La biotecnología

Baldeon Orrego Ernest

universidad continental
 DEDICATORIA

Primeramente a dios por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado salud, ser el
manantial de vida y darme lo necesario para seguir adelante día a día para lograr mis objetivos, además
de su infinita bondad y amor.

a mi madre por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos, sus valores, por la motivación
constante que me ha permitido ser una persona de bien, pero más que nada, por su amor. a mi padre
por los ejemplos de perseverancia y constancia que lo caracterizan y que me ha infundado siempre, por
el valor mostrado para salir adelante y por su amor. a mi hermana por ser el ejemplo de una hermana
mayor y de la cual aprendí aciertos y de momentos difíciles y a todos aquellos que ayudaron directa o
indirectamente a realizar este documento

a mi profesor por su gran apoyo y motivación para la culminación de nuestros estudios profesionales,
por su apoyo ofrecido en este trabajo, por haberme transmitidos los conocimientos obtenidos y
haberme llevado pasó a paso en el aprendizaje
 Tabla de Contenido

1 ¿Qué es Biotecnología? ........................................................................................... 6

2 ¿Cuáles son los beneficios de la Biotecnología? ............................................. 8

3 La Biotecnología Vegetal. ........................................................................................ 8

4 Aplicaciones De La Biotecnología Agraria .......................................................... 9

4.1 Resistencia a herbicidas ........................................................................................... 9

4.2 Resistencia a plagas y enfermedades ............................................................... 10

4.3 Mejora de las propiedades nutritivas y organolépticas ................................. 11

4.4 Resistencia a estrés abióticos .............................................................................. 12

4.5 Otras aplicaciones .................................................................................................... 12

5 La biotecnología aplicada a la agricultura en el Perú .................................... 14

5.1 Antecedentes ............................................................................................................. 14

6 La Biotecnología Y La Agricultura ....................................................................... 14

7 La Biotecnología Y La Alimentación ................................................................... 16

8 La Biotecnologia Y El Medio Ambiente .............................................................. 17

9 La Promoción de la Biotecnología en el Perú .................................................. 20

10 Revolución Verde ...................................................................................................... 23

11 ¿Es necesaria la Biotecnología para alimentar al mundo?.......................... 25

Tabla de Anexos
Anexo 1: Impacto en el mejoramiento de las plantas ....................................... 27
Anexo 2: El aporte de una simple bacteria ....................................................... 27
Anexo 3: Cultivos Transgénicos en el mundo................................................... 28
Anexo 4: Cultivos Transgénicos en el mundo por áreas .................................. 28
Anexo 5: Paises con cultivos transgénicos ....................................................... 29
Anexo 6: OVMs en latinoamerica ..................................................................... 29
Biotecnología Introducción

Introducción
El hombre, sin proponérselo, ha hecho un uso de la biotecnología a través de la historia
en distintas actividades comerciales, como es el caso de la preparación del pan a través
de la levadura; bebidas alcohólicas como el vino y cerveza, preparación del queso y del
yogurt a través del uso de algunas bacterias. Sus cultivos y crianza de animales también
se involucran en este campo, por las distintas técnicas que desarrollaron para la
fertilización del suelo y preservación de sus animales.

En la actualidad, el término “Biotecnología” está siendo compuesto por el resultado de

la investigación de una variedad de técnicas derivadas de la biología celular y molecular,
las mismas que se usan en todas las industrias que desarrollen microorganismos o
células de plantas o animales.

Estos usos están permitiendo una verdadera transformación de la agricultura,

dotándola de nuevas técnicas y aplicando conocimientos en pro de la evolución positiva
en futuras cosechas, marcando así un hito que va caracterizando esta nueva etapa de
un mundo cada vez más globalizado.

El impacto que provoca en la agricultura, no muy desarrollada en el Perú, es realmente

un paso gigante si hacemos una analogía con las palabras que dijo Armstrong hace
aproximadamente 40 años. Se han dado resultados bastante provechosos en la
fermentación de desechos agrícolas que, podrían afectar tanto a la economía del sector
energético como al sector de la agroindustria; dando como mejor signo de avance,
beneficioso para nuestro planeta Tierra, la descontaminación del medio ambiente.

Página 5 de 29
Biotecnología en el Perú ¿Qué es Biotecnología?

1 ¿Qué es Biotecnología?

L
a biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente
usada en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medio ambiente
y medicina.

La biotecnología consiste en un gradiente de tecnologías que van desde las

técnicas de la biotecnología "tradicional", largamente establecidas y ampliamente
conocidas y utilizadas (fermentación de alimentos, control biológico), hasta la
biotecnología moderna, basada en la utilización de las nuevas técnicas del DNA
recombinante (llamadas de ingeniería genética), los anticuerpos monoclonales y
los nuevos métodos de cultivo de células y tejidos.

Todas las definiciones tienen en común que hacen referencia al empleo de agentes
biológicos y de microorganismos.

Un conjunto de innovaciones tecnológicas que se basa en la utilización de

microorganismos y procesos microbiológicos para la obtención de bienes y
servicios y para el desarrollo de actividades científicas de investigación.

La ingeniería genética no es sino el más reciente y espectacular desarrollo de la

biotecnología, que no sustituye ninguna técnica preexistente, sino que más bien
enriquece y amplía las posibilidades de aplicación y los usos de las biotecnologías
tradicionales.

• La primera etapa se inicia hacia el año 10000 AC, cuando el ser humano empezó
la selección e plantas y animales, y se extendió hasta el descubrimiento de la
vacuna contra la viruela. En esta etapa la mayor parte del conocimiento aplicado
era empírico y constituya el resultado de la experiencia práctica diaria.

• La segunda etapa comenzó con la identificación de los organismos encargados

para la fermentación y el descubrimiento de la capacidad de las enzimas realizados
por Eduard y Hans Buchner, químicos alemanes que demostraron que la
fermentación podía producirse fuera de las células vivas, sin saber que habían
descubierto la labor que realizan las enzimas. Fue en esta segunda etapa cuando la
industria alimenticia y el desarrollo químico adquirieron gran importancia.

Página 6 de 29
Biotecnología en el Perú ¿Qué es Biotecnología?

• La tercera etapa se caracterizó por el desarrollo de la producción de antibióticos

y medicamentos, incentivada por el descubrimiento de la penicilina por Fleming,
en 1928.

• La cuarta etapa se inició con el descubrimiento de la estructura del ADN por

Crick y Watson, y abarca todos los descubrimientos genéticos que se están
produciendo en la actualidad.

Página 7 de 29
Biotecnología en el Perú ¿Qué es Biotecnología?

2 ¿Cuáles son los beneficios de la Biotecnología?

L
a biotecnología ofrece los medios para producir alimentos de mejor
calidad, en forma más eficiente y segura para la salud y el medio ambiente.
Desde el punto de vista productivo, el uso de estas nuevas tecnologías,
permite aumentar la competitividad de países agros exportadores como la
Argentina, aumentando los rendimientos, disminuyendo los costos y aumentando
la seguridad de la cosecha. Una de las promesas de la biotecnología es generar
innovaciones y mejoras en los alimentos conduciendo a prácticas agrícolas más
ecológicas, contribuyendo a una agricultura sustentable, que utiliza con respeto los
recursos del medio ambiente y sin hipotecar generaciones futuras.

3 La Biotecnología Vegetal

L
a biotecnología vegetal es una extensión de la tradición de modificar las
plantas, con una diferencia muy importante: la biotecnología vegetal
permite la transferencia de una mayor variedad de información genética
de una manera más precisa y controlada.

Al contrario de la manera tradicional de modificar las plantas que incluía el cruce

incontrolado de cientos o miles de genes, la biotecnología vegetal permite la
transferencia selectiva de un gen o unos pocos genes deseables. Con su mayor
precisión, esta técnica permite que los mejoradores puedan desarrollar variedades
con caracteres específicos deseables y sin incorporar aquellos que no lo son.

Muchos de estos caracteres desarrollados en las nuevas variedades defienden a las

plantas de insectos, enfermedades y malas hierbas que pueden devastar el cultivo.
Otros incorporan mejoras de calidad, tales como frutas y legumbres más sabrosas;
ventajas para su procesado (por ejemplo tomates con un contenido mayor de
sólidos); y aumento del valor nutritivo (semillas oleaginosas que producen aceites
con un contenido menor de grasas saturadas).

Página 8 de 29
Biotecnología en el Perú ¿Qué es Biotecnología?

Estas mejoras en los cultivos pueden contribuir a producir una abundante y

saludable oferta de alimentos y proteger nuestro medio ambiente para las futuras
generaciones.
En la base de las nuevas biotecnologías desarrolladas están las técnicas de
aislamiento de células, tejidos y órganos de plantas y el crecimiento de estos bajo
condiciones controladas (in vitro). Existe un rango considerable de técnicas
disponibles que varían ampliamente en sofisticación y en el tiempo necesario para
producir resultados útiles.

El desarrollo más crucial para la biotecnología fue el descubrimiento de que una

secuencia de DNA (gen) insertado en una bacteria induce la producción de la
proteína adecuada. Esto amplió las posibilidades de la recombinación y la
transferencia de genes, con implicaciones a largo plazo para la agricultura a través
de la manipulación genética de microorganismos, plantas y animales.

4 Aplicaciones de la Biotecnología Agraria

E
n el campo de la agricultura las aplicaciones de la biotecnología son
innumerables. Algunas de las más importantes son:

4.1 Resistencia a herbicidas

La resistencia a herbicidas se basa en la transferencia de genes de resistencia a

partir de bacterias y algunas especies vegetales, como la petunia. Así se ha
conseguido que plantas como la soja sean resistentes al glifosato, a glufosinato
en la colza y bromoxinil en algodón.

Así con las variedades de soja, maíz, algodón o canola que las incorporan, el
control de malas hierbas se simplifica para el agricultor y mejoran la
compatibilidad medioambiental de su actividad, sustituyendo materias activas
residuales. Otro aspecto muy importante de estas variedades es que suponen un
incentivo para que los agricultores adopten técnicas de agricultura de
conservación, donde se sustituyen parcial o totalmente las labores de
preparación del suelo. Esta sustitución permite dejar sobre el suelo los rastrojos

Página 9 de 29
Biotecnología en el Perú ¿Qué es Biotecnología?

del cultivo anterior, evitando la erosión, conservando mejor la humedad del suelo
y disminuyendo las emisiones de CO2 a la atmósfera. A largo plazo se consigue
mejorar la estructura del suelo y aumentar la fertilidad del mismo.

El ejemplo más destacado se ha observado en EEUU y Argentina, donde las

autorizaciones de variedades de soja, tolerantes a un herbicida no selectivo y de
baja peligrosidad, han tenido una rápida aceptación (14 millones de has en 1999)
que ha ido acompañada de un rápido crecimiento de la siembra directa y no
laboreo en este cultivo.

4.2 Resistencia a plagas y enfermedades

Gracias a la biotecnología ha sido posible obtener cultivos que se auto-protegen

en base a la síntesis de proteínas u otras sustancias que tienen carácter
insecticida. Este tipo de protección aporta una serie de ventajas muy importantes
para el agricultor, consumidores y medio ambiente:

 Reducción del consumo de insecticidas para el control de plagas.

 Protección duradera y efectiva en las fases críticas del cultivo.

 Ahorro de energía en los procesos de fabricación de insecticidas, así como

disminución del empleo de envases difícilmente degradables. En

consecuencia, hay estimaciones de que en EEUU gracias a esta
tecnología hay un ahorro anual de 1 millón de litros de insecticidas
(National Center for Food and Agricultural Policy), que además
requerirían un importante consumo de recursos naturales para su
fabricación, distribución y aplicación

 Se aumentan las poblaciones de insectos beneficiosos.

 Se respetan las poblaciones de fauna terrestre.

Este tipo de resistencia se basa en la transferencia a plantas de genes

codificadores de las proteínas Bt de la bacteria Bacillus thuringiensis, presente en
casi todos los suelos del mundo, que confieren resistencia a insectos, en particular
contra lepidópteros, coleópteros y dípteros. Hay que señalar que las proteínas Bt

Página 10 de 29
Biotecnología en el Perú ¿Qué es Biotecnología?

no son tóxicas para los otros organismos. La actividad insecticida de esta bacteria
se conoce desde hace más de treinta años. La Bt es una exotoxina que produce la
destrucción del tracto digestivo de casi todos los insectos ensayados.

Este gen formador de una toxina bacteriana con una intensa actividad contra
insectos se ha incorporado a multitud de cultivos. Destacan variedades de
algodón resistentes al gusano de la cápsula, variedades de patata resistentes al
escarabajo y de maíz resistentes al taladro.
Los genes Bt son sin duda los más importantes pero se han descubierto otros en
otras especies, a veces con efectos muy limitados (en judías silvestres a un
gorgojo) y otras con un espectro más amplio de acción como los encontrados en
el caupí o en la judía contra el gorgojo común de la judía.

Los casos más avanzados de plantas resistentes a enfermedades son los de

resistencias a virus en tabaco, patata, tomate, pimiento, calabacín, soja, papaya,
alfalfa y albaricoquero. Existen ensayos avanzados en campo para el control del
virus del enrollado de la hoja de la patata, mosaicos de la soja, etc.

4.3 Mejora de las propiedades nutritivas y organolépticas

El conocimiento del metabolismo de las plantas permite mejorar e introducir

algunas características diferentes. En tomate, por ejemplo, se ha logrado mejorar
la textura y la consistencia impidiendo el proceso de maduración, al incorporar un
gen que inhibe la formación de pectinasa, enzima que se activa en el curso del
envejecimiento del fruto y que produce una degradación de la pared celular y la
pérdida de la consistencia del fruto.

En maíz se trabaja en aumentar el contenido en ácido oleico y en incrementar la

producción de los almidones específicos. En tabaco y soja, se ha conseguido
aumentar el contenido en metionina, aminoácido esencial, mejorando así la
calidad nutritiva de las especies. El gen transferido procede de una planta silvestre
que es abundante en el Amazonas (Bertollatia excelsia) y que posee un alto
contenido en éste y otros aminoácidos.

Página 11 de 29
Biotecnología en el Perú ¿Qué es Biotecnología?

4.4 Resistencia a estrés abiótico

Las bacterias Pseudomonas syringae y Erwinia herbicola, cuyos hábitat naturales

son las plantas, son en gran parte responsables de los daños de las heladas y el
frío en muchos vegetales, al facilitar la producción de cristales de hielo con una
proteína que actúa como núcleo de cristalización. La separación del gen
implicado permite obtener colonias de estas bacterias que, una vez inoculadas en
grandes cantidades en la planta, le confieren una mayor resistencia a las bajas
temperaturas.

En cualquier caso, la resistencia a condiciones adversas como frío, heladas,

salinidad, etc., es muy difícil de conseguir vía biotecnología, ya que la genética de
la resistencia suele ser poli genética, interviniendo múltiples factores.

4.5 Otras aplicaciones

En el campo de la horticultura se han obtenido variedades coloreadas imposibles

de obtener por cruzamiento o hibridación, como el caso de la rosa de color azul a
partir de un gen de petunia y que es el responsable de la síntesis de definiditas
(pigmento responsable del color azul). En clavel también se ha conseguido
insertar genes que colorean esta planta de color violeta.

También se ha conseguido mejorar la fijación de nitrógeno por parte de las

bacterias fijadoras que viven en simbiosis con las leguminosas. Otra línea de
trabajo es la transferencia a cereales de los genes de nitrificación de dichas
bacterias, aunque es enormemente compleja al estar implicados muchísimos
genes.

En colza y tabaco, se ha logrado obtener plantas androestériles gracias a la

introducción de un gen quimérico compuesto por dos partes: una que sólo se
expresa en el tejido de la antera que rodea los granos de polen y otra que codifica
la síntesis de una enzima que destruye el ARN en las células de dicho tejido. Este
procedimiento permitirá la obtención de híbridos comerciales con mayor
facilidad.

Página 12 de 29
Biotecnología en el Perú ¿Qué es Biotecnología?

En la industria auxiliar a la agricultura destaca la producción de plásticos

biodegradables procedentes de plantas en las que se les ha introducido genes
codificadores del poli-b-hidroxibutirato, una sal derivada del butírico. Cuando
estos genes se expresan en plantas se sabe que de cada 100 gr de planta se puede
obtener 1 gr. de plástico biodegradable.

Producción de plantas transgénicas productoras de vacunas, como tétanos,

malaria en plantas de banana, lechuga, mango, etc.

Página 13 de 29
Biotecnología en el Perú Biotecnología Aplicada

5 La biotecnología aplicada a la agricultura en el Perú

5.1 Antecedentes

Los antiguos peruanos conocieron la agricultura y la domesticación de especies.

Por ejemplo, se dedicaron a la crianza de camélidos y al cultivo de la papa y el
maíz. Sin embargo, el desarrollo biotecnológico en el Perú actual es incipiente,
debido a la falta de recursos físicos, financieros y humanos. A pesar de ello, en
algunos campos ha tenido un desarrollo notable. Así, en la agricultura hay un
avance importante en el estudio de la micro propagación de frutales, plantas
ornamentales y tubérculos como la papa y el camote. La micro propagación es
una técnica para obtener la clonación de algunas especies a partir del cultivo de
los brotes de los tallos jóvenes.

5.2 La Biotecnología Y La Agricultura

Algunos de los grandes avances de la biotecnología se han dado en el ámbito de

la agricultura. Con las nuevas técnicas se están obteniendo variedades de plantas
con características mejoradas, mayor producción, así como mayor resistencia y
tolerancia a los diversos ambientes. Actualmente, la agricultura depende en gran
medida de los avances de la tecnología, la Ingeniería genética, la Biología y la
Química.

• La Hidroponía. Uno de los métodos desarrollados para el cultivo de plantas es

la hidroponía, que consiste en cultivar las plantas sin requerir un suelo fértil. Para
ello se utiliza una solución de agua y sales minerales que proporcionan los
nutrientes a la planta.

La hidroponía ha sido utilizada desde la antigüedad, por ejemplo, en los

Jardines Colgantes de Babilonia, conocidos por ser una de las siete maravillas del
mundo antiguo. Sin embargo, la posibilidad de realizar cultivos hidropónicos
recién fue admitida en 1699, cuando Jhon Woodward cultivo plantas en agua y
encontró que estas tenían mayor crecimiento.

Página 14 de 29
Biotecnología en el Perú Biotecnología Aplicada

Hasta 1936, el cultivo de plantas hidropónicas era una práctica restringida, que
se realizaba solo en los laboratorios para facilitar el estudio del crecimiento de
algunas especies. Sin embargo, actualmente, este tipo de cultivo se ha extendido
por ser más económico, porque se puede realizar en espacios reducidos y porque
el producto final tiene una mejor calidad.

• El Cultivo in Vitro. Otra de las técnicas realizadas por la biotecnología es el

cultivo de las plantas in Vitro. Estas plantas crecen en el laboratorio con un
sustrato especial, adaptándose a las condiciones ambientales del mismo. Estas
plantas luego son trasplantadas al suelo, requiriendo de una adaptación especial,
pues son muy vulnerables debido a que su cutícula es débil y no han realizado el
proceso de la fotosíntesis por haber adquirido los nutrientes del sustrato
conformado por glucosa. Asimismo, estos cultivos se caracterizan por poseer
pocos pelos absorbentes, dificultando más aun su traslado al suelo. Por todo esto
antes de ser trasladada, la planta deberá pasar por una aclimatación a las nuevas
condiciones ambientales.

• La Agricultura Orgánica. Otro de los avances realizados en la agricultura es el

desarrollo de métodos para evitar la pérdida de cultivos por plagas o
enfermedades, o por sustancias toxicas. Así, la agricultura orgánica o agricultura
biológica introduce métodos que rechazan la utilización de sustancias químicas y
sintéticas.

Uno de los métodos consiste en el estudio de los ciclos de vida de los insectos
y demás organismos, con el fin de introducir otros seres que puedan afectar de
cierto modo el desarrollo de las plagas. Por ejemplo, en los lugares donde las
plantas de yuca son atacadas por los pulgones, hoy se utilizan avispas para estos,
que ponen sus huevos en el interior de los pulgones.

Página 15 de 29
Biotecnología en el Perú Biotecnología Aplicada

6 La Biotecnología Y La Alimentación

T
odos los cambios que acontecen en el ambiente son recibidos y
percibidos por el ser humano y algunas veces modifica su estilo de vida.
Así, las aplicaciones realizadas en la agricultura y la ganadería influyen
en nuestra alimentación, pero, además, existen otras aplicaciones, para
realizadas en los diferentes alimentos, para crear nuevos productos o para
mejorar su procesamiento y conservación.

• La Fermentación. El primer avance biotecnológico en el campo de los

alimentos fue la fermentación, dio origen a una nueva rama de la biología llamada
Microbiología. Los descubrimientos realizados por Pauster sobre diferentes
microorganismos permitieron conocer la fermentación, proceso que consiste en
la transformación de sustancias orgánicas en otras que pueden ser reutilizables.
Este proceso puede darse sin presencia de oxígeno, en cuyo caso se denomina
fermentación anaeróbica.

El proceso de fermentación es aplicado en algunas industrias alimenticias,

como la azucarera, la vitivinícola y la de productos lácteos.

• Producción y Manejo de los Alimentos. La aparición de la biotecnología ha

dado mayor desarrollo a la industria alimenticia, permitiendo elaborar nuevos
productos y mejorar aquellos ya existentes. Así, actualmente existen productos
lácteos que pueden prescindir a la lactosa, sustancia que resulta poco digerible
para algunas personas. Además, ya es posible encontrar alimentos que
contengan añadidos, con mayor número de proteínas o minerales, como es el
caso de ciertos derivados lácteos.

Otro de los avances en cuanto alimentos es el control de calidad de cada uno

de los componentes alimenticios que participan en la elaboración de un
determinado producto. Así, por ejemplo, cuando se requieren una gran cantidad
de huevos para producir un nuevo alimento, éstos deben pasar por un proceso de
verificación previo en el que participan ciencias como la Química de los alimentos,
la Bioquímica, la Física y la Microbiología.

Página 16 de 29
Biotecnología en el Perú Biotecnología Aplicada

7 La Biotecnología Y El Medio Ambiente

D
ebido a la gran contaminación producida por las diversas actividades
que realiza el ser humano, los ecosistemas del planeta se están
modificando. Para evitar estos cambios, la biotecnología ha influido
positivamente, realizando aplicaciones que contribuyen al mantenimiento total
de la biosfera, restaurando y protegiendo la calidad del ambiente. Así, se han
descubierto sistemas biológicos que permiten la reducción de la polución del aire
o de los sistemas acuáticos y terrestres.

• La Biotecnología y El Aire. La polución del aire se da sobre todo en las

ciudades, debido a la gran cantidad de motores que emiten sustancias
contamínales. Para reducir estas emisiones conviene emplear medidas tanto de
prevención como de limpieza de los gases contaminantes antes de que salgan a
la atmósfera.

Gran cantidad de sustancias en la atmósfera forma lo que se conoce como

smog. Esta palabra se originó en Inglaterra a partir de las palabras smoke, que
significa “humo”, y fog, que significa “niebla”.

El smog es un fenómeno que se observa fácilmente en climas fríos y

húmedos, y en ambientes contaminados. En el se encuentran suspendidas
millares de partículas, como el anhídrido sulfuroso, el dióxido de azufre o el
dióxido de carbono.

Para evitar este tipo de contaminación, la biotecnología se encuentra

realizando investigaciones que permitan retener estas partículas y
descomponerlas o transformarlas en otras sustancias antes de que llegue a la
atmósfera.

• La Biotecnología y El Agua. En el ambiente acuático existen muchos tipos

de contaminantes. Algunos son producidos por los seres que habitan allí, como
puede ser el desarrollo de una gran cantidad de plantas que agotan él oxígeno
disuelto; y otros son producto de las actividades realizadas por el ser humano,
como las aguas residuales con agentes infecciosos, detergentes, relaves mineros,
materia orgánica y otros productos industriales.

Página 17 de 29
Biotecnología en el Perú Biotecnología Aplicada

Para disminuir la contaminación de los ambientes acuáticos, la

biotecnología aplica algunos microorganismos que producen una biodegradación
parcial o completa de las sustancias contaminantes. Así, por ejemplo, ha
desarrollado técnicas como la biorremedación, que se aplica tanto en el suelo
como en el agua para biodegradar los desechos tóxicos que se encuentran en
ellos. Otra de las técnicas es la lixiviación bacteriana en las minas, para recuperar
metales utilizando bacterias ferroxidantes, evitando así la contaminación del
agua de los ríos, lagos y océanos.

• La Biotecnología y El Suelo. Desde que el ser humano pobló la tierra, el

suelo constituyo uno de los principales recursos para poder sobrevivir. Sin
embargo, con el aumento de la población, los suelos empezaron a ser utilizados
de diversas maneras, sin medir las consecuencias de esta acción.

Por otro lado, la contaminación del suelo con desperdicios domésticos e

industriales constituye un problema que es grave en las ciudades. Desde tiempos
antiguos, los desechos sólidos han sido un problema. Este gira alrededor de las
actividades industriales y del uso de cantidades excesivas de materiales de
empaque y artículos descartables.

La eliminación de los desechos sólidos es costosa, altera el paisaje natural,

hace que se desaprovechen tierras útiles, favorece el desarrollo de insectos,
roedores, y origina contaminación del aire y del agua.

✓ Abonos Orgánicos. Para el aprovechamiento del suelo, la biotecnología

ha utilizado diferentes abonos orgánicos. Él más conocido de ellos es el ya
nombrado antes la lombricultura, pero, además, existen otros, producidos con
restos de vegetales. Así, por ejemplo, en algunas comunidades andinas se utiliza
el tarwi como abono orgánico. Su uso es factible debido a que este producto crece
fácilmente en las zonas altas y es poco utilizado para el consumo humano por el
sabor amargo que posee.

Entre los abonos orgánicos se pueden distinguir:

A) Abonos Orgánicos Sólidos: es el producto obtenido a partir de residuos

animales o vegetales.

Página 18 de 29
Biotecnología en el Perú Biotecnología Aplicada

B) Abonos Órgano-minerales Líquidos: es el producto obtenido en

solución o en suspensión procedente de una mezcla de abonos minerales con
materia orgánica, y el biol, producto de la fermentación de sustancias orgánicas.

✓ El Caso del DDT. Durante muchos años, para salvar los cultivos de las
plagas, se utilizaron diferentes productos químicos. Estos productos, llamados
insecticidas, se comenzaron aplicar en 1940, y la mayoría de ellos están
compuestos por hidrocarburos. El más conocido es el Dicloro Difenil
Tricloroetano, más conocido como DDT.

Sin embargo, su utilización excesiva produjo generación de especies más

resistentes y su toxicidad para otros organismos ha determinado el cambio de
este producto por otros que causen menos daños.

Para combatir estas plagas, la biotecnología ha utilizado algunos

organismos vivos que permiten la eliminación de éstas. Con ese fin se ha
estudiado las características, alimentación y reproducción de los insectos que
provocan la plaga. Así, por ejemplo, en los últimos años, una plaga de langostas
ha afectado los cultivos de los valles en Lambayeque, Cajamarca y la Libertad.
Esta plaga ah sido combatida arduamente con diversos insecticidas, sin embargo,
su desaparición ha sido momentánea. Por ello, a través de la biotecnología, se
realizan estudios de hongos y de avispas de la región que actúen como los
depredadores de las langostas.

Página 19 de 29
Biotecnología en el Perú Promoción de la Biotecnología en el Perú

8 La Promoción de la Biotecnología en el Perú

E
l proyecto de ley declara de necesidad y prioridad nacional el desarrollo
de la biotecnología moderna y sus aplicaciones como factores
fundamentales para la competitividad, el desarrollo económico y el
bienestar del país.

El Proyecto de Ley de Promoción de la Biotecnología en Perú

El proyecto de ley declara de necesidad y prioridad nacional el desarrollo de la

biotecnología moderna y sus aplicaciones como factores fundamentales para la
competitividad, el desarrollo económico y el bienestar del país.

El proyecto de ley parte del hecho de que la biotecnología moderna ha adquirido

una importancia crítica para los países, a través de su potencial para el desarrollo
económico industrial, agrario, pesquero y minero, el incremento de la seguridad
alimentaría y la nutrición, la salud humana y animal, y la conservación y
valorización de la biodiversidad y la mejora del ambiente.

Con esta introducción está delineando el ámbito de aplicación de la ley, el mismo

que abarca áreas tales como el desarrollo minero, pesqueros y la salud humana,
que son campos de la biotecnología poco desarrollados en la región. Hace sin
embargo una referencia a la biotecnología aplicada a la agricultura al referirse a
la alimentación y nutrición.

Existe toda una sección que trata de los incentivos que van a recibir las empresas
biotecnológicas que deseen invertir en el Perú, tal como se transcribe a
continuación:

“Artículo 14.- Régimen de Incentivos

Las empresas nuevas, o aquellas existentes que decidan invertir en actividades de
investigación y desarrollo en biotecnología moderna, tendrán un régimen de
vacaciones impositivas y arancelarias de todo orden por un período de 15 años a
partir de la fecha en que sus solicitudes y planes de operación, para tal propósito,
sean aprobados por CONCYTEC y por el Ministerio de su sector.

Página 20 de 29
Biotecnología en el Perú Promoción de la Biotecnología en el Perú

Artículo 15.- Tratamiento Fiscal

Las empresas de todo tipo que decidan reinvertir sus reservas o utilidades en
programas de investigación y desarrollo que conduzcan a la producción de bienes
y servicios de la biotecnología moderna en sus propias empresas, o en asociación
con otras instituciones, gozarán del beneficio de la reducción del pago de sus
impuestos a la renta por un monto equivalente al 130% de la suma invertida, hasta
un máximo del 50% de las utilidades, siempre y cuando sus programas de
inversión hayan sido aprobados por CONCYTEC y el Ministerio del sector
correspondiente.

Artículo 16.- De las exoneraciones

Quedan exonerados del pago de los aranceles y otros derechos de importación
aquellos bienes, que no se produzcan en el país, necesarios para la investigación
y desarrollo en biotecnología moderna, de empresas, asociaciones, universidades
e institutos del Estado, que hayan previamente registrado su proyecto de
investigación y desarrollo en CONCYTEC y cuyas listas de importaciones haya
sido previamente aprobada por CONCYTEC”.

Conocimiento Tradicional Vs Biotecnología Moderna

El proyecto de ley manifiesta en su introducción que “en el mundo globalizado

actual, para romper la dependencia y acortar la brecha tecnológica, existe la
necesidad de promover y desarrollar la investigación científica, el desarrollo
tecnológico, la transferencia tecnológica y la innovación empresarial haciendo
uso de la Biotecnología en el Perú”.

Perú es un país poseedor de una riquísimo legado cultural, sobre todo relacionado
con el uso de la biodiversidad, entendida esta en su concepción más amplia, que
incluye los sistemas productivos de las distintas regiones del país. Este
conocimiento podría ser promovido y potenciado con un presupuesto muy
inferior que el propuesto en este proyecto de ley, y con muchísimos mejores
resultados a nivel de la economía local y nacional.

Sin embargo, el proyecto de ley apunta a la llamada biotecnología moderna.

Página 21 de 29
Biotecnología en el Perú Promoción de la Biotecnología en el Perú

Página 22 de 29
Biotecnología en el Perú Revolución Verde

9 Revolución Verde

E
l Dr. M.S. Swaminathan conocido científico, genetista y padre de la
Revolución Verde, en la lejana República de la India estuvo últimamente,
en Chile, invitado por la ex presidenta Bachelet y autoridades vinculadas,
al Ministerio de Agricultura.

El científico fue enfático en manifestar que para mejorar la productividad,

conservando el medio ambiente, hay que usar la biotecnología. La tecnología, dijo:
“Es el camino que brinda esperanzas al problema de la alimentación en el mundo,
y un camino para crear riqueza en el medio rural”.
Superar el hambre y la pobreza en el mundo, probablemente sea el más
significativo de los objetivos milenio definidos por Naciones Unidas. Su
cumplimiento exige el esfuerzo mancomunado de los sectores público y privado en
todas las naciones.

El mundo ha tenido hambrunas, durante y después de la segunda guerra mundial,

que se han salvado, por ejemplo, con el consumo de la papa nativa del altiplano
peruano. Hoy su consumo se ha generalizado en el mundo y utilizando la
biotecnología, sus rendimientos son mucho más altos, que en nuestra región. En
Puno seguimos sembrando y cosechando con métodos ancestrales y nuestros
rendimientos siguen como hace 500 años. A pesar de contar, ahora, con
universidades e instituciones de investigación, seguimos igual. Basta darse una
vuelta por los campos de sombrío en el área rural.
Las universidades, deberían priorizar el estudio científico de las enfermedades y la
mejora genética de las plantas. Trabajar con las semillas es una prioridad en el
altiplano, donde deberíamos dar una respuesta, al invencible “gorgojo de los
andes”.

Lo que más sorprende es que la comunidad científica y los sectores productivos no

hayan reaccionado para impulsar el uso de la biotecnología, herramienta
fundamental para alcanzar el objetivo de convertir al altiplano en la despensa de
los granos andinos del Perú. Una Potencia Agroalimentaria, generando así muchos
puestos de trabajo, haciendo posible que la población vinculada a la actividad
agrícola y de agro negocios mejore sus niveles de ingresos, y a través de esto, los
niveles de vida para las familias rurales que esperan la oportunidad de un futuro

Página 23 de 29
Biotecnología en el Perú Revolución Verde

mejor ganado con su propio esfuerzo y trabajo. Es, entonces, una prioridad la
investigación utilizando la ciencia.

Página 24 de 29
Biotecnología en el Perú ¿Es necesaria la Biotecnología?

10 ¿Es necesaria la Biotecnología para alimentar al

mundo?
Sí, porque puede y debe ayudar a cultivar más en medios ambientes que ya no
pueden sostener una mayor carga de producción. Se dice que hoy en día hay
suficiente alimento pero, sin embargo, todavía un octavo de la población
mundial (2.000 millones de seres humanos) vive crónicamente desnutrida.
El escenario de los próximos 20 años será sumamente complicado: la
demografía pronostica para este período la duplicación de la actual población
mundial, lo que supone que para mantener constante la producción de
alimentos, ésta no debería duplicarse sino "triplicarse" mientras la tierra
cultivable, su capacidad de producción y los recursos hídricos están ya en el
límite; es decir que las actuales prácticas agrícolas sólo están contribuyendo a
destruir la fertilidad de los suelos. Es por eso que, en los últimos años, el
fenómeno de la desertificación se convirtió en uno de los temas centrales de las
agendas gubernamentales.
La biotecnología puede y debe jugar un rol importante en el desarrollo de nuevos
productos agrícolas, pero otros factores, incluyendo tecnologías tradicionales de
reproducción y el mejoramiento de las infraestructuras agrícola-ganaderas no serán
menos importantes. Una vez más, Norman Borlaug, el padre de la Revolución Verde y
Premio Nobel de la Paz, lo explica de este modo: "Cada año, 90 millones de personas se
suman a la demanda de alimentos del planeta. Para hacer frente a estos
requerimientos, necesitamos rápidamente aplicar la mayor tecnología posible a la
agricultura. Y la biotecnología resulta la menos ofensiva. A diferencia de la naturaleza,
es tremendamente rápida y precisa en la incorporación de genes que interesan para el
mejoramiento de los cultivos. A pesar de las reservas existentes, según la FAO hay 800
millones de personas en el planeta que no reciben el alimento suficiente. La resolución
de esta situación debe ser prioritaria".

Página 25 de 29
Biotecnología en el Perú Bibliografía

BIBLIOGRAFÍA

 Agronomia, P. (agosto de 2008). Agricultores Peruanos.

Recuperado el 20 de mayo de 2010, de Biotecnología en el
Peru: http://www.rel-uita.org/agricultura/actividad-
pinera_costa-rica/agricultores_peruanos.htm
 B. A. (14 de octubre de 2004). Biotecnologia Aplicada.
Recuperado el 24 de 5 de 2010, de
http://www.perubiotec.org/Contenido2-Biotec/Biotec-Docs.html
 Brookes, G. (2007). Cultivos Genéticamente Modificados.
BioPeru , 14-20.
 Bustamante, E. (11 de agosto de 2004). Sin Ley de
Biotecnología Moderna se condena al atraso nuestra
Agricultura. El Comercio , págs. 5-6.
 Grobman Tversqui, A., & Mayer Cabrera, J. E. (2006).
Biotecnología y Ciencias Afines. Lima: BioTec.
 M. S., S. (2002). Revolución Verde. Seattle: Mark Inc.
 Ministerio, A. P. (2007). Ley de Promocion de la Biotecnología
en el Perú. Lima.

Página 26 de 29
Biotecnología en el Perú Anexos

Anexo 1: Impacto en el mejoramiento de las plantas

Anexo 2: El aporte de una simple bacteria

Página 27 de 29
Biotecnología en el Perú Anexos

Anexo 3: Cultivos Transgénicos en el mundo

Anexo 4: Cultivos Transgénicos en el mundo por áreas

Página 28 de 29
Biotecnología en el Perú Anexos

Anexo 5: Países con cultivos transgénicos

Anexo 6: OVMs en Latinoamérica

Página 29 de 29