Importancia de las

biomoléculas en
nuestra dieta.
ENSAYO
INTRODUCCIÓN:

Los organismos vivos producen moléculas que le permiten sobrevivir y reproducirse

al mismo tiempo, y estas son producidas constantemente hasta el momento del
fallecimiento del ser vivo. Estas son denominadas Biomoléculas, que a su vez están
constituidas principalmente con Carbono, Hidrógeno, Nitrógeno y oxígeno, y a
menudo se le incorporan otros elementos como el fósforo y sulfuro. Básicamente
las Biomoléculas, y todos sus tipos, están presentes en los seres humanos, y
dependemos de estas para nuestra vida.

DESARROLLO:

Las Biomoléculas son la materia prima con que se encuentran construidos los
seres vivos; siendo la base esencial y fundamental de la vida y de la salud,
presentan una armónica y común afinidad entre las distintas especies vivas, los
alimentos naturales y el cuerpo humano.

Entender la relación entre la especificidad biomolecular, su organización y su

función, es una necesidad fundamental para quien desee recuperar, conservar y
fortalecer la salud de una forma natural, pero también eficaz, así como para quien
pretenda acercarse un poco más a su propia esencia.

¿Qué es la buena alimentación?

La buena alimentación es la acción y el efecto de alimentarse, esto incluye la selección de

alimentos, preparación o cocción y su ingestión, alimentos que proporcionan sustancias que
llamamos nutrientes y vitaminas, que se necesitan para poder mantener una buena
salud y prevenir enfermedades. Todo esto depende de las necesidades de cada individuo,
disponibilidad de dichos alimentos, religión, cultura, situación económica y social, entre otras. La
alimentación es acto o suceso voluntario, que se aprende a lo largo de la vida y uno de los más
fundamentales del mundo de los seres vivientes, debido a su relación a la supervivencia diaria
de estos. Los seres vivientes necesitan una equilibrada alimentación, además del agua que es
vital, estos necesitan una adecuada dieta la cual debe contener una serie de proteínas, lípidos
glúcidos, vitaminas y minerales fundamentales para la buena salud y vida. En la actualidad la
alimentación es sumamente desequilibrada, añadiendo a esto una vida sedentaria, es lo
causante del padecimiento de muchas enfermedades. Para tener una buena y saludable
alimentación, se creó la pirámide delos alimentos, que fueron creadas desde comienzos de la
década de1970, y han sido modificadas o actualizadas al correr os años, la misma está
compuesta por grupos, donde en el primero se compone por cereales, arroz, luego le siguen las
verduras y legumbres frescas, seguido de aceites y grasas, el siguiente grupo por productos
lácteos y el último grupo compuesto por carnes, pescados y legumbres secas. Los tipos de
alimentación pueden variar de acuerdo al tipo de ser vivo que estemos hablando.

Las grasas son alimentos muy energéticos; producen cerca de 9 Kcal. de

energía por gramo. Algunas grasas se “queman” como combustible para realizar

actividades. Otras se utilizan para construir y mantener importantes componentes

de nuestras células, como las del cerebro y los nervios, y las membranas que
rodean a cada célula. La grasa de nuestra dieta proviene de la manteca, crema,
margarina, queso, aceites, productos de carne y algunas semillas y nueces. La
American Heart Associationy la mayoría de las autoridades de salubridad
recomiendan que no más del 30% de nuestras calorías provengan de grasas. No
más del 10% del total de calorías debe provenir de grasas saturadas, el 10% de
grasas mono insaturadas y el 10% de grasas poli insaturadas.

Ejemplo:

Una Big Mac de McDonald’s proporciona 541 Kcal., de las cuales 279 Kcal

provienen de grasas, lo que implica que el 51,6% del total de las calorías de dicha
hamburguesa provienen de grasa.

CONCLUSIÓN:

Es importante crear un hábito alimenticio que nos ayude a desarrollarnos

sanamente, que aporte los nutrientes necesarios para el organismo en la cantidad
y calidad requerida. Siendo que al tener una dieta balanceada evitaríamos muchas
enfermedades generadas a la mala alimentación y el sobrepeso.

verduras y hortalizas aportan a nuestro organismo una gran cantidad de nutrientes

y que estos alimentos están especialmente indicados para la prevención de
distintas enfermedades. Como se trata de alimentos bajos en calorías, son ideales
para mantener una dieta eficaz que combata la llamada epidemia del siglo XXI, el
sobrepeso y la obesidad, de hecho, los expertos concluyen que hasta la fecha,
utilizar frutas, verduras y hortalizas en la alimentación es la solución más eficaz
para luchar contra estos problemas que perjudican a la salud.
REFERENCIAS:

 Babor, J. A. (1969). Química General Moderna. La Habana: Instituto

Cubano del libro.
 Gómez, M. A. (21 de Abril de 2003). El rincón de la ciencia. Obtenido de
http://rincondelaciencia.educa.madrid.org/Curiosid/Rc-58.html
 Peña, A. (23 de Marzo de 2017). OK Diario. Obtenido de
https://okdiario.com/curiosidades/2017/03/23/que-son-biomoleculas-851038
 Setién, V. (24 de Abril de 2016). Quimica 5th Año. Obtenido de
http://setienvquintolasallemerida.blogspot.com.co/2016/04/biomoleculas-
definicion-origen.html