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PLANEACION

Concepto

El planeamiento es el elemento
del proceso administrativo que se
encarga de definir lo que la
institución es en un momento
determinado y lo que desea ser en
un periodo futuro. Se encarga de
definir el rumbo y las alternativas
que tiene para llegar a su destino.

ENRIQUE LOUFFAT, Dr. Adm.

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Situación Resultado
S1 S2 S3 Sn
actual final

Tiempo

Alternativa A
Situación Alternativa B Resultado
actual final
Alternativa C

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Proceso

¿Cuál es la situación actual? ¿Dónde estamos ahora?

Definición de los objetivos ¿Hacia donde queremos ir?

¿Cuáles son las premisas

acerca del futuro? ¿Qué tenemos enfrente?

¿Cuáles son las alternativas ¿Cuáles son los caminos posibles?

de acción?

¿Cuál es la mejor alternativa? ¿Cuál es el mejor camino?

Implemente el plan elegido y ¿Cómo lo recorreremos?

evalúe los resultados
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Tipos
Planeación Formal Planeación Informal
Es aquella que se lleva a cabo Es aquella que se lleva a cabo
sobre la base de un plan escrito y sobre bases informales o
documentado, desarrollado por causales. El que planea no
medio de un proceso racional registra lo que pasa sino lo lleva
en la memoria y actúa de manera
intuitiva e improvisada

- Racional - Emocional
- Sistemática -Se basa en la experiencia
- Aplica conceptos, principios, - Se apoya en corazonadas
reglas, técnicas. - Se lleva a cabo por episodios
- Sigue un proceso esporádicos
- Se apoya en información - Un gran porcentaje es
relevante y confiable. improvisación

ENRIQUE LOUFFAT, Dr. Adm.

Niveles

Nivel Tipo de Planeación

de la
empresa
Estratégica
Institucional
Táctico Mercadologica Financiera Producción RRHH

Plan de ventas Plan de utilidades Plan de producción Plan de carreras

Plan de promoción Plan de inversión Plan Plan de capacitación
Operacional mantenimiento
Plan de publicidad Plan de flujo caja Plan de reclutamiento
Plan de Inv. Mercad Plan presupuesto Plan logística & selección
Plan de nuevos Plan de beneficios
equipos

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Plan Integrado

Visión
Misión

Objetivos

Estrategias

Políticas

Cronogramas

Presupuestos

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Tipos de planes

Estratégica Táctica Operacional

Misión Políticas Cronograma

Visión Financieros Presupuestos

Marketing
Objetivos

Recursos Humanos
Estrategias
Producción

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Misión

La misión es la razón de ser de la empresa, fundamentada en valores

y principios sólidos que la guían.
Señala la prioridades y dirección de los negocios.

Establece propósitos a cumplir que permiten la identificación y

compromiso hacia el logro en beneficio la comunidad, del accionista, de
los empleados, de los trabajadores, de los clientes, etc (stakeholders)

Es la formulación de los propósitos de una empresa que la distingue

de otros negocios en relación a sus operaciones, sus productos,
los mercados y el talento humano que soporta el logro de estos
propósitos

ENRIQUE LOUFFAT, Dr. Adm.

Misión

“Somos una empresa peruana que ofrece cocinas

económicas y de calidad, a nivel nacional,
buscando satisfacer las necesidades de
nuestros clientes internos y externos”.

ENRIQUE LOUFFAT, Dr. Adm.

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Visión

La visión es una proyección mejorada a futuro de lo propuesto

en la misión actual, es el deseo de darle sustentabilidad a la
institución a un largo plazo, con propuestas, deseos y anhelos
de superación, de mejoras pero sin perder de vista su origen
de creación.

ENRIQUE LOUFFAT, Dr. Adm.

Visión

“Seremos una empresa peruana que ofrezca

cocinas económicas y de calidad a nivel
sudamericano, buscando elevar permanentemente
el nivel de satisfacción de nuestros actuales
y potenciales clientes internos y externos”.

ENRIQUE LOUFFAT, Dr. Adm.

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Objetivos

Son los resultados que la empresa espera obtener,

son fines por alcanzar, establecidos cuantitativamente
y determinados para realizarse transcurrido un tiempo
especifico

ENRIQUE LOUFFAT, Dr. Adm.

Objetivos

“Los objetivos centrales para el

presente periodo 2010 son:

1.Obtener una rentabilidad de 30%.

2. Conquistar un 35 % del market-share

3. Reinvertir un 20 % de las utilidades

netas en la adquisición de activos
muebles en dos países sudamericanos”

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Estrategia
Misión
Objetivo

Oportunidades Fortalezas
Amenazas Debilidades

Opciones
Estratégicas

Evaluación &
Selección
Opciones
Estratégicas

Ejecución
Opciones
Estratégicas

Control
Opciones
Estratégicas

ENRIQUE LOUFFAT, Dr. Adm.

Estrategia
Amenazas Fortalezas
Análisis Análisis
Oportunidades Ambiental Organizacional Debilidades

Aspectos Políticos Tangibles:

Aspectos Económicos
Recursos Financieros
Aspectos Sociales Recursos Materiales
Aspectos Legales, etc. Potencial Humano

Proveedores Intangibles:
Distribuidores
Know How
Clientes Patentes
Competidores Marcas
Comunidad
Gremios
Municipio

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Oportunidades externas Amenazas externas

- Entrar en nuevos mercados o - Entrada de nuevos competidores con

segmentos costes mas bajos.

- Atender a grupos adicionales de - Incremento en las ventas de los

clientes. productos sustitutivos.

- Ampliación de la cartera de productos - Crecimiento lento del mercado

para satisfacer nuevas necesidades de
los clientes - Cambio en las necesidades y gustos
de los consumidores.
- Crecimiento rápido del mercado
- Creciente poder de negociación de
- Diversificación de productos clientes o proveedores.
relacionados.
- Vulnerabilidad a la recesión y al ciclo
- Integración vertical (hacia adelante o empresarial.
hacia atrás).
- Incremento de barreras y requisitos
- eliminación de barreras comerciales en reglamentarios costosos.
mercados exteriores atractivos.
- ¿Otros?
- ¿Otras?

ENRIQUE LOUFFAT, Dr. Adm.

Matriz EFE

Evaluación de Factores Externos Peso Calificación Total

Ponderado ponderado

Oportunidades
1.Defensa economía peruana 0.25 4 1.00
2.Tratados de comercio internacional 0.25 3 0.75
3.Programas sociales 0.10 3 0.30

Amenazas
1. Crisis financiera internacional 0.30 1 0.30
2. Retracción de mercados 0.05 1 0.05
3. Competidores fuertes 0.05 2 0.10

1.00 2.50

1. Amenaza mayor; 2. Amenaza menor; 3. Oportunidad menor; 4. oportunidad mayor

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Puntos fuertes Puntos débiles

- Recursos financieros adecuados - No hay una dirección estratégica clara.

- Recursos tecnológicos superiores - Incapacidad financiera

- Propiedad de la tecnología principal. - Atraso en investigación y desarrollo

- Mejor capacidad de fabricación - Costes unitarios más altos en relación

con los competidores directos.
- Ventajas en costos
- Rentabilidad inferior a la media.
- Acceso a las economías de escala
- Debilidad de la red de distribución.
- innovación de productos
- Exceso de problemas operativos
- Productos (marcas) bien diferenciados internos (sistemas ineficientes).
y valorizados en el mercado.
- Cartera de productos limitada.
- Líder en el mercado
- Instalaciones obsoletas.
- Capacidad directiva
- Falta de experiencia y de talento
- Flexibilidad organizativa gerencial.

- ¿Otros? - ¿Otros?
ENRIQUE LOUFFAT, Dr. Adm.

Matriz EFI

Evaluación de Factores Internos Peso Calificación Total

Ponderado ponderado

Fortalezas
1.Personal competente 0.20 4 0.80
2.Infraestructura moderna 0.20 4 0.80
3. Producto de calidad 0.20 4 0.80

Debilidades
1.Reducción de liquidez 0.30 1 0.30
2.Morosidad de los canales 0.10 2 0.20

1.00 2.9

1. Debilidad mayor; 2. Debilidad menor; 3. Fortaleza menor; 4. Fortaleza mayor

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Matriz DAFO
INTORNO
Fortalezas (F) Debilidades (D)
1. 1.
2. 2.
3. 3.

Opciones Opciones
Oportunidades (O)

Estratégicas FO Estratégicas DO
FO 1. DO 1.
FO 2. DO 2.
FO 3. DO 3.
Utilizar las Aprovechar las
fuerzas para oportunidades
ENTORNO

aprovechar las para superar los

1.
2.
3.

oportunidades déficit

Opciones Opciones
Estratégicas FA Estratégicas DA
Amenazas (A)

FA 1. DA 1.
FA 2. DA 2.
FA 3. DA 3.
Utilizar las Reducir
fuerzas para debilidades
1.
2.
3.

evitar las y evitar

amenazas amenazas
ENRIQUE LOUFFAT, Dr. Adm.

Matriz DAFO INTORNO

FORTALEZAS
1. Personal Competente
2. Infraestructura moderna
3. Producto de calidad
2. Tratados Internacionales
DEBILIDADES
1. Reducción de liquidez
2. Morosidad de canales

OPCIONES ESTRATEGICAS FO OPCIONES ESTRATEGICAS DO

1. Defensa Economía

3. Programas sociales

a) Proyecto de inversión en c) Nuevos sistemas de políticas

OPORTUNIDADES

dos países sudamericanos crediticias.

b) Certificaciones
internacionales de calidad
Peruana
ENTORNO

2. Retracción de mercados

OPCIONES ESTRATEGICAS FA OPCIONES ESTRATEGICAS DA

3. Competidores fuertes

d) Innovación de productos f) Venta de empresa

1.Crisis financiera

e) Búsqueda de nuevos
Internacional..
AMENAZAS

mercados (segmentos)

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Matriz Evaluación de Opciones Estratégicas

Factores Calificación “b” Certificaciones “e” Búsqueda Opción
Internacionales de Nuevos mercados Estratégica “n”
calidad

Grado Puntaje Grado Puntaje Grado Puntaje

Adecuación Adecuación Adecuación

Oportunidades
1. Defensa economía peruana 4 4 16 3 12 3 12
3 3 9 3 9 3 9
2. Tratado internacionales
3 3 9 3 9 3 9
3. Programas Sociales

Amenazas
1. Crisis financiera internacional 1 1 1 1 1 1 1
2. Retracción de mercados 1 2 2 1 1 1 1
2 2 4 1 2 1 2
3. Competidores fuertes

Fortalezas
1. Personal competente 4 3 12 3 12 3 12
2. Infraestructura moderna 4 3 12 4 16 3 12
4 3 12 4 16 3 12
3. Producto de calidad

Debilidades
1. Reducción de liquidez 1 2 2 1 1 1 1
2. Morosidad de clientes 2 2 4 1 2 1 2

Puntaje total de cada opción

83 81 73
Grado de adecuación
0 = no aplica; 1= poco favorable; 2 = regularmente favorable, 3 = favorable; 4 = muy favorable ENRIQUE LOUFFAT, Dr. Adm.

Estrategias Competitivas: Genéricas

Ventaja Competitiva
Costos Diferenciación
Industria

Liderazgo en Diferenciación
costos de producto
Segmento

Segmentación
de mercado

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De acuerdo a la postura estratégica

- Estabilidad
- Reducción de costo
- Nicho de mercado
- Desinversión Análisis Internas:
Predominan.... - Especialización de
- Liquidación producto
Debilidades Fortalezas

SobrevivenciaMantenimiento
Análisis Externa:
Predominan....

Crecimiento Desarrollo
- De mercado
- Innovación
- De productos
- Internacionalización
- Financiero
- Alianza
- Organizacional
- Expansión: fusión, adquisición

ENRIQUE LOUFFAT, Dr. Adm.

Estrategia Competitiva: Modelo

Ambiente
NIVELES DE AMPLITUD Empresarial
Corporativo CONDICIONANTES

UEN
Curso de
Empresa Resultados
Acción

Risco

Recursos Compromiso
Estratégico
Táctico
Operacional COMPONENTES

Situación
NIVELES DE INFLUENCIA
Empresarial

Djalma de P.R.de Oliveira

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Políticas

Las políticas son las limitaciones o posibilidades

que se pueden seguir en la acción administrativa.

Una política define el área en la cual, se deben

tomar decisiones, pero no implican la decisión.

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Políticas
de Calidad internacionales

1. Contratar consultores externos

Obtener certificaciones

2. Obtener como mínimo dos

Opción Estratégica “b”

certificaciones ISO.
3. Rediseñar estructuras y procesos
4. Invertir en nueva tecnologia
Opción Estratégica “e”

Búsqueda de nuevos

1. Crear unidad de inteligencia comercial

2. Determinar el perfil de cada grupo target
3. Fidelización del cliente
(segmentos)
mercados

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Cronogramas
El cronograma es un plan que incluye el uso futuro de
diferentes recursos en un patrón integrado, y que
establece una secuencia de acción requerida y programas
cronológicos, para ver logro de los objetivos fijados.

Periodo Semanal, mensual, bimestral,

Actividades trimestral, cuatrimestral,
semestral, anual
1.
2.
3.
4.
5.
n.

ENRIQUE LOUFFAT, Dr. Adm.

Presupuestos

Un presupuesto es la formulación de resultados

esperados expresados en términos numéricos.

El presupuesto es una manifestación financiera de los

ingresos y gastos estimados, correspondientes a un
periodo determinado.

ENRIQUE LOUFFAT, Dr. Adm.

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