“AÑO DEL DIALOGO Y RECONCILIACION NACIONAL”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERÍA QUÍMICA E INGENIERIA QUIMICA
INDUSTRIAL

SIFON HIDRAULICO

CÁTEDRA:

PROCESO DE TRANSFERENCIA DE FLUIDOS

CATEDRÁTICO:

GUEVARA YANQUI PASCUAL VICTOR

ALUMNOS:

MONTALVO ZEVALLOS ALBET ITAMAR (IQ)

MONTOYA CORTIJO, Esthefany Xiomara (IQ)
RAMOS SUYURI, Diana Angela (IQ)
RAMOS REQUENA, Frans Florencio (IQ)
CASALLO ESPIRITU , Maria (IQ)
VERANO LAZARO, Melisa Catalina (IQA)
SEMESTRE: VI – A

2018 - HYO

i
 RESUMEN

El presente trabajo de experimentación se llevó a cabo en las escaleras de la Facultad

de Ingeniería Química de La Universidad Nacional del Centro del Perú, tuvo como
objetivo general entender cómo se da el flujo de un fluido (agua) a través de un conducto
hidráulico a presión, llamado sifón a una temperatura de 20°C y a la presión de
520mmHg de Huancayo, para lo cual primero se calculó la altura máxima teórica, el valor
de esta fue 6.94 m. Seguidamente se procedió a montar el sistema de sifón, con el
propósito de calcular los volúmenes, las alturas y los tiempos que se usó en los cálculos.
Para esto se requería de llenar uno de los dos baldes de agua, introducir la manguera
a este, una polea debía estar sosteniendo a la manguera para así elevarla, para que el
mecanismo funcione se requería de succionar el extremo que estaría a una altura más
baja, con el propósito de que el líquido logre salir por el extremo libre de la manguera.
Realizado esto se pudo calcular los volúmenes, las alturas y los tiempos que se usó en
los cálculos.
Se determinó que la altura máxima experimental es 6.90 m, el caudal resulto 1.02 ×
𝑚3
10−5 𝑠
, así mismo se calculó la velocidad del fluido que resultó 0.812 𝑚/𝑠, se realizó el

balance de masa y energía en los tramos AB y BC, también se calculó las pérdidas de
carga en el sistema del sifón en los puntos AB y BC, siendo estas 1.17 y 1.33
respectivamente, además se calculó la pérdida total en el punto AC que fue de 2.50, se
determinó que la presión en el punto donde llega la altura máxima es de 459.31mmHg,
finalmente se calculó el porcentaje de error que tuvo un valor de 0.57%

ii
 I. INTRODUCCIÓN

Frecuentemente se transporta agua a diversos lugares, debido a que esta es de

necesidad primordial, durante el trayecto pueden presentarse diversos accidentes y
obstáculos los cuales pueden ser: la geografía, quebradas secas, fallas, cursos del
agua, necesidad de cruzar vías de comunicación (carreteras, vías férreas u otro canal).
Para ello se requiere acueductos, diques y sifones. Los sifones son estructuras
hidráulicas que se utilizan en canales para conducir el agua a través de obstáculos como
ríos, una depresión del terreno u otro canal. Existen dos tipos de estos: Sifón (normal) y
Sifón invertido, para así hacer fácil la tarea de pasar el canal encima de la vía o por
debajo de ella.
El sifón hidráulico consiste en una manguera o tubo curvo (que recuerda por su forma
a la letra U invertida), con uno de sus extremos más largo que el otro; el extremo corto
se sumerge en un líquido de manera que alcance el otro extremo Para que un sifón
funcione, es indispensable por tanto que el tubo sea llenado totalmente de líquido, y
llevado su extremo a un nivel inferior al del recipiente de salida. En tal caso, se dice que
el sifón se encuentra cebado. Asimismo, es indispensable que por la entrada del tubo
no penetre aire, dentro del sistema de un sifón se produce el fenómeno de la cavitación
esto ocurre cuando existe cambios bruscos de velocidad del fluido, en este fenómeno el
fluido pasa de un estado líquido a un estado gaseoso y en unos instantes vuelve a su
estado líquido.
en la actualidad el uso del sifón para el campo de la ingeniería ha ido incrementándose
considerablemente debido al bajo costo que este puede presentar en la operación de
trasvasar un fluido de un nivel superior a otro inferior. Este proceso está inmerso de la
utilización de energía eléctrica por lo que habría un gran ahorro en las industrias que
realizan con frecuencia la operación de un sifón.

1
 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:

Entender cómo se da el flujo de un fluido (agua) a través de un conducto hidráulico a

presión (Sifón).
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

a) Medir la altura máxima experimental en el sistema del sifón.

b) Determinar la altura máxima teórica, mediante la ecuación de Bernoulli.
c) Determinar las pérdidas de carga en el sistema del sifón en los tramos AB, BC y
AC.
d) Determinar la presión en el punto donde llega la altura máxima.
e) Medir el tiempo de drenado para determinar el caudal.
f) Determinar la velocidad del fluido empleando la ecuación de continuidad.

2
 INDICE
RESUMEN .................................................................................................................... ii
I. INTRODUCCIÓN ................................................................................................... 1
OBJETIVOS ................................................................................................................. 2
II. MARCO TEÓRICO ................................................................................................ 4
2.1 SIFON ............................................................................................................ 4
2.1.1 TIPOS DE SIFON .................................................................................... 4
2.2 DESCRIPCION DE UN FLUIDO EN MOVIMIENTO ....................................... 5
2.3. VELOCIDAD DE SIFÓN ................................................................................. 6
2.3 ECUACION DE BERNOULLI .......................................................................... 8
2.4 ECUACIÓN DE TORRICELLI ....................................................................... 10
2.5 CALCULO HIDRÁULICO .............................................................................. 10
2.6 CONTENIDO DE AIRE ................................................................................. 12
2.7 IMPLOSION DE LA BURBUJA ..................................................................... 13
2.8 CAVITACION................................................................................................ 14
III. PARTE EXPERIMENTAL ................................................................................. 15
IV. DISCUSION DE RESULTADOS ...................................................................... 22
V. CONCLUSIONES ................................................................................................ 23
VI. BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................ 24
VII. ANEXOS .......................................................................................................... 25

3
 II. MARCO TEÓRICO
SIFON
Son estructuras hidráulicas que se utilizan en canales para conducir el agua a través de
obstáculos tales como un rio, una depresión del terreno u otro canal. Para que el sifón
funcione debe estar lleno de líquido, ya que el peso del líquido en la rama del desagüe
es la fuerza que eleva el fluido en la otra rama siendo este ya conocido por los romanos
que lo utilizaban en sus acueductos. (White, 2008)

Se puede diferenciar dos tipos de sifones, en cuanto al principio de su

funcionamiento:

2.1.1 TIPOS DE SIFON

2.1.1.1 Sifón Normal

Llamado simplemente sifón, conduce el agua pasando sobre el obstáculo como se

ilustra en la Figura N°1, y su funcionamiento se debe a la presión atmosférica que actúa
en la superficie del agua a la entrada; para iniciar su funcionamiento es necesario
producir el vacío en el interior del conducto, entonces la diferencia de presión entre la
entrada (presión atmosférica) y en el interior del conducto (presión cero o próximo a
cero) hace que el agua fluya en sentido ascendente al llegar a la cresta A, el agua cae
por gravedad hacia la rama derecha dejado un vacío en la cresta , lo que hace que el
flujo sea continuo mientras no se introduzca aire en el conducto, por esta razón la entada
del sifón debe estar siempre ahogada. (Teodoro, (1892))

Figura 1.SIFON NORMAL

Fuente: White, F. (2008). Mecanica de Fluidos. Ed. McGraw.

2.1.1.2 Sifón Invertido

Llamado así por su posición respecto al sifón normal conduce el agua pasando bajo el
obstáculo. El principio de su funcionamiento es diferente, en este tipo el agua fluye
exclusivamente por la acción de la gravedad, por el principio de los vasos comunicantes,

4
el agua trata de alcanzar el mismo nivel en las dos ramas.se ve que este tipo de sifón
no es necesario producir el vacío dentro del conducto. (Noda, 1991)

El sifón invertido es el más usado en canales principalmente para cruzar cauces

naturales.

Figura 2.SIFON INVERTIDO

Fuente: White, F. (2008). Mecanica de Fluidos. Ed. McGraw.Hill

DESCRIPCION DE UN FLUIDO EN MOVIMIENTO

2.2.1. LEYES FÍSICAS FUNDAMENTALES

2.2.1.1 ECUACION DE CONTINUIDAD

La aplicación inicial de las leyes fundamentales de la mecánica de fluidos incluye la ley

de la conservación de la masa, donde establece que la masa no puede ser ni creada ni
destruida. Con respecto a un volumen de control se puede enunciar la ley de la
conservación de la masa en la forma siguiente: (Pulido, 2007)

RAPIDEZ DE RAPIDEZ DE
RAPIDEZ DEL
FLUJO DE ACUMULACION
FLUJO DE MASA
SALIDA DE MASA − { } + DE LA MASA DENTRO = 0
AL VOLUMEN
DEL VOLUMEN DEL VOLUMEN
DE CONTROL
{ DE CONTROL } { DE CONTROL }
0 ∂ 0
∬C.S. ρ(v. n)dA + ∂t ∭C.V. ρdV = 0 (2.1)

2.2.1.2. SEGUNDA LEY DE NEWTON DEL MOVIMIENTO

La rapidez de cambio de momento de un sistema es igual a la fuerza neta que actúa

sobre el sistema y ocurre en la dirección de la fuerza neta

∂
∑ F = ∬C.S. vρ(v. n)dA + ∭C.V. vρdV (2.2)
∂t

∂
∑ Fx = ∬C.S. vx ρ(v. n)dA + ∭C.V. vx ρdV (2.3)
∂t

5
 ∂
∑ Fy = ∬C.S. vy ρ(v. n)dA + ∭C.V. vy ρdV (2.4)
∂t

∂
∑ Fz = ∬C.S. vz ρ(v. n)dA + ∭C.V. vz ρdV (2.5)
∂t

2.3. VELOCIDAD DE SIFÓN

LA VELOCIDAD MÁXIMA DEL SIFÓN

La profundidad, del punto inicial de entrada del sifón en el depósito superior, no afecta
a la velocidad del sifón. No hay límite a la profundidad del punto de inicio del sifón, la
presión con la profundidad. Tenga en cuenta que la ecuación para la velocidad es el
mismo que el de cualquier objeto que cae altura h. Tenga en cuenta también que
esta ecuación asume P es la presión atmosférica. Si el extremo del sifón está por
debajo de la superficie, la altura hasta el final del sifón no se puede utilizar, sino que
se debe usar la diferencia de altura entre los depósitos (CHOW, 1994)

ALTURA MÁXIMA

Altura general del sifón: Esto significa que la altura del punto de alta intermedio está
limitada por la velocidad del sifón. Sifones más rápidos resultan en alturas inferiores.
Altura se maximiza cuando el sifón es muy lento y Vb = 0:

ALTURA MÁXIMA DEL SIFÓN

Esta es la altura máxima que un sifón funciona. Es, simplemente, cuando el peso de
la columna de líquido hasta el punto intermedio alto equivale a la presión atmosférica;
por definición de la presión estándar, 0,76 metros = 760 milímetros de mercurio con
referencia al mar. La relación de alturas es igual a la relación de las densidades de
agua y el mercurio, ya que la columna de agua es el equilibrio con la columna de aire
a la presión atmosférica. (Grinda, 2008).

LANZAMIENTO VERTICAL

De entre todos los movimientos rectilíneos uniformemente acelerados (M.R.U.A.) o

movimientos rectilíneos uniformemente variados (M.R.U.V.) que se dan en la
naturaleza, existen dos de particular interés: la caída libre y el lanzamiento vertical.
En este apartado estudiaremos el lanzamiento vertical. Ambos se rigen por las
ecuaciones propias de los movimientos rectilíneos uniformemente acelerados
(M.R.U.A.) o movimientos rectilíneos uniformemente variados (M.R.U.V.):
1
y = y0 + v0 t + at 2 (2.6)
2

v = v0 + a ⋅ t (2.7)

a = cte (2.8)

En el lanzamiento vertical un objeto es lanzado verticalmente hacia arriba o hacia

abajo desde cierta altura H despreciando cualquier tipo de rozamiento con el aire o
cualquier otro obstáculo. Se trata de un movimiento rectilíneo uniformemente

6
acelerado (M.R.U.A.) o movimiento rectilíneo uniformemente variado(M.R.U.V.) en el
que la aceleración coincide con el valor de la gravedad. En la superficie de la Tierra,
la aceleración de la gravedad se puede considerar constante, dirigida hacia abajo, se
designa por la letra g y su valor es de 9.8 m/s2.

Para estudiar el movimiento de lanzamiento vertical normalmente utilizaremos un

sistema de referencia cuyo origen de coordenadas se encuentra en el pie de la
vertical del punto desde el que lanzamos el cuerpo y consideraremos el sentido
positivo del eje y apuntando hacia arriba, tal y como puede verse en la figura (3)

Figure 3.TIPO DE LANZAMIENTO EFECTUADO

Fuente: White, F. (2008). Mecanica de Fluidos. Ed. McGraw.

Lanzamos el cuerpo hacia arriba y por tanto velocidad inicial positiva (v0>0). En este
caso las ecuaciones del lanzamiento vertical hacia arriba son:
1
y = H + v0 t + 2 at 2 (9.10)

v = −v0 − g ⋅ t (9.11)

a = −g (9.12)

Lanzamos el cuerpo hacia abajo y por tanto velocidad inicial negativa (v0<0). En este
caso las ecuaciones del lanzamiento vertical hacia abajo son:
1
y = H + v0 t + at 2 (2.13)
2

v = −v0 − g ⋅ t (2.14)

a = −g (2.15)

7
 donde:

 y: La posición final del cuerpo. Su unidad en el Sistema Internacional (S.I.) es el

metro (m)

 v, v0: La velocidad final e inicial del cuerpo respectivamente. Su unidad en el

Sistema Internacional (S.I.) es el metro (m/s)

 a: La aceleración del cuerpo durante el movimiento. Su unidad en el Sistema

Internacional (S.I.) es el metro por segundo al cuadrado (m/s2).

 t: Intervalo de tiempo durante el cual se produce el movimiento. Su unidad en el

Sistema Internacional (S.I.) es el segundo (s)

 H: La altura desde la que se lanza el cuerpo. Se trata de una medida de longitud y

por tanto se mide en metros.

 g: El valor de la aceleración de la gravedad que, en la superficie terrestre puede

considerarse igual a 9.8 m/s2

ECUACION DE BERNOULLI
La ecuación de Bernoulli describe el comportamiento de un fluido bajo condiciones
variantes y tiene la forma siguiente:

(2.16)

En la ecuación de Bernoulli intervienen los parámetros siguientes:

: Es la presión estática a la que está sometido el fluido, debida a las moléculas que lo
rodean

:Densidad del fluido.

:Velocidad de flujo del fluido.

:Valor de la aceleración de la gravedad (9,8m/s2 en la superficie de la Tierra).

:Altura sobre un nivel de referencia.

Esta ecuación se aplica en la dinámica de fluidos. Un fluido se caracteriza por carecer

de elasticidad de forma, es decir, adopta la forma del recipiente que la contiene, esto se
debe a que las moléculas de los fluidos no están rígidamente unidas, como en el caso
de los sólidos. Fluidos son tanto gases como líquidos.

Para llegar a la ecuación de Bernoulli se han de hacer ciertas suposiciones que nos
limitan el nivel de aplicabilidad:

 El fluido se mueve en un régimen estacionario, o sea, la velocidad del flujo en un

punto no varía con el tiempo.

8
 Se desprecia la viscosidad del fluido (que es una fuerza de rozamiento interna).

 Se considera que el líquido está bajo la acción del campo gravitatorio únicamente.
El efecto Bernoulli es una consecuencia directa que surge a partir de la ecuación de
Bernoulli: en el caso de que el fluido fluya en horizontal un aumento de la velocidad del
flujo implica que la presión estática decrecerá.

2.3.1 DEDUCCION DE LA FORMULA DE BERNOULLI APLICADO EN EL BALANCE

DE MATERIA
∂
̅ )dA + ∂t ∭vc ρdV = 0
∬sc ρ(v̅. n (2.17)

∂
∂t
∭vc ρdV =0 (2.18)

̅ )dA + ∬A2 ρ(v̅. n

∬A1 ρ(v̅. n ̅ )dA = 0 (2.19)

ρ1 A2 v1 = ρ2 A2 v2 (2.20)

2.3.2. DEDUCCION DE LA FORMULA DE BERNOULLI APLICADO EN EL BALANCE

DE ENERGIA

Considerando:
∂Q
 No existe intercambio de calor: =0
∂t

∂Ws
 No existe trabajo de flechas: =0
∂t

∂
 Flujo permanente: ∂t = 0
∂Wμ
 Trabajo viscoso despreciable: ∂t
=0

δQ δWs P ∂ δWu
δt
− δt ̅ )dA + ∂t ∭VC eρdV +
= ∬SC (e + ρ) ρ(v̅. n dt
(2.21)

P
̅ )dA = 0
∬SC (e + ρ) ρ(v̅. n (2.22)

V22 P2 V21 P1
gy2 + + u2 + − gy1 − − u1 − =0 (2.23)
2 ρ2 2 ρ1

Si ρ = cte por ser fluido incomprensible

V22 −V21 P2 −P1

g(y2 − y1 ) + 2
+ u2 − u1 + ρ
=0 (2.24)

Dividiendo entre g

V22 −V21 P2 −P1

(y2 − y1 ) + + hf + = 0; hf = 0 (2.25)
2g γ

9
 V22 −V21 P2 −P1
(y2 − y1 ) + + =0 (2.26)
2g γ

ECUACIÓN DE TORRICELLI
Un depósito contiene un líquido, y tiene en la parte inferior un orificio (O) provisto de una
tubería (T) que termina en una válvula (V):

 La superficie libre del depósito se mantiene a una altura (H) constante con relación
al plano de referencia (Z = 0) gracias a que en el depósito entra un caudal (Q) igual
al que sale por la tubería.

 El área de la superficie libre es suficientemente grande para que pueda

considerarse la velocidad del fluido (V1 = 0).

 En el punto 1(entada), la energía geodésica (Z1 = H).

 Si despreciamos las pérdidas, entonces:

V = V2 = √2gH (2.27)

Apliquemos entre los puntos 1 y 2(salida) la ecuación de Bernoulli:

P1 V2 P V2
 z1  1  2  z 2  2
g 2 g g 2g (2.28)

Entonces:

V22
0 H 0  00
2g (2.29)

Esta velocidad:

 Es igual a la que adquiriría una partícula de fluido al caer desde una altura H.

 Es independiente del peso específico del fluido.

CALCULO HIDRÁULICO
2.5.1 PERDIDA POR TRANSICIÓN DE ENTRADA
Se ha obtenido experimentalmente que es aproximadamente la décima parte del
incremento de carga de velocidad entre los extremos de la transición.

V 2
2 V1 2
hTE = σ1 ( 2g − 2g
) (2.30)

Donde:

10
 hTE = Perdida de carga por transicion de entrada

V1 = Velocidad en el inicio de la transicion

V2 = Velocidad al final de la transición

2.5.2 PERDIDADE CARGA POR ENTRADA AL CONDUCTO

Es la componente más considerable de las pérdidas de carga, su valor puede
representar hasta el 70% de la pérdida total. Es ocasionado por el rozamiento entre las
partículas del líquido y las paredes del conducto por lo tanto depende de la mayor o
menor rugosidad de la superficie interior del conducto.

La fórmula de Darcy es una de las más usadas para determinar está perdida de carga.

V2
hc = Kc 2g (2.31)

Donde:

hc : perdida de carga por entrada al conducto

kc: constante(depende del tipo de entrada)

V: velocidad del aguaen el conducto

Figura 4.PERDIDA DE CARGA POR ENTRADA AL CONDUCTO

Fuente: White, F. (2008). Mecanica de Fluidos. Ed. McGraw.

2.5.3 PERDIDA DE CARGA POR FRICCIÓN DENTRO DEL CONDUCTO

11
 Experimentalmente se ha obtenido que es aproximadamente dos décimas del
cambio de carga de velocidad entre los extremos de transición de salida.

LV2
hf = f 2gd (2.32)

Donde:

hf : perdida de carga por friccion

f: coeficiente de friccion

L: longitud de ls tuberia

V: velocidad del aguaen el conducto

Figura 5.COEFICIENTES DE FRICCION

Fuente: White, F. (2008). Mecanica de Fluidos. Ed. McGraw.

2.5.4 PERDIDA DE CARGA POR TRANSICIÓN DE SALIDA

Las funciones de las transiciones es cambiar gradualmente la sección del canal a la
sección del conducto.

Según especificaciones de la secretaria de Recursos Hidráulicos el ángulo ∝ formado

por el eje de la transición del nivel del agua con el talud debe estar dentro de los
siguientes límites: 12° − 30´ a 22° − 30´

∝ maximo___________22° − 30´

∝ minimo___________12° − 30´

CONTENIDO DE AIRE
Los altos contenidos de gas parecen favorecer el comienzo de la cavitación, debido a
que originan una mayor cantidad de burbujas. Por otra parte, un contenido elevado de
aire (presión parcial de aire) disminuye la velocidad de implosión.

12
Con un contenido bajo de gas se demora el comienzo de la cavitación, ya que la
resistencia a la tracción del agua en este caso comienza a jugar un papel considerable.
Para un contenido de 10% del valor de saturación la cavitación comienza al alcanzar la
presión de vapor. Con elevados contenidos de aire la presión para el comienzo de la
cavitación es superior a la presión de vapor, ya que en este caso el crecimiento de las
burbujas esta favorecido por la difusión de gas en el líquido. (Alvarado, 1944).

IMPLOSION DE LA BURBUJA
Como se mencionó anteriormente, la bolsa, ya aumentada de tamaño, es arrastrada a
una región de mayor presión y finalmente estalla, mejor dicho, IMPLOTA. Esta acción
periódica esta generalmente asociada a un fuerte ruido crepitante.

El aumento de tamaño de las burbujas o bolsas reduce los pasajes aumentando así la
velocidad de escurrimiento y disminuyendo por lo tanto más aun la presión. Tan pronto
como la presión en la corriente supera la tensión de vapor después de pasar la sección
más estrecha, se produce la condensación y el colapso de la burbuja de vapor. La
condensación tiene lugar instantáneamente. El agua que rodea a las burbujas que
estallan golpea entonces las paredes u otras partes del fluido, sin amortiguación alguna.
Teniendo en cuenta la condensación del vapor, con distribución espacial uniforme y
ocurriendo en un tiempo muy corto, puede ser tomado por cierto que las burbujas no
colapsan concéntricamente.

Se ha analizado el desarrollo de una burbuja en la vecindad de una pared, teóricamente,

y calculado el tiempo de implosión y la presión demostrándose que la tensión superficial
acelera la implosión y aumenta los efectos de la presión. Mucho efecto trae aparejado
el colapso de la burbuja, relacionados con los diferentes parámetros tales como la
influencia del gradiente de presión, la deformación inicial en la forma de burbuja,
velocidad del fluido en la vecindad de los límites sólidos, etc.

En estos estudios puede ser tomado como valido que las cavidades no colapsan
concéntricamente en la vecindad de una pared. Se forma un micro-jet que choca con la
superficie donde trasmite un impulso de presión, como se ve en la figura. (Beinstein,
2009)

Figura 6: IMPLOSION DE BURBUJA

Fuente: Fuente especificada no válida.

13
 CAVITACION
Por cavitación se entiende la formación de bolsas localizadas de vapor dentro del
líquido, pero casi siempre en las proximidades de las superficies solidas que limitan el
líquido.

En contraste con la ebullición, la cual puede ser causada por la introducción de calor o
por una reducción de la presión estática ambiente del líquido, la CAVITACION es una
vaporización local del líquido, inducido por una reducción hidrodinámica de la presión.
Esta zona de vaporización local puede ser estable o pulsante, y esto altera usualmente
el campo normal del flujo. Este fenómeno se caracteriza, entonces, por la formación de
bolsas (de vapor y gas) en el interior y junto a los contornos de una corriente fluida en
rápido movimiento.

La condición física fundamental para la aparición de la cavitación es, evidentemente,

que la presión en el punto de formación de estas bolsas caiga hasta la tensión de vapor
del fluido en cuestión. Puesto que las diferencias de presión en máquinas que trabajan
con líquido son normalmente del mismo orden que las presiones absolutas, es claro que
esta condición puede ocurrir fácilmente y con agua fría, donde la presión de vapor es
alrededor de 20cm sobre el cero absoluto. (Aily & Harleman, 1975)

Figura 6. EBULLICON VS CAVITACION

Fuente: Aily, J., & Harleman, D. (1975). DINAMICA DE LOS FLUIDOS CON
APLICACION A LA INGENIERIA. España: Trillas.

La cavitación se divide en el proceso de formación de burbujas y en el de implosión de

las mismas.

14
 Figure 7.ETAPAS DE CAVITACION

FUENTE: Cavitación en bombas de condensado. Teoría de vapor (2012)

III. PARTE EXPERIMENTAL

3.1 MATERIALES

- Una probeta de 500 ml

- Un balde de 10 litros
- Una manguera, de unos 18 metros, transparente, de 0.04 m de diámetro interno.
- 01 cronometro
- Cinta adhesiva.
- Agua potable.
- Hilo pabilo.
- Un flexometro
3.2 PROCEDIMIENTO

1. Pegar la cinta métrica en la pared, nos ayudara a ver la altura a trabajar.

2. Llene de agua el balde de 10 L, fijando una marca, para así cuando disminuye
el volumen, ir llenándolo.
3. Introduzca la manguera en el balde, de tal modo que el extremo llegue casi al
fondo del recipiente.
4. Con ambos extremos de la manguera abierta empezar a bombear agua hasta
que toda la manguera se encuentre llena del fluido y sin burbujas en este instante
cerrar la llave de salida.

5. Coloque el recipiente con la manguera en el piso. Pase la manguera por encima

de la barra de tal modo que el extremo libre cuelgue hacia el piso. Sujete la
manguera con el hilo pabilo.
6. Debajo del extremo libre de la manguera, colocar la probeta (en un nivel más
bajo) para que recoja el líquido que saldrá por ella.

15
 7. Succione fuerte hasta llenar la manguera de agua, de manera que el líquido logre
salir por el extremo libre de la manguera.
8. Una vez que el líquido fluye, suba un poco el extremo libre de la manguera y
observe si existen variaciones en la velocidad de salida del líquido.
9. Si el recipiente tiene muy poca agua vuelva a llenarlo sin despegar la manguera
del balde.
10. Realizamos el experimento a diferentes alturas 3 m, 4m, 6m y altura máxima, en
un tiempo de 30 segundos.
11. Anote sus observaciones para que posteriormente pueda determinar de qué
depende la velocidad de salida de un líquido por la manguera del sifón y cuál es
el nivel de referencia para que empiece a salir líquido.

Hmax

3.3 DATOS

Tabla 1: Datos generales.

DIAMETRO DE LA MANGUERA 0.004 m

DENSIDAD DEL H2O 21°C 0.00091 kg/cm3

VICOSIDAD DEL H2O 20°C 1.005𝑥10−3 𝑚2 /𝑠

LOGITUD AB 7m

LOGITUD BC 8m

Fuente: Creación propia

16
3.4 TRATAMIENTO DE DATOS

CONSIDERACIONES:

Flujo permanente (estado estacionario)

No hay transferencia de calor.

Dado que es un sistema abierto, las presiones en A y B son iguales a la presión

atmosférica.

En este sifón, el agua fluye hacia arriba por la entrada de la manguera, supera el
borde del cubo, y sale por el extremo abierto. La acción de los sifones se debe a las
fuerzas de atracción entre las moléculas de agua y a la gravedad terrestre.

Tabla N°2: Tiempo y volumen experimental para cada altura.

VOLUMEN (mL)

Alturas (m) Tiempo Corrida 1 Corrida 2 Corrida 3 Corrida 4

2 30 s 332 330 330 335

4 30 s 310 300 305 300

6 30 s 288 285 285 285

Altura máxima (m) 6.90 6.91 6.92 6.90

Fuente: Creación propia

MEDIDA DE ALTURA MAX (𝐇𝐦á𝐱 ) EN LA PARTE EXPERIMENTAL:

𝐻𝑚á𝑥 = 6.90

BALANCE DE MASA:

𝜕
∬ 𝜌(𝑣̅ . 𝑛̅)𝑑𝐴 + ∭ 𝜌𝑑𝑉 = 0
𝑠𝑐 𝜕𝑡 𝑣𝑐

𝜕
∭ 𝜌𝑑𝑉 = 0
𝜕𝑥 𝑣𝑐

Integrando:

𝜌1 𝑣1 𝐴1 = 𝜌2 𝑣2 𝐴2 …………………………. (3.1)

BALANCE DE ENERGIA:

17
 𝛿𝑄 𝛿𝑊𝑠 𝑃 𝜕 𝛿𝑊𝑢
− = ∬ (𝑒 + ) 𝜌(𝑣̅ . 𝑛̅)𝑑𝐴 + ∭ 𝑒𝜌𝑑𝑉 +
𝛿𝑡 𝛿𝑡 𝑆𝐶 𝜌 𝜕𝑡 𝑉𝐶 𝑑𝑡

Considerando:
δQ
No hay transferencia de calor ( = 0)
δt

δWs
No existe trabajo ( = 0)
δt

δWu
No hay pérdidas por viscosidad ( = 0)
dt

𝑃
∬ (𝑒 + ) 𝜌(𝑣̅ . 𝑛̅)𝑑𝐴 = 0
𝑆𝐶 𝜌

𝑉22 𝑃2 𝑉12 𝑃1
𝑔𝑦2 + + 𝑢2 + − 𝑔𝑦1 − − 𝑢1 − = 0
2 𝜌2 2 𝜌1

Si 𝜌 = 𝑐𝑡𝑒 por ser fluido incomprensible

𝑉22 − 𝑉12 𝑃2 − 𝑃1
𝑔(𝑦2 − 𝑦1 ) + + 𝑢2 − 𝑢1 + =0
2 𝜌

𝜇2 − 𝜇1 = ℎ𝑙

Dividiendo g:

𝑉22 −𝑉12 𝑃2 −𝑃1

(𝑦2 − 𝑦1 ) + + ℎ𝑙 + =0 ………………. (3.2)
2𝑔 𝜌

𝑚𝐿 1𝐿 1𝑚3 𝑚3
Q ( )( ) = Q × 10−5
𝑠 1000𝑚𝐿 1000𝐿 𝑠

Tabla N°3: Caudales determinados para cada altura.

Alturas CAUDAL CAUDAL

(m) (mL/s) (m^3/s)

2 11.058 1.11x10-5

4 10.125 1.01x10-5

6 9.525 9.53x10-6

CAUDAL PROMEDIO 1.02x10-5

Elaboración Propia

18
DETERMINANDO LAS PÉRDIDAS DEBIDO A LA FRICCION 𝒉𝒍 EN EL
SISTEMA DEL SIFON (PUNTOS AB Y BC)

ECUACIÓN DE DARCY (para perdidas de fricción en un flujo continuo):

𝐿𝑣 2
ℎ𝑙 = f … … . . (6)
2𝐷𝑔

Por la relación de continuidad hallamos la velocidad en el punto “C”:

𝑄 = 𝑣𝐴 … … . . (7)

𝑄
𝑣=
𝐴
1.02𝑥10−5
𝑣=𝜋 𝑚/𝑠
(0.004) 2
4
𝑣 = 0.812 𝑚/𝑠

Hallando número de Reynolds:

𝐷𝑣𝜌
𝑅𝑒 =
𝜇

(0.004𝑚)𝑥( 0.812𝑚/𝑠)𝑥998.5 kg/m3

𝑅𝑒 =
1.005𝑥10−3 𝑚2 /𝑠

𝑅𝑒 = 3.226x10 3

Hallando el factor de fricción para flujo laminar:

64
𝑓=
𝑅𝑒
64
𝑓= = 0.0198
3.226x10 3
Hallando las pérdidas de fricción en los tramos AB y BC:

La pérdida por fricción de AB es:

𝐿𝑣 2 7 𝑥(0.812 𝑚/𝑠)2
ℎ𝑙(𝐴𝐵) = f = 0.0198 x = 1.17
2𝐷𝑔 2𝑥0.004𝑥9.8

La pérdida por fricción de BC es:

19
 𝐿𝑣 2 8 𝑥(0.812 𝑚/𝑠)2
ℎ𝑙(𝐵𝐶) = f = 0.0198 = 1.33
2𝐷𝑔 2𝑥0.004𝑥9.8

Entonces la pérdida por fricción total en el tramo AC es:

𝐿𝑣 2 15𝑥(0.812)2
ℎ𝑙(𝐴𝐶) = f = 0.0198x = 2.50
2𝐷𝑔 2𝑥0.004𝑥9.8

HALLANDO LA PRESIÓN EN EL PUNTO DONDE LLEGA LA ALTURA MAXIMA

Aplicamos la ecuación (3.2) entre A y B teniendo los siguientes datos:

DATOS:

𝑌𝐵 = 6.90 𝑚

𝑌𝐴 = 0 𝑚

𝑉𝐵 = 𝑉𝐶 = 0.812 𝑚/𝑠

𝑉𝐴 = 0 𝑚/𝑠

𝑃𝐴 = 𝑃𝑎𝑡𝑚 = 520𝑚𝑚𝐻𝑔 = 69327.6 𝑃𝑎

ℎ𝑓𝐴𝐵 = 1.17

𝛾𝐻2𝑂 = 998.2 𝑘𝑔/𝑚3

𝑃𝐴
= 69.45
𝛾𝐻2𝑂

𝑉𝐵2 𝑉𝐴2 𝑃𝐵 𝑃𝐴
(𝑦𝐵 − 𝑦𝐴 ) + − + ℎ𝑙 + − =0
2𝑔 2𝑔 𝛾 𝛾

𝑉𝐵2 𝑉𝐴2 𝑃𝐵 𝑃𝐴
(𝑦2 − 𝑦1 ) + − + ℎ𝑙 + − = 0
2𝑔 2𝑔 𝛾 𝛾

0.8122 𝑃𝐵
(6.90 𝑚) + + 1.17 + − 69.45 = 0
2(9.89) (998.2 𝑘𝑔/𝑚3 )

𝑃𝐵 = 61 236.24 𝑃𝑎 ≈ 459.31 𝑚𝑚𝐻𝑔

DETERMINANDO LA ALTURA MAXIMA TEORICA:

Aplicamos la ecuación (3.2) para hallas la Hmax teniendo los siguientes datos:

DATOS:

𝑌𝐴 = 0

𝑉𝐵 = 0

20
𝑉𝐴 = 0

𝛾𝐻2𝑂 = 998.2 𝑘𝑔/𝑚3

𝑃𝐴 = 69327.6 𝑃𝑎 ≈ 520𝑚𝑚𝐻𝑔

𝑃𝐵 = 61 236.24 𝑃𝑎 ≈ 459.31 𝑚𝑚𝐻𝑔

ℎ𝑓𝐴𝐵 = 1.17

𝑉𝐵2 𝑉𝐴2 𝑃𝐵 𝑃𝐴
(𝑦𝐵 − 𝑦𝐴 ) + − + ℎ𝑙 + − =0
2𝑔 2𝑔 𝛾 𝛾

69327.6 − 61 236.24
𝑦𝐵 = ( ) 𝑃𝑎 − 1.17 𝑚
998.2 𝑘𝑔/𝑚3

𝐻𝑚𝑎𝑥 = 𝑦𝐵 = 6.94 𝑚

HALLANDO EL PORCENTAJE DE ERROR:

ALTURA MAXIMA:

6.94 − 6.90
%𝒆𝒓𝒓𝒐𝒓 = ∗ 100 = 0.57%
6.94

21
 IV. DISCUSION DE RESULTADOS
 Al realizar la práctica a condiciones de temperatura ambiente de 20°C y presión
de 520 mmHg, el valor experimental encontrado fue de 6.90m, y el determinado
a partir de la ecuación de Bernoulli fue de 6.94 m. El porcentaje de error de
0.57% es mínima, debido a las repeticiones que se realizó el experimento, donde
en cada una ellas se identificó las fallas para su posterior mejora en la siguiente
prueba, además la observación con ayuda de fotografías y videos fueron óptimos
para una mejor precisión en las lecturas, teniendo en cuenta los cambios de
horario, ya que debido a ello varia la temperatura y como consecuencia alturas
máximas para cavitación superiores e inferiores en relación al nuestro. El valor
práctico considerado es la más frecuente, trabajada a las mismas condiciones
de temperatura y a la misma altitud.
 Se registraron volúmenes a diferentes alturas en un mismo tiempo (Tabla 3),
para determinar los caudales prácticos, a partir de los resultados obtenidos que
presentan pequeñas diferencias decimales, esto es razonable, debido a que el
área y la velocidad se mantienen constantes durante todo el recorrido en la
tubería, además que los valores de los caudales obtenidos experimentalmente
no fluctúan variadamente en las alturas 2, 4 y 6. Así mismo, se comprobó el
funcionamiento del sifón que opera cuando está cebado y con las condiciones
dadas en los cálculos en los tramos AB, BC y AC, y sobre todo que al
aproximarse a la altura de 6.90 m, la presión en el vértice B alcanza un valor más
bajo que la presión atmosférica y se genera una combinación de aire disuelto y
la formación de vapores que impide el flujo del agua.
 Realizando una analogía entre el sifón y un lanzamiento vertical, ambos a una
altura máxima, obtienen una velocidad (v=0m/s), ya que en el sifón ocurre el
fenómeno de la cavitación, este es muy frecuente en sistemas hidráulicos donde
se dan cambios bruscos de la velocidad del líquido.

22
 V. CONCLUSIONES

1. El flujo del fluido es constante, esto es razonable, debido a que el área y la

velocidad se mantienen constantes durante todo el recorrido en la tubería,
además que los valores de los caudales obtenidos experimentalmente no
fluctúan variadamente.
2. La altura máxima experimental en el sistema del sifón fue de 6.90 m
3. La altura máxima teórica fue de 6.94 m.
4. Las pérdidas de carga en el sistema del sifón fueron de la siguiente manera: La
pérdida por fricción de AB fue de 1.17, de BC fue de 1.33 y la perdida por fricción
total en el tramo AC fue de 2.50.
5. Se determinó que la presión en el punto donde llega la altura máxima es de
459.31mmHg.
6. El tiempo que se usó para determinar los caudales fue de 30 s.
7. La velocidad del fluido en el punto C fue de 𝑣 = 0.812 𝑚/𝑠.

23
 VI. BIBLIOGRAFÍA

Aily, J., & Harleman, D. (1975). DINAMICA DE LOS FLUIDOS CON APLICACION A LA INGENIERIA.
España: Trillas. Obtenido de https://es.calameo.com/books/000304434f40d100c7638

Alvarado, C. A. (1944). Aplicación de sifones antilarvarios en la República Argentina. (P. A.

Health, Ed.) Obtenido de OEGANIZACION MUNDIAL DE SAUDE:
http://iris.paho.org/xmlui/handle/123456789/12838?locale-attribute=pt

Beinstein, J. (2009). CAVITACION EN SISTEMAS DE TUBERIAS. Obtenido de URALITA3:

https://www.agronoms.cat/media/upload/editora_24/Cavitacion%20espa%C3%B1ol%
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CHOW, V. (1994). HIDRAULICA DE CANALES ABIERTOS. CALIFORNIA: SPANISH BOOKS.

Grinda, J. (2008). MAREÓMETROS Y MAREÓGRAFOS DE SIFÓN. Argentina.

Noda, R. &. (1991). Utilización de sifones para estaciones de bombeo en presas pequeñas.

Pulido. (2007). De la regla de tres a la ecuación de continuidad .

Teodoro, E. ((1892)). Sifones hidráulicos para tubos de salida verticales. Obtenido de

UNIVERSIDAD DE CORDOVA : https://helvia.uco.es/handle/10396/11716

White, F. (2008). MECANICA DE FLUIDOS. Madrid: Ed. McGraw. Obtenido de

https://www.academia.edu/35477659/Mecanica_de_los_Fluidos_-_White_-
_5ta_Edici%C3%B3n

24
 VII. ANEXOS
EN LAS ESCALERAS DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA DE LA
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

Imagen N° 01 (Armado del sifón)

Fuente propia

Imagen N° 02 (Representación del tubo transparente)

Fuente propia

25
 Imagen N° 03 (Medición de la temperatura del agua)

Fuente propia

Imagen N° 04 (Anotación del tiempo para los datos necesarios)

Fuente propia

26
Imagen N° 05 (Obtención del volumen para la determinación del caudal a 2m)

Fuente propia

Imagen N° 06 (Medición del volumen a 2m)

Fuente propia

27
 Imagen N° 07 (Punto de cavitación)

Fuente propia

Imagen N° 08 (Formación de burbujas en el punto de cavitación)

Fuente propia

28
EN EL PATIO DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA DE LA UNIVERSIDAD
NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

Imagen N° 01 (Armado del sifón)

Fuente propia

Imagen N° 02 (medición de la altura máxima)

Fuente propia

29
 Imagen N° 03 (punto de cavitación)

Fuente propia

Imagen N° 04 (Formación de burbujas en el punto de cavitación)

Fuente propia

30