorme
dependencia de la exportación de metales y minerales y la importación de alimentos
hace que la economía sea muy dependiente de la fluctuación de los precios a nivel
global. En el mercado latinoamericano, es el mayor productor de oro, cinc, plomo y
estaño.El Perú se ha convertido en una de los diez primeros países proveedores de
alimentos en el mundo y su agricultura creció a un promedio de 3.2% anual entre 2011
y 2014. Este sector se ha convertido en una de las principales actividades económicas
que impulsan el desarrollo del Perú, acompañando a la minería en la generación de
empleo formal rural y divisas para nuestro país.1,2
La tecnología de comunicaciones en la cual se basa la industria permite tener
producción más flexible, adaptada a las necesidades de los consumidores. En general
reduce costos de traslados, almacenaje y distribución; lo que hace el proceso bastante
automatizada y reduce el stock y tiempos que es lo que impacta positivamente en los
costos y mayor productividad.3
4
La minería es una actividad primordial para el crecimiento del Perú. Durante la última
década, Perú se ha convertido en uno de los actores económicos más exitosos dentro de
los países en vías de desarrollo. Para este año, el Ministerio de Energía y Minas ha
señalado que serán 6 los proyectos que iniciarán la fase de construcción, los cuales
representan una inversión conjunta de US$3,442 millones.4,5
También el Perú se encuentra entre los principales productores de pesca en el mundo
gracias a su ubicación geográfica que le permite capturar cerca del 20 % de la captura
mundial de peces.Los proyectostienen como objetivos desarrollar el sector pesquero de
manera que incremente los ingresos, genere empleo y mejore la nutrición de la
población, especialmente la de más bajos recursos.6
El Gas de Camisea, este proyecto desde diferentes puntos de vista es muy complejo y
de retos ambientales variados. Se espera que el proyecto, declarado por Perú como una
prioridad de interés nacional, traiga al país importantes beneficios económicos,
reduciendo el costo de energía, disminuyendo la contaminación atmosférica y
substituyendo otros combustibles por gas natural, pero guardando el debido respeto por
la naturaleza y los pobladores de las zonas aledañas, verdaderos dueños de este
importante recurso.6
La carretera inter-oceánica, la construcción de este proyecto concreta la interconexión
del Océano Pacífico con el Atlántico y permite el ingreso a nuevos mercados y el
aumento del intercambio comercial entre el Perú, la región centro-occidental de Brasil y
el norte de Bolivia. Así, la Interoceánica nos permitirá integrarnos verdaderamente con
el gigante del Mercosur, Brasil, con quien podremos iniciar un intenso intercambio
comercial y turístico.7
5
III. PROYECTOS NACIONALES QUE BENEFICIAN AL PERÚ

AGRICULTURA
La productividad de la agricultura peruana ha ido creciendo permanentemente comparada

con otros países de Latinoamérica, incluso desde 1990, se ha duplicado en relación a
décadas pasadas, aumentando a una tasa promedio anual de 2 a 3%.Así lo refiere el libro:
“Tomando Impulso en la Agricultura Peruana” del Banco Mundial.
El estudio establece que “del 2000 al 2015, el Producto Bruto Interno (PBI) agrícola en
Perú, creció un promedio de 3.3 por ciento al año, más que sus pares regionales y
estructurales”
Sin embargo, la productividad en la costa creció en 7.2%, en la selva retrocedió -0,2% y en
la sierra es sólo 0,2%. En consecuencia, la brecha de productividad se ha ido ampliando.
De ello se desprende que es necesario incidir en la productividad con estrategias
diferenciadas
Así, unos de los mensajes más importantes es que “el sector agrícola en el Perú está
compuesto de varios mundos distintos, cada uno de los cuales opera en una etapa diferente
de desarrollo. Ello sugiere que una estrategia gradual, enfocada en el territorio, para
brindar apoyo de manera escalonada podría ser muy efectiva para los agricultores y otros
actores del sistema alimentario para que mejoren sus niveles de productividad y
competitividad.” Explica Michael Morris, autor principal del libro.
Durante 2017 se han ejecutado por parte del Gobierno Nacional S/. 654 millones en
proyectos de inversión pública del sector agricultura, cifra considerada una de las más bajas
en los últimos cuatro años. Esta cifra se explica en gran medida por la disminución de la
ejecución en proyectos de infraestructura hídrica provenientes del Programa de Desarrollo
Productivo Agrario y Rural (Agrorural) y el Programa Subsectorial de Irrigaciones (PSI).
En julio de 2018 el Viceministro de Desarrollo e Infraestructura Agraria y Riego sostuvo

que se cuenta con 102 proyectos de inversión pública viables, en 19 regiones, por 700
millones de soles para beneficiar a 16 mil familias y 30 mil 600 hectáreas, vinculados a
6
potenciar el desarrollo agropecuario, entre ellos tenemos el Programa de Pequeña y

Mediana Infraestructura, la cual está orientada a aumentar la producción agropecuaria de
las familias rurales en zonas de extrema pobreza de la sierra, a través de la mejora y
ampliación de los sistemas de riego, elevando la calidad de vida de las familias campesinas.
Y en noviembre de 2018, el ex ministro de Agricultura y Riego, Gustavo Mostajo, dijo que

se tiene previsto realizar inversiones por más de 1,081 millones de soles para el 2019.
Explicó que de ese monto, la mayor inversión le corresponde a proyectos de infraestructura

de riego y defensas ribereñas (37%), seguidos por proyectos especiales (19%), apoyo al
desarrollo productivo (9%), así como información agraria, titulación, registro de tierras,
forestación, entre otros rubros.
COMUNICACIONES
Desde 2012, el Perú viene venido implementando un tendido de fibra óptica en beneficio
del Estado, empezando con la costa peruana y añadiendo accesos hacia la sierra y la selva.
En junio de ese año, la Ley 29904 que promociona la banda ancha y la construcción de la
Red Dorsal Nacional de Fibra Óptica buscó impulsar el desarrollo y masificación del
servicio de banda ancha en todo el territorio nacional.Este proyecto comprende tres ejes
principales de cobertura, que comprenden8:
Zona Norte: Amazonas, Cajamarca, Lambayeque, La Libertad, San Martin y parte de
Ancash y Huánuco. Beneficiará a 288 localidades con un sistema mixto entre fibra óptica y
servicio inalámbrico.
Zona Centro: Ancash, Lima, Junín, Pasco, Ucayali y Huánuco. Beneficiará a 477
localidades mediante un sistema de fibra óptica a capitales de provincia y una red de radio
frecuencia ara mayor alcance.
7
Zona Sur: Junín, Huancavelica, Ayacucho, Ica, Apurímac, Cusco, Arequipa y Puno. Esta
zona beneficiará a 571 localidades y será abastecida desde Lima y tendrá un recorrido de
3500 kilómetros.
a. Situación8
Para tener una idea concreta, menos del 30% de hogares peruanos contaba con una
computadora en casa y acceso a Internet, según el Instituto Nacional de Estadística e
Informática al cierre del 2017. Si desagregamos por zonas este acceso, Lima tiene
una cuota de 57,6%, mientras que las otras zonas urbanas superan solo el 25% de
hogares conectados. Y si en Lima uno de cada dos hogares tiene conexión a la red, y
en capitales de provincia uno de cada cuatro, en zonas rurales es uno de cada 50.
b. Perspectivas8
Al tener una conexión sostenible y confiable, los tiempos de espera en las colas se
reducirán porque gran parte de los trámites se digitalizan. Además, la contabilidad
de las empresas se adapta al sistema tributario en línea, no más colas, acceso
inmediato a contenido, compras por internet, menos efectivo para reducir la
delincuencia.
La educación tendrá un empuje tremendo con la implementación de la banda ancha,
pues no solamente hablamos de un proceso educativo tradicional.
Los 21 proyectos demandarán una inversión de 4,518 millones de soles, que entrarán en
operación entre el 2018 y el 2021, posibilitarán conectar a 3.9 millones de peruanos de
1,530 capitales distritales y 6,620 localidades rurales. Con el tendido de 30,000 kilómetros
8
de fibra óptica se beneficiará a 11,639 entidades públicas, 7,353 instituciones educativas,
3,721 establecimientos de salud y 565 locales, policiales.
LA MINERIA
Esta actividad ha estado presente en el territorio desde hace cientos de años. No obstante, la
industria no solo representa la historia del país, sino que forma parte de un presente
importante y de un futuro prometedor, pero la viabilidad política, institucional y social de
los proyectos es todo un desafío. Actualmente el Perú —cuya minería es polimetálica—, se
encuentra entre los líderes en producción de diversos metales y los proyectos en desarrollo
podrían hacerlo escalar aún más en los rankings. Todo esto sobre la base de que gran parte
del territorio peruano está inexplorado y los recursos por explotar son de clase mundial9.
La actividad minera se desarrolla en el país desde épocas pre-hispánicas, por la riqueza en
metales que ofrece el territorio. Actualmente, la minería es una de las principales
actividades económicas del país y representa un área muy atractiva para potenciales
inversiones dadas sus perspectivas de elevado crecimiento. El Perú posee significativos
recursos mineros y es un importante productor de metales a nivel internacional9.
1. Importancia del Perú como país minero
La minería, ya desde la época del Tahuantinsuyo, formaba parte de una de las actividades
importantes del Imperio de los Incas. Luego, con la conquista de los españoles y el
establecimiento de la colonia, se expuso a los ojos del mundo las riquezas minerales del
territorio. Tal fue el asombro de los conquistadores peninsulares y quizás mayor la
abundancia de la riqueza encontrada que se popularizó desde entonces, especialmente en
Europa, la expresión “Vale un Perú” cuando se trata de imputar un profuso valor. Desde
aquella época hasta el presente, el Perú ha sido uno de los principales productores
9
mundiales de metales. La minería peruana es polimetálica, fundamentalmente de metales
básicos no ferrosos (cobre, zinc, plomo y estaño) y preciosos (oro y plata) 9.
1.1. Ranking en producción y reserva minera:
El país es un importante productor de metales a nivel internacional. De acuerdo con
el U.S. Geological Survey (USGS), el Perú se ha mantenido entre los siete
principales productores de metales base y preciosos en los últimos diez años. La
participación del país en la producción mundial de plata, cobre y oro se ha
incrementado en el mismo periodo9.
1.2. Perú como destino del presupuesto de exploración:
De acuerdo con el Metals Economics Group (MEG), el presupuesto agregado global
de exploración de la industria de metales no ferrosos alcanzó un máximo histórico
de US$ 18,200 millones en 2011. En la última década, el presupuesto de
exploración se ha incrementado a una tasa promedio anual de 24%, en línea con la
evolución de los precios de los metales que en ese mismo periodo creció a una tasa
promedio anual de 18%.
1.3. Principales empresas mineras extranjeras en el Perú:
El Perú es un destino de interés para las empresas mineras del mundo
2. Importancia de la minería en el Perú
La industria minera es un sector productivo importante en la economía peruana dado que es
el principal generador de divisas e ingresos fiscales del país. Asimismo, es un importante
generador de valor agregado e inversión, en particular, en zonas remotas del país (forma
clúster y fomenta la descentralización de la actividad productiva). Esta actividad ha
contribuido a la mejora de la calidad de vida de la población, en especial, al interior del país
y zonas alto andinas (por encima de 4,000 msnm). La principal fuente de recursos
10
minerales en el Perú se encuentra en la Cordillera de los Andes que se ubica a lo largo de
todo el territorio nacional.
Solo en 1.1% del territorio del nacional (128 millones de hectáreas), se desarrolla
producción y exploración minera9.
3. Panorama del sector minero peruano
La fuente primaria de recursos minerales se encuentra en los Andes peruanos (sierra) con
una amplia variedad geológica. La sierra norte alberga depósitos de oro y cobre-oro, la
sierra central presenta, principalmente, La producción peruana de minerales se desarrolla
según los recursos y reservas mineras. En adición a la producción primaria, la fundición y
refinación de metales son actividades de manufactura primaria yacimientos polimetálicos
(zinc-plomo-plata). La costa y sierra del centro sur presenta depósitos de hierro-cobre.
Finalmente, la sierra sur alberga depósitos de cobre, así como de oro y plata9.
LA PESCA
Desde hace más de 5 mil años se realiza la actividad pesquera en Perú, prueba de ello son
las evidencias fehacientes que existen en la cultura de Caral -considerada la más antigua de
América- y que los peruanos han aprendido a valorar y aprovechar hasta la actualidad. Una
actividad que ha permitido convertir a Perú como uno de los principales países en captura
marina, permitiéndole ofrecer una gran variedad de especies marinas y continentales, tanto
de especies nativas como introducidas, logrando posicionarse favorablemente como un
importante socio comercial y proveedor mundial de productos pesqueros.10
A esto se le suma la importante posición geográfica y las condiciones climáticas del país,
generando no solo una gran cantidad de recursos disponibles, sino principalmente de
calidad y variedad. Además, el mundo está revalorando el enorme potencial nutricional de
11
los productos marinos, tendencia que ha sido muy bien aprovechada por Perú, dado que
posee las condiciones e insumos necesarios para proyectarse como potencia mundial.10
Las costas peruanas poseen una riqueza marina que viene siendo aprovechada de una
manera sostenible, mediante el ordenamiento pesquero y el manejo ambiental de la
actividad que cumplen con las normativas internacionales más exigentes, con el objetivo de
difundir y preservar sus productos. Pero, sobre todo, aseguran la extracción y el cultivo
amistoso con el medio ambiente, así como la sostenibilidad de las diversas especies.
Todo esto bajo la supervisión del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES),
entidad autónoma adscrita al Ministerio de la Producción (PRODUCE), la cual se encarga
de vigilar y garantizar las condiciones higiénico-sanitarias en el cultivo, extracción y
procesamientos de todos los recursos pesqueros. De ese modo, se han podido ejecutar
mejoras tecnológicas en la industria de procesos de congelados, enlatados y curados para
conservar la calidad original de los recursos, logrando posicionar los productos en los más
exigentes mercados internacionales.10
Los principales productos de exportación
1.- Productos frescos - refrigerados: Pescados como el bacalao de profundidad (se
captura en Parachique, Piura y en Morro Sama, Tacna) y la tilapia (se cultiva en estanques
en la costa y la Amazonía).
2.- Productos procesados: La anchoveta, anguila, atún, caballa, jurel y perico (pescados
que se capturan en Tumbes y Tacna), la merluza (pescado que se captura en Tumbes y
Áncash), el pejerrey (pescado que se captura en Piura y Tacna), el paiche (pez que se
cultiva en estanques en la Amazonía), la trucha (pez que se cultiva en los Andes), el
12
calamar, pulpo y pota (mariscos que se capturan en Tumbes y Tacna), la almeja (molusco
que se captura en Piura, Trujillo, Chiclayo y Tacna), caracol (molusco que se captura Piura,
Lambayeque y Tacna), concha de abanico (se cultiva en Piura y Tacna), navajas (se cultiva
en Chimbote y Huacho), palabritas (molusco que se captura en Tumbes y Tacna), los
langostinos (crustáceos que se cultivan en Tumbes) y las hueveras (en todo el litoral).10
GAS DE CAMISEA
Camisea es la reserva de gas natural más importante del país; es diez veces mayor que cualquier
otra descubierta en nuestro territorio y una de las más importantes de Latinoamérica. Sus
reservas probadas y probables de gas natural ascienden a 11 trillones de pies cúbicos, con
líquidos asociados por alrededor de 600 millones de barriles.11,12
El proyecto consiste en la explotación, transporte y distribución de gas natural y líquidos de gas
natural .12
 Explotación: el proyecto inicia en la zona conocida como Camisea, en la selva de Cusco,
donde se encuentran los yacimientos de San Martín y Cashiriari, en el Lote - 88.De donde se
extraen los hidrocarburos para ser procesados en la Planta de Separación Malvinas. En esta
planta, se eliminan el agua y las impurezas y además se separa el gas natural seco (metano y
etano) de los denominados líquidos de gas natural (LGN).11,12
 Transporte: ambos productos separados parten desde los yacimientos en un sistema de
transporte por ductos que consiste en un gasoducto para gas natural seco (714 km) y un
poliducto para los líquidos de gas natural (540km) hasta llegar a la costa. La construcción
del gaseoducto implicó atravesar transversalmente la agreste geografía del país. Los dos
ductos corren en paralelo desde los campos de Camisea, ubicados a 431 km al este de Lima.
El gasoducto está diseñado para el transporte inicial de 285 millones de pies cúbicos de gas
13
por día. El poliducto, para el transporte inicial de 50,000 barriles de líquidos de gas por
día.10,11
-El gas natural para el consumo nacional es transportado hasta Lima e Ica, donde podrá
ser utilizado para fines residenciales, comerciales, industriales, como combustible
vehicular, así como para generar electricidad, la misma que luego será distribuida a nivel
nacional a través de la infraestructura de transmisión existente en el Perú.12
-Los líquidos son transportados hasta el departamento de Ica, a la Planta de
Fraccionamiento Lobería, donde luego de ser procesados permitirán abastecer al mercado
local de GLP y otros productos, además de constituir una importante fuente de ingreso de
divisas cuando los productos derivados de los líquidos del gas natural son exportados.12
 Distribución: finalmente en Lima, Callao e Ica se distribuye gas natural a través redes de
ductos a industrias; residencia, comercios; establecimientos de venta y despacho de Gas
Natural Vehicular; y plantas de generación eléctrica.12
PROYECTO TIA MARÍA:
1. ¿Qué es el proyecto Tía María?
Se encuentra ubicado políticamente en los distritos de Cocachacra, Mejía y Deán
Valdivia, provincia de Islay, Región Arequipa. Es un proyecto minero que
comprende la explotación de dos (02) yacimientos a tajo abierto: 13,14
 “La Tapada” (425 338 000 ton de mineral de cobre oxidado).13
 “Tía María” (225 377 000 ton de mineral de cobre oxidado). 13
14
En una primera etapa se explotará el yacimiento “La Tapada”, en una segunda etapa
se explotarán ambos yacimientos y en una tercera etapa sólo se explotará el
yacimiento “Tía María”.13
2. ¿Cuál son los puntos en divergencia?
Respuestas de Southern Perú
 ¿El proyecto afectará la agricultura
del Valle de Tambo?
No. Pese a que las voladuras o
explosiones generan ruido y polvos, no
afectarán al valle del Tambo porque el
tajo está a 2 km. del poblado más
cercano, por la diferencia altitudinal
impide que el ruido llegue al valle o a la
población, porque el material chancado
de roca se almacenará en un depósito cerrado y porque el viento sopla en
dirección noreste, dirección opuesta al valle o cualquier centro poblado.15
 ¿El proyecto afectará el agua del valle del Tambo?
No, porque se usará agua de mar (desalinizada) para el trabajo de
explotación y operación. Además, se menciona que el tajo abierto no
afectaría el agua subterránea y que la disponibilidad del agua para la
agricultura es de 800 millones de metros cúbicos, de los cuales 500 se van al
15
mar como excedentes y seguirían estando disponibles para las actividades
agrícolas de la zona.15
3. ¿Por qué la población tiene baja credibilidad en SouthernCopper?
 En enero del 2015, la Fiscalía Especializada en Materia Ambiental pidió dos
años y medio de pena privativa de la libertad y el pago de
una reparación civil de 1 millón de dólares para el presidente ejecutivo de
Southern Perú, Óscar González Rocha por el delito de contaminación
ambiental en el mar de Ilo.16
 En mayo del 2008, el Osinergmin multó con 608 mil nuevos soles a
Southern porque la empresa minera no cumplió con el Programa de
Adecuación y Manejo Ambiental, superó los límites máximos permisibles y
atentó contra la Ley General de Salud, Ley General del Ambiente y el
Reglamento para la Protección Ambiental en la actividad minero
metalúrgica.16
 Gracias al Mapa de Infracciones Ambientales, se pudo conocer que
el Organismo de Evaluación y Fiscalización Ambiental (OEFA) multó 14
veces a SouthernCopper por un monto total de 530, 745 dólares.16
CARRETERA INTEROCEÀNICA
El Corredor Vial Interoceánico Sur (CVIS) corresponde al proyecto de desarrollo de
infraestructura vial de mayor envergadura promovido por el Estado peruano; Con una
longitud de 2.592,46 km, este proyecto recorre siete departamentos de la zona sur de Perú
(Tacna, Moquegua, Arequipa, Cusco, Apurímac, Puno y Madre de Dios). 17
16
CUADRO N° 1: BENEFICIOS ECONÒMICOS DEL CORREDOR VIAL INTEROCEÀNICO

SUR
REDUCCIÓN DE COSTOS DE INCREMENTO DEL TURISMO BENEFICIOS SOCIALES
TRANSPORTE POR EN LAS CIUDADES SITUADAS
AHORRO EN COMBUSTIBLE EN LA ZONA DE INFLUENCIA
 Donde el consumo de  En el área de influencia de  Se encuentran la generación
combustible por cada la Carretera Interoceánica de empleo alrededor de las
hora de viaje en carretera existe un 26% de las áreas zonas, el incremento del
es en promedio S/.15 de naturales protegidas a comercio y el mayor acceso
acuerdo al Ministerio de escala nacional, lo que a zonas de alto potencial
Transportes y significa un importante productivo, es decir, aquellas
Comunicaciones. De esta atractivo para el que cuentan con mercados
forma, se calculó que para ecoturismo, el cual se verá (locales o exportables) y que
los tramos de análisis, se incrementado con la poseen suelos y climas aptos.
ahorran USD 16,4 apertura de la Carretera
millones anuales. Interoceánica hacia el
Brasil.
Fuente: MINISTERIO DE TRANSPORTE Y COMUNICACIONES 17
CUADRO N° 2: MARCO MACROECONÒMICO MULTIANUAL DEL CORREDOR VIAL

INTEROCEÀNICO SUR
TRAMO II TRAMO III TRAMO IV
 Se estima un desembolso  Se estima un desembolso  Se estima un desembolso
para el mantenimiento del para el mantenimiento del para el mantenimiento del
tramo II: a) 2017, tramo III: a) 2017, US$100 tramo IV: a) 2017, US$75.7;
US$78.6 millones; b) millones; b) 2018, US$84.8 b) 2018, US$69.6 millones;
2018, US$84.8 millones; millones; c) 2019, US$84 c) 2019, US$68.7 millones.
c) 2019, US$63.2 millones.
millones.
Fuente: MINISTERIO DE ECONOMIA Y FINANZAS 17
17
IV. CONCLUSIONES
1. El Perú es un país que cuenta con diferentes proyectos a nivel nacional en
diferentes áreas como agricultura, comunicaciones, minería, pesca, proyecto
de Gas de Camisea, proyecto de Tía María, carretera Inter-oceánica, entre
otros.
2. Actualmente existen 102 proyectos en todo el Perú vinculados a potenciar el
desarrollo agropecuario con la finalidad de elevar la calidad de vida de las
familias campesinas.
3. En el área de comunicaciones e industria se busca reducir los costos de
traslados, almacenaje y distribución así como reducir los tiempos
impactando positivamente en los costos y mayor productividad.
4. En el área de minería, el Perú posee 49 proyectos mineros, solo tres de ellos
se están llevando a cabo este año: la Ampliación de Toromocho, Mina Justa
y Quellaveco, por lo cual se espera que la inversión minera crezca en un
23%.
5. En el área de pesquería existen 225 proyectos, los cuales buscan generar y
adecuar nuevas tecnologías y así aumentar la producción de harina y aceite
de pescado.
6. El proyecto de Gas de Camisea tiene la finalidad de la baja emisión de
contaminantes para el medio ambiente así como también permitir obtener
importantes ahorros económicos en relación con otros combustibles.
7. El proyecto Tía María tiene la finalidad de generar por impuestos y regalías
273.4 millones de soles en ingresos para Arequipa y para el gobierno
nacional 215.6 millones de soles en impuesto a la renta.
18
8. El proyecto de carrera interoceánica brinda beneficios como reducción de
costos de transporte por ahorro en combustible e incrementar del turismo y
el comercio en las ciudades situadas en la zona de influencia.
V. APORTE CRÍTICO
Este tema es de interés porque nos permite conocer los principales proyectos nacionales
que benefician a la economía del Perú. Esto debido a que la gestión de proyectos se ha
convertido en una gran demanda para las organizaciones, y a pesar de que ya se tiene un
crecimiento económico en nuestro país gracias a la pesca, minería y agricultura; proyectos
como: gas de camisea, carretera interoceánica y otros son de gran utilidad para la mejora
económica, ya que, por un lado ayudaran al cuidado del ambiente como es el gas natural y
su bajo costo será un beneficio económico para la población. Y por otro lado habrá mayor
conexión con otros países y con ello ingreso de nuevos mercados; por ende, todo ello lleva
a un crecimiento económico para nuestro país, pero lamentablemente hoy en día esto no se
ve reflejado en la población.
19
VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. Centro nacional de planeamiento estratégico .Plan Estratégico de Desarrollo
Nacional Actualizado Perú hacia el 2021.2016.[accesado 5 de mayo del
2019].Disponible
en:https://portal.osce.gob.pe/osce/sites/default/files/Documentos/Capacidades/Certif
icacion/PEDN21.pdf
2. Vásquez Huamán Enrique. Programas sociales de lucha contra la
pobreza.2016.universidad del pacifico.[accesado 5 de mayo del 2019].Disponible en
https://www.mef.gob.pe/contenidos/pol_econ/documentos/Programas_Sociales_EV
asquez.pdf
3. Ganosa Benavides. La Minería Responsable y sus Aportes al Desarrollo del
Perú.2015.[accesado 5 de mayo del 2019].Disponible
en:http://www.mzweb.com.br/bvn/La_Mineria_Responsable_y_sus_Aportes_al_De
sarrollo_del_Peru_Por_Roque_Benavides_Ganoza.pdf
4. Ministerio de producción. Proyecto nacional de innovación en pesca.2016.[accesado
5 de mayo del 2019].Disponible en:http://www.pnipa.gob.pe/PDF/PROYECTO-
NACIONAL-DE-INNOVACION-EN-PESCA.pdf
5. Ministerio de energía y minas. Política energética nacional. 2018.[accesado 5 de
mayo del 2019].Disponible en:
http://www.minem.gob.pe/_publicaSector.php?idSector=12
6. Villacorta Díaz Alberto. Estrategias energéticas sostenbles.2016. Fórum solidaridad
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http://cooperaccion.org.pe/proyecto-minero-tia-maria-debate-tecnico-en-arequipa/
15. SPDA. Conflicto por el Proyecto Tía María. Actualidad Ambiental. 2015. [Fecha de
acceso 5 de mayo del 2019]. Disponible en:
https://www.actualidadambiental.pe/?p=29617
16. Diario Gestión. Conflicto por Tía María. 2015. [Fecha de acceso 5 de mayo del
2019]. Disponible en: https://redaccion.lamula.pe/2015/03/31/5-claves-para-
entender-el-conflicto-por-tia-maria/jorgepaucar/
17. Banco de Desarrollo de America Latina. Carretera Interoceànica sur del Perù. Retos
e innovaciòn 2017. [Acceso el 05 de Mayo del 2019]. Disponible
en:http://publicaciones.caf.com/media/34441/carretera_interoceanica.pdf
22

Introducion de Analisis Bromatologico de Harina y Pan

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“UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO”

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

 PRACTICA Nº 5 ,II unidad

TÍTULO: PROYECTOS NACIONALES QUE BENEFICIAN AL

 DOCENTE: Mg. Aro Díaz, Rubén

 SECCIÓN: “B”DÍA: juevesMESA: 2

Proyectos nacionales que benefician al Perú…………………………..……….......... 6

Comunicaciones e industria. Situación y perspectiva………………………….

El mapa energético del Perú…………………………………………………….

Proyecto Tía María……………………………………………………………...

La carretera inter-oceánica. Sus costos y beneficios……………………………

benefician el desarrollo de nuestro país. Entre ellos tenemos a la agricultura, la cual

cuenta con 102 proyectos en todo el Perú vinculados a potenciar el desarrollo

agropecuario, entre ellos tenemos el Programa de Pequeña y Mediana Infraestructura, la

cual está orientada a aumentar la producción agropecuaria de las familias rurales en

zonas de extrema pobreza de la sierra, a través de la mejora y ampliación de los sistemas

de riego, elevando la calidad de vida de las familias campesinas. En el área de

comunicaciones existen 21 proyectos que entraron en operación desde el año pasado

reducir la delincuencia, entre otros. En el área de minería, el Perú posee 49 proyectos

generar y adecuar nuevas tecnologías, así como mejorar la calidad de la oferta de

servicios de innovación, también promover una nueva generación de técnicos y

concha de abanico y especies acuícolas amazónicas. El proyecto de Gas de Camisea

brinda beneficios como facilitar el cumplimiento de exigentes normas ambientales y la

baja emisión de contaminantes en su combustión así como también permite obtener

importantes ahorros en relación con otros combustibles. El proyecto de Tía María ha

beneficiado en la construcción de dos centros hospitalarios uno en Mollendo y el otro en

Cocachacra, asimismo tiene la finalidad de generar por impuestos y regalías 273.4

de soles en impuesto a la renta.

grandes organizaciones. Frecuentemente se resalta la importancia de los proyectos de

inversión, ya que generan un impacto en la economía local, no solo por el uso de

inicios del siglo XXI, el país experimentó un importante crecimiento económico y

actividades económicas se incluyen la agricultura, la pesca y la minería, pero la enorme

dependencia de la exportación de metales y minerales y la importación de alimentos

global. En el mercado latinoamericano, es el mayor productor de oro, cinc, plomo y

estaño.El Perú se ha convertido en una de los diez primeros países proveedores de

alimentos en el mundo y su agricultura creció a un promedio de 3.2% anual entre 2011

y 2014. Este sector se ha convertido en una de las principales actividades económicas

que impulsan el desarrollo del Perú, acompañando a la minería en la generación de

empleo formal rural y divisas para nuestro país.1,2

La tecnología de comunicaciones en la cual se basa la industria permite tener

producción más flexible, adaptada a las necesidades de los consumidores. En general

reduce costos de traslados, almacenaje y distribución; lo que hace el proceso bastante

automatizada y reduce el stock y tiempos que es lo que impacta positivamente en los

costos y mayor productividad.3

representan una inversión conjunta de US$3,442 millones.4,5

También el Perú se encuentra entre los principales productores de pesca en el mundo

gracias a su ubicación geográfica que le permite capturar cerca del 20 % de la captura

mundial de peces.Los proyectostienen como objetivos desarrollar el sector pesquero de

manera que incremente los ingresos, genere empleo y mejore la nutrición de la

población, especialmente la de más bajos recursos.6

prioridad de interés nacional, traiga al país importantes beneficios económicos,

reduciendo el costo de energía, disminuyendo la contaminación atmosférica y

la naturaleza y los pobladores de las zonas aledañas, verdaderos dueños de este

La carretera inter-oceánica, la construcción de este proyecto concreta la interconexión

del Océano Pacífico con el Atlántico y permite el ingreso a nuevos mercados y el

aumento del intercambio comercial entre el Perú, la región centro-occidental de Brasil y

el norte de Bolivia. Así, la Interoceánica nos permitirá integrarnos verdaderamente con

III. PROYECTOS NACIONALES QUE BENEFICIAN AL PERÚ

La productividad de la agricultura peruana ha ido creciendo permanentemente comparada

En julio de 2018 el Viceministro de Desarrollo e Infraestructura Agraria y Riego sostuvo

potenciar el desarrollo agropecuario, entre ellos tenemos el Programa de Pequeña y

Y en noviembre de 2018, el ex ministro de Agricultura y Riego, Gustavo Mostajo, dijo que

Explicó que de ese monto, la mayor inversión le corresponde a proyectos de infraestructura

principales de cobertura, que comprenden8: