Actividad de aprendizaje 5

HUMBERTO TORRES
TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA
SENA

Evidencia 3: La planeación estratégica y la gestión logística

En el sector logístico es necesario contar con una planeación estratégica que

permita a través del análisis de las variables internas o externas de la empresa
minimizar costos, mejorar los procesos de distribución, producción,
aprovisionamiento y generar valor agregado a cada uno de los servicios
ofrecidos.
En este sentido, la planeación no solo es un elemento relevante dentro de la
construcción de un plan maestro, ya que entre otras cosas ayuda a definir el
direccionamiento de la empresa, asegurando su éxito dentro del
mercado.Basado en lo anterior, elabore un documento donde relacione las
medidas que adoptaría para optimizar los procesos de producción, distribución
y aprovisionamiento de determinado producto en una empresa. Para
desarrollar esta evidencia debe:

Seleccionar una empresa de su preferencia, identificando lo siguiente:

SIGRA S.A

1.Historia de la empresa.

El 6 de abril de 1957, en Bogotá – Colombia, se adquieren los primeros

equipos para la fabricación y comercialización de productos grasos de la
inicialmente denominada Sociedad Limitada de Grasas Vegetales Sigra, para
atender clientes institucionales y comercio en general.Empieza operaciones
ofreciendo al mercado, aliñados con diferentes aplicaciones. Estos aliñados se llamaron:
Margina corriente, Margina azul, Margina verde, Margina roja.Desde 1972, la empresa fija su
planta e instalaciones administrativas propias en la zona industrial, al suroccidente de
Bogotá.En 1975 impulsa el desarrollo de margarinas y aceites.En 1980 moderniza nuevamente
los equipos con la más avanzada tecnología europea.En 1985 renueva su imagen corporativa,
alistándose para su gran expansión comercial.Desde 1990, desarrolla proyectos de margarinas
y expande su mercado a diferentes zonas del país.Entre 1990 y 1995 introduce en el mercado
margarinas para ponqué que permiten batido directo como Mojapan y Mojapan Extra. En 1995
lleva a cabo el lanzamiento de Margina extra y la manteca vegetal Flamela en presentación de
libras.
Lanza al mercado Margina Industrial. Se coloca a la vanguardia del mercado
con la adquisición de una de las plantas más grandes del país para la
producción de margarinas y aceites.Implementa el uso de bolsas de color azul, selladas,
que protegen las margarinas de la luz y evitan la contaminación de las mismas.En el 2006
lanza al mercado margarinas para panaderia y pasteleria en presentacion de
5k.Introduce en el mercado chileno margarinas para hojaldre y horneo libres de
grasas trans. Es la primera compañía en producir margarinas para hojaldres en
laminas de 10 kg.crea astra, margarina para panaderia y pasteleria en
ediciones especiales con diferentes sabores, tambien desarrolla el especial H
que es para helados libres de grasas trans.
En el 2007 Apoya la creación del “Instituto Colombiano de Panadería y
Pastelería”, primera institución en el sector panificador en ofrecer un programa
de formación técnica aprobado por la Secretaría de Educación de Bogotá.en el
2008 Gracias a su permanente preocupación por el bienestar de sus colaboradores CI
SIGRA S.A. recibe el reconocimiento del Consejo Colombiano de Seguridad Categoría
1.en el 2009 Como una nueva respuesta a la industria de alimentos, nace María, la
experta para hacer arepas, un producto con exquisito sabor a queso, creado
especialmente para la elaboración de todo tipo de arepas.
Nace INVENSIGRA, un programa de cultura interna que busca estimular la creatividad
en la identificación de oportunidades y la resolución de preguntas y/o problemas de la
organización.

En el 2010 Lanza al mercado la primera margarina con aditivos naturales: Vitina BIO,
sus antioxidantes, colorantes, esencias y conservantes son extractos de origen natural.

Para ofrecer a sus clientes un completo portafolio de productos, crea la línea Maestro
Mix, compuesta inicialmente por esencias y premezclas para panadería.

Incursiona en el mercado de masas ultracongeladas con BASTELA, masa hojaldrada

lista para usar.

CI SIGRA S.A. Recibe el reconocimiento en la más alta categoría del Programa de

Excelencia Ambiental Distrital “ELITE GENERANDO DESARROLLO SOSTENIBLE”

2.Tipo de producto o servicio que fabrica y/o comercializa.

Desarrolla, produce y comercializa productos grasos para la industria de la
panaderia y la pasteleria tales como:
ASTRA, MARGINA, OPTIPAN, MOJAPAN,MARIA AREPAS, las cuales se
utiliza para panaderia.
VITINA VERDE, ROJA, CROISSANT,MULTIPROPOSITO, HOJALPAN, en
presentaciones de 15k y 10 kg, se utiliza para la pasteleria.
ESPECIAL H, CBA 400,390,380, se utiliza para la fabricacion de helados y
coberturas de chocolate.
ACIDOS GRASOS Y SOAP STOCK,son graneles que se venden a otras
empresas para la elaboracion de jabones.

3.Mercado o sector económico en el que se desenvuelve.

Sector de la panaderia, pasteleria, frituras y graneles especiales para la

industria.

4.Misión.
Desarrollar, Producir y Comercializar los mejores productos grasos para la
industria panificadora y de alimentos, para satisfacer las necesidades de los
clientes, colaboradores y accionistas.
Generar materias primas y servicios de alta calidad que garanticen a nuestros
clientes soluciones integrales a traves de conocimiento crecimiento y desarrollo
sostenible

5.Visión.
Para el 2022, sigra duplicara las ventas en todos sus focos de
produccion,basados en garantizar competencia y el desempeño efectivo de sus
colaboradores.

6.Principios, valores y políticas organizacionales.

* VALORES
Competitividad
Capacidad para buscar el autodesarrollo y crecimiento integral, satisfaciendo con
calidad las exigencias de nuestros clientes y canalizando los esfuerzos hacia el logro de
metas corporativas.

Innovación

Disposición de apertura y generación de cambio con visión de largo plazo, aportando

soluciones oportunas con responsabilidad.

Confianza

Creer en nuestra empresa y en el aporte de nuestros compañeros manteniendo una

comunicación clara, transparente y constructiva.

Honestidad

Capacidad para reconocer y aprender de los propios errores, convirtiéndolos en

oportunidades de mejoramiento, manejando de forma ética los recursos y evitando las
cosas que no agregan valor. Enmarcar nuestro comportamiento dentro de una filosofía
ganar- ganar.

Respeto

Cumplir a cabalidad con los compromisos adquiridos, valorando la contribución de

cada miembro del equipo y capitalizando las diferencias. Mostrar ética e integridad en
el trato con los demás.

*En C.I SIGRA S.A estamos comprometidos a desarrollar todas nuestras

actividades con excelencia, a traves de las competencias de nuestros
colaboradores, como factor diferenciador en el mercado. Tenemos como meta
la elaboracion de productos que satisfagan a nuestros clientes a traves de la
identificacion de sus necesidades , expectativas y el mejoramiento continuo de
nuestros productos y procesos cumpliendo los requisitos legales para
garantizar el futuro exitoso de la organización.

7.Objetivos.

Incrementar el EVA de la organización en todos los años. Producir y suministrar

a nuestros clienetes productos grasos en cantidad, calidad, desempeño y
opurtunidad requeridad para satisfacer sus necesidades, aprovechando
eficientemente los recursos cumpliendo con requisitos legales.

8.Estrategias.

*Atender al consumidor
no solo significa venderle lo que necesita, sino también brindarle un trato
adecuado que lo haga sentir cómodo y en confianza.seguir estos pasos para
fidelizar a sus mejores clientes:
 Los compradores piensan que el servicio está representado solo por quien los
atiende, de ahí que usted quien personifica el servicio de su panadería. Por eso,
usted mismo es el encargado de hacer que su cliente tenga un momento
especial en su negocio.
 Ofrézcale al comprador alternativas cuando no cuente con el producto o no
pueda prestarle el servicio que este desea.
 Contrate personal que se caracterice por su amabilidad, compromiso,
honestidad y profesionalismo. Esto garantiza que su clientela siempre sea bien
atendida.
 Recuerde siempre cumplir lo que promete, porque una promesa es una deuda
con su cliente. Si no lo hace, perderá confiabilidad y futuros compradores.
 Ofrecer disculpas por un error cometido es la mejor manera de reconquistar a
un cliente disgustado.
 Otra opción es sorprenderlo con algún detal le, así podrá evitar importantes
pérdidas por un voz a voz negativo.

*Penetración de mercado

lograr una mayor participación en el mercado a través de aumentar las ventas. Esto lo haremos
mediante publicidad por diferentes medios de comunicación, realizando mayores promociones, con
el fin de que sean más asequibles a nuestro clientes

9.Infraestructura

Nuestra planta esta Ubicada en la ciudad de Bogotá, la planta de producción de CI

SIGRA S.A. es una de las más modernas de Latinoamérica, sus procesos de producción
son totalmente automatizados. Esta tecnología de punta le permite garantizar
estabilidad en la calidad de sus productos, pedido tras pedido, así como realizar
completos procesos de trazabilidad.

Un equipo profesional altamente calificado investiga permanentemente cómo atender

las necesidades de los negocios de la industria panificadora y de alimentos,
proponiendo innovaciones continuas en productos, servicios y procesos que
incrementen el nivel de competitividad de nuestros clientes y, en consecuencia, de
nuestra compañía.Las margarinas y aceites se procesan a través de varias líneas que se
atienden las 24 horas del día, supervisadas por profesionales y operarios con altos
estándares de entrenamiento y experiencia que someten el producto en proceso a
todos los controles,- no solamente los exigidos por las normas y organismos
internacionales-, sino a otros aún más exigentes, como los de la comunidad económica
europea. Todo lo cual garantiza un excelente producto final.

El aceite de palma, que proviene de diferentes zonas productivas del país, se somete a
un exclusivo sistema de doble refinación con procesos altamente tecnificados y
estandarizados.Los sistemas automátizados de nuestros equipos nos permiten agilizar
y documentar hasta el mas mínimo detalle, lo cual contribuye a una mayor eficiencia
en nuestros procesos de calidad de nuestras marcas y productos.

10.Presencia a nivel nacional o internacional.

Área de cobertura: La tienda virtual Sigra realizará envíos al área metropolitana de las
ciudades Barranquilla, Bogotá, Pereira, Medellín y Bucaramanga.
En la ciudad de Bogotá en el perímetro comprendido entre los siguientes límites:

1. Por el sur hasta la Avenida Villavicencio.

2. Por el norte hasta la calle 200
3. Por el occidente hasta la carrera 86 o Ciudad de Cali, y hasta el río Bogotá en la calle
80
4. Por el oriente hasta la carrera 5 este, dentro de perímetro urbano.
11.Estructura organizacional.

12.Procesos logísticos (descripción, mapas o caracterización de procesos)

Una vez caracterizada la empresa, consigne la información en un documento y
luego responda, de acuerdo al tipo de mercado en el que participa:

A.¿Cree que las políticas de la empresa son consecuentes con el tipo de

mercado al que pertenece?

Las politicas de sigra principalmente son las de satisfacer las necesidades de

nuestros clientes con productos de excelente calidad,cuidando el medio
ambiente, realizando procesos eficientes y optimizados, con un equipo
calificado y motivado. Por esta razon las politicas de sigra son precisas y
necesarias para el mercado al cual pertenece.

B.¿Cree que las estrategias aplicadas por la empresa favorecen el flujo de

los productos o servicios que esta produce?
La atencion a los clientes y la penetracion de nuevos mercados con nuevos
productos y servicios, a traves de la eficiencia en la logistica y la optimizacion
de los procesos en el trabajo en equipo, hace que estas estrategias si
favorezcan el flujo de nuestros productos y servicios.

C.¿Qué estrategia diseñaría para fortalecer las políticas de operación de

la empresa?

La innovacion constante y el cumplir con los objetivos trazados a corto plazo

hara que la organización tenga un personal mas capacitado y con un
compromiso real en la gestion del servicio y eficiencia laboral, aprovechando al
maximo las tecnologias que se cuentan para la informacion y la comunicación.

D.¿Utilizaría la misma estrategia para los mercados nacionales e

internacionales?

No, ya que los mercados son cambiantes y en otros paises se utilizaria

diferentes estrategias para la apertura de mercados, esto basado en estudios
previos en el pais deonde se intenta comercializar nuestros productos y
analizando los diferentes canales de distribucion y las diferentes normas
existentes.

Nota:
para el desarrollo de esta evidencia se deben
tener en cuenta el material de formación “Marco estratégico de un plan
maestro” y los materiales complementarios pertenecientes a esta actividad de
aprendizaje.