INSTITUTO TECNOLÓGICO

SUPERIOR DE FELIPE CARRILLO

PUERTO

INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

GESTIÓN ESTRATÉGICA

Evidencias
Unidad 4.- Selección de estrategias

Noviembre 2016, Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo

 INDICE

OBJETIVO A LARGO PLAZO ......................................................................................................... 3

ESTRATEGIA SELECCIONADA..................................................................................................... 3
MATRIZ FODA/DOFA ...................................................................................................................... 4
MATRIZ DE EVALUACIÓN PEEA ................................................................................................. 5
MATRIZ DE EVALUACIÓN BCG ................................................................................................... 7
MATRIZ INTERNA Y EXTERNA (IE) ............................................................................................ 8
MATRIZ DE LA PLANEACIÓN ESTRATEGICA CUANTITATIVA (MPEC) ............................. 9
OBJETIVO A LARGO PLAZO

Posicionarnos en el mercado como líderes en ventas de productos de alimentos y bebidas

incrementando nuestros ingresos anuales de $110, 545.00 a $331, 635.00 en un plazo de
dos años.

ESTRATEGIA SELECCIONADA

Garantizar el suministro de la materia prima en precios accesibles.

MATRIZ FODA/DOFA

Para una mejor visualización del la matriz FODA/DAFO haga clic en el vinculo.
MATRIZ DE EVALUACIÓN PEEA

POSICIÓN ESTRATÉGICA INTERNA POSICIÓN ESTRATÉGICA EXTERNA

Fortaleza Financiera (FF)
 La empresa garantiza su próximo periodo
de producción.
 La empresa conoce sus debilidades y
fortalezas financieras.
Estabilidad Ambiental (EA)
 En tiempos postrecesión, los
consumidores están preparados para
pagar por productos que simplifican su
vida, que es cada vez más ocupada y
rápida.
 Los países atraviesan cambios en los
patrones de conducta de consumo en
particular a lo que se refiere en alimentos.

Ventaja Competitiva (VC) Fortaleza Industrial (FI)

 La empresa cuenta con una estrategia de
publicidad adecuada.
 Los gerentes de finanzas cuentan con la
experiencia y capacitación adecuada
 El suministro de materia prima es
confiable.
 Adquisición de nuevos artículos
electrónicos que ejerzan una actividad
específica.
 En su mayoría todas las instalaciones de
los restaurantes son cerrados.

FORTALEZA FINANCIERA
 La empresa garantiza su próximo periodo de producción 4
 La empresa conoce sus debilidades y fortalezas financieras 1
5
FORTALEZA INDUSTRIAL
 Adquisición de nuevos artículos electrónicos que ejerzan una actividad específica 2
 En su mayoría todas las instalaciones de los restaurantes son cerrados 6
8
ESTABILIDAD AMBIENTAL
 En tiempos postrecesión, los consumidores están preparados para pagar por
productos que simplifican su vida, que es cada vez más ocupada y rápida. -4
 Los países atraviesan cambios en los patrones de conducta de consumo en
particular a lo que se refiere en alimentos -2
-6
VENTAJAS COMPETITIVAS
 La empresa cuenta con una estrategia de publicidad adecuada -2 -2
 Los gerentes de finanzas cuentan con la experiencia y capacitación adecuada -3 -3
 El suministro de materia prima es confiable.-1 -1
-6
CONCLUSIÓN
EL PROMEDIO EA ES DE: - 6 / 2 = -3
EL PROMEDIO VC ES DE: -6 / 3 = -2
EL PROMEDIO FI ES DE: 8 / 2 = 4
EL PROMEDIO FF ES DE: 5 / 2 = 2.5

Coordenadas Del vector direccional: eje x: -2 + (+4) = + 2

eje y: - 3 + (+ 2.5) = -.05

El Restaurante debe de seguir las estrategias competitivas, lo cual indica que se

necesitan implementar estrategias de integración hacia atrás, hacia adelante y
horizontal, la penetración en el mercado, el desarrollo del mercado, el desarrollo de
productos y las alianzas estratégicas.

-1 1 2 3 4 5 6 7 8
VC -8 -7 -6 -5 -4 -3 -2 FI
-1

-2

-3

-4

-5

-6

-7
Competitivo
-8

EA
 MATRIZ DE EVALUACIÓN BCG

POSICIÓN DE LA PARTICIPACIÓN RELATIVA EN EL MERCADO

Alta Media Baja

1.0 .50 0.0

Alta +20
TASA DE CRECIMIENTO DE LAS
VENTAS EN LA INDUSTRIA
(PORCENTAJE)

Media 0

La tasa de crecimiento para servicios en el año 2014 fue de -0.48 % (“Servicios de alojamiento
temporal y de preparación de alimentos y bebidas”) y el porcentaje de posicionamiento fue de
0.0094% Baja -20

Por lo que el punto medio cae en el cuadrante iv, que se denomina perros, lo cual indica que la
empresa tiene una posición baja de participación en el mercado y compiten en una industria de
crecimiento lento o nulo; indica de la misma manera que son consumidoras de efectivo en la cartera
de la empresa
Fuentes de consulta:
http://www.inegi.org.mx/est/contenidos/proyectos/cn/ptf/

http://www.inegi.org.mx/sistemas/scian/metadato.aspx?s=clasifica&ct=&c=143&cod=72

http://www.economiahoy.mx/economiaeAmmexico/noticias/5266798/10/13/Mexicanossegastanlaquincenaengasolinarestaurantestortillas
yrefresco.html
 MATRIZ INTERNA Y EXTERNA (IE)

EFI
Promedio Débil
EFE Sólido
3.0 a 2.99 1.0 a 1.99
3.0 a 4.0 2.0
3.0
1.0
4.0 I II III

Alto
3.0 a 4.0

IV V VI
3.0
Medio
3.0 a 2.99

2.0 VII VIII IX

Bajo
1.0 a 1.99

1.0

PUNTUACIÓN PONDERADA DE LA MATRIZ EFE (Y): 1.86

PUNTUACIÓN PONDERADA DE LA MATRIZ EFI (X): 2.55

Interpretación
Como se muestra en la gráfica, nuestra empresa debe cosechar o enajenar como
recomendación del autor del libro para ser exitosas. En esta sección concuerda con el
cuadrante IV que cuentan con una posición competitiva sólida, pero se encuentran en una
industria de crecimiento lento, las empresas ubicadas en este cuadrante deben seguir las
estrategias de diversificación concéntrica, diversificación horizontal, diversificación de
conglomerados y alianzas estratégicas.
MATRIZ DE LA PLANEACIÓN ESTRATEGICA CUANTITATIVA (MPEC)
ESTRATEGIAS ALTERNATIVAS
FACTORES CLAVE VALOR Realizar una Garantizar el Proporcionar
investigación de suministro de la información nueva
mercado acerca de materia prima en de manera constante
los productos cuyo precios accesibles. mediante los canales
valor agregado es el de comunicación que
cuidado del medio ofrece el internet
ambiente e
implementarlos en el
establecimiento.
OPORTUNIDADES PA PTA PA PTA PA PTA
1. Más del 60% de los consumidores reconoce 0.05 1 .05 1 .05 4 .20
que prefiere acudir a un establecimiento que
tenga una página web antes que a uno que no la
tenga, por lo que disponer de una es esencial
para tu negocio.
0.05 1 .05 1 .05 4 .20
2. Aumenta también la compra de productos o
servicios a través de dispositivos móviles. Cada
vez más social. Esto significa que los
consumidores pueden dar su opinión, tanto
positiva como negativa, del proceso de compra o
de los productos de un fabricante a través tanto
de las redes sociales como de la propia página
web, cosa que estimula la compra online ya que
puede contribuir a eliminar la desconfianza del
posible comprador.
3. El marketing digital comprende todos los 0.05 1 .05 1 .05 4 .20
canales de comunicación que ofrece Internet
como medio publicitario, a saber: marketing en
buscadores, publicidad en redes sociales tales
como Facebook y Twitter, publicidad en banners,
blogs, etc. 0.05 1 .05 1 .05 4 .20
4. Cada día, las redes están jugando un papel
determinante al momento de escoger un lugar
para salir a comer. Ya sea cuando visitamos
un fastfood o restaurante estamos utilizando la .10 4 .40 2 .20 1 .10
tecnología para tomar esa decisión.
5. El 49% dan mayor importancia a los
productos cuyo valor agregado es el cuidado del .10 2 .20 3 .30 1 .10
medio ambiente.
6. En tiempos de postrecesión, los consumidores
están preparados para pagar por productos que
simplifican su vida, que es cada vez más 0.05 1 .05 2 .10 1 .05
ocupada y rápida.
0.09 1 .09 4 .36 1 .09
7. Adquisición de nuevos artículos electrónicos
que ejerzan una actividad específica.
8. La tendencia del valor del dólar está
disminuyendo, esto ayuda a la adquisición de 0.05 1 .05 4 .20 1 .05
productos mexicanos, por lo tanto la materia
prima es más económica.
9. Los países atraviesan cambios en los patrones .10 4 .40 1 .10 1 .10
de conducta de consumo en particular a lo que se
refiere en alimentos. 0.02 1 .02 4 .08 1 .02
10. En su mayoría todas las instalaciones de los
restaurantes son cerrados.
11. En mediano plazo el dólar se seguirá
fortaleciendo pudiendo alcanzar las 21 unidades
por billete verde en los próximos meses.

AMENAZAS
1. Además, la entrada en vigor en enero de 2010 0.02 1 .02 1 .02 1 .02
de la Ley 11/2007 de Acceso electrónico de los
ciudadanos a los servicios públicos, obliga a
todas las Administraciones a ofrecer, al
ciudadano, la posibilidad de iniciar y consultar
sus tramitaciones de forma telemática, creando
de esta forma los asientos registrales
electrónicos correspondientes. 0.03 3 .09 4 .12 1 .03
2. El 68% de los mexicanos son más conscientes
del costo de los productos a la hora de
adquirirlos, mientras que 58% compran artículos
impulsados por su calidad.
3. Hay empresas que poseen excelentes 0.05 3 .15 4 .20 2 .10
productos, no obstante su sistema de atención al
cliente es deficiente, esto ocasiona muchas
quejas e inconformidades, lo que puede ser
razón suficiente para que esa empresa llegue al
fracaso.
0.03 1 .03 1 .03 1 .03
4. Los refrescos y bebidas azucaradas estarán
sujetos al Impuesto Especial a Producción y
Servicios de un peso por litro. Además, se
impondrá un impuesto de 5% a los alimentos
con alta densidad calórica. 0.02 1 .02 4 .08 1 .02
5. La tendencia de la tasa de inflación indica que
está aumentando, esto provoca que el costo de la
materia prima aumente por lo tanto se obtienen
menos ganancias. 0.01 1 .01 1 .01 1 .01
6. El Instituto Nacional de Estadística e
Informática informo que el número de
desempleados en México, disminuyo en junio al
ubicarse en 3,9%, frente al 4,4% del mismo mes
de 2015. 0.01 1 .01 1 .01 1 .01
7. El salario mínimo puede tener efectos sobre el
costo de la mano de obra porque tiende a afectar
principalmente a los puestos de trabajo de baja
calificación, es decir, al tipo de trabajadores que
constituye la ventaja competitiva de América 0.01 1 .01 4 .04 1 .01
Latina.
8. Los aumentos generalizados y constantes de
precios, inhibe las inversiones productivas y el
empleo; limita la formación de patrimonios y el
ahorro, e impide la construcción de obras de 0.01 1 .01 3 .03 1 .01
infraestructura que requieren de un plazo largo
para su realización.
9. El sector privado mexicano percibe un
fortalecimiento general del sistema de
competencia en nuestro país.

FORTALEZAS
1. Los precios de los productos y servicio son 0.07 2 .14 4 .28 2 .14
adecuados.
2. La empresa cuenta con una estrategia de 0.05 1 .05 1 .05 4 .20
publicidad adecuada.
3. La empresa emplea los conceptos de 0.05 1 .05 1 .05 1 .05
administración. 0.03 1 .03 1 .03 1 .03
4. Es adecuada la delegación de autoridad.
5. Se cuenta con una adecuada estructura 0.05 1 .05 1 .05 1 .05
organizacional. 0.04 2 .08 1 .04 1 .04
6. La moral de los empleados es idónea. 0.07 2 .14 4 .28 1 .07
7. El suministro de materia prima es confiable.
8. Las instalaciones, el equipo y la maquinaria se 0.06 4 .24 2 .12 1 .06
encuentran en buen estado.
9. La empresa cuenta con la tecnología necesaria 0.03 2 .06 1 .03 4 .12
para su funcionamiento.
10. La empresa garantiza su próximo periodo de 0.05 1 .05 4 .20 1 .05
producción.
11. Los gerentes de finanzas cuentan con la 0.06 1 .06 1 .06 1 .06
experiencia y capacitación adecuada.
12. La empresa conoce sus debilidades y 0.04 1 .04 1 .04 1 .04
fortalezas financieras.
DEBILIDADES
1. No se tiene segmentado el mercado. 0.03 1 .03 1 .03 2 .06
2. No se tiene un posicionamiento claro. 0.03 1 .03 1 .03 2 .06
3. La empresa no cuenta con personal de ventas. 0.02 1 .02 1 .02 4 .08
4. La empresa no cuenta con una investigación 0.05 2 .10 1 .05 3 .15
de mercado.
0.07 1 .07 1 .07 1 .07
5. No se tiene clara la calidad en el servicio y en
los productos. 0.06 1 .06 1 .06 1 .06
6. La empresa tiene alta rotación de empleados. 0.05 1 .05 2 .10 1 .05
7. No existen políticas de control de inventarios
en la empresa. 0.06 1 .06 4 .24 1 .06
8. No existen políticas de control de calidad en
la empresa. 0.04 1 .04 2 .08 1 .04
9. La presupuestación de capital no se realiza en
la empresa.
SUMA DEL PUNTAJE TOTAL DEL GRADO DE 3.21 3.99 3.09
ATRACCIÓN

La empresa debe elaborar una planeación de la estrategia de Garantizar el suministro de la materia prima en precios accesibles ya que
esta es la estrategia seleccionada.