La papa tiene una importancia increíble en el mundo

entero
La agricultura tradicional, la base es el monocultivo, que se basa en tener un montón de plantas
similares, es muy susceptible al ataque de enfermedades, ya sean parásitos o herbívoros. Una
solución para este problema, es cultivar distintas plantas, éstas no solo se protegen a sí mismas, sino
que también al mismo entorno. Por ejemplo, la protección de la papa en los andes, se hace
combinando en la misma parcela con mashua en forma de barrera. Los reportes indican que, por
ejemplo los exudados de raíz de mashua inhiben a atacantes naturales de la papa, los volátiles que
produce la mashua, inhiben la germinación de esporas de un hongo que ataca mucho a la papa.

En la agricultura tradicional basada en estrategias de prevención son más efectivas a largo plazo que
las estrategias químicas directas.

La papa tiene una importancia increíble en el mundo entero, basta con ver todas las cifras para saber
cuánta gente depende de la ella. Además, culturas enteras se han desarrollado alrededor de la papa.

La exportación de papa es muy poco, la exportación de papa mayormente es para el mercado local y
mas bien la importamos.
El consumo de papa per cápita es mayor en otros lados que aquí, debido que algunas papas de gran
interés no se cultivan acá. Por ejemplo, antes se tenía que importar papa americana o papa
holandesa. En esos momentos la papa peruana tenía problemas por ser muy harinosas, de
consistencia muy distinta, entonces no sirven para ciertos tipos de puré o procesamientos. Pero, eso
se está resolviendo, por la entrada de empresas transnacionales que permite la introducción de
variedades de papa más comerciales.
El cambio climático, no va a afectar mucho al cultivo de papa, precisamente porque en Perú va a
seguir siendo diverso climáticamente. La papa crece desde África hasta Rusia y eso muestra la
adaptabilidad climática que tienen sus distintas variedades, por lo tanto si el clima cambiara
drásticamente seguirá habiendo papa, solo que probablemente serán otras variedades. Las más
afectadas serían las papas que están adaptadas a temperaturas extremas, como las de altura.
Las aplicaciones de la papa son las siguientes: Mediante la generación de polímeros a partir del
almidón de papa se pueden producir bolsas y fibras, fabricación de papel. pan de papa en todos
lados. papas nativas en forma de papas fritas.