Viscosidad

¿Qué es la viscosidad? Pues la viscosidad es la propiedad que nos indica cuanta es la

resistencia de un fluido a dejarse cortar cuando está en movimiento.

Sólo los sólidos pueden resistir esfuerzos de corte sin moverse; en el caso de los líquidos,
necesariamente cuando son sometidos a este tipo de esfuerzos, se presenta movimiento.

Algo bien importante para entender el término es comprender que la viscosidad se

presenta debido a que las diferentes moléculas del fluido presentan interacciones entre si.

¿Cómo influye la temperatura en la velocidad de los líquidos?

En el caso de los líquidos la viscosidad decrece a medida que la temperatura aumenta.

Lo anterior es crítico en algunos casos, por ejemplo en los aceites de los motores de los
vehículos donde se busca que la viscosidad no disminuya mucho a medida que el motor
se calienta, ya que el lubricante no sería tan eficiente.

De manera informal no solemos hablar de viscosidad, sino que hablamos de lo espeso

que se encuentra una sustancia.

Cuando hablamos de la resistencia de un fluido (ver el ejemplo antes citado del fluido
dentro de un tubo), no estamos alejados de la definición de la viscosidad, toda vez que
la fuerza necesaria para cortar el fluido, y por lo tanto para que se mueva, se debe a la
resistencia que oponen las moléculas a su movimiento, debido a las colisiones que se
presentan entre partículas cercanas entre si.

Aunque no existe, hablamos de un fluido ideal, que es aquel que no tiene viscosidad. Es
decir, aquel que se mueve sin pérdidas; que podemos mezclar sin gasto de energía; etc.
Se aproximan a líquidos ideales, sin viscosidad, sólo algunos superfluidos a
temperaturas muy bajas.

Para medir la viscosidad se utilizan diversos métodos e instrumentos, tales como los
viscosímetros y los reómetros.

La reología es la rama de la física que se dedica al estudio de la viscosidad, a la relación

entre el esfuerzo y la deformación en los fluidos.
 VISCOSIDAD CINÉMATICA

La viscosidad cinemática está relacionada con la densidad del fluido. Es decir, hace
referencia a la oposición del fluido a dejarse cortar por la fuerza de la gravedad, lo
que se obtiene con el cociente entre la viscosidad absoluta y la densidad del
líquido... es decir, entre más denso el líquido, tiene menor viscosidad cinemática.
Viscosidad cinemática

La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la densidad del líquido.

Teniendo el valor de la viscosidad dinámica se puede calcular la viscosidad cinemática
de un fluido con la siguiente fórmula:

En esta medida, la viscosidad es la resistencia de un fluido al deslizamiento, y la

densidad es el peso específico (masa/volumen) dividido por la gravedad. Por
ejemplo, un aceite de motor viscoso se desliza lentamente por un tubo, pero continuará
siendo menos denso que el agua al flotar sobre ella. En este caso, el agua es menos
viscosa, pero más densa que el aceite.

Para el cálculo de la viscosidad cinemática se utiliza la unidad específica en el Sistema

Cegesimal de Unidades (CGS) Stoke (St).
Es importante tener en cuenta que tanto la viscosidad dinámica como la cinemática
dependen de la naturaleza del líquido y la temperatura, por ejemplo, mientras mayor es
la temperatura de un líquido, menos viscoso es este, ya que la cohesión de las moléculas
se vuelve más débil.
Unidades:Las dimensiones de la viscosidad absoluta son las de fuerza por unidad de
área dividida por las del gradiente de velocidad. En el sistema CGS, se tiene:

Un “Poise” es la viscosidad absoluta de un fluido en el cual la fuerza de 1 [dina],

actuando sobre una capa de 1 [cm2] de superficie, imprime a esta capa una velocidad de
desplazamiento de 1 [cm/s], con relación a otra capa paralela de la mismadimensión,
situada a 1 [cm] de distancia.Dado que la mayoría de los fluidos tienen una baja
viscosidad, el centipoise, equivalente a: 1 [centiPoise]= 0.01 [Poise], resulta una unidad
más conveniente. Además, la viscosidad del agua a 20 [ºC] es casi exactamente igual a
1 [ctP].

VISCOSIDAD CINEMATICA DE LIQUIDOS IMDUSTRIALES

UNIDAD DE LA VISCOSIDAD CINEMÁTICA

Se obtiene como cociente de la viscosidad dinámica (o absoluta) y la densidad. La

unidad en el SI es el (m²/s). La unidad física de la viscosidad cinemática en el sistema
CGS es el stoke (abreviado S o St), cuyo nombre proviene del físico irlandés George
Gabriel Stokes (1819-1903). A veces se expresa en términos de centistokes (cS o cSt).
 1 stoke = 100 centistokes = 1 cm²/s = 0,0001 m²/s
1 cSt = 10-6 m2/s3

Stokes (unidad)
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El Stokes es la unidad de viscosidad cinemática en el Sistema Cegesimal de
Unidades o CGS. Su símbolo es St. Se le asignó este nombre en honor a George Gabriel
Stokes. Algunas veces es expresado en términos de centistokes (cSt).
La unidad SI para la viscosidad cinemática es el m2/s.
1 St = 100 cSt = 1 cm2/s = 0.0001 m2/s
1 cSt = 1 mm2/s

MAGNITUD UNIDAD SÍMBOLO DEFINICIÓN EQUIVALENCIA

Viscosidad cinemática Stokes St cm2s-1 10-4 m2s-1

Unidades no convencionales de :En la práctica se utilizan frecuentemente, unidades

empíricas de la viscosidad, que no se expresan en función de las unidades
fundamentales. Las principales son:Grados Engler: ºE, de uso en Europa.Segundos
Saybolt Universal: SSUy Segundos Saybolt Furol: SSF, de uso en E.E.U.U.Segundos
Redwood Standar: SRSy Segundos Redwood Admiralty: SRA, de uso en Inglaterra.Los
grados Engler se definen como:

NOTA:

Viscosidad cinemática

Es el cociente entre la viscosidad dinámica y la densidad (ν = μ/ρ).

 En el sistema Internacional de Unidades

Viscosidad cinemática [ν] = [m2.s1]

 En el sistema cegesimal de unidades

Viscosidad cinemática [ν] = (St) St (stokes)