Metabolismo secundario

Omar González Santiago

 Metabolismo
• Conjunto de reacciones químicas que realizan
las células de los seres vivos para sintetizar
sustancias complejas a partir de otras más
simples, o para degradar las complejas y
obtener las simples
 Metabolismo
• Primario
– Procesos mediante los cuales los organismos vivos
sintetizan y degradan una serie de sustancias que
le son indispensables para vivir.

• Secundario
– Procesos mediante los cuales los seres vivos
sintetizan un gran numero de compuestos
orgánicos que aparentemente no le son
indispensables para vivir.
 Metabolitos secundarios
• Funciones
– Atrayentes o repelentes de animales.
– Pigmentos que proporcionan color a flores y
frutos, jugando un papel esencial en la
reproducción atrayendo a insectos polinizadores,
o atrayendo a animales que van a utilizar los
frutos como fuente de alimento, contribuyendo de
esta forma a la dispersión de semillas.
 Metabolitos secundarios
• Funciones
– Función protectora frente a predadores.
– Actuando como repelentes, proporcionando a la
planta sabores amargos, haciéndolas indigestas o
venenosas.
– También intervienen en los mecanismos de defensa
de las plantas frente a diferentes patógenos,
actuando como pesticidas naturales.
 Metabolitos secundarios
• Terpenos.
– Entre los que se encuentran hormonas, pigmentos
o aceites esenciales.
• Compuestos fenólicos.
– Cumarinas, flavonoides, lignina y taninos.
• Glicósidos.
– Saponinas, glicósidos cardiacos, glicósidos
cianogénicos y glucosinolatos.
• Alcaloides.
 Terpenos
• Hidrocarburos saturados
o insaturados que se
consideran constituidos
formalmente por
unidades sucesivas de
isopreno.
• Bajo peso molecular
– Componentes de los
aceites esenciales.
• Peso molecular medio o
alto.
– Constituyen el esqueleto
de los esteroides, los
carotenoides y el caucho.
 Terpenos
• Clasificación
– Monoterpenos: Formados por 2 unidades de
isopreno.
– Sesquiterpenos: Formados por 3 unidades de isopreno
– Diterpenos: Formados por 4 unidades de isopreno.
– Triterpenos: Formados por 6 unidades de isopreno
– Tetraterpenos: Formados por 8 unidades de isopreno
– Politerpenos: Formados por más de 8 unidades de
isopreno.
 Terpenos
Aceites esenciales
• Funciones
– Protección.
– Contribuyen también a la polinización, como
atrayentes.
 Terpenos
Aceites esenciales
• Principios aromáticos volátiles de las plantas,
de naturaleza química compleja.
• Tienen aplicación económica en la industria
farmacéutica, alimentaria y en perfumería.
• Incoloros, volátiles; presentan aromas
característicos; altos índices de refracción;
ópticamente más activos. Insolubles en agua,
pero lo suficientemente miscibles para
impartirles su olor .
 Compuestos fenólicos
• Dos grandes grupos
– Flavonoides
• Flavonoles
• Flavonas
• Flavan-3-ol
• Antocianinas
• Flavononas
• Isoflavonas
– No-flavonoides
• Acidos fenolicos
• Hidroxicinamatos
• Estilbenos
 Compuestos fenólicos

• Flavonoides
 Compuestos fenólicos
• Ácidos fenólicos
 Compuestos fenólicos
• Hidroxicinamatos
• Referidos como
Fenilpropanoides
 Compuestos fenólicos
• Estilbenos
 Glucósidos
• Compuestos que producen uno o mas
azucares después de hidrolizarse.
• Producto químico que esta unido a un azúcar
• Compuestos de 2 partes:
– Azúcar. D-glucosa, L-ramanosa, L-fructosa, L-
arabinosa, D-xilosa
– Anglicona. Terpeno, flavonoide, coumarina o
cualquier producto natural.
Glucósidos
 Alcaloides
• Metabolitos secundarios nitrogenados,
generalmente de carácter básico y
fisiológicamente activos. La mayoría se
sintetizan a partir de aminoácidos.
 Alcaloides
• Funciones
– Participan en las secuencias metabólicas de la
planta.
– Medio de almacenamiento y transporte de
determinados ácidos vegetales.
– Posible participación en los procesos de
germinación de las plantas que los contienen.
– Protección
 Alcaloides
• Clasificación
– Alcaloides verdaderos
– Protoalcaloides
– Pseudoalcaloides
 Alcaloides
Clasificación
• Derivados de: • Derivados de
– Triptofano – Pirrolidina
– lisina – Piperidina
– Ornitina – Pirrolizidina
– Tirosina – Tropano
– Histidina – Quinolina
– Isoquinolina
– Aporfina
– Indole
– Imidazol
– Diazocin
– purina
– Esteroidal
– Amino
– diterpeno
 Síntesis de metabolitos secundarios
Ruta metabólica Metabolitos secundarios
Acido siquimico Taninos, lignanos, coumarinas, alcaloides, derivados de los
aminoacidos triptofano, tirosina, fenilalanina y ácido antranilico,
quinonas, compuestos C6, C6-C1, C6-C2, C6-C3, antibioticos.
Acetato-malonato Policetidos aromáticos, ácidos grasos y metabolitos
relacionados, antibióticos macrolidos, otros.

Acetato-mevalonato Terpenoides (sesquiterpenoides, triterpenoides y

politerpenoides) y esteroides.

L-desoxi-D-xilulosa-5- Terpenoides (hemiterpenoides, monoterpenoides,

fosfato (ruta DOXP) diterpenoides, carotenoides y plastoquinona-9)

Metabolitos derivados de Alcaloides

aminoácidos no
aromáticos
Combinación de 2 o más Alcaloides, flavonoides, furanocumarinas, piranocumarinas,
rutas plastoquinonas, ubiquinonas y cannabinoides
Ruta del acetato-malonato
Ruta del ácido siquimico
Ruta del ácetato-mevalonato