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Guía de laboratorio
Profesora de Química Curso:
Ruth Maulén Quiroz Fecha:
Nombre: Unidad: Ácido-Base
Introducción
Ácidos y bases son sustancias muy extendidas en nuestra vida y en muchas
ocasiones son sustancias de uso común. El vinagre, el limón, el salfumán, son
algunos de los ácidos de uso corriente. Por otro lado, el bicarbonato de sodio,
el amoniaco, o la sosa cáustica son bases ampliamente utilizadas. Incluso,
existen indicadores ácido-base naturales, como la col lombarda, cuyo jugo
adquiere un color rojo en medio ácido, mientras que este es azul con la adición
de bicarbonato de sodio (un efecto similar al tornasol).
Ante ácidos y bases fuertes, como el ácido clorhídrico (HCl) y la sosa (NaOH),
respectivamente, es necesario tener precauciones especiales ya que se trata
de sustancias especialmente corrosivas.
El pH puede servirnos para saber cuándo una sustancia es muy peligrosa para
la vida.
El pH en tu boca Después de cepillar tus dientes, el pH de la saliva en la boca, debe encontrarse con
un valor alrededor de 7. Es decir un pH neutro, que no produce ningún daño a tus dientes.
Si el pH se encuentra debajo de 5.5, el esmalte comienza a perderse haciendo daño. Si comes algún
carbohidrato, como pan o algo que contenga azúcar, este tendrá las condiciones para hacer más
daño a los dientes.
Cuando un pedazo pequeño de alimento se descompone en la boca, genera gérmenes que la hacen
más ácida, deteriorándolo más.
Para reducir los efectos dañinos a los dientes, las encías y mantener una boca sana; es muy
importante el cepillado después de cada comida.
Procedimiento
a) Comprobar las acidez/basicidad de distintas sustancias:
1. Picar finamente el repollo morado y ponerla a hervir en la cacerola chica
junto con el litro de agua. Dejar hervir durante 5 min. Colar, y el líquido restante
se deja enfriar y se embotella.
2. Enumerar todos los vasos y repartir las sustancias de la siguiente manera…
N° de vaso Sustancia
1 Vinagre
2 Bicarbonato de sodio
3 Jugo de limón
4 Coca cola
COLEGIO LA CONCEPCIÓN
GARCÍA HURTADO DE MENDOZA 7848
LA FLORIDA
5 Liquido desengrasante
6 Antiácido
7 Pasta de diente
8 Jabón liquido
3. Después de repartir las sustancias se van a incluir 5 ml. de agua en cada
vaso (para esto se utilizara el vaso precipitado o tubos de ensayo) y se van a
mezclar cada una con una cuchara diferente; esto para evitar que las
sustancias se combinen e interfieran con los resultados finales del experimento.
4. Luego de incluir en todos los vasos los 5 ml. de agua, se agregaran otros 5
ml. pero esta vez del indicador natural (el LIQUIDO del repollo morado).
Después de incluir el líquido, la sustancia combinada con el agua tomara un
color diferente.
5. Dependiendo del color que tome la solución sabremos si se trata de un
ácido una base o una sustancia neutra, los colores y valores son los siguientes:
6. Los resultados se escribirán en una tabla. Resultados Los resultados
obtenidos por el experimento se escribirán en una tabla para ayudar a
visualizar mejor los datos; en la cual se va a incluir N° de vaso, sustancia, color
(el cual tomo la sustancia luego de incluir el indicador) y si se trata de un acido,
una base o una sustancia neutra.
Resultados del experimento:
N° de vaso Sustancia Color Acido, Base o
Neutra
1
2
3
4
5
6
7
8
9
COLEGIO LA CONCEPCIÓN
GARCÍA HURTADO DE MENDOZA 7848
LA FLORIDA
b) Reversibilidad de la reacción:
En uno de los vasos añade unas gotas de jugo de limón, a continuación
agregué la disolución de bicarbonato de sodio. Observa el cambio de color que
experimenta la disolución según vas añadiendo gotas de. Cuando el color haya
cambiado totalmente (a un tono verdoso), vuelve a añadir, poco a poco, gotas
de jugo de limón. ¿Qué ocurre? Anote sus observaciones.
CUESTIONARIO