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PRÁCTICA
Unidad II “Medición De La Productividad”
Evidencia I
ÍNDICE
PROCEDIMIENTO DE APLICACIÓN DE METODOLOGÍAS ................................... 3
PROVEEDORES .......................................................................................................... 3
LOGÍSTICA ................................................................................................................. 5
ANALISTA .................................................................................................................. 5
PUESTO POR INTEGRANTE ........................................................................................ 6
Proveedor (Néstor- Silvia) ............................................................................................ 6
Almacenista (Rigoberto-Antonio) ................................................................................ 6
Logística (Arleth) .......................................................................................................... 7
Analista (Víctor) ........................................................................................................... 7
Operario (Sandra) ......................................................................................................... 8
HERRAMIENTAS DE DIAGNÓSTICO DE LA PRODUCTIVIDAD .......................... 9
Diagrama de Pareto ....................................................................................................... 9
Gráficos de control. ..................................................................................................... 10
Histograma .................................................................................................................. 11
Diagrama de flujo ....................................................................................................... 12
Diagrama causa efecto o Ishikawa (espina de pescado o árbol de causas) ................. 12
PROCESO DE ENSAMBLE DE LOS PRODUCTOS.................................................. 13
INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD ..................................................................... 14
CANTIDAD................................................................................................................ 14
CALIDAD .................................................................................................................. 15
PUNTUALIDAD ........................................................................................................ 16
RENDIMIENTO ......................................................................................................... 17
UTILIZACIÓN ........................................................................................................... 17
CARACTERÍSTICAS DE GRUPO ........................................................................... 18
MATRIZ OMAX............................................................................................................ 19
GRÁFICO DE CONTROL ............................................................................................ 19
BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................ 19
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES .................................................................................... 19
ÍNDICE DE TABLAS .................................................................................................... 20
INDICADORES A, C Y E 2
PRÁCTICA UNIDAD II EVIDENCIA I
PROVEEDORES
En la siguiente ilustración 1 podemos observar información referente al Modelo A y
Modelo B con los datos correspondientes de cada modelo, en las tablas se muestran las
piezas a utilizar en cada producto, así como el color de los Legos para poder llevar a cabo
el pedido correspondiente.
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PRÁCTICA UNIDAD II EVIDENCIA I
En el siguiente formato (ilustración 3) se utilizó para llevar el registro de cada uno de los
pedidos que se realizaban para poder tener un control y posteriormente ser entregado en
el en el departamento de logística y ser firmado por la jefa del mismo departamento.
PROVEDORES DE LA
HUASTECA S.A. DE
C.V.
Recibió
_______________________________________
Martha Grisel Rubio Rivera
Jefa del Departamento de Logística
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PRÁCTICA UNIDAD II EVIDENCIA I
LOGÍSTICA
Dentro del puesto desempeñado en el área de logística se diseñó el siguiente formato
(ilustración 4) en el cual se registraba la hora de entrada y salida del producto, sus datos,
tal como número de pedido, lote, modelo, así como el nivel de satisfacción por parte del
área de calidad, hora de salida al cliente, de la misma forma se registraron en notas los
retrasos que se llegaron a tener y cuantos productos eran entregados.
ANALISTA
Formato de evaluación de la productividad del operario de los productos terminado. Este
formato fue utilizado para el chequeo de los productos terminados que los operarios hayan
elaborado, aquí se manejó los ítems inspeccionado modelo A o B, el número de piezas
que se debían entregar, número de piezas entregadas, fechas de pedido y fechas de
entregas. Cada una de las preguntas debía coincidir con los productos que se pedían, de
acuerdo a esto se hacían algunas observaciones para que esto mejore el rendimiento del
operario, así como en almacén tengan las piezas adecuadas para que se agilice la
mercancía que el cliente haya pedido.
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PRÁCTICA UNIDAD II EVIDENCIA I
Almacenista (Rigoberto-Antonio)
En el almacén es el área en donde llega toda la materia prima que se ocupa para poder
ensamblar algún producto, al igual es en donde se almacena, así como la materia prima y
el producto ya terminado. El almacenista es el encargado del control de todas las entradas
y salidas en el área del almacén registrándolo ya sea manual o computarizado, al igual es
el que realiza el inventario parciales y periódicos dentro del almacén. También algunas
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PRÁCTICA UNIDAD II EVIDENCIA I
Logística (Arleth)
Un encargado del área de logística en las empresas se ocupa del suministro y gestión de
materias primas e insumos, así como de la distribución de productos o servicios,
haciéndose cargo para ello de temas tales como el transporte, el mantenimiento de
inventarios, el procesamiento de pedidos, las compras, producción, empaquetamiento,
almacenamiento de productos e información. Es por ello que, en la práctica realizada en
el laboratorio, durante 5 semana, se percató de realizar el registro de entradas y salidas de
cada uno de los formatos que pasaban por el área de almacén, compras, ventas y regresar
cada uno de los formatos aceptados o con fallas a sus respectivas áreas. Por consiguiente,
también se registró la hora de entrada de los lotes al área de logística, donde eran
empaquetados y llevados con el cliente, acción en la cual también se registraba la hora de
llegada.
Analista (Víctor)
El analista es un profesional especializado del área de la informática, encargado del
desarrollo de aplicaciones en lo que respecta a su diseño y obtención de los algoritmos,
así como de analizar las posibles utilidades y modificaciones necesarias de los sistemas
operativos para una mayor eficacia de un sistema informático. Otra misión de estas
personas es dar apoyo técnico a los usuarios.
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PRÁCTICA UNIDAD II EVIDENCIA I
– Revisar los resultados obtenidos por los programas elaborados por los programadores.
– Elaborar los datos de prueba para comprobar la calidad de los programas,
individualmente y en su conjunto.
Lo que se hizo en el laboratorio de métodos fue analizar los productos terminados en este
caso evaluándolos de acuerdo a los pedidos correspondientes, en los primeros días el
modelo B que en este caso me toco verificar no hubo pedidos terminados hasta el tercer
día fue cuando hubo más pedidos terminados el cual se debe a que el operario empezó a
tener un poco más de experiencia de acuerdo al modelo correspondiente así al término de
cada producto estos se fueron entregando a los de calidad para que ellos verificaran que
todo esté bien y tengan los legos correspondientes de acuerdo al modelo que se haya
pedido, para que estos pedidos puedan llegar en tiempo y forma al cliente.
Operario (Sandra)
Elaborar los modelos A y B distribuidos en procesos que van desde el acomodo del
material, hasta el ensamble del producto final, registrando datos generales del proceso
para dinamizarlo.
Descripción de funciones:
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PRÁCTICA UNIDAD II EVIDENCIA I
Según (Climent Serrano, 2004) se utiliza para la selección del problema y para determinar
los problemas más importantes. También se utiliza para la implementación de la solución
para conseguir el mayor nivel de mejora con el menor esfuerzo posible, obteniendo un
ahorro de costes considerable a partir de la planificación de la resolución de problemas
ya que distingue entre los pocos elementos esenciales de los muchos secundarios.
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PRÁCTICA UNIDAD II EVIDENCIA I
Gráficos de control.
Los gráficos de control son una herramienta para medir si el proceso se encuentra dentro
de los límites deseados. Su aplicación más frecuente es en los procesos industriales,
aunque como indican (Prat, 1990) son válidos para cualquier proceso en toda
organización, por ejemplo: como indica (Rosander) esta herramienta es de uso muy
generalizado en las instituciones financieras para el control de sus cuentas y actividades
administrativas, vigilando las características que son más relevantes para ofrecer un
servicio de calidad Son un diagrama, donde se van anotando los valores sucesivos de la
característica de calidad que se está controlando los datos se registran durante el
funcionamiento y a medida que se obtienen. Permiten un control visual del proceso
(Ozeki, 2007), y suministra una base para la acción que servirá para que los responsables
de la toma de decisiones actúen a partir de la información que revela dicho gráfico.
Los gráficos de control se utilizan para conocer qué parte de variabilidad de un proceso
es debida a variaciones aleatorias y qué parte a la existencia de sucesos o acciones
individuales. Nos permitirá conocer si un proceso es estable o no. Los límites calculados
estadísticamente nos indican el rango de variación de los promedios de datos individuales
tomados del proceso, cuando esta variación es consecuencia sólo de la aleatoriedad del
proceso. Por lo tanto, un proceso será estable cuando repita por sí mismo los resultados
durante un período largo de tiempo. En este caso, los resultados seguirán una distribución
estadística normal. Cuando los valores que aparecen en el gráfico de control se sitúan
dentro de los límites de control y, sin ninguna disposición particular, las diferencias entre
los distintos valores se deben a motivos de aleatoriedad. Las causas que dan lugar a éste
tipo de disposición se denominan causas comunes. Sólo serán significativos los puntos
fuera de los límites de control a la hora de buscar motivaciones y causas para estos
resultados concretos. Éstas serán las causas especiales, cuyo origen no descansa en el
propio sistema sino en razones ajenas al mismo. (Morales, 2018)
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PRÁCTICA UNIDAD II EVIDENCIA I
Histograma
El histograma es una representación gráfica de la variación de un conjunto de datos, que
indica cómo se distribuyen los valores de una o varias características (variables) de los
elementos de una muestra o población, obtenidos mediante un determinado proceso,
mostrando el grado de variación del mismo. Se utiliza para la ordenación de datos y
hechos que son utilizados en la medición de datos para poder seleccionar los problemas
para su resolución y para la mejora de la calidad. (Kume)
En los años ochenta el Dr. Taguchi (1979, 1986) desarrolló en Japón un método para
calcular las pérdidas de un producto de mala calidad. Su definición de calidad es: (evitar)
la pérdida que un producto causa después de terminarlo. La Función de Pérdida la define
como una combinación de métodos estadísticos y de ingeniería para conseguir rápidas
mejoras en costes y calidad, mediante la optimización del diseño de los productos y sus
procesos de fabricación. (Yuin Wu)
· Los costes incurridos por no cumplir el producto con las expectativas del cliente,
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PRÁCTICA UNIDAD II EVIDENCIA I
· Los costes causados por los efectos peligrosos secundarios causados por el producto.
Diagrama de flujo
Es una representación gráfica utilizada para mostrar la secuencia de pasos que se realizan
para obtener un cierto resultado. Éste puede ser un proceso, un servicio, o bien una
combinación de ambos. Consiste en la representación o descripción básica de un
problema, que nos ayudará a entender el funcionamiento de un proceso antes de tomar
una solución. Es una herramienta útil para examinar cómo se relacionan entre sí las
distintas fases de un proceso.
Esta herramienta permite una visualización completa del proceso y de sus posibles
problemas, dando una imagen de conjunto que permite un análisis mucho más eficaz.
Se utiliza entre otros motivos para: establecer un proceso por primera vez, aumentar la
eficacia de un proceso, mejorar un bien o servicio, reducir o eliminar las deficiencias,
modificar procedimientos o métodos de trabajo, identificar puntos débiles, guiar
discusiones, dar soporte didáctico etc.
Para sus aplicaciones debe precisar el efecto de análisis, respondiendo a preguntas tales
como: ¿quién?, ¿cómo?, ¿cuándo?, ¿dónde? y ¿cuánto? de diferentes problemas, tales
como: ¿qué problema/defecto/ineficiencia tenemos?, ¿dónde se sitúa?, ¿quién es la
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PRÁCTICA UNIDAD II EVIDENCIA I
persona o grupo implicado en él?, ¿cuándo ha aparecido por primera vez? Posteriormente
se deben de subdividir las causas en familias a través de elementos comunes, siguiendo
alguno de los siguientes criterios:
· Fases del proceso: relaciona las causas con cada fase del proceso y se reparten las causas
probables.
Esta herramienta permite combinar varias herramientas y obtener unos análisis mucho
más pormenorizados de los distintos problemas, así, por ejemplo, en cada una de las
familias de las causas se puede utilizar un análisis de Pareto para cuantificar la
importancia de las mismas.
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PRÁCTICA UNIDAD II EVIDENCIA I
industrial. A continuación, se explican cada una de las áreas conforme a las actividades
realizadas.
1. La primera área comienza con el cliente, en ella realiza cada uno de los pedidos
de lotes que se ejecutarán durante la jornada.
2. El segundo paso es en ventas, aquí se dan de alta cada uno de los pedidos y se
registran.
3. En compras se ejecuta la acción de pedido de material a proveedores.
3.1 Compras pasa el formato de pedido de lote y modelo a logística, de manera
que este se transporta al área de almacén.
4. Una vez ejecutado el punto 3, proveedores es encargado de juntar todo el material
pedido para cada uno de los lotes.
5. El área de logística es la encargada de llevar el registro de entradas y salidas de
cada formato, así como trasladarlas hacía cada sitio.
6. Proveedores lleva hasta almacén cada material que compras les adquirió.
6.1 Almacén envía a logística el documento en el cual registra si el material está
completo.
7. Almacén envía a producción el material que se ocupará para cada uno de los lotes
y modelos.
8. Una vez realizados los productos son inspeccionados por los analistas, si el
producto es correcto, se envía al área de calidad.
9. Cuando el producto llega al área de calidad, se revisa que este cumpla con el nivel
idóneo para satisfacer al cliente.
10. Una vez logrado el producto terminado, el área de logística, se encarga de
empaquetar el producto.
10.1 Finalmente se entrega el producto empaquetado al cliente y el área de
logística registra cada uno de los lotes aceptados y retrasados.
INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD
CANTIDAD
En relación a la productividad es la cantidad de productos obtenidos por un sistema
productivo y los recursos utilizados para obtener dicha producción, en una empresa es la
cantidad de materia prima que ingresa al almacén, la cantidad de personal que labora, la
cantidad de productos terminados, dependiendo de lo que sea capaz de ser medido, en
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PRÁCTICA UNIDAD II EVIDENCIA I
ciertas situaciones las cantidades deben ser exactas porque de ellas depende el existo de
algo. En la empresa, impacta en la forma de que puede existir un exceso de
sobreproducción, lo cual se vuelve un exceso de cantidad, pero no solo impacta en el área
de producción, sino también en el de almacén, lo cual ocurre al tener mayor cantidad de
material de la que se está pidiendo por lote.
Con respecto a los analistas estos checaron los productos terminados de los operarios para
ellos se obtuvieron los siguientes datos apuntados en la siguiente tabla. (Tabla 1)
Tabla 1 Analista-Cantidad
Una vez que se obtuvieron esto resultados se solo seleccionaron los resultados de los
lotes, pedidos, para poder utilizar la siguiente formula.
CALIDAD
La calidad se refiere a la capacidad que posee un objeto para satisfacer necesidades
implícitas o explicitas según un parámetro, así como también el grado en el que un
conjunto de características inherentes cumple con los requisitos de acuerdo a la norma
ISO 9000. Es por eso que dentro de la empresa Let´s Go M1, dentro del área de calidad
se realiza una evaluación del producto terminado, para corroborar que no existan fallas
en el producto y este cumpla con las características correctas, de lo contrario el producto
es rechazado.
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PRÁCTICA UNIDAD II EVIDENCIA I
Relación a proveedores, se basaron respecto a los formatos de compras, esto para evaluar
las quejas de los productos entregados durante las 5 semanas, en dicha tabla (Tabla 2) se
trabajó solo con los datos de entregas y quejas, esto para evaluar el indicador de calidad.
Los datos recibidos fueron los siguientes:
PUNTUALIDAD
La puntualidad como valor es la disciplina de estar a tiempo para desempeñar las
obligaciones, es una actitud humana considerada como la virtud de coordinarse
cronológicamente para cumplir una tarea requerida o satisfacer una obligación Sin duda
uno de los aspectos más importantes y básicos para que una empresa pueda alcanzar un
nivel de competitividad, es por eso que dentro de la empresa cada una de las áreas
evaluaba la puntualidad de una manera distinta, ya sea para no tener retrasos, verificar
que el material o el producto llegara a tiempo, o que el personal de la empresa este a
tiempo con sus funciones, de manera contraria, esto causaría demora dentro de las
diferentes áreas.
Dentro del área de logística la puntualidad se evalúo conforme a los datos obtenidos desde
la entrada al área, salida, y entrega al cliente, identificando de la misma forma las entregas
tardías que se tenían y los lotes entregados en tiempo y forma (tabla 3). Los datos
obtenidos fueron los siguientes:
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PRÁCTICA UNIDAD II EVIDENCIA I
Una vez analizados cada uno de los datos, se utilizó solo el total de entregas y el total de
entregas tardías para poder acomodar todo en la siguiente formula:
RENDIMIENTO
En el mundo empresarial la productividad viene de la mano con el rendimiento laboral
que es la relación entre los objetivos/metas/tareas alcanzadas y el tiempo (en horas
trabajadas de calidad) que se han necesitado para lograrlo; teniendo en cuenta que la
variable más importante son las personas; es decir, los recursos humanos, que son los
encargados de ejecutar las funciones propias de un cargo o trabajo.
El nivel de rendimiento de las personas que trabajan en una empresa, también conocido
como desempeño, es probablemente uno de los factores de éxito más importantes y, por
consiguiente, uno de los aspectos que más preocupa a los departamentos de Recursos
Humanos y a los directivos en general.
UTILIZACIÓN
Es la eficiencia con que se utilizan los recursos críticos para ello son algunos aspectos
como es la organización, capital, lugar y trabajo. Debe existir un sistema general que
permita medir todas las áreas al mismo tiempo, además de crear reglas que todo el equipo
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PRÁCTICA UNIDAD II EVIDENCIA I
respete para que la información sea congruente. Los ejecutivos deben entender que una
medición general y simultánea no significa que todo el equipo debe ser experto en
estadística, más bien se trata de un sistema unificado cuyos resultados serán interpretados
por un experto.
CARACTERÍSTICAS DE GRUPO
Los grupos se caracterizan y definen por poseer objetivos comunes a todos sus
integrantes. Cada miembro posee un rol que cumplir en su interior, tienen funciones para
desarrollar. Hay solidaridad entre sus miembros: todos dependen de si para concretar el
objetivo y reglas y normas que organizan las tareas, las relaciones entre los miembros.
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PRÁCTICA UNIDAD II EVIDENCIA I
MATRIZ OMAX
GRÁFICO DE CONTROL
BIBLIOGRAFÍA
Climent Serrano, S. (2004). Utilización y conocimiento de la herramientas de medición y su
relación con los costes de calidad en las empresas certificadas en la norma ISO 9000 de
la Comunidad Valenciana. . Estudios de Economía.
Moreno, u. P. (s.f.). El primer libro: Guía para implementar un Sistema de Gestión de Calidad.
Yuin Wu, A. W. (s.f.). Diseño robusto utilizando los métodos Taguchi. Norma.
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1 Modelo A y Modelo B ............................................................................................... 3
Ilustración 2 Información del pedido ............................................................................................ 4
Ilustración 3 tabla de registro ....................................................................................................... 4
Ilustración 4 Registro de Logística ................................................................................................. 5
Ilustración 5 Formato Evaluador ................................................................................................... 6
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PRÁCTICA UNIDAD II EVIDENCIA I
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 Analista-Cantidad ........................................................................................................... 15
Tabla 2 Calidad hacía Proveedores ............................................................................................. 16
Tabla 3 Puntualidad en logística.................................................................................................. 17
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