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Fundamentos de Administración

Código 100500-352

Proceso administrativo de la empresa Distribuidora de Pollos

Realizado por:

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables y Económicas – ECACEN

Florencia-Caquetá
Proceso administrativo de la empresa Distribuidora de Pollos

Presentado al docente:

Uriel Andrés Clavijo

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables y Económicas – ECACEN

Florencia -Caquetá

Septiembre, 2016
Resumen

La administración es una técnica encargada de la planificación, organización, dirección y control


de los recursos de una organización. En esta parte analizaremos un caso para transmitir los
conocimientos sobre fundamentos teóricos de la administración, debemos tener claro varios
conceptos tales como que es la administración, sus características e importancia, las funciones
gerenciales, los tipos de administradores, entre otras.

Tenemos cinco palabras claves para el desarrollo de esta actividad las cuales son:

 Planeación
 Organización
 Dirección
 Control
 Toma de decisiones
Tabla de Contenido

Funciones administrativas de la empresa “La Gallina de Oro”

1. Diagnostico
1.1 Empresa (sucursal Bogotá, realizar un análisis corto de la empresa seleccionada)
1.2 Productos
2. Análisis de la empresa
2.1 Cinco fuerzas de Porter
2.2 Análisis interno de la empresa
2.3 Tabla de análisis interno de la empresa
2.4 Diagnostico interno
2.5 Tabla de diagnóstico interno de la empresa
2.6 Análisis externo
2.7 Tabla de análisis externo de la empresa
2.8 Diagnostico externo
2.9 Tabla de diagnóstico externo de la empresa
3. Planeación
3.1 Misión
3.2 Visión
3.3 Objetivo
3.4 Metas
3.5 Actividades
3.6 Diagrama de Gantt
3.7 Presupuesto
3.8 Tabla de presupuesto
4. Organización
4.1 Organigrama
4.2 Estructura de la organización
4.3 Determinar la autoridad
4.4 Responsabilidad de los trabajadores
4.5 Organización formal e organización informal o de información
4.6 Deberes de cada empleado
4.7 Áreas de autoridad y responsabilidad
4.8 Recursos por área
OBJETIVOS

Objetivo general

Desarrollar la planeación, organización, dirección y el control de la empresa Distribuidora de


Pollos “la Gallina de oro” (Restructuración del funcionamiento interno de la empresa).

Objetivo específico

 Tener claridad frente a los procesos que se deben realizar para tener una buena
administración en una empresa.
 Identificar las dificultades que se presentan.
 Interpretar y aplicar las características e importancia de la administración de empresas.
 Entender el método de estudio de la administración de empresas.
 Conocer y aplicar los papeles, habilidades y retos de los administradores de empresas.
Funciones administrativas de la Empresa Distribuidora de Pollos

1. Diagnóstico

1.1 “LA GALLINA DE ORO” es una empresa dedicada a la distribución de pollos,


fundada en 1990 por Oscar Sarmiento en la ciudad de Florencia-Caquetá. Durante los
primeros cincos años de funcionamiento está creció al punto de contar con 28
sucursales más
1.2 Productos – La gallina de oro distribuye múltiples productos, tales como: pollos,
gallina, presas, carnes frías, huevos, y cortes de pollo.

2. Análisis de la empresa
2.1 Cinco fuerzas de Porter

Competidores: carnicerías,
granjas, galpones

Inversionista Clientes: Restaurantes,


tiendas, almacenes
Proveedores: tiendas Directivos distribuidores y amas
avícolas y trilladoras
de casa
Empleados

Productos pollos, gallinas,


carne y huevos
2.2 Análisis interno

Número y nombre de la tabla

Áreas funcionales de la empresa % Puntos Ponderación


Administrativa 0.2 2 0.4
Comercial 0.3 3 0.9
Operativa 0.3 3 0.9
Financiera 0.2 2 0.4
Total 1 2,5 2.6
Fuente:

Análisis del resultado del cuadro del análisis interno de la empresa seleccionada

Áreas funcionales de la empresa (administrativa, comercial, operativa, financiera)

%: es el peso relativo de cada factor en el total de Áreas funcionales de la empresa. Se representa en


decimales. La sumatoria (total) de los factores debe ser igual a 1.

Puntos: es la calificación que se le da a cada Áreas funcionales de la empresa y va de uno (1) a (4), así: 1:
Alta debilidad; 2: debilidad Menor; 3: Fortaleza Menor; 4: Alta Fortaleza.

El total resulta de dividir los puntos entre el número de Áreas funcionales de la empresa identificados.

Ponderación: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

Nota: Esto se hace en todos los cuadros de análisis interno y externo

Borrar este cuadro.

2.2.1 Diagnóstico Interno

Número y nombre de la tabla

No. Debilidades Fortalezas


1 Baja calidad en producto y servicio Cuenta con su estructura organizacional
2 Aparición de muchos virus como Bronquitis Es un producto muy consumido por la
infecciosa sociedad
3 En la fabricación del producto se pueden Hay confiabilidad por los consumidores en
presentar diversos errores" se debe tener mucho este producto
cuidado ya que el producto debe ser confiable y
seguro para el consumidor
4 El producto no se encuentra en un sitio o Tiene clara y definida su misión y visión y los
ambiente adecuado objetivos propuestos
Fuente:

Análisis del resultado del diagnóstico interno de la empresa seleccionada

2.3 Análisis Externo

Número y nombre de la tabla

Áreas de la empresa % Puntos Ponderación


Económico 0.4 4 0.16
Social 0.3 3 0.9
Político 0.1 2 0.2
Jurídico 0.1 2 0.2
Tecnológico 0.1 2 0.2
Total 1 2.5 0.31
Fuente:

Análisis del resultado del cuadro del análisis externo de la empresa seleccionada

2.3.1 Diagnóstico Externo

Número y nombre de la tabla

No. Oportunidades Amenazas


1 Brindar una mejor atención y satisfacer con la calidad del producto es importante ya que de
buen servicio a los clientes o proveedores esto depende que sea consumido “ si hay
calidad, hay confianza y por ende serian
buenas las ventas del producto”
2 tener el apoyo de las sociedades televisoras la desintegración de los socios por búsqueda
locales con el uso de tv cable e internet de intereses personales
utilizando estos medios para publicitar de
manera más fácil y completa
3 Oportunidad de competir con calidad no con creación de otras empresas que se dediquen a
precio la misma actividad económica
4 crear afiliaciones y suscripciones para ofrecer Falta de una buena administración
productos y servicios
5 satisfacer las necesidades del consumidor poca aceptación del producto en el mercado
garantizando la calidad del producto por escaza publicidad
Fuente:

Análisis del resultado del cuadro del diagnóstico externo de la empresa seleccionada
Planeación

3.1 Misión

Distribuir en el mercado los productos de “LA GALLINA DE ORO” siendo estos libres de químicos
y hormonas, reconocidos por sus niveles de calidad; obteniendo un crecimiento empresarial y por
ende generando más empleo para los ciudadanos; además de presentar un portafolio amplio de
servicios, con unos estándares legales y éticos acorde a nuestros clientes y promoviendo el bienestar
de los mismos con los productos nutritivos que se ofrecen.

3.2 Visión

La distribuidora de pollos “LA GALLINA DE ORO” en el año 2020 se consolida en el mercado


nacional como uno de los principales distribuidores no solo de pollo, si no de huevos y carnes frías,
reconocidos por brindar productos 100% naturales y de calidad, siendo caracterizado por su
innovación y precios cómodos.

3.3 Objetivo

Lograr el posicionamiento total de carnes frías y huevos en el mercado, pues si bien lo que
caracteriza a la empresa es la distribución de pollos y la aceptación que esta ha tenido en el
mercado por los clientes que adquieren nuestros productos.

Ser líderes en el mercado por nuestra variedad y calidad de productos cumpliendo así nuestra
misión y ofreciendo precios asequibles para nuestros consumidores.

Aumentar las utilidades al incrementar dos productos nuevos a la venta y con ello se genere un
sostenimiento adecuado para la empresa y así se amplíen las ganancias.

Satisfacer las necesidades de nuestros consumidores no solo por nuestra calidad y diversidad de
productos, sino también por nuestra calidad de servicio al cliente y demanda existente tanto en
nuestro municipio como en sus alrededores.

3.4 Metas

Lograr ser la empresa más reconocida a nivel regional por su diversidad y calidad de productos
(pollo, carnes frías y huevos) y así alcanzar las ventas propuestas.

Brindar precios cómodos para nuestros clientes además de promociones que atraigan más
consumidores y se conviertan en clientes fieles.
Incentivar al consumidor a adquirir estos nuevos productos en su canasta familiar.

3.5 Actividades (las que ustedes crean necesarias)

No. Actividades
1 Revisión y limpieza de galpón y sus áreas externas
2 Cría de pollos
3 Producción de huevos
4 Venta de huevos
5 Sacrificio de pollos
6 Venta de pollos
7 Venta de carnes frías
8 Diseñar campañas publicitarias
9 Realizar demostraciones en puntos estratégicos
10 Implementar ventas directas para el consumidor

3.6 Diagrama de Gantt


DURACION DE LA ACTIVIDAD
ACTIVIDAD SEPTIEMBRE OCTUBRE NOV
2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 31 2 4 6
Revision y limpieza
de galpon y sus areas
externas
Cria de pollos
Produccion de
huevos
Venta de huevos
Sacrificio de pollos
Venta de pollos

Venta de carnes frias


Diseñar campañas
publicitarias
Realizar
demostraciones en
puntos estrategicos
Implementar ventas
directas para el
consumidor