“titulo”

SECTOR PESCA:
POTA O
CALAMAR
GIGANTE
“titulo”
 “titulo”

FACULTAD DE NEGOCIOS

ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

“ANÁLISIS DE INTELIGENCIA COMERCIAL

INTERNACIONAL PARA LA EXPORTACIÓN DE

POTA”

CURSO : INTELIGENCIA COMERCIAL INTERNACIONAL.

DOCENTE : PAREDES LEÓN, FRANCISCO.

INTEGRANTES : CABRERA AGUIRRE, KATTY.

LAURA SAAVEDRA, DAMARIS SOLANGE.
LEÓN QUIÑONES, BRIGETTE.
MURO ROJAS, VANESSA.
QUIROZ RODRÍGUEZ, ALEJANDRA.

CLASE : COME1303.

TRUJILLO - PERÚ

22 de noviembre del 2018

 “titulo”

ÍNDICE GENERAL
 “titulo”

INDICE DE TABLAS
 “titulo”

INDICE DE GRÁFICOS
 “titulo”

RESUMÉN EJECUTIVO
 “titulo”

INTRODUCCIÓN
 “titulo”

CAPÍTULO I: MODELO DE INTELIGENCIA

 “titulo”

1.1. Calendario de trabajo:

1.1.1. Diagrama de Gantt:

Cuadro N° 01: Organización de las actividades de trabajo.

FECHA DE FECHA DE
ACTIVIDAD DURACIÓN
INICIO CONCLUSIÓN
Definiciones fundamentales
acerca de inteligencia
23/08/2018 4 27/08/2018
comercial y su relación con
los negocios internacionales
Investigación de mercados
internacionales, relación y
diferencias con la Inteligencia
Comercial. Fuentes de 30/08/2018 5 04/09/2018
Investigación Internacional y
Análisis de Macroentorno en
los mercados Internacionales.
Clasificación arancelaria,
06/09/2018 3 09/09/2018
métodos de clasificación, etc.
EVALUACION T1 13/09/2018 6 19/09/2018
Acuerdos comerciales
vigentes firmados por el Perú,
20/09/2018 5 25/09/2018
aplicación de derechos
arancelarios.
Análisis de evolución de las
exportaciones e
importaciones peruanas con 27/09/2018 6 03/10/2018
el mundo a nivel general y
detallado por partida.
Aplicación de técnicas y
herramientas para la
04/10/2018 7 11/10/2018
búsqueda de información
comercial.
EVALUACIÓN T2 11/10/2018 7 18/10/2018
 “titulo”
Análisis de estadísticas de
comercio internacional por
18/10/2018 4 23/10/2018
país, bloque comercial y
producto.
Análisis de medidas
arancelarias, no arancelarias
y privadas (voluntarias) para 25/10/2018 5 30/10/2017
el ingreso a mercados
internacionales.
EVALUACIÓN T3 01/11/2018 7 08/11/2018
Identificación de la demanda
internacional, oferta exportable y
potencial sin explorar de 08/11/2018 4 12/11/2018
mercados y productos en el
comercio internacional.
Análisis de la MA
macro segmentación,
determinación del tamaño de
15/11/2018 6 21/11/2018
mercado de acuerdo con la
segmentación establecida
para cada producto.
EVALUACIÓM T4 22/11/2018 7 29/11/2018
Fuentes disponibles para
estudio de Precios
referenciales, búsqueda de 29/11/2018 5 04/12/2018
contactos y promoción de la
oferta.
EVALUACIÓN FINAL 06/12/2018 7 13/12/2018
Fuente: Curso de Inteligencia Comercial.
Elaboración: Propia.
 “titulo”
Cuadro N° 02: Duración del proyecto de investigación de inteligencia
comercial.

Fuente: Curso de Inteligencia Comercial.

Elaboración: Propia.

1.2. Generar seguimiento de información en Google Alerta:

Imagen N° 01: Activación de Google Alerta para la pota o jibia.

Fuente: GOOGLE ALERTA.

Elaboración: GOOGLE ALERTA.
 “titulo”

1.3. Análisis de tendencias y macroentorno del producto a nivel global.

Identificación de líderes de producción a nivel internacional:

1.3.1. Análisis de tendencias del sector pesquero en el mundo:

Cuadro N° 03: Situación de la producción pesquera en el mundo entre los

años 2009 al 2014.

Fuente: FAO.
Elaboración: FAO.

 Interpretación: Según FAO 82016), en el 2013, el consumo aparente de

alimentos marinos per cápita en los países industrializados fue de 26,8 kg.
Asimismo, el total mundial de la producción de la pesca de captura en 2014
fue de 93,4 millones de toneladas, de las cuales 81,5 millones de toneladas
procedían de aguas marinas y 11,9 millones de toneladas de aguas
continentales. En el caso de la producción pesquera marina, China siguió
siendo el productor principal, seguida de Indonesia, los Estados Unidos de
América y la Federación de Rusia. Las capturas de anchoveta en el Perú
cayeron a 2,3 millones de toneladas en 2014 —la mitad de las del año
anterior y el nivel más bajo desde el fuerte fenómeno El Niño—, si bien en
2015 ya se habían recuperado hasta superar los 3,6 millones de toneladas.
Por primera vez desde 1998, la anchoveta no fue la especie con mayor
 “titulo”
número de capturas, ya que se vio superada por el colín de Alaska. Cuatro
grupos altamente valiosos (atunes, langostas, camarones y cefalópodos)

registraron nuevos máximos de captura en 2014. Las capturas totales de

atunes y especies afines ascendieron a casi 7,7 millones de toneladas.
Situación de la producción pesquera en el mundo entre los años 2016 –
2020 – 2030.
Según el Informe pesquero de China (2016), el mercado mundial pesquero
continúa en ascenso. Según se estima, tendrá un crecimiento alrededor del
4,63% durante los años próximos 2016-2020 (1). Se calcula que el mercado de
productos pesqueros mueve aproximadamente US$ 48,54 billones; y para el
año 2020 su crecimiento alcanzaría los US$ 60,88 billones. La dinámica de las
importaciones sigue impulsada por el desarrollo en los mercados más
representativos como EE. UU, Japón y China. El constante crecimiento de
cadenas de comida, la tendencia hacia el consumo de alimentos saludables,
así como el incremento del ingreso disponible de las familias para la
alimentación favorecen la mayor demanda. Así, en la zona del Asia Pacífico se
esperan crecimiento de alrededor del 33% hacia el 2020. Este ha sido uno de
los factores más importantes que ha impulsado la demanda por productos
pesqueros congelados; así como en conserva. Adicionalmente a ello, según
el Banco Mundial, cerca del 70% de la demanda total de pescados y mariscos
en el mundo provendrá de la zona del Asia – Pacífico para el año 2030.
1.3.2. Análisis de las tendencias de la pota o jibia:

a) Tendencias de capturas:
Gráfico N° 01: Tendencias de las capturas de los grupos de especias de
cefalópodos entre los años 1950 al 2014.
 “titulo”

Fuente: FAO.
Elaboración: FAO.

 Interpretación: En el grafico N° 01, según FOA (2016), los cefalópodos son

especies poco longevas y de crecimiento rápido que están muy
influenciadas por la variabilidad ambiental. Los calamares representaron la
gran mayoría de las capturas, y tras un descenso en 2009 sus capturas se
han visto impulsadas por la jibia gigante (Dosidicus gigas) en el Pacífico
oriental y por la pota argentina (Illex argentinus) en el Atlántico
sudoccidental. Desde 2008, las capturas de sepias y pulpos se han
mantenido relativamente estables en aproximadamente 300.000 y
350.000 toneladas, respectivamente, si bien esto supone una disminución
en el caso de las sepias y un aumento en el de los pulpos en comparación
con años anteriores. Esto ha tenido como consecuencia una tendencia al
aumento en 2013 y 2014 en la que las capturas totales han vuelto a
aproximarse al máximo de 2009. En un análisis detallado se ha puesto de
manifiesto una tendencia cíclica en las capturas históricas, con períodos de
tiempo que van de los 4 a los 6 años.
 “titulo”
b) Tendencia de la utilización de la producción de pota mundial:
Gráfico N° 02: Utilización de la producción de la pota mundial según
cantidades entre los años 1962 al 2014.

Fuente: FAO.
Elaboración: FAO.

 Interpretación: Según la FAO (2016), los alimentos marinos son muy perecedero
y puede echarse a perder con más rapidez que prácticamente cualquier otro
alimento, de tal manera que, puede pasar rápidamente a ser no apto para el
consumo y posiblemente peligroso para la salud debido a la proliferación
microbiana. Sin embargo, el aumento del consumo y la comercialización de
productos pesqueros en

los últimos decenios han ido acompañados de un creciente interés por la calidad y
la inocuidad de los alimentos, los aspectos nutricionales y la reducción de los
desperdicios. En aras de la inocuidad alimentaria y la protección de los
consumidores, se han adoptado medidas higiénicas cada vez más estrictas en el
comercio tanto nacional como internacional.
En base a ello, la proporción de la producción mundial utilizada para el consumo
humano directo ha aumentado de forma significativa en los últimos decenios y ha
pasado del 67 % en la década de 1960 al 87 %, que equivale a más de 146
millones de toneladas, en 2014. La práctica totalidad de los otros 21 millones de
toneladas se destinó a la elaboración de productos no alimentarios, de los cuales
el 76 % (15,8 millones de toneladas) se transformó en harina en 2014 y el resto se
utilizó en gran medida como peces con fines ornamentales, para el cultivo, como
cebo o para usos farmacéuticos, así como materias primas para la alimentación
directa en el sector de la acuicultura, del ganado y los animales para la producción
de pieles. En 2014, el 46 % (67 millones de toneladas) del pescado destinado al
 “titulo”
consumo humano directo fue vivo, fresco o refrigerado, que en algunos mercados
suelen ser las formas preferidas y más caras. El resto de la producción con fines
alimenticios se elaboró en diferentes formas: alrededor del 12 % (17 millones de
toneladas) se utilizó curado de otra forma, el 13 % (19 millones de toneladas),
elaborado o en conserva y el 30 % (44 millones de toneladas), congelado. La
congelación es el principal método de elaboración de pota para consumo humano
y en 2014 representó el 55 % del total de pota elaborado para el consumo humano
y el 26 % de la producción total de pota.
Utilización de la producción de la pota mundial según cantidades en el
año 2018.

Como se sabe, la pota es la segunda pesquería más importante del país después de
la anchoveta, con un nivel de captura promedio de 500,000 toneladas al año; la cual,
manifiesta presentaciones en conserva y congelados debido a la intención del cuidad
de la salud de consumidor y debido a que los países en destino son países
desarrollados, los cuales presentan una vida ocupada.

c) Tendencias de interés por la pota según regiones y a lo largo

del tiempo:
 “titulo”

Fuente: GOOGLE TRENDS.

Elaboración: GOOGLE TRENDS.

Fuente: GOOGLE TRENDS.

Elaboración: GOOGLE TRENDS.

1.3.3. Análisis de tendencias de la pota basado en proyecciones:

 “titulo”
Imagen N° 03: Proyecciones de la FAO para el consumo de pota o jibia al año
2025.

Fuente: FAO.
Elaboración: FAO.

1.3.4. Macroentorno del producto a nivel global:

a) Países que exportan:

Gráfico n° xx: Exportación de pota al año 2016.

Fuente: COMTRADE.
Elaboración: COMTRADE.

b) Países que importan:

Gráfico n° xx: Importación de pota al año 2016.

Fuente: COMTRADE.
Elaboración: COMTRADE.
 “titulo”

c) Principales mercados de la pota:

Fuente: SIICEX.
1.3.5. Elaboración: SIICEX. Lideres de
producción a
nivel internacional:

a) China:

 Capacidad exportadora:

Cuadro n° xx: Proyección de capacidad exportadora.

Fuente: EUROMONITOR.
Elaboración: EUROMONITOR.
 “titulo”

Según el cuadro n° xx, China presentará una capacidad exportadora con un superávit,
puesto que para el año 2019, exportará un aproximado de 11, 725 miles de toneladas
mientras que para el 2020 un aproximado de 12, 135 miles de toneladas. Esto se
debe, a que las principales empresas exportadores son Pacific Freezing Company;
CNC , PROANCO, Pesquera Exalmar y Seafrost ; las que juntas representan más del
50% de envíos en monto exportado; manifestando una participación activa.

b) Vietnam:

Gráfico n° xx: Exportaciones pesqueras de Vietnam al año 2015.

 “titulo”

Fuente: VASEP.
El gráfico n°Elaboración:
xx, reflejaVASEP.
el mercado de USA como principal país receptor de las
exportaciones vietnamitas, con un 20% del total. Le sigue UE con un 18% y Japón con
un 16%. Son sus principales mercados en el sector pesca considerando el global de la
oferta pesquera de Vietnam. En cuanto a los mercados latinoamericanos, México
representa el 2% de sus ventas al exterior con algo más de 109 millones de dólares en
2015.

Gráfico n° xx: Productos exportados de Vietnam.

De acuerdo
Fuente:alVASEP.
gráfico n° xx, los camarones seguidos de la panga han sido los
Elaboración: VASEP.
productos de mayor volumen de exportación de Vietnam en 2015. Sólo los camarones
han supuesto un 42,5% del total de las exportaciones vietnamitas al mundo, y la panga
el 23,7%. En el caso de los camarones, es superior el peso del vannamei en las cifras
de exportación, con un 59% frente al 41% que supone el black tiger. Sin embargo, el
atún ha sido junto con los cefalópodos, los siguientes dos productos en volumen de
exportación, con 7% y un 6% respectivamente.

Ahora, Vietnam cuenta por tanto con un gran potencial pesquero, considerando las
masas de agua de 1.700.000 ha, de las que 48% es agua dulce, 38% aguas salobres
 “titulo”
y 14% calas y zonas de humedales, que pueden ser empleados para el desarrollo de
la acuicultura.

Es por ello que, a partir de 2015 al 2020, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
(MADR) tiene planes de inversión para la construcción de los cinco centros de pesca
más importantes en 5 provincias - Hai Phong, Da Nang, Khanh Hoa, Ba Ria - Vung Tau
y Kien Giang -. Estas provincias tienen grandes zonas de pesca. En el marco de
dichos planes, el Ministerio invertirá para la construcción de puertos pesqueros,
integrar y modernizar los servicios de logística de pesca, el desarrollo de la pesca en
alta mar y para crear la cadena de valor. Estas actividades atraerán la inversión y
cuentan con grandes previsiones en la economía y en las exportaciones pesqueras de
Vietnam en las próximas décadas.

2. Análisis de la producción nacional / Identificación de estudios de

mercado relacionados al producto.

3. Con qué países voy a trabajar

4. Competencia a nivel macroambiente, países de mayor exportadora/ líderes

Microambiente, empresas en el país que elaboran el producto,

característica del producto nacional

Si bien se sabe que la industria pesquera representa una de las mayores

fuentes de ingreso, por ello es de vital importancia que el estado promueva el
desarrollo pesquero. El crecimiento de la industria de la pota, y en general de la
actividad pesquera es clave para el desarrollo de países que cuentan con
salida al mar. Esto a su vez ayuda a la economía del país, y también contribuye
a dar identidad. En lo que va del año, se está registrando un crecimiento de
53% respecto al mismo periodo del año anterior, y que alcanzo 301 millones
982,000 dólares, en términos de volumen, el desembarque de pota a llegado a
las 39 mil toneladas. En comparación al 2017
 “titulo”

Los desembarques de pota en el año 2015 presentaron una tendencia

creciente de enero a marzo, alcanzando en marzo los valores mas altos,
posteriormente decrecieron paulatinamente hasta alcanzar los menores valores
en noviembre, teniendo un desembarque promedio mensual de 41 686 t
 “titulo”
Ahora para el 2018, El Ministerio de la Producción (Produce), asignó una cuota
de captura del recurso calamar gigante o pota de 609,000 toneladas, y que es
muy importante participación de la pesca artesanal en las capturas del recurso
pota y su contribución con el desarrollo de dicha pesquería como fuente de
alimentación para la población peruana y como generadora de divisas en la
actividad exportadora

Consumo per-capital del sector pesquero en el Perú

Según El Ministerio de Producción menciona que el consumo del sector

pesquero en las familias ha crecido de forma sostenida en los últimos cinco
años.

En el cuadro se puede ver que en el 2013 el consumo per-capital era de 12,9

kilos por habitante a 14.5 kilos en el 2017. Este resultado fue impulsado por la
mayor preferencia del consumidor peruano respecto a otras carnes y una
mayor disponibilidad de recursos pesqueros destinados al consumo directo, a
su vez el gasto familiar experimentó un incremento en dicho periodo, pues el
2013 su porcentaje al consumo de pescado ascendía a 6.5%, mientras que el
2015 llegó a 7%. Se sabe que Loreto (45.9 kg) y Ucayali (34.1 kg), lideran el
consumo a nivel nacional, seguido de las regiones Piura, Lambayeque y
 “titulo”
Tumbes con un consumo anual de 24.4 kg, 22.8 kg y 22.4 kg por habitante de
la región, respectivamente.
Se sabe que la pota peruana está considerada en el marco de la promoción de
los super foods (super alimentos) peruanos a nivel mundial, a su vez la pota
peruana contiene un alto nivel de antioxidantes y vitaminas B, como la niacina,
los cuales ayudan a convertir los alimentos en energía; al ser un producto
bandera del Perú que encabeza la lista de exportaciones no tradicionales, tiene
diversas formas de presentación que acrecientan la demanda tanto nacional
como internacional.

REGIONES

Piura es la región en donde se desarrolla esta pesquería con mayor intensidad

y que también es la principal región exportadora de pota con un 89% de
participación en el mercado, que ascendieron a 39 000 toneladas, seguidas de
Callao, Lima y Arequipa. Paita es el principal puerto en donde se desembarca
esta especie, de acuerdo con expertos del Instituto Tecnológico Pesquero (ITP)
en Paita y Sullana se encuentran aproximadamente 30 empresas dedicadas a
la elaboración de derivados de la pota, de las cuales alrededor de 20 han
conseguido un grado de industrialización significativo
 “titulo”

1. Acuerdos comerciales favorables para la exportación peruana y

posibles normas de origen / Reporte de factores arancelarios.

Tratado de Libre Comercio Perú - UE

SUBPARTIDA AÑO ARANCEL ARANCEL OBSERVACIÓN REGLA ESPECÍFICA
NMF PREFERENCIAL DE ORIGEN

0307490500 """Cuttle fish 2018 20% 0 Fabricación en la cual

""""Sepia officinalis, Rossia todos los materiales
macrosoma, Sepiola del Capítulo 3
spp."""" and squid utilizados deben ser
""""Ommastrephes spp., totalmente obtenidos
Loligo spp., Nototodarus
spp., Sepioteuthis spp."""",
smoked, even cooked but
not otherwise prepared"""

0307490900 """Frozen 2018 6% 0 Fabricación en la cual

lesser cuttle fish todos los materiales
""""Sepiola rondeleti"""" del Capítulo 3
(excl. smoked)""" utilizados deben ser
totalmente obtenidos

0307491100 """Frozen 2018 8% 0 Fabricación en la cual

cuttle fish """"Sepiola"""", todos los materiales
with or without shell (excl. del Capítulo 3
""""Sepiola rondeleti"""")""" utilizados deben ser
totalmente obtenidos

0307491800 """Frozen 2018
cuttle fish """"Sepia
officinalis"""" and
""""Rossia macrosoma"""",
with or without shell"""
0307493100 """Frozen 2018
squid """"Loligo
vulgaris"""", with or without
shell"""
0307493300 """Frozen 2018
squid """"Loligo pealei"""",
with or without shell"""
0307493500 """Squid 2018
""""loligo patagonica"""",
frozen"""
0307493800 """Squid 2018
""""loligo spp."""", frozen
(excl. loligo vulgaris, pealei
and patagonica)"""
0307495100 """Frozen 2018
squid """"Ommastrephes
sagittatus"""", with or
without shell"""
0307495920 """Frozen 2018
squid """"Ommastrephes
spp."""", """"Nototodarus
spp."""" and
""""Sepioteuthis spp."""",
with or without shell (excl.
""""Ommastrephes
Sagittatus"""") : Whole or
tentacles and fins, for
processing"""
0307495990 """Frozen 2018
squid """"Ommastrephes
spp."""", """"Nototodarus
spp."""" and
""""Sepioteuthis spp."""",
with or without shell (excl.
""""Ommastrephes
Sagittatus"""") : Other"""
0307497100 """Cuttle fish 2018
""""Sepia officinalis, Rossia
macrosoma, Sepiola
spp."""", dried, salted or in
brine, with or without
shell"""
“titulo”
8% 0 Fabricación en la cual
todos los materiales
del Capítulo 3
utilizados deben ser
totalmente obtenidos
6% 0 Fabricación en la cual
todos los materiales
del Capítulo 3
utilizados deben ser
totalmente obtenidos
6% 0 Fabricación en la cual
todos los materiales
del Capítulo 3
utilizados deben ser
totalmente obtenidos
6% 0 Fabricación en la cual
todos los materiales
del Capítulo 3
utilizados deben ser
totalmente obtenidos
6% 0 Fabricación en la cual
todos los materiales
del Capítulo 3
utilizados deben ser
totalmente obtenidos
6% 0 Fabricación en la cual
todos los materiales
del Capítulo 3
utilizados deben ser
totalmente obtenidos
8% 0 Fabricación en la cual
todos los materiales
del Capítulo 3
utilizados deben ser
totalmente obtenidos
8% 0 Fabricación en la cual
todos los materiales
del Capítulo 3
utilizados deben ser
totalmente obtenidos
8% 0 Fabricación en la cual
todos los materiales
del Capítulo 3
utilizados deben ser
totalmente obtenidos

0307499100 """Squid
""""Loligo spp.,
Ommastrephes
sagittatus"""", dried, salted
or in brine, with or without
shell"""
“titulo”
2018 6% 0 Fabricación en la cual
todos los materiales
del Capítulo 3
utilizados deben ser
totalmente obtenidos

0307499900 """Squid 2018 8% 0 Fabricación en la cual

""""Ommastrephes todos los materiales
spp."""", """"Nototodarus del Capítulo 3
spp."""", """"Sepioteuthis utilizados deben ser
spp."""", dried, salted or in totalmente obtenidos
brine, with or without shell
(excl. """"Ommastrephes
Sagittatus"""")"""

Tratado de Libre Comercio Perú – China

SUBPARTIDA AÑO ARANCEL ARANCEL OBSERVACIÓN REGLA ESPECÍFICA

NMF PREFERENCIAL DE ORIGEN

03074900 --Other 2018 12% 1.2% - Un cambio a

productos ahumados
desde mercancías del
mismo capítulo, o
desde cualquier otro
capítulo. - Un cambio a
cualquier otra
mercancía desde
productos ahumados
del mismo capítulo, o
desde cualquier otro
capítulo.. Tiene Nota
General

Tratado de Libre Comercio Perú – Corea

SUBPARTIDA AÑO ARANCEL ARANCEL OBSERVACIÓN REGLA ESPECÍFICA

NMF PREFERENCIAL DE ORIGEN

0307491010 Cuttle fish 2018 10 0 Un cambio desde

cualquier otro capítulo..
Nota del Capítulo 3:
Peces, crustáceos,
 “titulo”
moluscos y demás
invertebrados acuáticos
serán considerados
originarios incluso si
han sido cultivados a
partir de alevines o
larvas no originarias
(alevines significa
peces inmaduros en
estado de postlarva, e
incluye pececillos,
esguines y anguilas).

0307491020 Squid 2018 22 4 Un cambio desde

cualquier otro capítulo..
Nota del Capítulo 3:
Peces, crustáceos,
moluscos y demás
invertebrados acuáticos
serán considerados
originarios incluso si
han sido cultivados a
partir de alevines o
larvas no originarias
(alevines significa
peces inmaduros en
estado de postlarva, e
incluye pececillos,
esguines y anguilas).

0307492000 Salted or in 2018 10 0 Un cambio desde

brine cualquier otro capítulo..
Nota del Capítulo 3:
Peces, crustáceos,
moluscos y demás
invertebrados acuáticos
serán considerados
originarios incluso si
han sido cultivados a
partir de alevines o
larvas no originarias
(alevines significa
peces inmaduros en
estado de postlarva, e
incluye pececillos,
esguines y anguilas).

0307493000 Dried 2018 10 2 Un cambio desde

cualquier otro capítulo..
Nota del Capítulo 3:
Peces, crustáceos,
moluscos y demás
invertebrados acuáticos
serán considerados
originarios incluso si
han sido cultivados a
partir de alevines o
larvas no originarias
(alevines significa
peces inmaduros en
estado de postlarva, e
incluye pececillos,
esguines y anguilas).
 “titulo”

Acuerdo de Promoción Comercial Perú – EEUU

SUBPARTIDA AÑO ARANCEL ARANCEL OBSERVACIÓN REGLA ESPECÍFICA

NMF PREFERENCIAL DE ORIGEN

03074900 Cuttle fish and 2018 Free 0 Un cambio a la partida

squid, frozen, dried, salted 03.01 a 03.07 de
or in brine cualquier otro capítulo..
Ver Parte I ¿ Notas
Generales
Interpretativas del
Anexo 4.1
Ver Nota de Capítulo 3
del Anexo 4.1

Tratado de Libre Comercio Perú – Japón

SUBPARTIDA AÑO ARANCEL ARANCEL OBSERVACIÓN REGLA ESPECÍFICA
NMF PREFERENCIAL DE ORIGEN

030749110 - Mongo ika 2018 10% 0 - Un cambio a

(Sepia officinalis) productos ahumados
desde cualquier otro
capítulo. - Un cambio a
cualquier otra
mercancía desde
productos ahumados
del mismo capítulo, o
desde cualquier otro
capítulo.. Tiene Nota
Específica

030749190 - Other 2018 10%* 3% - Un cambio a

productos ahumados
desde cualquier otro
capítulo. - Un cambio a
cualquier otra
mercancía desde
productos ahumados
del mismo capítulo, o
desde cualquier otro
capítulo.. Tiene Nota
Específica

030749210 - Mongo ika 2018 15% 15% - Un cambio a

(Sepia officinalis) productos ahumados
desde cualquier otro
capítulo. - Un cambio a
cualquier otra
mercancía desde
productos ahumados
del mismo capítulo, o
desde cualquier otro
capítulo.. Tiene Nota
 “titulo”
Específica

030749290 - Other 2018 15% 15% - Un cambio a

productos ahumados
desde cualquier otro
capítulo. - Un cambio a
cualquier otra
mercancía desde
productos ahumados
del mismo capítulo, o
desde cualquier otro
capítulo.. Tiene Nota
Específica

030749500 2 Smoked 2018 9.6% 3% - Un cambio a

productos ahumados
desde cualquier otro
capítulo. - Un cambio a
cualquier otra
mercancía desde
productos ahumados
del mismo capítulo, o
desde cualquier otro
capítulo.. Tiene Nota
Específica

Tratado de Libre Comercio Perú – Tailandia

SUBPARTIDA AÑO ARANCEL ARANCEL OBSERVACIÓN REGLA ESPECÍFICA

NMF PREFERENCIAL DE ORIGEN

03074910 - - - Frozen 2018 0.6 0 - Un cambio a

productos ahumados
desde mercancías de
esta subpartida, o de
cualquier otra
subpartida.
- Un cambio a cualquier
otra mercancía desde
productos ahumados
de esta subpartida, o
de cualquier otra
subpartida.

03074920 - - - Dried, 2018 0.6 0 - Un cambio a

salted or in brine productos ahumados
desde mercancías de
esta subpartida, o de
cualquier otra
subpartida.
- Un cambio a cualquier
otra mercancía desde
productos ahumados
de esta subpartida, o
 “titulo”
de cualquier otra
subpartida.

03074930 - - - Smoked 2018 0.6 0 - Un cambio a

productos ahumados
desde mercancías de
esta subpartida, o de
cualquier otra
subpartida.
- Un cambio a cualquier
otra mercancía desde
productos ahumados
de esta subpartida, o
de cualquier otra
subpartida.

Tratado de Libre Comercio Perú – Canadá

SUBPARTIDA AÑO ARANCEL ARANCEL OBSERVACIÓN REGLA ESPECÍFICA
NMF PREFERENCIAL DE ORIGEN

03074900 Other 2018 Free Free - Un cambio a

productos ahumados
desde mercancías del
mismo capítulo, o
desde cualquier otro
capítulo. - Un cambio a
cualquier otra
mercancía desde
productos ahumados
del mismo capítulo, o
desde cualquier otro
capítulo.. Tiene Nota
General

TABLA RESUMEN
ARANCEL
AÑ ARANCE REGLA ESPECÍFICA DE
TRATADO SUBPARTIDA PREFERENCIA
O L NMF ORIGEN
L
TLC UE 0307490900 201 6% 0 Fabricación en la cual todos los
"""Frozen 8 materiales del Capítulo 3
lesser cuttle utilizados deben ser totalmente
fish """"Sepiola obtenidos
 “titulo”
rondeleti""""
(excl.
smoked)"""
0307491800
"""Frozen cuttle
fish """"Sepia Fabricación en la cual todos los
officinalis"""" 201 materiales del Capítulo 3
8% 0
and """"Rossia 8 utilizados deben ser totalmente
macrosoma"""" obtenidos
, with or
without shell"""
Un cambio a productos
ahumados desde mercancías del
mismo capítulo, o desde
cualquier otro capítulo. - Un
TLC 03074900 201
12% 1.2% cambio a cualquier otra
CHINA --Other 8
mercancía desde productos
ahumados del mismo capítulo, o
desde cualquier otro capítulo..
Tiene Nota General
Un cambio desde cualquier otro
capítulo.. Nota del Capítulo 3:
Peces, crustáceos, moluscos y
demás invertebrados acuáticos
TLC serán considerados originarios
0307491010 201
COREA 10 0 incluso si han sido cultivados a
Cuttle fish 8
DEL SUR partir de alevines o larvas no
originarias (alevines significa
peces inmaduros en estado de
postlarva, e incluye pececillos,
esguines y anguilas).
Un cambio a la partida 03.01 a
03074900
03.07 de cualquier otro capítulo..
Cuttle fish and
201 Ver Parte I ¿ Notas Generales
TLC EEUU squid, frozen, Free 0
8 Interpretativas del Anexo 4.1
dried, salted or
Ver Nota de Capítulo 3 del Anexo
in brine
4.1
TLC 030749190 - 201 10% 3% Un cambio a productos
JAPÓN Other 8 ahumados desde cualquier otro
capítulo. - Un cambio a cualquier
otra mercancía desde productos
ahumados del mismo capítulo, o
 “titulo”
desde cualquier otro capítulo..
Tiene Nota Específica
Un cambio a productos
ahumados desde mercancías de
esta subpartida, o de cualquier
TLC 03074910 - - - 201 otra subpartida.
6% 0
TAILANDIA Frozen 8 - Un cambio a cualquier otra
mercancía desde productos
ahumados de esta subpartida, o
de cualquier otra subpartida.
Un cambio a productos
ahumados desde mercancías del
mismo capítulo, o desde
cualquier otro capítulo. - Un
TLC 03074900 201
Free cambio a cualquier otra
CANADÁ Other 8
mercancía desde productos
ahumados del mismo capítulo, o
desde cualquier otro capítulo..
Tiene Nota General

2. Estadísticas generales de comercio entre países bloques

económicos (mínimo 5 años de análisis).

ESTADÍSTICAS NACIONALES

POR BLOQUE: AÑO 2016 – 2017

 “titulo”

PERÚ – UNIÓN EUROPEA

Junio 2018
Para el mismo periodo, destacó la exportación de minerales (cobre y
zinc) a España y Alemania. En cuanto a alimentos, resaltó la mayor
demanda de paltas a España (+28%) y Países Bajos (+38%), la mayor
venta de pota a España (+47%), y la mayor venta de mangos (57%) y
arándanos (172%) a Países Bajos. Cerca de 4 mil empresas exportaron
al bloque (19% más).
En los últimos años, las exportaciones a los países de la UE han venido
incrementándose, mientras que las importaciones se han mantenido casi
constantes. Destaca la exportación a España por la mayor demanda de
gas natural, zinc, paltas y pota
“titulo”
 “titulo”

AÑO 2015 - 2016 y 2016 - 2017

 “titulo”

AÑO 2014 -2015 y 2015 -2016

AÑOS 2013 – 2014 - 2015

 “titulo”

PERÚ – CPTPP
AÑO 2015 – 2016 y 2016 - 2017
 “titulo”

AÑO 2016

Exportaciones No Tradicionales (US$ Millones) En el 2016, las exportaciones

no tradicionales dirigidas hacia TPP alcanzaron un valor de US$ 4 392 Millones
 “titulo”
(-0,6%), representando el 40,9% de las exportaciones no tradicionales
enviadas al mundo.

AÑO 2013 – 2014 y 2014- 2015

 “titulo”

PERÚ-APEC

AÑO 2015 - 2016 y 2016 - 2017

 “titulo”

AÑO 2014 – 2015 y 2015 – 2016

 “titulo”

AÑO 2013 – 2014 -2015

 “titulo”

2.3. Alertas de google

CATEGORÍA
Beneficios nutritivos
Comercialización local
Aumento de exportaciones peruanas
 “titulo”
Gastronomía
Modalidad de pesca
Proceso de producción
Capacidad de pesca
Promoción de pesca
Producción mundial
Pesca ilegal

TABLA Nº 1: PORCENTAJE DE LAS CATEGORÍAS

CATEGORÍAS Cuenta de CATEGORÍA

Aumento de exportaciones peruanas 22.50%

Beneficios nutritivos 2.50%

Capacidad de pesca 5.00%

Comercialización local 2.50%

Gastronomía 27.50%

Modalidad de pesca 20.00%

Pesca ilegal 7.50%

Proceso de producción 2.50%

Producción mundial 5.00%

Promoción de pesca 5.00%

Total general 100.00%

FUENTE: ALERTAS GOOGLE

ELABORACIÓN: PROPIA

GRÁFICO 01: PORCENTAJE DE CATEGORÍAS

Promoci ón de pes ca
Producci ón mundi al
Proces o de producci ón
Pes ca i l ega l
Modal i da d de pes ca Tota l

Gastronomía
Comerci al i za ci ón l ocal
Ca paci dad de pes ca
Benefici os nutri tivos
Aumento de exportaciones peruanas
0.00% 5.00% 10.00%15.00%20.00%25.00%30.00%
FUENTE: ALERTAS GOOGLE
ELABORACIÓN: PROPIA
 “titulo”

2.4 Análisis de la evolución de importaciones (países que lideran la tasa de

demanda)

Fuente: TRADE MAP.

Elaboración: TRADE MAP.

Cuadro N° 01: Países que lideran la tasa de demanda en importaciones en el año

2017.

Fuente: TRADE MAP.

Elaboración: TRADE MAP.
 “titulo”

 Análisis:

Según el cuadro N° 01, a nivel mundial se importa 5.333.411 miles de dólares

en un total de 189 países, de los cuales, España se sitúa como el primer y
mayor importador de este producto con un total de 1.152.888 miles de dólares,
lo cual representa el 21.6% de participación de la importación mundial.
Asimismo, en segundo lugar, encontramos a Italia con 750.029 miles de
dólares con una participación de 14.1% y a China con 522.707 miles de dólares
en tercer lugar con una participación de 9.8%.
Por otro lado, cabe resaltar que, entre los 3 países, quien importó mayor
cantidad fue China con 260.649 toneladas anuales; seguido de Italia con 7.865
toneladas y España 4.575 toneladas anuales. Cabe resaltar que España tuvo el
mayor valor importado, sin embargo, el que menor cantidad de toneladas
importó; a un precio elevado de 251.99 dólares; sin embargo, Italia importo a
un precio de 95.36 dólares, mientras que China a un precio de 2 dólares por
unidad.

2.4.1 Análisis de principales países importadores:

 España:

Cuadro N° 02: Importaciones de España según la partida 030749 entre el período

Julio 2017 – Julio 2018.

Fuente: VERITRADE.
Elaboración: VERITRADE.

Fuente: VERITRADE.
Elaboración: VERITRADE.

 Análisis:
 “titulo”
Según el cuadro N° 02, el valor FOB total exportado fue de 132,357.210 miles
de dólares; en donde los principales países de origen de donde provino el
producto fueron: Francia con una participación del 69.22% y Países Bajos con
una participación de 20.73%.

 Italia:

Cuadro N° 03: Importaciones de Italia según la partida 030749 entre el período

Julio 2017 – Julio 2018

Fuente: TRADE MAP.

Elaboración: TRADE MAP.

Fuente: TRADE MAP.

Elaboración: TRADE MAP.
 Análisis:

Según el cuadro N° 03, el valor FOB total exportado fue de 82,433,210 miles
de dólares; en donde los principales países de origen de dónde provino el
producto fueron : Turquía con una participación del 91.03% y Algeria con una
participación de 7.82%.

 China:

Cuadro N° 04: Importaciones de China según la partida 030749 entre el período

Julio 2017 – Julio 2018.

Fuente: TRADE MAP.

Elaboración: TRADE MAP.
a) Primera subpartida:
 “titulo”

Fuente: TRADE MAP.

Elaboración: TRADE MAP.

Fuente: TRADE MAP.

Elaboración: TRADE MAP.
b) Segunda subpartida:

Fuente: TRADE MAP.

Elaboración: TRADE MAP.

Fuente: TRADE MAP.

Elaboración: TRADE MAP.

 Análisis:

Según el cuadro N° 04, las exportaciones de China de la pota, jibia o sepia se

presentan con un valor agregado, es decir, que las exportaciones de este
producto por parte del país pueden ser cocinados o no cocinados, ahumados,
secos, en conchas, entre otros. Ahora, dentro de ello, el valor FOB total fue de
8,326.782 miles de dólares; en donde la mayor participación la tuvo la
subpartida 03074990 con 94.84 % convirtiéndola en la de mayor demanda, en
donde sus principales países de origen son 3 países, de los cuales, tenemos
a: Korea yVietnam con una participación de 99.64% y 0.27%. Por otro lado, en
cuanto a la segunda subpartida 03074910; su participación fue de 5.16% en
donde sus principales países de origen son 3 países, de los cuales, tenemos
 “titulo”
a: Estados Unidos y Tailandia con una participación de 52.69 % y 34.81%
respectivamente.

2.5 Análisis de la evolución de exportaciones (países que lideran la tasa de

exportación):

Fuente: TRADE MAP.

Elaboración: TRADE MAP.

Cuadro N° 01: Países que lideran la tasa de exportaciones en el año 2017.

Fuente: TRADE MAP.

Elaboración: TRADE MAP.
 “titulo”

 Análisis:

Según el cuadro N° 01, a nivel mundial se exporta 5. 905.120 miles de dólares

en un total de 109 países, de los cuales, China se coloca como el primer y
mayor exportador de este producto con un total de 2.301.612 miles de dólares,
lo cual representa casi el 39% de participación de la exportación mundial.
Asimismo, en segundo lugar, encontramos a India con 561.504 miles de
dólares con una participación de 9.5% y a España con 396.254 miles de
dólares en tercer lugar con una participación de 6.7%.
Por otro lado, cabe resaltar que, entre los 3 países, quien exportó mayor
cantidad fue India con 127.840 toneladas anuales; seguido de España con
19.645 toneladas y China 8.374 toneladas anuales. Cabe resaltar que China
fue el mayor exportador sin embargo el que menor cantidad de toneladas
exportó; puesto esto se debe a que el precio estándar del producto en el
mundo fue de 4.63 dólares; sin embargo, China lo vendió a 274.852 dólares,
mientras que India y España vendieron a 4.392 y 20.17 dólares por unidad.

2.5.1 Análisis de principales países exportadores:

 China:

Cuadro N° 02: Exportaciones de China según la partida 030749 entre el período

Marzo 2017 – Marzo 2018.

Fuente: TRADE MAP.

Elaboración: TRADE MAP.
 “titulo”

a) Primera subpartida:

Fuente: VERITRADE.
Elaboración: VERITRADE

Fuente: VERITRADE.
Elaboración: VERITRADE

b) Segunda subpartida:

Fuente: VERITRADE.
Elaboración: VERITRADE

Fuente: VERITRADE.
Elaboración: VERITRADE

 Análisis:

Según el cuadro N° 02, las exportaciones de China de la pota, jibia o sepia se

presentan con un valor agregado, es decir, que las exportaciones de este
producto por parte del país pueden ser cocinados o no cocinados, ahumados,
 “titulo”
secos, en conchas, entre otros. Ahora, dentro de ello, el valor FOB total fue de
129,406,613 miles de dólares; en donde la mayor participación la tuvo la
subpartida 03074990 con 88. 07 % convirtiéndola en la de mayor consumo, en
donde sus principales destinos son 13 países, de los cuales, los principales
son: Japón y Hong Kong con una participación de 38.81% y 25.63%. Por otro
lado, en cuanto a la segunda subpartida 03074910; su participación fue de
11.93% en donde sus principales destinos son 9 países, de los cuales, los
principales son: Japón y Corea del Sur con una participación de 44.30 % y
35.45% respectivamente.

 India:

Cuadro N° 03: Exportaciones de India según la partida 030749 entre el período

Marzo 2017 – Marzo 2018.

Fuente: VERITRADE.
Elaboración: VERITRADE

Fuente: VERITRADE.
Elaboración: VERITRADE

Fuente: VERITRADE.
Elaboración: VERITRADE

 Análisis:
 “titulo”
Según el cuadro N° 03, las exportaciones de India de la pota, jibia o sepia se
presentaron un FOB total de 84,385,805 miles de dólares, de los cuales,
abarca a un total de 34 países de destino, en donde los principales son países
de la Unión Europea como España, Italia y América con los Estados Unidos
con una participación de 34.01%, 16.60% y 10.76% respectivamente.
Asimismo, la vía de transporte más usado es la marítima con una participación
del 97. 43%.

 España:

Cuadro N° 034 Exportaciones de España según la partida 030749 entre el período

Marzo 2017 – Marzo 2018

Fuente: VERITRADE.
Elaboración: VERITRADE

Fuente: VERITRADE.
Elaboración: VERITRADE

 Análisis:

Según el cuadro N° 04, las exportaciones de España de la pota, jibia o sepia

se presentaron un FOB total de 850,748,420 miles de dólares, de los
cuales, abarca a un total de 26 países de destino, en donde los principales son
países Francia y Alemania con una participación de 39.44% y 29.71%
respectivamente.

EXPORTACIONES PERU AÑO 2016 - 2017

 “titulo”

EXPORTACIONES

EXPORTACION PERU – PRINCIPALES PAISES: SEPT 2017 – SEPT 2018

EXPORTACIONES

 ESPAÑA JUNIO 2017 – JUNIO 2018:

 “titulo”

 CHINA MARZO 2017 – MARZO 2018:

 EEUU AGOST 2017 – AGOST 2018:

IMPORTACIONES

 ESPAÑA JUNIO 2017 – JUNIO 2018:

 CHINA MARZO 2017 – MARZO 2018:

 EEUU AGOST 2017 – AGOST 2018:

 “titulo”

PAISES DE ORIGEN

EXPORTACION TOTAL PERU

 JUNIO 2017 – AGOSTO 2018:

 MARZO 2017 – MARZO 2018

 AGOSTO 2017 – AGOSTO 2018:

2.6 Ferias Internacionales

SEAFOOD EXPO GLOBAL

 “titulo”

SIAL PARIS

FERIA SEAFOOD BARCELONA

 “titulo”

SEAFOOD NOTH AMERICA

COXEMAR: Feria Internacional de Productos del Mar Congelados

 “titulo”

2.7. Identificación de empresas competidoras (Nacionales e

Internacionales) - Benchmarking de los líderes de mercado

Benchmarking Nacional

PROANCO PRODUCTORA ANDINA DE CONGELADOS COMERCIA

Criterios Productora Andina

CANTIDAD EXPORTADA
Tecnología
Embalaje del producto
89 574 508.05
Trabajan con un sistema de empaco automático, comprobación de
pesos y detección de metales, y también cuentan con un sistema
automatizados de proporcionado de filetes de pescados.
Sus productos son pesados y envasados de manera automática con
sistemas de múltiples balanzas dinámicas que logran pesos
exactos.

CALIDAD considera imprescindible, y se compromete a llevar a cabo, la

implantación de un Sistema de Gestión de la Calidad, que defina y
refleje la organización de todos los factores que afecten a la calidad
de sus productos.

http://comex-andina.com/proanco/procesos/

http://comex-andina.com/proanco/tecnologias/
 “titulo”

ALTAMAR FOODS PERU S.A.C

Criterios Altamar
Calidad Cuentan con 2 certificaciones de calidad
como:
- BRC AA donde muestran un control de
gestión de calidad debidamente
documentado y con condiciones
ambientales de sus instalaciones,
productos y del personal que labora.
- HACCP: Muestran que sus productos
marinos tienen un control alimentario
adecuado desde el proceso de
elaboración hasta la entrega del
producto al consumidor.
Tecnología Ofrecen sus mejores productos desde la
pesca, y consideran la renovación constante
de la flota pesquera al proveer a sus
pescadores con naves modernas e
instrumentos de última generación para
optimizar su productividad.
El control de congelamiento de sus
productos: Desde el bote de pesca hasta los
centros de consumo, donde se maneja
estándares globales y profesionalmente
certificados.
Cantidad exportada 46 302 745. 39
Embalaje Cada saco, lleva la información que identifica
al producto, nombre comercial del producto,
nombre científico, N° de trazabilidad, fechas
de producción, fecha de expiración, código y
presentación, código de habilitación de la
planta, zona pesca, temperatura de
almacenamiento, planta productora, País de
destino

SEAFROST S.A.C

Cantidad exportada 70 969 294

Calidad Fue notificación por infracciones de
calidad ambiental 2011
No presentó el reporte de monitoreo de
efluentes correspondiente al cuarto
trimestre del año 2012, conforme al
compromiso asumido en su Estudio de
Impacto Ambiental; conducta tipificada
 “titulo”
como infracción en el Numeral 73 del
Artículo 134º del Reglamento de la Ley
General de Pesca, aprobado por Decreto
Supremo Nº 012-2001-PE. (iv) No
realizó los monitoreos de ruidos
correspondientes al primer y segundo
semestre del año 2012, conforme al
compromiso asumido en su estudio de
impacto ambiental; conducta tipificada
como infracción en el Numeral 73 del
Artículo 134º del Reglamento de la Ley
General de Pesca, aprobado por Decreto
Supremo Nº 012-2001-PE. (v) No
segregó y acondicionó adecuadamente
los residuos sólidos de su
establecimiento industrial pesquero;
conducta tipificada como infracción en
los Artículos 25º y 38º del Reglamento
de la Ley General de Residuos Sólidos,
aprobado mediante Decreto Supremo Nº
057-2004-PCM, concordante con el
literal d) del inciso 2 del Artículo 145º del
Reglamento de la Ley General de
Residuos Sólidos, aprobado mediante
Decreto Supremo Nº 057-2004-PCM. (vi)
No contaba con un almacén central
cerrado para sus residuos sólidos
peligrosos conforme a las condiciones
técnicas establecidas en la legislación de
residuos sólidos; conducta tipificada
como infracción en el Artículo 40º del
Reglamento de la Ley General de
Residuos Sólidos,

Embalaje dependiendo del canal a dónde vas,

bolsas de todos los tamaños y colores,
dentro de cajas de cartón es lo común
en el tema de congelados.

tecnología El Ministerio de la Producción

autorizó a la empresa Seafrost
el aumento de la capacidad
instalada de su planta de
congelado de productos
hidrobiológicos así como la
instalación de una planta de
enlatado de productos
hidrobiológicos.
La capacidad instalada de la
 “titulo”
planta de congelado será de
183 toneladas por día,
mientras que la planta de
enlatado tendrá una
capacidad de 748 cajas por
turno.

Esta autorización tiene efecto

en el establecimiento
industrial pesquero de la
empresa ubicado en la Zona
Industrial II, distrito y
provincia de Paita,
departamento de Piura.

2.8. Selección de mercados metas

Fuente: Veritrade

Fuente: Siicex – Sunat

Interpretación: Según Veritrade y Siicex, los mercados metas a donde nos

vamos a dirigir es España con 41 % y China 11 % siendo los países que más
 “titulo”
importan 224 y 43 según el registro de importación de pota a sus países para
su diferente tipo de consumo.

2.9 Filtro de datos por su relevancia

FOB TOTAL DEL PRODUCTO: EXPORTACIONES PERU AÑO 2017

Fuente: Veritrade
Elaboración: Veritrade

FOB TOTAL DEL PRODUCTO: EXPORTACIONES PERU AÑO 2016

Fuente: Veritrade
Elaboración: Veritrade

VÍAS DE TRANSPORTE
 “titulo”

Fuente: Veritrade
Elaboración: Veritrade

VALOR%, PARTICIPACIÓN PAÍS DESTINO Y PAÍS ORIGEN

Fuente: Veritrade
Elaboración: Propia
 “titulo”

CAPÍTULO II: Valor de exportación y participación de

exportación del producto en nuestro país.
 “titulo”

CAPÍTULO III: Macrosegmentación del producto.

 “titulo”

CAPÍTULO IV: Estrategia de comercio internacional en el

producto.
 “titulo”

CAPÍTULO V: Oferta Exportable del producto.

 “titulo”

CAPÍTULO VI: Estadística de demanda internacional.

 “titulo”

CAPÍTULO VII: Estadística de oferta internacional.

 “titulo”

CAPÍTULO VIII: Características del mercado.

 “titulo”

PROANCO PRODUCTORA ANDINA DE CONGELADOS COMERCIA

Criterios Productora Andina

CANTIDAD EXPORTADA
Tecnología
Embalaje del producto
89 574 508.05
Trabajan con un sistema de empaco automático, comprobación de
pesos y detección de metales, y también cuentan con un sistema
automatizados de proporcionado de filetes de pescados.
Sus productos son pesados y envasados de manera automática con
sistemas de múltiples balanzas dinámicas que logran pesos
exactos.

CALIDAD considera imprescindible, y se compromete a llevar a cabo, la

implantación de un Sistema de Gestión de la Calidad, que defina y
refleje la organización de todos los factores que afecten a la calidad
de sus productos.

http://comex-andina.com/proanco/procesos/

http://comex-andina.com/proanco/tecnologias/

ALTAMAR FOODS PERU S.A.C

Criterios Altamar
Calidad Cuentan con 2 certificaciones de calidad
como:
- BRC AA donde muestran un control de
gestión de calidad debidamente
 “titulo”
documentado y con condiciones
ambientales de sus instalaciones,
productos y del personal que labora.
- HACCP: Muestran que sus productos
marinos tienen un control alimentario
adecuado desde el proceso de
elaboración hasta la entrega del
producto al consumidor.
Tecnología Ofrecen sus mejores productos desde la
pesca, y consideran la renovación constante
de la flota pesquera al proveer a sus
pescadores con naves modernas e
instrumentos de última generación para
optimizar su productividad.
El control de congelamiento de sus
productos: Desde el bote de pesca hasta los
centros de consumo, donde se maneja
estándares globales y profesionalmente
certificados.
Cantidad exportada 46 302 745. 39
Embalaje Cada saco, lleva la información que identifica
al producto, nombre comercial del producto,
nombre científico, N° de trazabilidad, fechas
de producción, fecha de expiración, código y
presentación, código de habilitación de la
planta, zona pesca, temperatura de
almacenamiento, planta productora, País de
destino

SEAFROST S.A.C

Cantidad exportada 70 969 294

Calidad Fue notificación por infracciones de calidad
ambiental 2011
No presentó el reporte de monitoreo de
efluentes correspondiente al cuarto
trimestre del año 2012, conforme al
compromiso asumido en su Estudio de
Impacto Ambiental; conducta tipificada
como infracción en el Numeral 73 del
Artículo 134º del Reglamento de la Ley
General de Pesca, aprobado por Decreto
Supremo Nº 012-2001-PE. (iv) No realizó los
monitoreos de ruidos correspondientes al
primer y segundo semestre del año 2012,
conforme al compromiso asumido en su
estudio de impacto ambiental; conducta
tipificada como infracción en el Numeral 73
 “titulo”
del Artículo 134º del Reglamento de la Ley
General de Pesca, aprobado por Decreto
Supremo Nº 012-2001-PE. (v) No segregó y
acondicionó adecuadamente los residuos
sólidos de su establecimiento industrial
pesquero; conducta tipificada como
infracción en los Artículos 25º y 38º del
Reglamento de la Ley General de Residuos
Sólidos, aprobado mediante Decreto
Supremo Nº 057-2004-PCM, concordante
con el literal d) del inciso 2 del Artículo 145º
del Reglamento de la Ley General de
Residuos Sólidos, aprobado mediante
Decreto Supremo Nº 057-2004-PCM. (vi) No
contaba con un almacén central cerrado
para sus residuos sólidos peligrosos
conforme a las condiciones técnicas
establecidas en la legislación de residuos
sólidos; conducta tipificada como infracción
en el Artículo 40º del Reglamento de la Ley
General de Residuos Sólidos,

Embalaje dependiendo del canal a donde vas, bolsas de
todos los tamaños y colores, dentro de cajas 
de cartón es lo común en el tema de 
congelados.

tecnologia El Ministerio de la Producción

autorizó a la empresa Seafrost
el aumento de la capacidad
instalada de su planta de
congelado de productos
hidrobiológicos así como la
instalación de una planta de
enlatado de productos
hidrobiológicos.
La capacidad instalada de la
planta de congelado será de
183 toneladas por día,
mientras que la planta de
enlatado tendrá una
capacidad de 748 cajas por
turno.

Esta autorización tiene efecto

 “titulo”
en el establecimiento
industrial pesquero de la
empresa ubicado en la Zona
Industrial II, distrito y
provincia de Paita,
departamento de Piura.
 “titulo”

CAPÍTULO IX: Análisis de la información en internet.

 “titulo”

CAPÍTULO X: Perspectivas de este producto a nivel

internacional.
 “titulo”

CAPÍTULO XI: Principales acuerdos internacionales.