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LA MOLINA CALIDAD TOTAL LABORATORIOS FOE _UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIALAMOLINA fizz] Instituto de Certificacién, Inspeccién y Ensayos INFORME DE ENSAYOS N° 004032 - 2017 SOLICITANTE DULCERIA MANJAR REAL E.LR.L. DIRECCION LEGAL CAL-PIURA NRO. 205 P.J. SAN MARTIN LAMBAYEQUE - LAMBAYEQUE - : LAMBAYEQUE RUC: 20601546583 Teléfono: 996446720 PRODUCTO ALPAJOR CON RELLENO DE MANJARBLANCO NUMERO DE MUESTRAS —; Uno IDENTIFICACION/MTRA. —: SL CANTIDAD RECIBIDA 1190,5 g (tenvase) de muestra proporcionada por el solivitante MARCA\S) SM Envasado, la muestra ingresa en caja de carton sellado. S/S N°EN-002354 -2017 FORMA DE PRESENTACION SOLICITUD DE SERVICIO REFERENCIA } ACEPTACION TELEFONICA FECHA DE RECEPCION 12/05/2017 ENSAYOSSOLICITADOS —_: MICROBIOLOGICO Y FisICo/QuiMICO PERIODO DE CUSTODIA —_; 10 Dias, a partir de la fecha de recepeion (Para ensayos microbiolégicos no aplica) RESULTADOS : ENSAYOS MICROBIOLOGICOS : ALCANCE ; N.A. ENSAYOS RESULTADO TN: de Mobos (UFCig) TO Estinado 2..N. de Staphylococcus aureus (NMP) 3 3.N.de E coli (NMPIg) 3 4D. de Salmonella sp. (en 258) Ausencia /ETODOS UTILIZADOS EN EL LABORATORIO: 7 1 \CMSF Vol. | Parte Ii Ed. Pag. 166-167 (Traduccién Versién Original 1978) Reimpresidn 2000 (Ed, Acrbia) 1983, 2 IGMSF Vol, | Parte I Ed, II Pag, 235-298 (Traduecién Versién Original 1978) Reimpresién 2000 (Ed. Acrbia) 1983, 3+ ICMSF Vol. | Parte 1 Ed. lI Pag. 131-134; 138-142 (Traduccién Version Original 1978) Reimpresién 2000 (Ed. Acribia) 1689 4 ICMSF Vol, Part! Ed.l, Pag. 171-175, 176 11-9, 102) y 10 (0), Pag. 177 Ily Pag. 178 Il (Traduccién version original 1978) RReimpresién 2000 (Ed. Aeiia). 1983 ENSAYOS FISICOS/QUIMICOS : ALCANCE ; N.A. ENSAYOS RESULTADO T= Fomedad (7 TOO de muse oral) a7 2. Dateecién de Bromo (Cuaitativ) Negative METODOS UTILIZADOS EN EL LABORATORIO: 1. NTP 206.01 1:1981 (Revisada al 2016) 2. AOAC 956.03 (A) Cap. 32, Pag. 20-21, 18tn Edltion 2012 CONTINUA INFORME DE ENSAYOS N° 004032 2017 Pag ie Av. La Molina SIN ([rente ala puerta principal de la Universidad Agraria) - La Molina - Lima - Pera Telf.: (511) 3495640 - 3492507 Fax: (511) 3495794 E-mail: mktg@lamolina edu.pe - Pagina Web: www lamolina.ecu pelcalidadtotal - fla molina calidad total LA MOLINA CALIDAD TOTAL LABORATORIOS UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA Instituto de Certificacién, Inspeccién y Ensayos INFORME DE ENSAYOS N° 004032 - 2017 FECHA DE EJECUCION DE ENSAYOS: Del 12/05/2017 A 22/05/2017. ADVERTENCIA 1L-Elmuesuen as condiciones de muesteo tratamiento y transporte de la mvests hasta su ingreso a La Molina Calidad Total - Labortorios son de responsabilidad del Solita 2.-Se poh la reproducsin parcial o total del presente Informe sin esutorizacin de La Molina Calidad Total -Laboratoros. cantded recbida, Noes un Certiicado de Conformidad ni Certficedo del Sistema de Calidad de quien lo produce 3+ Vid so par 4 Este documento al ser emit sine simbolo de acreditacién, nose encuentra dentro del marc dela areditacin otorgads por INACAL-DA, [La Molina, 22 de Mayo de 2017 ‘GRW' T5913 Pag 22 ‘Av. La Molina SIN (frente a la puerta principal de la Universidad Agraria) - La Molina - Lima - Pert Telf.: (511) 3495640 - 3492507 Fax: (511) 3495794 E-mail: mkig@lemolina.edu.pe - Pagina Web: www lamolina.edu,pelcalidadtotal - ff] la molina calidad total