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BOLETIN INFORMATIVO
“LA VOZ AGRARIA”
ARANDANO-CRANBERRIES-BERRIES
1. DESCRIPCIÓN
Se trata de un arbusto pequeño de 0.2 -0.4 metros de altura. El fruto se desarrolla a partir de
un ovario inferior (flor), por lo que botánicamente se le considera como falsa baya.
2. IMPORTANCIA ECONÓMICA
Los frutos siempre han sido apreciados por el hombre, pero actualmente ha crecido su
interés por un lado debido a su origen natural y por estar de moda su demanda.
Estados Unidos es el principal productor, consumidor, exportador.- Los principales países
productores europeos son Francia, Holanda, Alemania, Polonia y España y países
Sudamericanos: Chile y Argentina
Produccion (t)
Region
2013 2014*
La Libertad 257 566
Lima- prov. 11 18
Total 268 584
* preliminar al mes de abril
3. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
El factor limitante para el desarrollo de este cultivo es el viento que ocasiona la caída de
frutos.
La época de floración debe estar libre del período de heladas.
Requiere de suelos ligeramente ácidos estando su ph entre 4-5 que se mantiene acidificando
el agua de riego.
4. PROPAGACION
Se consigue por semillas, hijuelos, estaquillado y micropropagación.
5. VARIEDADES
Zonas templadas se cultivan las variedades: O’Neal y Duke
Zonas frías la principal variedad es Bluecrop.
Zonas cálidas se cultivan variedades: Georgia Gem
Zonas áridas y secas, se cultiva las variedades: Ojo de Conejo(rabbiet eye) y Bluebush.
En el país hay dos tipos de berries originarios (gongapay y pushgay).
8. PLANTACION
9. RECOLECCIÓN
Será necesario el empleo de mano de obra especializada ya que se realiza de forma manual
para el posterior envasado y embalaje. Esta práctica se realiza de forma selectiva según los
índices de madurez del fruto que son el color y tamaño, e implica que la recolección
mecanizada se emplea cuando el fruto se destina a la industria.
13. APLICACIONES
Culinarias.- En la industria conservera tiene un papel cada vez más importante, su trans
formación en mermelada, ingrediente en bebidas alcohólicas.
Medicinales: Como su contenido en calorías es muy bajo tiene gran importancia en las
dietas, reducen el azúcar en la sangre.