INSTITUTO TECNOLOGICO

SUPERIOR DE HUICHAPAN

INGENIERIA EN
ADMINISTRACION

TALLER DE
ADMINISTRACION

ELIZABETH MENDOZA
GONZALEZ

GRUPO- 2

MANUAL DE PRÁCTICAS
 UNIDAD: I PLANEACION
MISION:
Ser una empresa comprometida a entregar productos originales y de
alta calidad, logrando que las fundas para butacas brinden comodidad
para los clientes en especial a los alumnos para que se sientan a gusto y
satisfechos con el producto.
¿QUIENES SOMOS?
Una empresa que busca brindar comodidad a los estudiantes y al
público en general.
¿QUE HACEMOS?
Elaboramos fundas para butacas para que el público en general se
sienta más cómodos.
¿COMOLO HACEMOS?
Aprovechar todos los recursos disponibles para la obtención de un buen
producto para el aprovechamiento de los alumnos.
¿POR QUIEN LOS HACEMOS?
Para los estudiantes
VISION:
Ser una empresa reconocida a nivel mundial que destaque por la calidad
de cada uno de los productos que fabriquemos además de ser la
empresa cabecera de cada distribuidora del país.
POLITICAS DE CALIDAD:
Cumplir todas las políticas establecidas en el reglamento tanto para los
clientes como para los empleados.

 mantener los niveles de calidad de los productos

 negociar descuentos y condiciones de pago
 verificar que se cumplan las órdenes de compra emitida
VALORES:
Dirigirnos con respeto con los clientes como lo son:
El respeto, la honestidad, la responsabilidad, la innovación para así pode
brindar un mejor servicio.
OBJETIVOS:

 dar una doble utilidad al producto dándole el valor comercial para

que se genere ganancias
 seguridad garantizar la seguridad satisfacer y comodidad del
producto
 lanzar al mercado un producto innovador con el fin de satisfacer
una necesidad en la comodidad estudiantil.

PLAN DE ACCION
¿QUE? ELABORAR PRODUCTOS DE
BUENA CALIDAD.
¿QUIEN? EMPRESA COMODIN

¿CUANDO? CUANDO INSTALEMOS NUESTRA

EMPRESA
¿DONDE? EN IXMIQUILPAN HGO.

¿POR QUE? PARA LA SATISFACCION DE LOS

ALUMNOS
¿COMO? PRODUCTOS DE BUENA CALIDA

¿CUANTO? LA CANTIDAD QUE SEAN

NECESARIAS PARA QUE TODOS
PUEDEN OBTENER EL PRODUCTO.
PRACTICA-1 Realiza una investigación bibliográfica y electrónica del concepto
e importancia de planeación y elabora un cuadro comparativo de las
definiciones y conceptos de diversos autores, identificando las semejanzas y
diferencias.

PLANEACIÓN
AUTOR DEFINICIÓN CONCEPTO SEMEJANZA DIFERENCIAS
Ernest Dale. Determinación  Determinació Describe la Con creta bien
del conjunto de n planeación que los
objetivos por  Técnicas como el objetivos si
obtenerse en el  procedimiento cumplimiento serán
futuro y de los de objetivos. cumplidos
pasos necesarios
para alcanzarlos a
través de técnicas
y procedimientos
definidos.
Munch La planeación  Selección Es la La planeación
Galindo y establece las  Relación formulación de se pretende
García bases para  formulación actividades de alcanzar con
Martínez: determinar el ele- acciones. los objetivos
mento riesgo y esperados.
minimizarlo.
José Antonio La planeación es  Programas Toma a la Tiene un
Fernández el primer paso  Analizar planeación concepto de
Arena. del proceso  planes como planes a planeación
administrativo futuro distinto a
por medio del todos los
cual se define un demás.
problema, se
analizan las
experiencias
pasadas y se
esbozan planes y
 programas.
Burt K. Sistema que  Principios La planeación Los objetivos
Scanlan. comienza con los  Orientación es un proceso serán
objetivos,  acción de suma cumplidos.
desarrolla importancia.
políticas, planes,
procedimientos y
cuenta con un
método de
retroalimentación
de información
para adaptarse a
cualquier cambio
en las
circunstancias.
Joseph L. Método por el  Método Describe a la La planeación
Massie. cual el  Acción planeación es solo para
administrador ve  objetivos como las fijar objetivos
hacia el futuro y acciones para
descubre los el cumplimento
alternativos de los objetivos
cursos de acción;
a partir de los
cuales establece
los objetivos.
Jorge L. Oria. Función  Determinació La planeación Menciona que
administrativa n como acciones se necesita as
continua y  Acción que se deben tiempo y
dinámica de  objetivos seguir. números para
seleccionar entre la realización
diversas de las acciones
alternativas los
objetivos,
políticas,
procedimientos y
programas de
una organización.
Robert N. Planear es el  Acciones La planeación Menciona que
Anthony. proceso para  Decisiones como acciones de todas las
decidir las  alternativas y afirma que alternativas
acciones que ellas se debemos elegir
deben realizarse cumplirán el rumbo de la
en el futuro. junto con los empresa.
Generalmente el objetivos
procedimiento de
planeación
consiste en
considerar las
 diferentes
alternativas en el
curso de las
acciones y decidir
cuál de ellas es1
la mejor.

PRACTICA-2 hacer un mapa mental/conceptual de la aplicación de la planeación.

Estrategias
PRACTICA. 3 estrategias y tácticas, políticas y
reglas, programas y procedimientos, presupuesto
y pronóstico.(exposicion)
 UNIDAD II ORGANIZACIÓN
PRACTICA-1 realizar una investigación bibliográfica y electrónica del
concepto e importancia de la organización y elaborar un mapa mental.

Concepto
Partes y funciones diversas; ningún organismo tiene idénticas, ni de igual funcionamiento.
Unidad funcional; esas partes diversas, con todo, tienen un fin común e idéntico.
Coordinación; para lograr ese fin, cada una pone una acción distinta, pero complementaria de
las demás; obran en vista del fin común y ayudan a las demás a construirse y ordenarse
conforme a una teología especifica.
Definiciones.
Terry: es el arreglo de las funciones que se estiman necesarias para lograr un objetivo, y una
indicación de la autoridad y la responsabilidad asignada a las personas que tienen a su cargo
la ejecución de las funciones respectivas.
Sheldon: el proceso de combinar el trabajo que los individuos o grupos deban efectuar, con los
elementos necesarios para su ejecución, de tal manera que las labores que si se ejecuten,
sean los mejores medios para la aplicación eficiente, sistemática, positiva y coordinada de los
esfuerzos disponibles.
Petersen y plowman: es un método de distribución de la autoridad y de la responsabilidad, y
sirve para establecer canales prácticos de comunicación entre los grupos.

Importancia
Se reconocen tres aspectos de porque la organización es importante:
1.- La organización, por ser el elemento final del aspecto teórico, recoge, complementa y lleva
hasta sus últimos detalles todo lo que la planeación ha señalado respecto a cómo debe ser
una empresa.
2.- Tan grande es la importancia de la organización, que en algunas ocasiones ha hecho
perder de vista a muchos autores que no es sino una parte de la administración, dando lugar a
que la contrapongan a ésta última, como si la primera representara lo teórico y científico, y la
segunda lo práctico y empírico.
 Se trata de establecer un
objetivo en el cual cada
sujeto optimice las
actividades

Teniendo en cuenta que

la organización no solo Que a su vez está
incluye a los grupos
determinada por ellos
mismos

IMPORTANCIA DE LA
ORGANIZACION

Estudia
permanentemente la
estructura social y su
influencia en las
Se adoptan a las interacciones
normas colectivas

Se integran a los medios

que los rodean

Practica-2 investigar las técnicas de organización considerando la

definición la importancia y estructura de cada manual y elabora un mapa mental.
 TECNICAS PARA LA ORGANIZACIÓN
Son herramientas necesarias para llevar a cabo una organización racional
disponibles para durante el proceso de organización y aplicables de acuerdo con
las necesidades de cada grupo social.
Las principales técnicas de organizaciones son los siguientes:
Organigrama:
Son representaciones graficas de la estructura formal de una organización que
muestra las interrelaciones, las funciones, los niveles jerárquicos, las delegaciones
y autoridades, existentes dentro de ella.
Manuales:
Documentos detallados que contienen en forma ordenada y sistemática
información acerca de la organización de la empresa.
Diagramas de distribución de trabajo:
Es la representación gráfica que muestra las sucesiones de los pasos que consta
de un procedimiento.
Análisis de puesto:
Técnica en la que se clasifica las labores que desempeñan en una unidad de
trabajo específica e impersonal así como las características conocimiento y
actitudes.
Diagrama de flujo:
Representación grafica de un algoritmo o proceso.
ORGANIGRAMA:

Representación gráfica Son herramientas DIAGRAMAS DA TRABAJO:

de la estructura formal necesarias para
de una organicion Sirve para analiza labores
llevar a cabo una
relacionados de cinco hasta
organización
15 personas.
racional

TECNICAS DE
ORGANIZACION
MANUALES:

Documentos detallados que

contiene en cada forma
ordenada y sistémica
ANALISIS DE PUESTO:
información acerca de la
Clasifica las características organización de la empresa.
conocimiento y actitudes que
debe poseer el personal de
cada puesto.

DIAGRAMAS DE FLUJO:

Representación gráfica que

muestra los pasos de un
procedimiento.
Practica 3 realizar una investigación en las empresas de la región para
identificar si cuentan con los manuales administrativos y así verificar la estructura
de los mismos
MANUAL DE ORGANIZACIÓN
El Manual de Organización y Funciones, más conocido como (MOF) por sus siglas, es un
documento formal que las empresas elaboran para plasmar parte de la forma de la
organización que han adoptado, y que sirve como guía para todo el personal. El MOF
contiene esencialmente la estructura organizacional, comúnmente llamada Organigrama, y
la descripción de las funciones de todos los puestos en la empresa. También se suele
incluir en la descripción de cada puesto el perfil y los indicadores de evaluación. Hoy en día
se hace mucho más necesario tener este tipo de documentos, no solo porque todas las
certificaciones de calidad (ISO, OHSAS, etc.), lo requieran, sino porque su uso interno y
diario, minimiza los conflictos de áreas, marca responsabilidades, divide el
trabajo, aumenta la productividad individual y organizacional. Además, es la piedra
angular para implantar otros sistemas organizacionales muy efectivos como: evaluación de
desempeño, escalas salariales, desarrollo de carrera y otros. Recomendaciones para este
proceso:
 Se necesita la participación y compromiso de todos en la organización,
especialmente de los líderes como promotores.
 Se necesita que los líderes que toman las decisiones separen unas horas (3 a 4)
semanales para la decisión referente a estos temas.
 Se necesita formar un equipo técnico que lidere el proceso (no es necesario la
exclusividad) y puede ser interno o externo a la organización.
 Se necesita que la organización tenga su plan estratégico vigente, pues sin esto no
se podrá realizar el MOF.
 Se necesita que el equipo técnico use una metodología para la elaboración del
organigrama y para que el plan estratégico se refleje en las funciones; en mi
libro “Metodologías para implantar la estrategia: Diseño organizacional de la
empresa”, recomiendo y muestro algunas metodologías.
 Se necesita finalmente hacer un plan de implantación de este manual,
especialmente con los cambios fuertes. Ejemplo.
1. Índice.
2. Presentación
3. Objetivos del manual de organización
4. Rumbo de gobierno
5. Normatividad
 A) fundamentos legales
B) atribuciones
6. Estructura orgánica.
A) descripción de la estructura
B) organigrama
7. Objetivos, funciones y programas de las unidades orgánicas

MANUAL DEL EMPLEADO

El manual de empleados de tu compañía contiene guías para la transición sin problemas
de los nuevos empleados en una nueva fuerza de trabajo, y sobre los procesos de las
medidas de seguridad de tu organización, la gestión del desempeño, reclutamiento y
selección, la conducta de los empleados y los derechos de los empleados. Los
componentes esenciales de un manual de empleados construyen una base para la
estructura de la relación empleador-empleado, sin embargo, el manual también debería
dejar espacio para la flexibilidad. El departamento de recursos humanos es responsable de
la creación de este importante documento de la empresa.

-Seguridad del lugar de trabajo

Tu departamento de recursos especialista en seguridad humana desarrolla el programa
necesario para asegurar que tus empleados tengan un ambiente de trabajo seguro
-Manejo de desempeño
El manual del empleado contiene una explicación de las políticas y procesos de la empresa
en materia del manejo de rendimiento.
-Reclutamiento y selección
Describe brevemente los procedimientos de reclutamiento y selección de tu compañía,
incluyendo el proceso de traslados y ascensos dentro de la empresa.
-Conducta del empleado
El código de vestimenta de tu empresa, la apariencia y las políticas de conducta de los
empleados forman parte de cualquier manual del empleado. Describe tus códigos de
vestido y uniformes, incluye imágenes, si es posible.
-Derechos del empleado
El manual debe incluir una declaración sobre el compromiso de tu empresa con las
prácticas de empleo justas e igualitarias.
-Consideraciones
La revista Entrepeneur ofrece los siguientes consejos a las empresas dispuestas a
embarcarse en la elaboración de políticas para el lugar de trabajo: "Como propietario de la
pequeña empresa, es posible que desees establecer políticas tú mismo y asumir la plena
responsabilidad por la redacción de aplicaciones, la revisión y actualización de toda la
información en el manual del empleado.

MANUAL DE NORMAS Y PROCEDIMIENTOS

Este Manual describe las tareas rutinarias de trabajo, a través de la descripción de los
procedimientos que se utilizan dentro de la organización y la secuencia lógica de cada una
de sus actividades, para unificar y controlar de las rutinas de trabajo y evitar su alteración
arbitraria.

Ayudan a facilitar la supervisión del trabajo mediante la normalización de las actividades,

evitando la duplicidad de funciones y los pasos innecesarios dentro de los procesos,
facilitan la labor de la auditoría administrativa, la evaluación del control interno y su
vigilancia.

Contiene un texto que señala las normas que se deben cumplir para la ejecución de las
actividades que integran los procesos, se complementa con diagramas de flujo, así como
las formas y formularios que se emplean en cada uno de los procedimientos que se
describan.

El Manual de Normas y procedimientos es aconsejable elaborarlo para cada una de las

áreas que integran la estructura organizacional de la empresa, ya que elaborar uno solo en
forma general representaría ser un documento muy complejo, por pequeña que sea la
organización.

Está integrado por la descripción de cada procedimiento de trabajo y las normas que giran
al rededor de él; por lo tanto la integración de varios de ellos representan al Manual de
Normas y Procedimientos.

La descripción de procedimientos abarca la siguiente información:

 Identificación del procedimiento

 Nombre

 Área de desempeño
  Codificación

 Descripción Genérica (objetivo)

 Normas generales

 Responsable de cada una de las actividades que lo integran

 Número de Paso o Sub-paso (secuencia de las actividades)

 Descripción de cada una de las actividades que lo integran

MANUAL DE PUESTOS Y FUNCIONES

Este Manual contiene las responsabilidades y obligaciones específicas de los diferentes

puestos que integran la estructura organizacional, a través de la descripción de las
funciones rutinarias de trabajo para cada uno de ellos. Se utiliza generalmente en aquellas
empresas estructuradas de manera funcional, es decir que están divididas en sectores en
donde se agrupan los especialistas que tienen entrenamiento e intereses similares,
definiendo las características de cada puesto de trabajo, delimitando las áreas de
autoridad y responsabilidad, esquematizando las relaciones entre cada función de la
organización.

Describe el nivel jerárquico de cada puesto dentro de la organización, así como su relación
de dependencia, lo cual quiere decir el lugar que ocupa el puesto dentro de la estructura
organizacional, a que posiciones está subordinado directa e indirectamente y cuál es su
relación con otros puestos de trabajo. Al igual que el Manual de Normas y procedimientos
también es aconsejable elaborarlo para cada una de las áreas que integran la estructura
organizacional de la empresa, ya que elaborar uno solo en forma general representaría ser
un documento muy complejo, por pequeña que sea la organización.

Está integrado por la descripción de cada puesto de trabajo y los perfiles ideales para la
contratación de futuros ocupantes de los puestos; por lo tanto, las integraciones de varias
de ellos representan al Manual de Puestos y Funciones.

La descripción de puestos de trabajo abarca la siguiente información:

 Identificación del Puesto de Trabajo

  Nombre

 Área de desempeño

 Codificación

 Descripción Genérica (objetivo)

 Listado de funciones y atribuciones inherentes al puesto

 Diarias o frecuentes

 Semanales

 Quincenales

 Mensuales

 Trimestrales

 Semestrales

 Anuales

 Ocasionales o eventuales

 Requisitos del ocupante del puesto (perfil)

 Nivel académico

 Habilidades y destrezas

 Conocimientos técnicos y/o específicos

MANUAL DE CALIDAD
Un manual de calidad es el documento que establece los objetivos y los estándares de
calidad de una compañía. Describe, por tanto, sus políticas de calidad y los instrumentos
con los que la empresa o el negocio se dota para lograr los objetivos fijados en este
sentido. Es, en términos generales, el documento marco que explicita el compromiso de
una empresa con la calidad y que determina, por ello, el sistema de gestión de la calidad
(SGC) con el que se dota para evaluar sus procesos, actividades, formatos y
procedimientos.
 El manual de calidad de una empresa es, pues, un documento público que las empresas
ponen a disposición de clientes, usuarios, proveedores e instituciones para que conozcan,
se ajusten y supervisen respectivamente los estándares de calidad con los que la compañía
se ha comprometido junto con sus principios de gestión.
El manual de calidad puede tener distintas estructuras y aquí os dejamos un ejemplo de
ella:

 Alcance y presentación de la organización

 Normas legales

 Objeto de la aplicación del sistema de gestión de calidad

 Sistema de Gestión de la Calidad

 Responsabilidad de la Dirección

 Gestión de los recursos.

 Realización del producto.

 Medidas, análisis y mejoras.

El formato y la estructura del manual de calidad depende sobre todo del tamaño y la
complejidad de cada empresa y de la finalidad que tenga el documento, puesto que
algunas empresas deciden ampliar su utilidad y que no se quede simplemente en
documentar los sistemas de gestión de la calidad. Por tanto, cada empresa decide
libremente el alcance y la ambición de su manual de calidad.

MANUAL DE RECURSOS HUMANOS

Un manual de recursos humanos es un documento que detalla las políticas de una
organización con respecto a la gestión de los empleados y la relación entre los gerentes y
los empleados. Dividido en secciones el manual de RR.HH. describe políticas, normas,
procedimientos, terminología, formas de actuar y mucha otra información pertinente.
Estos manuales son esenciales para comunicar la política del lugar de trabajo de una
organización y unificar la forma de trabajo de mandos y líderes de recursos humanos. Las
políticas de recursos humanos establecidas en el manual de RRHH están diseñadas para
 promover la comunicación y la comprensión entre los gerentes y sus subordinados, y para
dar una visión general de los programas de la compañía.
El Manual de organización de recursos humanos está diseñado para satisfacer las
siguientes necesidades:
1. Proporcionar acceso a los recursos pertinentes necesarios para un empleo exitoso.
2. Fomentar la comunicación y promover la comprensión entre el personal y sus
supervisores.
3. Proporcionar una revisión de las políticas, procedimientos y programas de
beneficios de recursos humanos.
Filosofía de recursos humanos de la empresa
Objetivo del Manual de RRHH
1. Empleos y Selección
2. Organización del Trabajo
3. Remuneraciones y Beneficios
4. Desarrollo del desempeño
5. Formación y Desarrollo
6. Relaciones con el staff y comunicación
7. Salud Y Seguridad
8. Reglas internas /Código de conducta
9. Responsabilidades Éticas y Legales
10. Acciones disciplinarias

MANUAL DE VENTAS

El propósito del manual de ventas es de carácter informativo y de consulta, para que

puedas resolver de forma más adecuada y sencilla cualquier duda que surja en el
desempeño de tu labor, es decir normalmente un manual de ventas es entregado en algún
tipo de capacitación empresarial y deberá llevar plasmada toda información que se
otorgue oralmente, esto con el fin de recordar al oyente todo lo aprendido.
Ejemplo.
Entremos de lleno a dar un ejemplo de lo que puede llevar un manual de ventas:
 Presentación corporativa: Es donde se presenta la misión, visión y filosofía de la
empresa.
 Presentación del área de ventas: Se habla de objetivos principales y sus funciones
son de responsabilidad para el vendedor.
 Figura del vendedor: detectar el perfil de cada vendedor para motivarlo
continuamente.
 Inputs decisionales del entorno: Es la manera en la que la empresa revisa a su
competencia.
 La cartera de productos: La forma detallada de todos los productos o servicios que
dispone la empresa.
 Los precios: Se especifican las distintas tarifas de precios por productos y carteras
de productos.
 Distribución y logística: Se especifican los principales flujos de compra, almacenaje
y tiempos de distribución del producto, así como la información de los stocks de
productos.

Practica 4: exponer en equipo los diferentes tipos de manuales señalando las

características particulares de cada uno.
Unidad 3 INTEGRACION

CAPACITACION
Y DESAROLLO
RECLUTAMIENT
O

ETAPAS DE
INETEGRACION

INTRODUCCION O
INDUCCION

SELECCION

PRACTICA 1 Entrevistar a un directivo de alguna empresa local sobre el proceso de integración

mediante un storyboard y exponer ante el grupo la grabación.
 PRACTICA 2. Proceso de integración del capital humano. EXPOSICIÓN

Diagrama de Flujo “Proceso de Selección”

Inicio
1

Necesidad o detección de personal para puesto de

trabajo

No Cumple con las

habilidades del
puesto
Publicar convocatoria u oferta de empleo

Si

Recibir solicitudes o currículums (reclutamiento

activo) Prueba de selección

Se informa al solicitante los resultados

Revisión / valoración de solicitudes

Entrevista No
Contratado

Si

1 Firma del contrato

Fin