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PRODUCCIÓN DE CULTIVOS
- Cosecha y clasifica
hortalizas teniendo en
cuenta las características
de la variedad.
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO
“SAN MARCOS”
SÍLABO
NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN : I.E.S.T. PÚBLICO “SAN MARCOS”
I. SUMILLA
La unidad didáctica de Horticultura, corresponde al Módulo Técnico Profesional de Producción
de cultivos de la Carrera profesional de Producción Agropecuaria, tiene carácter teórico -
práctico . A través de ella se busca que el estudiante maneje lo concerniente al proceso
productivo de los cultivos hortícolas, desde la preparación del terreno, siembra, labores
culturales, cosecha, comercialización y transformación de los mismos.
La unidad didáctica se encuentra vinculada con las unidades didácticas de Producción de
tuberosas, Producción de cereales y leguminosas, producción de cultivos industriales y tiene
carácter técnico para un puesto de trabajo dentro del Módulo de Producción de Cultivos en el
que el estudiante pueda insertarse con facilidad al campo laboral.
3.Programar la Actividad 2
preparación del terreno Preparación de terreno para y siembra de
para la siembra de
hortalizas de manera tuberosas.
oportuna.
- Preparación del suelo. Labranza, remoción,
4.Realizar el abonamiento a nivelación.
- Técnicas a seguir en la preparación del suelo 20
las parcelas para la
siembra de hortalizas - Abonamiento. Clases de abonos. Formas de
aplicación
5.Ejecutar la siembra de - Semilla. Clases. Desinfección
hortalizas de acuerdo a - Siembra. Sistemas. Formas. Distanciamientos
los distanciamientos
establecidos
6.Programar y ejecutar las Actividad 3
labores culturales del Labores culturales:
cultivo de hortalizas de - Deshierbos, aporque
acuerdo a la necesidad - Control fitosanitario: Plagas, síntomas,
de los mismos. evaluación y control. Enfermedades, síntomas,
10
7.Determinar y aplicar las control.
medidas de prevención y
control de plagas y
enfermedades en las
hortalizas.
8.Aplicar riegos de acuerdo Actividad 4
Riegos
al requerimiento de la
- Clases de riegos. Oportunidad de riego, calidad 10
especie . de agua de riego. Formas de riego.
X. FUENTES DE INFORMACIÓN
BIBLIOGRAFÍA
1. Alvarez, C. (2012). Fertilización de cultivos hortícolas. En: Alvarez et al. Fertilización
de cultivos y pasturas. Ed. Facultad de Agronomía UBA – Buenos Aires, Argentina.
2. Biblioteca Práctica Agrícola y Ganadera. “Práctica de los Cultivos”. Edición Carlos López.
133 pág.
3. Biblioteca de la agricultura. Segunda Edición (1988). España.
4. Matallana A. ( 2001), Invernaderos. Diseño, construcción y ambientación. Ed.
Mundi-Prensa, Madrid, España.
5. María G. (2006). Huerta orgánica . 1° Edic. Albatros. Buenos Aires.
6. Maroto, J. V. (2008). Elementos de Horticultura General. Ed. Mundi-Prensa, Madrid,
España.
7. Muñoz Ch., Carlos Arturo (1998), Propuesta técnica para el cultivo de hortalizas:
tomate, pimentón, habichuela, pepinillo. Colombia. Edit. S.N.
8. Vigliola, M. I. (1998). Manual de Horticultura. Ed. Hemisferio Sur, Buenos Aires,
Argentina.
PÁGINAS WEB
1. www.tierramor.org/PDF-Docs/ManualHuertoBiointensivo.pdf "Manual hortícola",
2. - www.infojardin.com 7. Hortalizas en huerto y macetas
3. - www.botanical-online.com/cultivodeverdurasyhortalizas.htm
4. - www.infoagro.com/hortalizas
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Ing. Anita Torres Machuca