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ÍNDICE

INTRODUCCIÓN

En este trabajo se va a dar a conocer sobre los bioplásticos, polímeros


biodegradables, los tipos de polímeros biodegradables según su origen y sus
aplicaciones

En la actualidad el petróleo es usado como materia prima para hacer envases para
alimentos y demás, esto genera un gran problema ambiental ya que no se degrada
rápidamente convirtiéndose en una acumulación de basura inundando mares y
océanos perjudicando el ecosistema acuático, además que el petróleo es un recurso
no renovable por lo que en algún momento se agotará, es por eso que se busca una
alternativa que no sea perjudicial para el medio ambiente y sea renovable.

Los bioplasticos son una buena alternativa para el problema ambiental que genera los
plásticos convencionales. Los bioplasticos pueden ser degradados más rápidamente
que los plásticos convencionales por la acción de microorganismos en el medio
ambiente, lo cual evita la contaminación y acumulación de desechos en el medio
ambiente.

Los bioplasticos están hechos a partir de polímeros biodegradables que provienen de


origen animal, origen marino y origen agrícola. Son 100% degradables y ya se están
usando en el mercado de embalaje y envase así como también en la industria de
medicina y la agricultura. El polímero biodegradable se está volviendo popular en
ciudades europeas y estadounidenses.

Objetivos

Objetivo general

Describir acerca de los bioplasticos

Objetivos específicos

Indicar la importancia de los bioplasticos en la actualidad


Definir el producto que más se para hacer bioplasticos

Mencionar las aplicaciones de los biplasticos

CONTENIDO

Polímeros.

Un polímero puede definirse como una macromolécula que se forma por la unión de
moléculas más pequeñas, llamadas monómeros, a través de enlaces covalentes.

Bioplasticos

Se denominan bioplásticos a aquellos plásticos que son biodegradables, y que


esencialmente derivan de recursos renovables, como el almidón y la celulosa de las
plantas, por ejemplo. Se dice que un material es biodegradable cuando puede ser
degradado por microorganismos para originar moléculas sencillas asimilables por el
ambiente. Los bioplásticos hoy se producen esencialmente a partir de los cultivos o
sus deshechos (almidón, celulosa) o a través de procesos de fermentación bacteriana.
El mayor foco se ha centrado en el uso del almidón como materia prima, debido a su
disponibilidad, sus antecedentes como parte de plásticos compostables, y a que es
económicamente competitivo con el petróleo. Se emplea generalmente almidón de
maíz, aunque se están investigando otras fuentes, como la papa, cebada y avena.
(ArgenBio, 2018)

Los productos desechables bioplasticos se degradan en un periodo menor a un año,


donde el residuo final del proceso es la generación de CO2, agua y biomasa. Al
contrario de los productos desechables plásticos y de poli estireno expandido
(durapax) que pueden tomar hasta 1,200 años en degradarse, generando una
contaminación acumulativa al ecosistema.

Los bioplásticos se pueden degradar por acción biológica, química, fotodegradación, o


una combinación de algunas de ellas. La degradación final de todos los materiales
plásticos degradables, sea que inicialmente se degraden química por luz, será la
acción de microorganismos [Nair, 2007].
Polímeros biodegradables

Un polímero biodegradable es aquel que puede ser degradado completamente por el


medio ambiente. Representan una nueva generación de materiales que reducen
significativamente el impacto ambiental en términos de consumo de energía y
generación de residuos después de su utilización. (Espinosa, 2015)

Según su origen, se pueden clasificar los polímeros biodegradables en:

No modificados. Son los producidos naturalmente, susceptibles a la biodegradación


por microorganismos. Provienen de tres fuentes: origen animal (colágeno/gelatina),
origen marino (quitina/quitosan), y origen agrícola (lípidos: cera de abejas y de
carnauba; e hidrocoloides: proteínas como gluten de trigo, y polisacáridos como la
celulosa, fibra, pectina, gomas y almidón) (Tharanathan, 2003).

Sintéticos. Son fabricados por los humanos, también son biodegradables por
microorganismos como los anteriores porque son elaborados a partir de recursos
naturales renovables, como el PLA (Ácido Poliláctico) obtenido por la polimerización
de ácido láctico proveniente de la fermentación de polisacáridos.

Modificados. Son combinaciones de almidón o celulosa con aditivos y plastificantes,


para mejorar la funcionalidad del polímero final. Solo si los plastificantes y aditivos son
de origen natural, los polímeros son totalmente biodegradables. Como ejemplos de
plastificantes naturales se tienen: glicerol, sorbitol y manitol.

Aplicaciones de polímeros biodegradables

Polímeros empleados en la fabricación de envases alimentarios

Una de las aplicaciones más prometedoras de los polímeros biodegradables es la


fabricación de envases destinados a contener alimentos. Los polímeros tradicionales
con los que actualmente se envasan la mayoría de los productos alimentarios, como el
polietileno o el poliestireno, supone un gran coste ambiental debido al enorme volumen
de residuos que se generan. Además, no pueden emplearse como envases
alimentarios productos reciclados ya que se contaminan y su limpieza es complicada.
Por esta razón, se ha incrementado el desarrollo y empleo de plásticos biodegradables
para esta aplicación, y en la actualidad supone el consumo del 50% de los polímeros
biodegradables en el mundo.

De entre todos los polímeros biodegradables, el almidón, el ácido poliláctico y los


polihidroxialcanoatos son los más interesantes desde el punto de vista comercial para
esta aplicación, ya que no solo poseen las propiedades adecuadas, sino que además
se pueden obtener de una manera relativamente económica.

Este material debe poseer ciertas propiedades mecánicas para contener un alimento y
también otras características como:

 No afectar a las propiedades organolépticas del producto que contenga


 Poseer propiedades de barrera frente al vapor de agua, para evitar la variación
de humedad del alimento, tanto la pérdida de agua hacia el exterior como la
ganancia de humedad proveniente del exterior.
 Poseer propiedades de barrera para el oxígeno, ya que la presencia de
oxígeno en el interior del envase puede oxidar al alimento y favorecer el
desarrollo de microorganismos.
 Ser impermeable al dióxido de carbono, ya que muchos productos se envasan
con atmósfera inerte para evitar que en el interior del envase se desarrollen
microorganismos como mohos o levaduras.

Aplicaciones en medicina

Los polímeros naturales, como por ejemplo el colágeno, se han empleado desde hace
muchos años en medicina; sin embargo, los polímeros biodegradables sintéticos no
empezaron a utilizarse hasta los años 60, y es en este campo, sin duda, donde la
aplicación de estos polímeros es más prometedora. Se han obtenido grandes avances
con el empleo de polímeros sintéticos, especialmente en cirugía y en la realización de
prótesis, implantes, ingeniería de tejidos o dispositivos de administración de
medicamentos.

Para garantizar el éxito de estos polímeros es necesario que cumplan algunas


características fundamentales como son:

 Que no provoquen una respuesta inflamatoria al introducirlos en el organismo,


es decir, que sean biocompatibles.
 Que el tiempo que tarden en degradarse sea adecuado a la función para la que
se van a emplear.
 Que las propiedades mecánicas del polímero se adecuen al uso. Por ejemplo,
en el área de ingeniería de tejidos, los materiales empleados han de ser
flexibles para adecuarse al crecimiento de los tejidos mientras que, en
implantes óseos han de ser rígidos para garantizar la función mecánica.
 Que los productos obtenidos en su degradación sean excretables y no tóxicos
para el organismo receptor.
 Que puedan esterilizarse, para evitar la introducción de microorganismos
patógenos en el cuerpo en el que se van a implantar.

CONCLUSIONES

 Se llegó a la conclusión de que los bioplásticos son de gran importancia en el


mundo actual, ya que al usar estos materiales, no va a ver acumulación de
basura porque estos materiales hechos a partir de polímeros biodegradables
se degradan más rápidamente y completamente por acción de
microorganismos.
 Los polímeros biodegradables se están usando en la fabricación de envases
para alimentos ya que los polímeros convencionales si se reciclan pueden
contaminar el alimento.
 El almidón es el que más se está usando como materia prima para hacer
plásticos porque es económicamente competitivo con el petróleo.
 Por otra parte también se vió que los polímeros biodegradables no solo se
usan para la fabricación de envases alimentarios sino que también se está se
está haciendo grandes avances en el sector de la medicina aplicando
polímeros sintéticos en fabricación de prótesis, implantes e ingeniería de
tejidos.

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