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FAMILIA BRUCHIDAE: viven en semillas de leguminosas, aunque un pequeño grupo es capaz de vivir en

otro tipo de vegetales.


Fabaceae: Sus frutos son en forma de vainas dentro de las cuales se encuentran las semillas. Tienen la
propiedad de tomar el nitrógeno de la atmósfera y a través de bacterias en sus raíces, incorporarlo al
suelo. Haba: Vicia fava Soya: Glycine max Lenteja: Lens esculenta Garbanzo: Cicer arietinum MANI:
Arachis hypogaea ARVEJA: Pisum sativum
Los Bruchidos: La mayoría son plagas de campo, Oviposita sobre el grano, La larva completa su
desarrollo cuando el grano está almacenado. Élitros cortos, Cuerpo pubescente, Fémures posteriores
gruesos, Larvas apodas, Muchos viven en semillas de leguminosas.
El gorgojo del frijol: Acanthoscelides obtectus Alimento preferido: frijol, Ciclo de vida: 30-45 días, Plaga
primaria. Capaz de volar huevos son color blanco, de forma ovalada. Los colocan sobre las vainas
maduras o sobre los granos. No están pegados a los granos. , antes de pupar, corta la testa del grano sin
dañar la cutícula, formando una ventana. En un mismo grano pueden desarrollarse varios individuos ya
que las larvas no son caníbales, por lo que los granos dañados pueden presentar múltiples orificios.
Pueden existir varias generaciones en un año, debido a su habilidad de colocar rápidamente sus huevos.
Comienza a hacer daño al final de la floración. Ya en esta etapa las larvas se comen las semillas. La
infestación luego se traslada al grano almacenado. en las regiones tropicales, subtropicales y templadas
de casi todo el mundo. CONTROL Cultural: Cortar el ciclo de vida destruyendo o incorporando los
rastrojos. Las cosechas sacadas temprano del campo evitan infestaciones. Las bodegas o silos deben
estar limpios y secos Químico: Aplicar insecticidas de contacto o ingestión durante la formación de las
vainas, solo cuando hay gorgojos. En almacenamiento, de manera preventiva aplicar insecticidas de
contacto en el piso, paredes y techo de la bodega. Para tratamiento curativo, aplicar fosfamina en
ambientes cerrados. Físico-Mecánico: Espolvorear el grano con ceniza, sílice cristalina, arcilla, carbonato
de magnesio o cal. Se puede tratar la semilla con aceite vegetal.
Gorgojo pintado, gorgojo mexicano del frijol Zabrotes subfasciatus: Ponen sus huevos pegados a las
semillas. Los huevos recién colocados son traslúcidos y días después se vuelven blancos. Su ciclo de vida
es de 25 a 30 días. Regiones tropicales y subtropicales de América Latina. Es una plaga que solamente
ataca los granos almacenados Cultural: Para evitar el daño de este insecto que se alimenta de los granos
cosechados y almacenados se recomienda dejar el frijol en su vaina. Mantener los graneros o silos
limpios y secos. Químico: Igual a A. obtectus. Físico-Mecánico: Espolvorear el grano con ceniza, sílice
cristalina, arcilla, carbonato de magnesio o cal. Se puede tratar la semilla con aceite vegetal. Genético
Las variedades que contienen la proteína arcelina ofrecen resistencia a esta plaga. Esto aplica también
para A. obtectus
Gorgojo de las arvejas o guisantes Bruchus pisorum: Vive y se reproduce únicamente en arvejas, Solo se
reproducen en el campo Vive y se reproduce únicamente en arvejas, Solo se reproducen en el campo
Gorgojo del garbanzo Callosobruchus chinensis Hembra pone huevos en las semillas o en las vainas ya
maduras, Ciclo de 18-22 días, Prefiere los garbanzos, Pero también se alimenta de soya, arvejas y
lentejas, No ataca el frijol común Originario de China y Japón se distribuyo al mundo por el comercio.
El gorgojo de la soya Callosobruchus maculatus Se alimenta de soya , garbanzo y almejas Menos
preferencia por lentejas y frijoles, Atacan en campo y almacén, Hembra pega huevo sobre granos o
vainas, Ciclo de vida 21 días.
Gorgojo del maní Caryedon serratus Ataca maní y tamarindo, Ciclo de vida 22 días 42 días a 30° C y 70%
de H.R. 41 días a 33° C y 90% de H.R. 142 días a 23° C. Resiste temperaturas de 23° C a 35° C La
infestación del maní, generalmente se inicia después de la cosecha y continúa durante el
almacenamiento. Se desarrolla con mayor facilidad en el maní con vainas. no son capaces de penetrar a
una profundidad mayor de 25 cm. La larva se desarrolla en el interior de las semillas, Una vez madura,
abandona la semilla para construir capullos de consistencia parecida al papel, situados total o
parcialmente fuera de las vainas

FAMILIA CURCULIONIDAE: Gorgojos, picudos. Hábitos: barrenadores o minadores de plantas, tallos,


raíces, semillas, granos que ya han sido cosechados, madera, etc.
Los adultos se caracterizan por tener la cabeza proyectada en forma de trompa, nariz o pico con las
antenas acodadas.
Las larvas son de cuerpo corto, grueso, ligeramente curvado y carecen de patas.
Sitophilus granarius (L.). (Gorgojo de los graneros o del trigo).
Sitophilus oryzae (L.). (Gorgojo del arroz).
Sitophilus zeamais Motschulsky. (Gorgojo del maíz).
El edeago de S. oryzae es liso y de forma cilíndrica, mientras que el de S. zeamais presenta dos surcos
longitudinales y está ligeramente aplanado. Los adultos de los gorgojos del maíz y el arroz miden de 2,5
a 4 mm de longitud. El color varia de café a negro. Son buenos voladores y pueden infestar el grano
desde el campo.
ALIMENTO: granos de leguminosas como garbanzos, maní, tamarindo y productos industriales de
consistencia dura como fideos y galletas.
Las tres especies se encuentran distribuidas en todo el mundo S. granarius tiende a predominar en las
zonas más frías o templadas S. oryzae y S. zeamais predominan en las regiones subtropicales y tropicales
Las hembras horadan los granos y depositan en cada diminuta perforación un huevecillo, que
posteriormente es cubierto con una secreción, por lo que su presencia pasa inadvertida.
Los adultos de S. granarius, pueden vivir de 7 a 8 meses. Los de S. oryzae y S. zeamais, de 4 a 5 meses.
La temperatura optima para el desarrollo de las tres especies es de 26 a 30° C y la humedad relativa
(H.R.) de 70%. En estas condiciones su ciclo biológico puede durar 26 a 30 días
IMPORTANCIA Se les considera una plaga primaria porque el adulto es capaz de dañar los granos sanos
y las larvas se alimentan en su interior. En harina y productos de la molienda se considera de
importancia secundaria ya que no es capaz de multiplicarse. Se ha reportado dañando semillas de
oleaginosas pero no al frijol.
Caulophilus orizae (Gyllenhal): Café castaño oscuro, similar a S. granarlos, pero que difiere por tener
una trompa más corta y gruesa. Su presencia ha sido reportada en el sur de Estados Unidos,
Centroamérica, México, Cuba, Indias Occidentales Euophryum
confine Broun: Tiene la cabeza más angosta y contraída inmediatamente detrás de los ojos. El tamaño
del adulto varia entre 2,8 y 4,8 mm
Orden Lepidoptera: Algunas larvas que atacan productos almacenados tienen falsas patas en los
segmentos abdominales
INDICADORES DE INFESTACION: Presencia de hilos de seda, Excretas de las larvas (pequeños gránulos
obscuros)
CUANDO DETECTARLO: En estado de pupa, porque la larva busca un lugar protegido donde pupar.Las
pupas o crisálidas normalmente forman capullos.
Familia Gelechiidae: Larvas de forma cilíndrica de colores pálidos o rosadas, desnudas, con los ocelos
espaciados a cada lado Pupan dentro de un capullo sedoso. Viven en tejidos vegetales vivos o muertos.
DAÑO: Minadoras, forman agallas, dañan tubérculos, frutos y algunas se alimentan de animales
muertos. ALMACEN: Minan granos y semillas.
Sitotroga cerealella (Palomilla, Palomita, Polilla de los cereales ): Ataca a todos los cereales como trigo,
maíz, sorgo, cebada, avena, etc. En el campo, deposita los huevos en los granos cerca de la inserción con
el raquis de las espigas o en la punta descubierta de las mazorcas de maíz. La larva de color blanco
perfora la superficie del grano. Penetra en su interior en donde construye una cavidad a medida que se
alimenta del endospermo y el germen. Antes de pupar prepara un orificio de salida dejándolo cubierto
solamente por la cascarilla del grano. Después hila un capullo y se convierte en una pupa de color café
rojizo. La temperatura mínima para su desarrollo es de 16° C y la máxima de 35° C, con una humedad
relativa mínima de 25% y máxima de 80%. Plaga primaria de los granos de cereales: Capaz de atacarlos
en el campo cuando ya tienen cierta madurez fisiológica o cuando se están secando. En la bodega el
ataque se localiza en la parte superficial del granel. Cuando ataca granos pequeños, la larva teje un tubo
sedoso, uniendo varios granos en donde completa su ciclo.
Familia Oecophoridae: Endrosis sarcitrella: La larva es blanquecina. La cabeza de color café. Con dos
ocelos en cada costado. La larva es capaz de alimentarse de una gran variedad de productos secos de
origen vegetal o animal, como: Granos de trigo, Avena, Maíz, Cebada y los productos de su molienda,
Arvejas, Frijol, y sus harinas, Nueces, tortas y harinas de oleaginosas, Alimentos concentrados para el
ganado. Distribución mundial. Generalmente se le encuentra en productos que han estado almacenados
por largos períodos de tiempo o en malas condiciones de conservación.
Familia Pyralidae Corcyra cephalonica Alimento: Arroz, sorgo, maíz, cacao, chocolate, frutas secas,
ajonjolí, mani, copra, galletas, harinas, semillas de oleaginosas. Prácticamente en todo el mundo. Su
presencia se detecta por la existencia de grumos formados por la tela. Ciclo biológico dura
aproximadamente 6 semanas. El adulto es de vida corta, de 6 a 22 días. Se considera plaga primaria
para el arroz pulido o pilado y secundaria para otros productos. En granos enteros se multiplica si el
porcentaje de granos quebrados es alto o están dañados por otros insectos.
Ephestia cautella (Palomilla o polilla de la almendra, o de los higos o del cacao): Las larvas son
blanquecinas, con pequeños puntos negros sobre el cuerpo claramente visible. ALIMENTO: Granos y
harinas de cereales, tortas y harinas de oleaginosas, mani, semilla de palma, cacao, alimentos
concentrados para el ganado, frutas secas, nueces. En todo el mundo Durante su madurez, la larva entra
en una fase errabunda, arrastrando un delgado hilo que puede cubrir la superficie de los granos o sus
envases. Plaga secundaria de granos sanos y enteros. Sólo se desarrolla si los granos han sido dañados
por otros insectos o tienen alto porcentaje de granos quebrados y con impurezas. Plaga primaria en
harinas y otros productos molidos
Ephestia kuehniella . (Palomilla o polilla mediterránea de la harina): El adulto es de cabeza sin
penacho. ALIMENTO: Prefiere la harina de trigo aunque también se alimenta de granos de otros
cereales y sus productos, nueces, cacao, galletas, almendras, harina de soya, frutas secas. Mientras se
alimenta va dejando hilos de seda que pueden formar masas compactas que pueden obstruir la
molienda del trigo. Su ciclo biológico es de aproximadamente 8 a 9 semanas. El adulto vive
aproximadamente 14 días y no se alimenta de productos almacenados. Plaga secundaria de los granos
de cereales sanos y enteros. Plaga primaria de la harina y otros productos molidos de cereales,
oleaginosas y leguminosas.
Plodia interpunctella (Palomilla o polilla India de la harina o palomilla bandeada). ALIMENTO: Gran
variedad de productos farináceas, granos quebrados o dañados, frutas secas, semillas de oleaginosas,
leche en polvo, chocolates, nueces, almendras, mani, alimentos concentrados para ganado. En los
granos, prefieren el embrión. En todo el mundo. La larva va dejando un hilo de seda a medida que se
alimenta, formando una tela característica. En los gráneles su ataque es superficial. En los productos
envasados pueden penetrar en los espacios que queda entre saco y saco. Pupan en la superficie de los
productos atacados o en grietas y escondrijos que existen en los pisos y paredes de las Construcciones.
Plaga secundaria para granos de cereales sanos y secos.
Pyralis farinalis (Palomilla o polilla de los alimentos): La larva es blanquecina, con la cabeza y el escudo
protoráxico de color obscuro, de aproximadamente 2.5 cm de longitud ALIMENTO: Granos de cereales y
sus productos, granos de leguminosas y diversos materiales de origen vegetal, especialmente si están
húmedos o dañados por la humedad. Las larvas hilan tubos de seda enredando en ellos partículas de
granos y salen por los extremos para alimentarse. Antes de pupar, las larvas abandonan los tubos y tejen
un capullo frecuentemente cubierto de partículas de alimentos, en donde pupan. Plaga primaria de gran
importancia para harinas y otros productos de la molienda Su control se dificulta por el estado de
diapausa. La larva es capaz de dañar granos de trigo y cereales sanos si están húmedos. Durante su
desarrollo puede dañar el tejido de los sacos, ocasionando que los productos se salgan y se desparrame
Familia Tinidae: Nemapogon granella (Palomilla o polilla Europea de los granos). ALIMENTO. Granos
de cereales y sus productos húmedos, harinas, hongos desecados, frutas secas, pistachos, higos.
DISTRIBUCION. Prácticamente en todo el mundo. Se considera plaga primaria de los granos porque es
capaz de infestarlos en el campo y la bodega, aunque prefiere harinas y granos con elevado contenido
de humedad y pobres condiciones de conservación.
INSECTOS BENEFICOS ORDEN DIPTERA
Familia Scenopinidae: Scenopinus fenestralis (mosca de las ventanas): La larva no tiene patas. De color
blanco amarillento y de movimientos muy activos ALIMENTO: Predadora de larvas y pupas de gorgojos y
polillas. El adulto acostumbra posarse sobre las ventanas de los molinos o de los edificios de bodegas y
silos. La larva, por lo general, se encuentra en las acumulaciones de harina o polvo de los granos de
molinos, silos y bodegas.
Orden Hymenoptera: Insectos beneficiosos ya que en la fase larvaria parasitan otros insectos que dañan
productos almacenados.
Familia Braconidae: Bracon habetor: Ovipositor en forma de aguijón el cual le sirve para atacar a las
larvas de los lepidópteros que parásita ALIMENTO: Se alimenta de larvas de lepidópteros especialmente
de Plodia interpunctella y las diversas especies de Ephestia. La hembra paraliza a las larvas
aguijoneándolas repetidas veces y enseguida deposita varios huevos. Las larvas parasitadas quedan
inmóviles con el cuerpo doblado. En molinos de trigo y almacenamiento de grano, su acción es muy
limitada.
Familia Ichneumonidae: Muchas especies de esta familia tienen el ovipositor mas largo que el cuerpo.
Los adultos atacan una gran cantidad de hospederos.
Venturia canescens: El adulto es una avispa de color café rojizo en el abdomen, cabeza negra, Parasita
larvas de lepidópteros especialmente de Plodia interpunctella y Ephestia spp. La hembra inserta los
huevos en el cuerpo de las larvas de las palomillas (polillas) en donde se completa el ciclo biológico. La
larva parasitada no muere y continúa alimentándose hasta que la avispa completa su estado larvario. En
la práctica no reducen las poblaciones como para suprimir los tratamientos químicos
Insectos plaga en productos almacenados: Pueden infestar: Los molinos de granos, En las plantas
donde los procesan, En los almacenes y centros de distribución, En las tiendas y supermercados, En las
residencias de los consumidores, En los “trailers” y vagones donde los transportan
Las particularidades de los insectos han conducido a que sea el grupo mas importante de plagas en
almacén: Alto potencial de supervivencia, Reproducción, Adaptación, Tamaño,Diversidad de alimentos
que consumen.
¿Qué hacen los insectos a los productos almacenados?: Barrenan granos, Se alimentan en su superficie,
Consumen componentes nutritivos, Aumentan humedad en el grano, Promueven desarrollo de
microorganismos.
Orden Thysanura (Zygentoma): Sub clase apterigota, Pescaditos de plata, Pequeños a tamaño
moderado Ectognata, Masticadores Viven en lugares con alta HR, Extremadamente Resistentes a la
desecación, Omnívoros, fitófagos, Pueden vivir muchos años, Hasta 60 mudas durante su vida.
Familia Lepismatidae: Lepisma saccharina Puede causar daños a libros, ropas y alimentos que
contengan almidón y celulosa… cajas entomológicas, Cuerpo cubierto de escamas, Pueden saltar,
Fototaxia negativa HABITOS ALIMENTICIOS: Prefiere proteínas a carbohidratos, De preferencia carne
seca, Hábitos caníbales, Dañan textiles por heces y escamas. Digiere la celulosa debido a que es capaz de
producir celulasa “Cosa extremadamente rara” FECUNDACION: No copulan. El macho produce un
espermatóforo conduce a la hembra mediante maniobras de cortejo a tropezar con el espermatóforo.
La hembra lo recoge con sus cercos y lo lleva hasta la abertura genital, donde lo introduce y se produce
la fecundación. Resisten grandes períodos de inanición. No toleran humedades inferiores al 75 %
(rango ideal entre 75 y 90%).
ORDEN DICTYOPTERA: Insectos terrestres de pequeños a muy grandes, Cabeza hipognata,
Masticadores, Sub orden Blattodea y Mantodea
Cucarachas (S.O. BLATTODEA): Se han ajustado exitosamente a vivir con los humanos. Ojos
compuestos desarrollados, pero reducidos en las que viven en cuevas, Sin ocelos, solo manchas
transparentes, Masticadores, Patas caminadoras, Nocturnas, En el día se esconden, Viven dondequiera,
Algunas son gregarias, Algunas con comportamiento sub social, Otras se alimentan de madera. Ovíparas
(ooteca) También hay Viviparidad y partenogénesis, Desarrollo hasta adulto dura casi 1 año, Pasa por 12
mudas. Las cucarachas dejan rastros químicos en su excremento. Otras cucarachas siguen estos rastros
para descubrir fuentes de comida y de agua, y también para descubrir dónde están escondidas.
FAMILIA BLATTELLIDAE: Blatella germánica, Mide casi 16 mm, Con dos franjas oscuras longitudinales en
pronoto. Produce más por ootecas que las otras especies. 30 a 48 huevos por ooteca. Se disemina en el
comercio y el transporte especialmente encajas de cartón
Blatta orientalis (cucaracha oriental): La menos cautelosa y la más lenta. La que genera más aversión
porque vive en cloacas e inmundicias. Penetra a las casa por puertas o albañales. Gregaria. Hembra
coloca 8 ootecas en promedio. Cada ooteca con 16 huevos. Prefiere alimentos amiláceos.
Periplaneta americana: Dejan sus ootecas en cualquier parte, 9 huevos por ooteca, Periodo de
incubación de 38 a 45 días. Machos con cerco y estilo, Puede reproducirse partenogenéticamente,
Pueden vivir con las alemanas, pero a veces hay canibalismo
Importancia en productos almacenados: asociadas a microorganismo
patógenos: Bacillus, Clostridium, Heterobacter, Escherichia coli, Ascaris,
Aspergillus, Penicillium, etc.
MANEJO: Limpieza, Carnadas, Polvos, Acido bórico, Trampas, Gel.
Las poblaciones de cucarachas a menudo pueden ser drásticamente
reducidas por la sanidad
(eliminando la comida y el agua) y eliminando el refugio (las grietas, las
hendiduras y el desorden). El reducir la población hace el control más fácil.
El cebo en gel se aplica en las áreas en donde se encuentran las cucarachas, cerca de la comida, el agua
y el refugio. La mayoría de las cucarachas encuentran los cebos en gel muy apetecibles Los estudios han
demostrado que no hay un buen control a largo plazo cuando los rociadores de insecticidas se usan
como el único método de control en comparación a un plan más integrado y de tácticas múltiples.
ORDEN ISOPTERA: Termitas, Sociales: reproductivos, soldados y obreros, Masticadores
Familia Rhinotermitidae: Heterotermes sp Se alimenta de árboles de madera dura y madera muerta.
Ataca madera dura en edificios y casas, madera fina y seca para muebles, etc
Orden Psocoptera (Corrodentia): Piojos de los libros, piojos de la corteza, Diminutos, Masticadores
Viven en la vegetación, bajo piedras, hojarasca. Pocas especies asociadas al hombre y viven en casas y
edificios. Se alimentan de materiales almacenados: cereales, libros, envases de cartón. Sub ordenes:
Trogiomorpha,Troptomorpha, Psocomorpha
S.O. Trogiomorpha: Familia TROGIDAE Trogium pulsatorium: Piojo de los libros, Se alimenta de granos
harinas, productos molidos, papel y en producto con alto contenido de humedad y en proceso
deterioro. Su presencia indica malas condiciones de almacenamiento
Familia LIPOSCELIDAE Liposcelis diviniatorius: El piojo de los libros más común. Frecuentemente
asociado a T. pulsatorium.
Familia Peripsocidae: Ectopsocus californicus. En bodegas y graneros MANEJO: Inspección de alimentos
comprados. Sellado hermético de alimentos de alimentos vulnerables al ataque.Evitar humedades en
zonas de almacenamiento y manipulación de alimentos. Limpieza.
ECTOGNATHA: piezas bucales expuestas.
Fototaxia: es una habilidad que poseen muchas células para dirigirse hacia la luz.
Subsocial: Los adultos cuidan de sus larvas durante algún periodo de tiempo. (en el caso de las QKs, se
trata de las ninfas)