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Pechuguitas crocantes

Ingredientes
• Supremitas GTA (Granja Tres Arroyos)
• Polenta
• Huevo
• Almendras
• Manteca
• Calabaza
• Chauchas
• Aceite de oliva
• Aceto balsámico
• Sal
• Pimienta
Preparación
Preparar polenta y vertirla sobre la mesada untada con aceite. Cuando se enfría
cortarla en cuadrados y dorarlos en una sartén con manteca. Pasar las
supremitas Granja Tres Arroyos salpimentadas por huevo y luego por
almendras tostadas y picadas. Dorar en una sartén con manteca de ambos
lados. Cocinar cubos de calabaza y chauchas en microondas y servir tibias
condimentadas con aceite de oliva, aceto balsámico, sal y pimienta.

Tulipas de pollo y vegetales


Ingredientes
• Alas tulipas GTA
• Salsa de soja
• Miel
• Mostaza en grano
• Ajo
• Semillas de sésamo
• Zanahoria
• Apio
• Rabanitos
Preparación
Colocar las alas tulipa Granja Tres Arroyos en una fuente y dejar macerar con
una mezcla de salsa de soja, miel, granos de mostaza y ajo picado. Luego
colocar sobre una placa de horno y cocinar a temperatura media, pincelar
permanentemente con los líquidos de la maceración. Espolvorear con semillas
de sésamo. Acompañar con bastones de zanahoria, apio y con rabanitos (todo
crudo).

Alitas fritas
Ingredientes
• Alas drumettes GTA
• Aceite de oliva
• Espárragos
• Aceto balsámico
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Jamón crudo
• Morrones
Preparación
Freir las alas drumette rebozadas Granja Tres Arroyos. Hervir los espárragos y
condimentar con aceto balsámico, aceite de oliva y sal. Aparte cocinar una feta
de jamón crudo al microondas (entre dos papeles de cocina) hasta que quede
crujiente y triturarla sobre los espárragos. Acompañar con salsa de morrones
confitados.
Pollo agridulce
Ingredientes
• Cubos de pollo cocido al vapor GTA
• Ananá
• Almendras
• Ajo
• Zanahorias
• Azucar morena
• Salsa de soja
• Jengibre fresco.
Preparación
Cortar un ananá en cubos. Cocinar 100 g. de almendras sin cáscara por 20
minutos. Calentar el wok y agregar aceite de girasol. Colocar un ajo y dorarlo.
Incorporar una zanahoria cortada en tiras finas y los cubos de pollo cocidos al
vapor Granja Tres Arroyos, cocinar unos minutos, verter el ananá, 3 cucharadas
de azúcar morena, salsa de soja y jengibre rallado. Incorporar las almendras
tostadas, cocinar unos minutos y servir.

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